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11月9日电 据日媒报道，近日，能够体验约15年前在日本辣妹间非常流行的GANGURO时尚(黑妹文化)的咖啡馆在东京涩谷开业，一时间成为话题。 据报道，店内的职员为在日本电视节目上非常活跃的黑妹组合Black Diamond成员。与女顾客交谈的店员Ayuyun用连珠炮式的每

2015-11-09 咖啡资讯

澳大利亚气象局11日表示，由于太平洋表面温度上升，圣婴现象（El Nino）今年可能再度出现，对太平洋地区几个贫穷落后国家来说，可能带来潜在威胁。届时亚、非地区农产品，例如罗布斯塔咖啡豆、砂糖、可可豆与棕榈油，都可能再度面临供需紧张。 华尔街日报报

2017-04-14 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Driver 为国内知名器材开发商品牌，推出一系列杯子、保温壶、运动水壶、以及咖啡用品，新推出的《设计师冰滴600ml》是一款打破传统冰滴壶造型的产品，以全透明、无支架的设计概念，搭配可放进冰箱的

2017-09-07 咖啡器具

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，林俊杰的咖啡店品牌“MiracleCoffee”宣布在大陆重启，首店落地南京河西华采天地1F。七夕当天，这家miracle小奇迹咖啡华采天地快闪店正式开业

2023-09-03 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex离谱！离谱！离了个大谱！！！不敢相信我的眼睛我这是看到了什么

2023-02-06 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水滴式咖啡源自欧洲，藉由自然渗透水压，调节水滴速度，使用冷水慢慢滴滤而成，以五度C低温萃链十小时长时间滴漏，让咖啡原味传真自然再现。 水滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，

2018-05-27 咖啡知识

印度尼西亚爪哇传奇再现： 100多年前在印度尼西亚的爪哇岛上种植了当时最顶级的咖啡，也在同个年代，这些爪哇咖啡树因为疫

2020-08-07 咖啡知识

路透纽约/伦敦3月9日-阿拉比卡咖啡期货周一急跌4%，跌向13个月低位，因巴西雷亚尔继续走软，市场再现一波大规模投机性抛售。 原糖期货也回落，逼近2010年来最低。可可期货在淡静交投中延续跌势。 周五公布的数据显示，近期阿拉比卡咖啡期货走低是因投机性卖

2015-03-10 咖啡资讯

没有去过东京的朋友们可要大饱眼福了，澳大利亚插画家艾德里安霍根将日本东京街景画在一次性咖啡杯上，逼真地再现了东京街风光。想身临其境吗?那就让我们跟着美国有线电视新闻网(CNN)一起来欣赏这些美丽的图画吧。 从火车上走下来的女孩在一瞬间吸引到了霍根

2015-05-28 咖啡资讯

照顾咖啡馆，以服务设计打造友善社区社交空间、资讯交流中心、资源整合平台，仔细关照社区多重利害关系人的需求、细心营造每个服务接触点，创造感动体验，再现传统杂货店的浓厚古早味人情，将墨田区翻转成安心的宜居社区。 这是「想象一座城」的第 49 篇文章

2017-05-05 咖啡资讯

照顾咖啡馆，以服务设计打造友善社区社交空间、资讯交流中心、资源整合平台，仔细关照社区多重利害关系人的需求、细心营造每个服务接触点，创造感动体验，再现传统杂货店的浓厚古早味人情，将墨田区翻转成安心的宜居社区。 这是「想象一座城」的第 49 篇文章

2017-05-05 日本

情景再现： 某日接到一位顾客的电话，这次的咖啡豆好像没有气了。 大惊，我们的咖啡豆难道出了什么意外?!没气了!! 原来，客人萃取咖啡时，发现咖啡粉不甚吸水，气泡不够丰富。于是 *** *** *** *** *** *** RT： 休门咖啡只选用世界最高级、最新鲜的精品咖啡

2014-09-03 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克整顿组织，将从高层挥刀。 连锁咖啡龙头星巴克(STARBUCKS)为了扭转销售停滞不前的局面，将大幅度调整公司组织架构，作法包括从副总裁和资深副总裁阶层展开整顿。 贸易战恐延

