“剥削” 的搜索结果

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经调查发现，这家咖啡店的老板没有为员工支付最低工资、假日工资（holiday pay），没有提供就业合同，也没有发薪、工作时间、休假的记录。 google view 0922 查看图片 图片来源：Google Street View

2017-09-22 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多年前，因为电影《血钻石》的缘故，对于那些在远方引发灾难、剥削、战争，却在我们身边Bling Bling的奢侈珠宝，有了一番不小的讨论；即便，我们绝大多数人根本买不起钻石。相较之下，咖啡对非常多数

2017-08-22 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国 精品咖啡 网 云南2018咖啡豆最新报价格 咖啡师沙龙咖啡行业 庄园咖啡是第三波咖啡新浪潮，除了追求各庄园独特风味之外，更是著重对于咖啡小农的照顾，以公平贸易避免剥削，已

2018-03-17 精品咖啡学

你不得不接受一个事实：无论是否知情，你每喝一杯咖啡，都加重了对非洲及南美咖啡种植者的剥削。

2014-05-20 咖啡文化

想要了解何谓公平贸易咖啡(Fair Trade Coffee)，看这一部纪录片来得最直观。 《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅

2015-06-11 咖啡知识

《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅的意大利人美好的一天从早晨的一杯咖啡开始，而咖啡种植者却粗衫赤脚，栖身寒

2015-07-28 咖啡知识

《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅的意大利人美好的一天从早晨的一杯咖啡开始，而咖啡种植者却粗衫赤脚，栖身寒

2015-01-16 咖啡知识

想要了解何谓公平贸易咖啡(Fair Trade Coffee)，看这一部纪录片来得最直观。 《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅

2015-05-04 咖啡知识

想要了解何谓公平贸易咖啡(Fair Trade Coffee)，看这一部纪录片来得最直观。 《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅

2015-02-04 咖啡知识

想要了解何谓公平贸易咖啡(Fair Trade Coffee)，看这一部纪录片来得最直观。 《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅

2015-03-17 咖啡文化

想要了解何谓公平贸易咖啡(Fair Trade Coffee)，看这一部纪录片来得最直观。 《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅

2014-12-05 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 老板说:我们自己只喝庄园咖啡，当然也是要专卖庄园豆。「成本那么高，如果大家可以接受产区豆，选个一、两支产区豆上架，让客人自己选择嘛!」老板娘说。这是 精品咖啡 创业的第一

2019-01-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不公平咖啡（Black Gold）记录著埃塞俄比亚的咖啡合作社经理，为了让世界最早种植咖啡且品质最好的埃塞俄比亚咖啡农能有基本的生活需求而奔波、努力，直接向咖啡农民合作社购买咖

2018-06-21 精品咖啡豆

美国队该国咖啡农业介入极深，剥削也重，巨大的北美跨国集团掌控绝大多数的产区，用极低的工资生产低海拔、低品质的咖啡！这些劣质咖啡不能代表真正的危地马拉咖啡。事实上危地马拉的种植条件得天独厚，许多产区海拔高度、土壤、气候条件都很理想，所以可以

2016-07-07 拉丁美洲咖啡

貌似不起眼的咖啡豆是其实是世界上交易最活跃的大宗商品之一。看看美国的咖啡消费统计数据你就明白了。 据2015年盖洛普民意调查，64%的美国人每天至少喝一杯咖啡，平均每天喝2.7杯。美国每年进口约12.7万吨生咖啡豆，美国年人均消费咖啡超过4公斤。 对于大多

2015-09-14 咖啡资讯

当我们拿起一杯拿铁或卡布其诺，我们对于不同咖啡的来源地，还有艰辛的劳动过程，会知道多少?本书作者迪恩赛康是倡议咖啡公平贸易的人权 律师并开设了一所良心企业，他不仅仅着眼于价格，还走进村落，为种植咖啡的村民添置咖啡制造机器并改善水系统。这本书

2014-06-30 咖啡资讯

危地马拉（Guatemala） 适合烘焙程度：Light/Medial/City浅焙，city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色，过深则降低水果清香，若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不进入二爆为原则。 由于美国队该国咖啡农业介入极深，剥削也重，巨大的

