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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Starbucks在中国遇上强劲挑战者，瑞幸咖啡凭着巨大资本，在2018年快速扩张。 Starbucks的行政总裁接受访问时却很有信心，表示对方今年之内都无法超越他们。 Starbucks近年计划在全

2019-02-09 星巴克

近日，爱华镇平掌、河湾村委会50户农户在云县农业局和爱华镇党委组织下到幸福镇参观特色生态咖啡示范园建设。

2014-07-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系 水温与萃取工具的关系 冲煮咖啡的水温决定了一杯咖啡的香味，因此水的质量与咖啡豆的质量一样重要。 冲煮咖啡时，热水温度也要

2018-01-02 手冲咖啡

西达摩庄园咖啡，是埃塞俄比亚Heirloom品种的西达摩，来自Cabey庄园的西达摩庄园咖啡，寄予了我们在推广庄园咖啡道路上的更大信心和希望。寄予了我们在推广庄园咖啡道路上的更大信心和希望。 这种粘稠性强、果酸较弱、果香中带有巧克力风味，让消费者能喝到

2016-06-29 咖啡庄园

对中国市场充满信心 2015年，中国全年经济增长(GDP)从上年的7.3%下降到6.9%，这也是25年来的最低水平，目前中国的经济增速放缓是不争的事实。 然而，星巴克CEO霍华德舒尔茨不止一次对外宣布，公司在中国的市场规模未来将超过美国本土成为全球第一大市场，对

2016-11-22 咖啡资讯

西达摩庄园咖啡，是埃塞俄比亚Heirloom品种的西达摩，来自Cabey庄园的西达摩庄园咖啡，寄予了我们在推广庄园咖啡道路上的更大信心和希望。寄予了我们在推广庄园咖啡道路上的更大信心和希望。 这种粘稠性强、果酸较弱、果香中带有巧克力风味，让消费者能喝到

2016-06-28 咖啡庄园

3月下旬,咖啡豆2013-2014采季接近尾声。在自然灾害和价格骤变的双重因素冲击下,云南咖农信心受创,部分咖农放弃采摘,产量骤减四成。

2014-06-03 咖啡资讯

吧台主管最基本的职责： 1积极配合经理的工作，控制好出品品质，节约原材料。 2指挥吧员运转，做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作，检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施，器具的清洁，维护，控制。 5负责原材料调查，验收。 6负责吧台的物料储备，保

2016-06-07 咖啡资讯

首先作为一个吧台主管，其要求相对严格! 吧台主管最基本的职责： 1积极配合经理的工作，控制好出品品质，节约原材料。 2指挥吧员运转，做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作，检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施，器具的清洁，维护，控制。 5负责原材

2015-01-12 咖啡馆经营

陈豪去年在大马开的咖啡店虽然亏本结业，但他对开咖啡店的热情未被冲淡 咖啡王子陈豪去年一偿心愿与友人在大马合资开咖啡店，希望开拓其咖啡事业，可惜咖啡店开业不够一年便玩完。不过，失败乃成功之母，陈豪对未来仍充满信心，他说：吸收了点经验，力不到不

2014-04-27 咖啡资讯

西达摩咖啡豆 几年来在Sidamo与Yirgacheffee产区出现几款冠上自家合作社或庄园名称的咖啡，除了希望能以自家名号打响在国际上的知名度并建立产品忠诚度之外，最根本的还是在于咖啡农对于自家咖啡的信心。西达摩（Sidamo）产区海拔1400-2200公尺，是埃塞俄比

2016-10-26 埃塞俄比亚咖啡

日晒西达摩G1咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区处理法介绍 几年来在Sidamo与Yirgacheffee产区出现几款冠上自家合作社或庄园名称的咖啡，除了希望能以自家名号打响在国际上的知名度并建立产品忠诚度之外，最根本的还是在于咖啡农对于自家咖啡的信心。 他们坚持

2016-11-22 西达摩咖啡豆

根据星巴克2015年财报，2015年全年营收近192亿美元，净利27.59亿美元。包括中国的亚太地区营业收入从11.3亿美元上涨至23.96亿美元，占星巴克总收入的比重也从6.9%上涨至12.5%。除了美国本土以外，包括亚太地区已经成为了星巴克的第二大市场，而2013年，中国

