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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 英国的咖啡热潮持续了100年，但在18世纪中期，却突然宣告进入尾声。因为红茶的时代来临了。 咖啡和红茶之间的伦敦战争 (本文节选自《创造世界史的海盗》) 牛津坐落在伦敦稍靠西北的内陆大

2017-08-01 咖啡小知识

1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2014-08-07 咖啡知识

1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2014-08-12 咖啡文化

1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2014-05-23 咖啡文化

1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2014-12-01 咖啡知识

1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-01-15 咖啡文化

1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-02-07 咖啡文化

1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-03-10 咖啡文化

1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-04-28 咖啡文化

1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-06-15 咖啡知识

1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-07-27 咖啡文化

在西方的品饮茶文化体系中，以喝新茶为主；而在东方中华文化体系中，会去讨论茶的存放于岁月转化。 欧洲进口茶叶初期，约莫是在地理大发现时代开始，是于17世纪初期，荷属东印度公司就已进口中国茶，并在远东建立起贸易网络。 当时中国商人的货，给东印度公司

2021-08-07 茶饮百科

目前美国每年咖啡消耗量高占全球⒛%以上，是最大的咖啡消费国，但在英国早期殖民期间，北美洲的欧洲移民以茶叶饮料为主，咖啡很少见，咖啡馆文化远不如欧洲。当时北美并无独立的咖啡馆，咖啡饮料均在酒店、旅馆、客栈和餐厅贩卖，最知名的绿龙咖啡馆(GrcenDr

2015-04-02 咖啡知识

英国人爱上茶它始于17世纪，当时英国人从中国传入英国。起初，茶只是上流社会的东西，因为它价格昂贵，而且不太容易买到。但到了18世纪，英国所有阶层的人都在喝茶，而且喝得很多。当然，他们不得不从中国进口所

2022-04-27 特别报导

在不少人眼里，会觉得曼特宁这么难喝，有什么好说的。从风味上说，现在很流行的精品咖啡是风味切入点是耶加雪菲，因为它有区别着传统咖啡的明亮果酸，让人印象深刻，这股风潮的兴起也仅仅才刚刚开始数年的时间，前街

2024-07-23 咖啡知识

目前美国每年咖啡消耗量高占全球⒛%以上，是最大的咖啡消费国，但在英国早期殖民期间，北美洲的欧洲移民以茶叶饮料为主，咖啡很少见，咖啡馆文化远不如欧洲。当时北美并无独立的咖啡馆，咖啡饮料均在酒店、旅馆、客栈和餐厅贩卖，最知名的绿龙咖啡馆（GrcenD

2016-04-20 咖啡资讯

一七三二年，英国东印度公司在圣赫勒拿岛栽下摩卡咖啡种子后，不曾有任何人追踪此事，直到一八一四年才有人首度回报岛上发现咖啡树。该岛虽为英国属地，但百年来兵变频传。英国将拿破仑软禁孤岛，好处是外力不易驰援，但也有不小风险――圣赫勒拿岛的兵变传

2015-04-02 咖啡文化

在茶的早期，茶叶的生产非常简单，采摘、干燥和/或烘烤茶叶就可以了。但在明朝，人们注意到茶叶实际上可以枯萎和氧化。这使得茶叶的味道更浓郁，红茶就这样被发现了。没有人确切知道是谁最先发现了红茶。与许多发现

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊咖啡来自哪里? 印度尼西亚人在17世纪后期开始种植咖啡，当时是荷兰东印度公司(Dutch East India Company)在与垄断市场的阿拉伯商人竞争。统治着该地区大部分地区的荷兰殖

2020-01-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界上最好的咖啡 --圣海伦娜咖啡可远溯自1733年，由英国东印度公司带入种子种植，历经拿破仑战败被放逐此岛，并且又大赞圣海伦娜咖啡，即使临终前也想再次品尝，促成圣海伦娜咖啡

2018-09-15 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多少年来，英国的国家形象都是与茶分不开的。大多数人一想到英国，脑海中就会浮现出下午茶的情景来。然而，这个印象也许已经过时了，因为新千年之后，越来越多的英国人其实已经放弃了他们的国粹茶饮

2017-10-14 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-波旁咖啡品种介绍 咖啡品种基础介绍波旁（Bourbon）：由早期铁皮卡突变而来，与铁皮卡同为最接近原生种的品种。1715年法国移植也门的摩卡圆豆到非洲东岸的波 旁岛后才开始受

2020-03-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣海伦娜咖啡的独特不仅在于它是纯阿拉比卡豆，更因为它是阿拉比卡豆中的波旁种--Green Tipped Bourbon arabica，这是一种在收成、水洗及烘焙时需要极细心处理的豆子，以确保能将

2019-07-20 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏拉威西 岛（西里贝斯）从1605年至第二次世界大战受荷兰统治，并深受其影响； 1669年荷兰东印度公司掌控了苏拉威西的贸易；1600年代中期，荷兰人在乌戎潘当（现名为望加锡）打造