2018-09-28 星巴克

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房五一假期再现出游热，全国各大城市都出现了不同程度的人挤人盛况，趁着假期举办的咖啡节、咖啡市集等活动现场人山人海，几乎所有摊位前都会有一条不短的队伍，各地赶来的年

2024-05-03 咖啡新闻

市售的咖啡一般都是咖啡豆，要喝的时候再现磨。坨坨妈家里没有磨咖啡的机器，所以买的时候让卖家磨好了再包装的，这样省去了每次都要磨豆的麻烦。 纸袋包装的咖啡开封后不宜保存，咖啡豆很容易受潮，受潮后的咖啡豆煮出来就会口感变酸，所以最好是找一个类似

2016-08-11 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）水滴式咖啡源自欧洲，藉由自然渗透水压，调节水滴速度，使用冷水慢慢滴滤而成，以五度C低温萃链十小时长时间滴漏，让咖啡原味传真

2022-10-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现磨咖啡 现磨咖啡 ，顾名思义就是咖啡生豆经过烘焙后包装好，需要时再现磨现煮的咖啡。咖啡豆在烘焙之后会产生大量的芳香成分，现磨咖啡包装了这芬香气息不被流失，所以喝起来口

2018-09-03 咖啡粉

水滴式咖啡又称荷兰咖啡，源自欧洲，冲泡用的滴壶是巴黎的一个大主教发明的。它使用冷水或冰水来萃炼，藉由自然渗透水压，调节水滴速度，以五℃度低温萃炼四到十小时长时间滴漏，让咖啡原味传真自然再现。 水滴咖啡的特点 荷兰咖啡水滴式滴滤壶源自于荷兰，

2016-04-01 咖啡用品

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在过去的20多年里，哈拉尔不过是人们心中一个尘封已久的褪色的记忆 一个传奇, 一个永恒的或许无法再现的印记。而曾一度，日晒 哈拉尔咖啡 那独特的蓝莓风味令其他咖啡都望其项背，

2018-09-20 埃塞俄比亚国家

经研究表明，咖啡的芳香物质足足高达上千种。但恰恰由于其种类繁多且复杂，人们很难通过语言描述来达成统一的共识！比方说，在一杯咖啡里有着酸甜的水果味道，A先生会觉得这个酸甜味道比较接近柠檬，而B先生则觉得

2024-03-16 咖啡知识

水滴式咖啡又称荷兰咖啡，源自欧洲，冲泡用的滴壶是巴黎的一个大主教发明的。 它使用冷水或冰水来萃炼，藉由自然渗透水压，调节水滴速度，以五℃度低温萃炼四到十小时长时间滴漏， 咖啡 咖啡 让咖啡原味传真自然再现。 水滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因

2016-05-25 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 调配综合配方咖啡豆虽有各种目的，不过最终目标还是具均衡感的新风味。 风味各异的综合咖啡，已成为各咖啡馆的代表 无论是备有各类咖啡豆的精品咖啡店、销售咖啡豆的商家，亦或是

2018-07-26 单品咖啡

相信卢旺达咖啡很多人可能都不太熟悉，而对卢旺达了解最多的可能是发生在1993年该国内胡图族对图西族及胡图族温和派有组织的种族灭绝大屠杀，期间100万当地图西族人死于非命。

2014-05-21 咖啡知识

博百特咖啡水分(湿度)实验检测仪 Moisture Tester 咖啡绿豆和烘焙制的咖啡湿度(水分)检测计能够优化产品的利用，有助于稳定咖啡的质量。他们与颜色测量仪配合，这为咖啡烘培过程提供有价值的参数并且保证产品品质的同质性。 通过咖啡相关的测量技术，以下的

2015-07-08 咖啡机

博百特咖啡水分(湿度)实验检测仪 Moisture Tester 咖啡绿豆和烘焙制的咖啡湿度(水分)检测计能够优化产品的利用，有助于稳定咖啡的质量。他们与颜色测量仪配合，这为咖啡烘培过程提供有价值的参数并且保证产品品质的同质性。 通过咖啡相关的测量技术，以下的