2016-08-25 咖啡资讯

如此多的水果(巧克力，坚果，奶油)味，我怎么品不出来？ 我常常看到咖啡入门者发帖子询问类似的问题。比如为什么喝不出柑橘味，为什么喝不出坚果味，巧克力味等等。 有的咖啡食客会因此对咖啡失去信心，做出原来咖啡就是很难喝的的结论，将咖啡拒之门外，从

2016-01-06 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花压纹心得 咖啡拉花成型的原理以及融合对拉花压纹的影响 咖啡拉花咖啡拉花修复小技巧：修复指的是奶沫刺破Crema根据选点和流量的变化所导致的泛白或白点，运用奶沫注入后流

2018-02-02 拉花

星巴克总是一个不缺话题的品牌。 近日，美国有媒体报道，因冷饮中冰块太多，一芝加哥女子将星巴克告上法庭，索赔500万美元。这一新闻引起业界对星巴克的关注，而此前星巴克中国市场定价高受到广泛质疑。 一杯饮料中多些块冰而被索赔巨款，这对中国消费者而言

2016-08-17 咖啡资讯

多咖啡品牌角逐中国市场 星巴克遭遇挑战 星巴克总是一个不缺话题的品牌。 近日，美国有媒体报道，因冷饮中冰块太多，一芝加哥女子将星巴克告上法庭，索赔500万美元。这一新闻引起业界对星巴克的关注，而此前星巴克中国市场定价高受到广泛质疑。 一杯饮料中多

2016-07-15 星巴克

多咖啡品牌角逐中国市场 星巴克遭遇挑战 星巴克总是一个不缺话题的品牌。 近日，美国有媒体报道，因冷饮中冰块太多，一芝加哥女子将星巴克告上法庭，索赔500万美元。这一新闻引起业界对星巴克的关注，而此前星巴克中国市场定价高受到广泛质疑。 一杯饮料中多

2016-08-30 咖啡资讯

多咖啡品牌角逐中国市场 星巴克遭遇挑战 星巴克总是一个不缺话题的品牌。 近日，美国有媒体报道，因冷饮中冰块太多，一芝加哥女子将星巴克告上法庭，索赔500万美元。这一新闻引起业界对星巴克的关注，而此前星巴克中国市场定价高受到广泛质疑。 一杯饮料中多

2016-07-05 咖啡资讯

星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖

2016-05-26 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 回想一下，让你最喜欢的那一间 咖啡厅 ，他的特点是什麽？为什麽你会走进那一间 咖啡厅 ？有可能是因为大家的口耳相传，也可能是这家咖啡厅的LOGO很酷。不过究竟是什麽原因能让你

2018-06-24 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花一直是许多咖啡爱好者想拥有的一门功夫。也有越来越多爱好者已具备此一技艺。就算不是从事咖啡店工作，很多人也想踏入拉花的领域。但很多人一直都没能抓到要领而中途放弃。今

2019-06-23 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 是否听别人说过眼前这支咖啡带有淡淡的浆果味，实际喝了一口却发现味道就和普通咖啡没两样？千万别沮丧，也别太早对第三波咖啡风潮的魅力失去信心，因为这类独特的形容方式其来有

2018-06-21 斋啡

星巴克咖啡国际公司总裁约翰卡尔弗今日在2011APEC中小企业峰会表示，我们希望中国成为星巴克在美国以外最大的国家，在2015年星巴克将在中国大陆开设门店达到1500家门店。虽然这是一个大的数字，但是我们有信心可以实现这一目标。 (责任编辑：狮子座)

2014-04-27 咖啡资讯

根据一项最新英国喝咖啡人口调查，研究结果显示平均每个英国人一生至少花费1万5600英镑(约台币73万元)在外带咖啡上，原因是有42%的民众表示对自己的技术缺乏信心。 这项调查由荷兰食品公司Douwe Egberts提供，总计2000位民众参与，有38%的英国人买了咖啡壶却