2018-07-22 印尼国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大西洋海岛咖啡 |圣赫勒拿岛 绿尖波旁阿拉比卡 的种植历史？ 圣赫勒拿 （英语：Saint Helena）是大西洋中的一个岛屿，主权属于英国，离非洲西岸1900公里，离南美洲东岸3400公里。

2018-10-09 精品咖啡豆

介绍在印度，茶不仅仅是茶，而是一种主要的饮料，没有茶的一天是不可能的，也是不完整的。印度人更喜欢他们的热茶，因为对他们来说，茶是一种能量助推器，是必不可少的。这种受欢迎的饮料对健康也有很多好处，因为它

2022-04-27 特别报导

种子的来源 1733年2月10日，英国东印度公司（The East India Company）的一艘来自也门摩卡港的船带来了Green Tipped Bourbon Coffee的种子，这些种子开始被种植于圣海伦娜岛各地，即使疏于照料，依然茂盛地成长。 曾经，法国人骄傲地向世人宣布，他们有自己

2017-04-03 圣海伦娜咖啡

圣海伦娜咖啡可远溯自1733年，由英国东印度公司带入种子种植，历经拿破仑战败被放逐此岛，并且又大赞圣海伦娜咖啡，即使临终前也想再次品尝，促成圣海伦娜咖啡美名留芳。 风 味：色泽呈琥珀色，风味介于狂野与中温和明亮之间，又带有摩卡豆浓浓果香的影子，

2017-05-27 圣海伦娜咖啡

每当在进食的时候提到“屎”这种东西，大伙们总会觉得“咦，好恶心”。有意思的是，人类在某些事物上总是很出奇且一致地双标，如果是“猫屎咖啡”，得到反应可不止这些，还可能会有“哦？！猫屎咖啡？一看就知道能卖

2022-01-31 特别报导

英国倾全力发展印度的茶树栽培业，但眼见荷兰和法国的咖啡业蒸蒸日上，英国东印度公司也从也门运来一批摩卡咖啡种子(圆身波旁)，于一七三二年种在非洲西岸南大西洋上的圣赫勒拿岛。尽管英国人并未全心培育，任其自生自灭，但它居然在恶劣环境下存活下来，成

2015-02-12 咖啡文化

亚洲咖啡的醇厚度比中南美洲与非洲豆高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。 十七世纪末，荷兰东印度公司将印度的阿拉比卡树（帝比卡）移植到爪哇岛的雅加达。由于气候水土适宜，阿拉比卡很快扩散到爪哇岛的苏门答

2015-03-09 咖啡知识

英国倾全力发展印度的茶树栽培业，但眼见荷兰和法国的咖啡业蒸蒸日上，英国东印度公司也从也门运来一批摩卡咖啡种子(圆身波旁)，于一七三二年种在非洲西岸南大西洋上的圣赫勒拿岛。尽管英国人并未全心培育，任其自生自灭，但它居然在恶劣环境下存活下来，成

2015-04-02 咖啡文化

印尼的咖啡种植始于十七世纪末，由荷兰的东印度公司从印度移植到爪哇岛的雅加达，品种为阿拉比卡系下的啼皮卡（Typica），并很快扩散到爪哇岛西北的苏门答腊和东北的苏拉威西；十八世纪八十年代爪哇岛爆发的大规模铁锈病使啼皮卡枯死殆尽，荷兰人遂改种抗病力

2016-05-25 咖啡庄园

关于印尼栽种咖啡的历史，最早可以追溯至1696年，荷兰东印度公司将阿拉比卡中的铁比卡种带入爪哇岛上开始。由于环境适宜，种植面积很快地拓展到爪哇岛北部的苏门答腊岛与苏拉维西岛。直到1908年，一场严重的

2021-11-19 咖啡

亚洲咖啡的醇厚度比中南美洲与非洲豆高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。 十七世纪末，荷兰东印度公司将印度的阿拉比卡树(帝比卡)移植到爪哇岛的雅加达。由于气候水土适宜，阿拉比卡很快扩散到爪哇岛的苏门答腊

2015-04-14 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1708年，德拉罗克和法属东印度公司的三艘船，抵达也门的摩卡港，成为第一批绕过非洲南端航入红海的法国人。他们冒著危险，花了一年时间，航行如此远的距离，就为了直接购买咖啡。

2018-09-13 也门咖啡豆

亚洲咖啡的醇厚度比中南美洲与非洲豆高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。 十七世纪末，荷兰东印度公司将印度的阿拉比卡树(帝比卡)移植到爪哇岛的雅加达。由于气候水土适宜，阿拉比卡很快扩散到爪哇岛的苏门答腊

2016-03-16 印尼国家

亚洲咖啡的醇厚度比中南美洲与非洲豆高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。 十七世纪末，荷兰东印度公司将印度的阿拉比卡树（帝比卡）移植到爪哇岛的雅加达。由于气候水土适宜，阿拉比卡很快扩散到爪哇岛的苏门答