2016-07-06 拉丁美洲咖啡

一般而言，公平贸易意味着来自第三世界种植咖啡豆或可可豆等农作物的农民，或者在海外工厂缝制衬衣的工人已经获得了合理的报酬，没有遭到剥削。打上这一标签的目的，是将之作为富裕国家那些有公益意识的顾客的指南针，使他们在购买就知道生产该产品的企业尊

2016-07-11 咖啡豆认证

荷兰拥有爪哇、苏门答腊、斯里兰卡、苏里南的庞大产能，成为十八世纪全球咖啡交易中心，价格也从十八世纪初贵得离谱，下滑到十八世纪中叶后平民也消费得起。由于列强在殖民地剥削数十万非洲奴隶种咖啡，价格远比也门摩卡更有竞争力，产能也更大，摩卡咖啡十

2015-04-02 咖啡文化

因为这计划代表了人类的良心及反省，让博主如此感动!长期以来，咖啡业界存在着不停剥削及对环境生态破坏的恶性循环。咱们每天喝下的咖啡可以说是掺着咖啡农一家的血泪，及无良恶德商人的贪婪。 所谓AAA永续貭量计划是雀巢早在2003年，以改善农民生活与其身处

2014-08-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Golden Honey Process 金色蜜处理的意思，是说在高海拔山区，接受较少的日晒阳光，花较长的时间干燥，目的是增加咖啡豆甜度，这个慨念称：金色蜜处理。 哥斯达深山区域是 蜜处理

2018-08-10 咖啡豆蜜处理法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于公平贸易 笔者认为，解释公平贸易概念最适切的一段话，就是《香蕉战争与公平贸易》一书中玛琳女士的话：公平贸易的认证是一个双向的承诺。消费者创造一个方式来改善生产者和他们家庭的生活，同

2017-10-27 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 时至今日，消费者较以往更想要了解食物的来源。 他们想要确定这些食物是以环保负责且不剥削劳工的方式所生产的。 UTZ 认证是一种举世公认的认证方案，它确立了环保农产品与咖啡、

2019-08-02 咖啡资讯

国内玩家多半经历精品咖啡第二波洗礼，星巴克、毕兹、努森、乔治豪尔、肯尼斯戴维斯、大卫舒莫、凯文纳克斯、艺术咖啡、甜蜜玛丽亚、绿山咖啡、公平交易，是共同的回忆。

2014-05-20 咖啡知识

（01） 牟其中先生曾说： 做个好穷人容易，只要有骨气、不怕老婆孩子挨饭就行了。 做个好富人，真的好难那需要巨大的智慧、和仁慈的灵魂。 （02） 有位姓程的朋友，旅居德国。 他迷上了当地一家咖啡的味道，每天必须要喝。 有天，他正要出门去喝咖啡，儿子忽

2017-04-18 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以咖啡为例，咖啡是全球贸易额第二大的商品，仅次于石油，有数千万人从事咖啡种植、加工和贸易工作。在埃塞俄比亚，全国有 5 分之 1 人口以咖啡种植或加工为生，占国家出口总值65%

2019-02-24 咖啡知识

哥斯达黎加 Flor de caf 庄园的黄金蜜处理 农庄名称: Flor de caf花农庄 产区: West Valley西谷 国家: Costa Rica 哥斯大黎加 海拔高度: 1,500公尺 年雨量:2,000~2,300豪米 土质: 火山黏土 品种: Villa Sarchi 处理法: Golden Honey Process - Screen and Pa

2020-05-07 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从这阵子白经济读者们的热烈反应中，可以看出读者们对于台湾社会不平等的议题非常关注。然而，贫富不均的问题，不只是存在于一个国家之内，更存在于国与国之间。虽然经济学家拥抱贸易，但在国际贸易中

2017-08-24 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 昨天，小编看到了下图这个新闻心情有点复杂 文中引用英国卫报，麝香猫（果子狸或猫屎）咖啡豆这几年开始普及，饲养麝香猫的生产者，为了增加麝香猫咖啡豆产量，结果将麝香猫关在小笼子不断灌食咖啡