2014-06-28 咖啡资讯

咖啡拉花，看似简单，其实是相当考验一个人基本功的技术活。 初次接触咖啡拉花的时候，充满新鲜和好奇，然后一次次的失败，真的打击到自信心。特别是同学们都做出成绩的时候，倍感压力， 不管做什么事情，理论终须结合实际，拉花的理论知识虽然浅显易懂，但

2015-09-06 咖啡知识

西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售，这表示对自己生产的咖啡有信心，希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度，咖啡农坚持采收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程，不论是自然水洗法

2016-05-14 咖啡庄园

最近一个月，铂澜咖啡学院陆续接待了很多咖啡馆投资机构，包括今天中午的这一拨新加坡投资机构代表在内，应该不少于十家，其中不乏实力雄厚者。总的来说，我对这些咖啡馆投资机构有三点印象： (1)实力雄厚，尤其是财力无疑非常雄厚。 (2)信心很足，想法很多

2014-10-10 咖啡馆经营

西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售，这表示对自己生产的咖啡有信心，希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度，咖啡农坚持采收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程，不论是自然水洗法

2016-05-07 咖啡庄园

其实就目前而言,咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业,很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师,其实这样的论断是不大准确的,一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者,其更是一个懂得品评,鉴别咖啡,懂得咖啡礼仪和文化的艺术家.可以毫不夸张

2015-09-12 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 是否听别人说过眼前这支咖啡带有淡淡的浆果味，实际喝了一口却发现味道就和普通咖啡没两样？ 千万别沮丧，也别太早对第三波咖啡风潮的魅力失去信心，因为这类独特的形容方式其来有

2018-04-16 斋啡

咖啡连锁巨头星巴克(Starbucks Corp.)在今年早些时候下调收益预期后，最近又表示有关英国退欧及恐怖主义袭击的担忧可能损伤其英国收益。 由于包括经济增长缓慢、退欧影响、打击消费者信心的安全顾虑在内的持续经济及地缘政治逆风因素，公司对2017年的前景保

2017-04-19 咖啡资讯

庄园咖啡，顾名思义是由单一庄园而产出的咖啡豆，其中庄园之意，就类似农场或果园的概念，而之所以会特别标明出庄园咖啡，或是某某庄园咖啡，是因为大部分庄园对于咖啡的品质皆有一套严格的控管，且大多数庄园的农民

2021-12-02 咖啡

一杯好的latte应该由好的espresso好的牛奶好的拉花组成，现在好多人都在宣称拉花并不重要，只要你有一杯可口的espresso，我认为，通常说出这种话的人大多对自己的拉花丧失了信心，甚至自己连一杯好的espresso都做不出来，这种不思进取的心态才应该是我们大家

2016-07-20 咖啡小知识

泰国农业与合作社部农业学术厅长颂猜表示，目前南部地区的咖啡种植农开始砍掉咖啡树，转种植橡胶及棕榈树，原因是橡胶价格大涨，而且对咖啡豆市场前景及价格缺乏信心，预测自2010年1月实施东盟自由贸易协议(AFTA)后，咖啡豆价格会遭受影响。 市场预测，泰国

2014-06-28 咖啡资讯

西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售，这表示对自己生产的咖啡有信心，希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度，咖啡农坚持采收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程，不论是自然水洗法或

2016-06-22 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师这个职业听起来感觉很高大上，感觉在吧台里面制作咖啡的咖啡师都很酷，因此很多人懵懵懂懂的就进入这以行业，后来才发现咖啡师的工作确实是很酷，但是却有一个让很多人都爱

2019-09-30 咖啡知识

烘焙等级。大多数专业咖啡烘焙师都不会用光亮、中等、或暗沉这类词来形容烘焙等级，他们会以夸张的通感来形容，比如用泥土色或巧克力色来形容深度烘焙的咖啡豆。如果你没有看到一个形容风味的词，很大可能是咖啡豆烘焙师并不专业。这绝不是好征兆。 杯装还是