2016-04-29 咖啡庄园

17世纪以后，欧洲人品尝的咖啡，早已不是来自东方的阿拉伯咖啡豆了。 当咖啡馆迅速在欧洲流行，爱冒险的商人瞄准了咖啡贸易，盘算着咖啡种植和买卖咖啡背后的巨大利润。老牌殖民帝国荷兰的海外急先锋东印度公司和西印度公司最早开始了行动，他们不惜冒着被判

2014-12-08 咖啡文化

17世纪以后，欧洲人品尝的咖啡，早已不是来自东方的阿拉伯咖啡豆了。 当咖啡馆迅速在欧洲流行，爱冒险的商人瞄准了咖啡贸易，盘算着咖啡种植和买卖咖啡背后的巨大利润。老牌殖民帝国荷兰的海外急先锋东印度公司和西印度公司最早开始了行动，他们不惜冒着被判

2015-02-02 咖啡文化

17世纪以后，欧洲人品尝的咖啡，早已不是来自东方的阿拉伯咖啡豆了。 当咖啡馆迅速在欧洲流行，爱冒险的商人瞄准了咖啡贸易，盘算着咖啡种植和买卖咖啡背后的巨大利润。老牌殖民帝国荷兰的海外急先锋东印度公司和西印度公司最早开始了行动，他们不惜冒着被判

2015-03-18 咖啡文化

17世纪以后，欧洲人品尝的咖啡，早已不是来自东方的阿拉伯咖啡豆了。 当咖啡馆迅速在欧洲流行，爱冒险的商人瞄准了咖啡贸易，盘算着咖啡种植和买卖咖啡背后的巨大利润。老牌殖民帝国荷兰的海外急先锋东印度公司和西印度公司最早开始了行动，他们不惜冒着被判

2015-05-07 咖啡知识

圣海伦娜咖啡的历史 ＜种子的来源＞ 1733年2月10日，东印度公司（The East India Company）将咖啡的种子带入圣海伦娜岛，一艘来自叶门摩卡港的船带来了Green Tipped Bourbon Coffee的种子；这些种子开始被种植于圣海伦娜岛各地，即使疏于照料，依然茂盛地成

2016-10-20 圣海伦娜咖啡

亚洲咖啡的醇厚度比中南美洲与非洲豆高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。 十七世纪末，荷兰东印度公司将印度的阿拉比卡树(帝比卡)移植到爪哇岛的雅加达。由于气候水土适宜，阿拉比卡很快扩散到爪哇岛的苏门答腊

2015-01-27 精品咖啡豆

亚洲咖啡的醇厚度比中南美洲与非洲豆高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。 十七世纪末，荷兰东印度公司将印度的阿拉比卡树(帝比卡)移植到爪哇岛的雅加达。由于气候水土适宜，阿拉比卡很快扩散到爪哇岛的苏门答腊

2015-10-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 18世纪中叶，当印度尼西亚还处于荷兰的占领下时，荷兰东印度公司将阿拉比卡咖啡种植带到了群岛。荷兰人开始在巴达维亚(雅加达)附近种植咖啡，再往南，靠近Sukabumi和Bogor。随着时

2020-01-11 咖啡知识

全新限量版优选咖啡的灵感故事起源于300多年前，那时种植于南印度的咖啡豆被装载在不列颠东印度公司的木帆船上，运往欧洲。帆船环绕非洲西南端的好望角开始为期6个月的航行，途中独有的湿气和热带海风令咖啡豆膨胀，独特的旅程赋予咖啡豆非凡的芳香与特别的

2016-06-18 咖啡庄园

大家平时茶就喝得多了，能分清什么是红茶吗？ 在世人的认知中，茶分出了六大茶系，而西方最为熟悉的只有绿茶、红茶。其中至少有70%的消费者喝的都是红茶，这与那个曾经的日不落帝国息息相关。 在新航路开辟的时代，各大老牌的资本主意国家在世界各地争相抢占

2021-08-06 茶饮百科

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「 圣海伦那岛 」又称「拿破仑岛」～ 圣海伦那岛咖啡 是十大昂贵的咖啡之一。圣海伦那岛～地点位於离非洲西岸1900公里。1502年5月葡萄牙航海家发现此岛，荷兰於1645至1651年占领，

2019-09-17 圣海伦娜咖啡

（印尼的咖啡种植始于十七世纪末，由荷兰的东印度公司从印度移植到爪哇岛的雅加达，品种为阿拉比卡系下的啼皮卡（Typica），并很快扩散到爪哇岛西北的苏门答腊和东北的苏拉威西；十八世纪八十年代爪哇岛爆发的大规模铁锈病使啼皮卡枯死殆尽，荷兰人遂改种抗

2016-06-06 咖啡庄园