2015-09-23 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在过去的20多年里，哈拉尔不过是人们心中一个尘封已久的褪色的记忆 一个传奇， 一个永恒的或许无法再现的印记。而曾一度， 埃塞俄比亚 日晒哈拉尔那独特的蓝莓风味令其他咖啡都望

2018-08-06 埃塞俄比亚国家

*博百特 实验室咖啡烘焙机 * *Sample Roaster* 除了检测绿咖啡豆参数之外，为了得到咖啡最理想的烘焙参数，并应用到实际大规模的生产当中，小比例咖啡烘焙机就显得非常重要了。所以，实验室烘焙机和咖啡样品烘焙机是现代咖啡烘焙工厂中的十分重要的部件。 博

2015-07-06 咖啡烘培机

春华秋实。 春天是花绽放的时期，秋季则是果成熟的季节。 明家新鲜烘焙的咖啡也一如这秋日枝头的果实，在秋日金色的阳光下，累累地散发着果子熟透的芬芳。 今天新烘的五个单品：肯尼亚，哥伦比亚，埃塞俄比亚，哥斯达黎加和玻利维亚。 两支非洲经典豆，中美

2014-09-01 咖啡文化

烘培豆的鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度有三个步骤：闻、看、剥。

2014-07-07 咖啡烘焙

博百特多组式试验室烘焙机(PROBAT Battery Sample Roaster) 除了检测绿咖啡豆参数之外，为了得到咖啡最理想的烘焙参数，并应用到实际大规模的生产当中，小比例咖啡烘焙机就显得非常重要了。所以，实验室烘焙机和咖啡样品烘焙机是现代咖啡烘焙工厂中的十分重

2015-07-06 probat

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Kochere Washed DEBU G1 国家：埃塞俄比亚 产区：科契尔，德布 海拔：1600m-2500m 处理方式：水洗 等级：G1 品种：原生种 埃塞俄比亚 耶加雪菲G1 德布 水洗 科契尔产区

2018-07-21 精品咖啡豆

2017年4月，高品质咖啡的领航者意利咖啡(illycaff)将在时尚之都米兰最重要的一条街蒙特拿破仑大街开设illy caff旗舰店。旗舰店位于米兰最具标志性的购物街19号，一栋优雅的历史建筑庭院中，室内面积超过141平方米，花园面积60多平方米，装有玻璃采光顶，光线

2017-04-20 咖啡资讯

彭德格拉斯特的《左手咖啡，右手世界》是一部好教材，透过该作，除获得咖啡(豆)种植、制作、啜饮以及咖啡的商业史知识等，还能看到人性，看到因人参与构成的世界，有着我们喝着咖啡而很难想象的另一层面貌。作者的意图，大约从书名中可窥一斑。 启示首先来自

2014-05-13 咖啡新闻

瓜德罗普岛?在哪里?相信除了那些法国国家足球队和亨利的铁杆球迷以外，大多数人都不知道这个小岛，或者它的具体位置。瓜德罗普岛是法国的一个海外省，亨利就出生于瓜德罗普岛后来移居法国。瓜德罗普岛位于加勒比海小安地列斯群岛中部。东濒大西洋，西临加勒

2014-09-02 咖啡

单组实验室咖啡烘焙机-咖啡粉怎么喝 外形像子弹，因此叫AILLIO子弹咖啡烘焙机； 电加热，200~1500瓦9段可调，110v和220v电压都可以用； 双温度探针，双温度显示（炉膛温度和豆子温度）； 过热自动保护； 单炉最大烘焙量为1公斤，12~15分钟之内完成烘焙；最小

2016-12-19 咖啡粉

全新限量版优选咖啡的灵感故事起源于300多年前，那时种植于南印度的咖啡豆被装载在不列颠东印度公司的木帆船上，运往欧洲。帆船环绕非洲西南端的好望角开始为期6个月的航行，途中独有的湿气和热带海风令咖啡豆膨胀，独特的旅程赋予咖啡豆非凡的芳香与特别的