2016-06-13 咖啡庄园

衣索匹亚西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售，这表示对自己生产的咖啡有信心，希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度，咖啡农坚持採收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程，不论是自然

2017-02-04 耶加雪菲咖啡

给才买手网的朋友的一些建议： 1、手网很不稳定，初期要用大量的豆子来练习，一开始不建议用好豆，买上几KG的云南、巴西之类的波旁系便宜豆练习。一是软豆更好烘焙，二是便宜豆子，烘坏了也不是很心痛。烘到有感觉了，这时反而要用好豆来烘了，好豆烘的不太

2016-03-14 手网烘培

1 、品牌优势 意浓世界咖啡现已成为国内外咖啡市场第一品牌!您可以在意浓世界咖啡的授权范围内，使用意浓的品牌和知识产权，包括：域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动，突显您的咖啡店是全国连锁的咖啡店。这是您实力的象征。亦是消费信心的保障。 2

2015-08-13 咖啡馆经营

这里我们用图片比较的方式给大家展示7种不同研磨程度的咖啡粉让你可以在入门时有大体的概念，当然，在具体的实践中可能有更多更细致的区分，但是你依然可以从本文中得到基本的对咖啡研磨程度的视觉区分，然后，自然就会对自己更有信心了不管是具体操作还是谈

2015-12-04 咖啡技术

日晒西达摩咖啡豆介绍 Ardi的生豆大

2016-10-27 西达摩夏奇索

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲餐旅学校咖啡拉花社与调酒社同学，参加咖啡拉花竞赛赢得两面银牌。（图/黄文博翻摄） 台南市亚洲餐旅学校咖啡拉花社与调酒社同学参加2017HWAI全国校园杯咖啡拉花竞赛与105学年港香兰杯全国创意养

2017-05-12 咖啡资讯

威尼小镇咖啡企业这么多年来一直保持着对高品质咖啡的坚持和对中国咖啡消费者的信心，还未被这个行业潜规则所同化，我们从来不认为在中国做好产品的企业会死掉，利润是一步一步来的，如果为了多赚钱就搞贴标签式的造假，那么在中国永远不会诞生一个让人尊重

2016-06-17 咖啡庄园

像我这样的人闲的时候，时间多的不得了， 要是忙碌的时候总是这样没有时间的观念, 没有心情的好坏,很想停下来放松一下自己,听听音乐， 但有时候,这点愿望也觉得奢侈, 许多时候只能自己慢慢的调节自己了, 无论身体的疲惫还是心情的疲惫. 图片：1.jpg 在忙里偷

2014-08-21 咖啡文化

如此多的水果(巧克力，坚果，奶油)味，我怎么品不出来？ 我常常看到咖啡入门者发帖子询问类似的问题。比如为什么喝不出柑橘味，为什么喝不出坚果味，巧克力味等等。 有的咖啡食客会因此对咖啡失去信心，做出原来咖啡就是很难喝的的结论，将咖啡拒之门外，从

2016-02-03 咖啡知识

咖啡在线 小野专栏 这是一个使用wifi(无线网络通讯)已是大势所趋的时代，北京市政府却要求各咖啡馆、酒店和书店等公共场所接受来路不明且贵得离谱的安全软件监控，逼得众咖啡店主只好取消wifi服务，顾客也纷纷表示对泡咖啡馆的生活前景丧失信心。我决定乐观

2014-09-27 咖啡文化

巴里岛咖啡会从选址、评估、装修、设备、物料、人员培训、营销宣传、系统式管理等提供一条龙全程服务。省去了加盟者很多麻烦，而且增强了成功的信心，提高了效益。意大利商务部2004年统计：加盟连锁经营所完成的商业交易额已超过其零售市场总额2.5倍。2004年

2016-07-27 巴厘岛咖啡

一天四次咖啡时间 在寒冷的冬日，一杯温暖的咖啡无疑是诱人的。咖啡含有近1000种挥发性物质。它能产生令人愉悦的独特芳香味。每天早晨，咖啡可以使人头脑清醒、神清气爽、信心倍增。据说，现在大约有10多亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡。 那么，喝咖啡的

2014-04-27 咖啡资讯