2016-06-18 咖啡庄园

水洗耶加科契尔咖啡豆风味描述处理法研磨刻度品种产地 耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty val

2016-12-08 咖啡

欧洲是一块美丽的大陆，山水交叠，千姿百态，充满着诗情画意：其散落着无数中世纪城堡、罗马式或哥特式教堂、保留完整的中世纪小村庄、镶着木框的小屋，还有那片片的恬静淡雅的田野景色，这些都能够让人流连往返。但最让人向往的还是欧洲的咖啡文化。 如果咖

2014-11-06 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近周刊对James的专访中又再度提到当年2013年北欧杯咖啡烘焙大赛（Nordic Roaster Competition）的幕后小插曲，其实当年在脸书还没有直播的时候，每一个发文都牵动著我们这些关注

2019-05-08 意式拼配

不同的咖啡，不同的心情，不同的情调。而煮不同的咖啡也有不同的方法。

2014-05-14 咖啡文化

1月7日上午，星巴克在北京嘉里中心旗舰店举办了一场别开生面的埃塞俄比亚咖啡品尝活动，这也是来自咖啡诞生地的埃塞俄比亚咖啡入驻星巴克后，首次与咖啡爱好者的零距离接触。星巴克中国2013年咖啡公使申亚宁和来自埃塞俄比亚当地的客人一起，以渊博的咖啡知

2014-07-18 咖啡知识

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡庄园

喝咖啡，不只是优雅地释放压力，更心照不宣地代表一种情调、一份心境。

2014-05-20 咖啡馆经营

澳大利亚虽然是一个较大的大陆，但严格地讲是一个岛屿，澳大利亚咖啡具有岛屿地区特有的咖啡香味。岛国栽培的咖啡的香味具有温和而甜蜜的特征。主要咖啡栽培地区包括，沿着东部海岸的新南威尔士州 (New South Wales) 、昆士兰州 (Queensland) 、利斯莫尔 (Li

2016-05-04 咖啡庄园

台海网 (微博)7月2日讯 （海峡导报驻台记者 王炜 文/图）在台湾中部横跨中彰投的八卦山上，有一个别具特色的微热山丘村民市集，其发源是知名土凤梨酥商家微热山丘为回馈周边农户而开办的村民市集。每逢周末、节假日，退休教官林文卿，就是这热闹市集的其中一

2016-06-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Biodynamic生物动力法？Organic有机种植？Natural Wine自然酒？ 一股回归自然的风潮突然在红酒界刮起，巴黎、纽约、伦敦、东京、香港这些大都市的自然酒酒吧突然出现，不约而同风

2018-10-13 危地马拉咖啡豆

BoysLove(BL/耽美)是日本的一种文学体裁，它通常以漫画或动漫方式呈现，描绘一名男子与另一名男子之间的浪漫关系。这些同性恋故事通常由女性为那些想要看到美男子一起亲热的同人女创作。 同秋叶原专为宅男打造的女仆咖啡店一样，虚构的幻想渗入现实生活只不

2015-06-24 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房各家品牌中，Manner应该是送杯子最勤快的一个，只要买个套餐就可以将一个质量不错的赠品杯带回家，对不少Manner用户而言是性价比高的活动，也因此当Manne

2024-04-13 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“呲呲”，站在吧台的咖啡师操作咖啡机打发好一缸绵密顺滑的牛奶，将其与浓缩咖啡液融合，再注入、晃动，于棕褐色的液面上绘制出漂亮图案，整个拉花过程行云流水，堪称一场

2024-03-07 咖啡新闻

在前街门店买过挂耳的咖友可能知道，选好一款咖啡豆做成挂耳需要等上小一会，因为前街要现磨现做。很多小伙伴不解，为什么前街宁愿现场制作，让客人等待，也不常备着一些挂耳咖啡包，还不如去超市货柜购买方便快捷。

2023-08-13 咖啡新闻