2017-11-07 猫屎咖啡豆

第三波六大进化元素： 1.重视地域之味 第二波咖啡人习惯以产国来描述咖啡风味，然而，同一产国却有数十个咖啡品种以及不同气候与水土环境，买对产国不见得买对品种与水土，仅以产国来论述咖啡风味失之笼统粗糙与不专业。第三波改以更明确的产区、庄园、纬度

2016-06-07 咖啡知识

公平贸易其实是给农民应该给的部分，是农民付出应得的合理回报，这不是一种‘帮忙’而是一种‘公平’。不是我们给得比从前多，而是从前给得太少。

2014-06-05 咖啡行业

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆研磨刻度庄园风味描述口感介绍 危地马拉最碉堡的种植园之一：El Injerto中的一个地区，而这个庄园位于薇薇特南果产区。危地马拉不大的国土面积竟有9个产区，可见其国土气候和地球化学之复杂，帕卡马拉是一个波旁杂交了象豆基因的异种

2016-11-17 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 珍珠农场金色蜜处理豆 Golden Honey Process 金色蜜处理的意思，是说在高海拔山区，接受较少的日晒阳光，花较长的时间干燥，目的是增加咖啡豆甜度，这个慨念称：金色蜜处理。 哥斯达黎加 深山区域是蜜

2017-12-02 精品咖啡豆

常喝咖啡的你，应该常在咖啡厅见到肯亚咖啡甚至是肯亚AA这样的名词，我们可能知道肯亚是指咖啡豆的产地，但AA又是指什麽呢？这篇文章让我们来聊聊肯亚咖啡，以及他是如何分等级的。 肯亚(Kenya)是位于东非，靠近印度洋的国家，由于曾被英国殖民，19世纪时即

2019-02-21 咖啡知识

常喝咖啡的你，应该常在咖啡厅见到肯亚咖啡甚至是肯亚AA这样的名词，我们可能知道肯亚是指咖啡豆的产地，但AA又是指什麽呢？这篇文章让我们来聊聊肯亚咖啡，以及他是如何分等级的。 肯亚(Kenya)是位于东非，靠近印度洋的国家，由于曾被英国殖民，19世纪时即

2019-02-21 咖啡知识

有人说世界的咖啡文化及咖啡贸易是站在世界原住民身上成长的，是原住民用身躯撑住的，而回到新兴的台湾本土咖啡，位于原乡部落的咖啡产地，屏东三地门乡的德文咖啡，在短短几年内，以微妙的速度冲进了市场，却也带来了隐忧。

2014-06-10 咖啡知识

1.重视地域之味 第二波咖啡人习惯以产国来描述咖啡风味，然而，同一产国却有数十个咖啡品种以及不同气候与水土环境，买对产国不见得买对品种与水土，仅以产国来论述咖啡风味失之笼统粗糙与不专业。第三波改以更明确的产区、庄园、纬度、海拔、处理法、微型气

2016-06-30 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到咖啡，镶有绿色双尾美人鱼的星巴克，总令大多数的人印象鲜明。即便平常没有喝咖啡习惯的人，依旧可能在买一送一时来上一杯。或许，我们不知道这样的咖啡到底算不算的上美味，也不知道到底这样的

2017-10-17 咖啡资讯

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆风味描述处理法研磨刻度品种口感介绍 除了优良的栽种外，Finca Ataisi庄园同时也有自有的咖啡水洗处理设施，除了可以避免交给外人处理的价格剥削外，最好的是可以更严谨的处理精挑细选採收下来的咖啡红果实，Rene Martin对于水洗处理

2016-11-02 萨尔瓦多咖啡豆

国内玩家多半经历精品咖啡第二波洗礼，星巴克、毕兹、努森、乔治豪尔、肯尼斯戴维斯、大卫舒莫、凯文纳克斯、艺术咖啡、甜蜜玛丽亚、绿山咖啡、公平交易，是共同的回忆。 但千禧年后，第二波已老，精品咖啡第三波继起，自成一格。昔日第二波业者，为求升级，

2016-01-14 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 安堤瓜-沃肯斯(Volcanes)庄园豆 不同于中美洲其他国家生产的咖啡豆风味较为干净， 危地马拉 咖啡因为产地的不同风格变化更多，以首都安堤瓜与西北方薇薇特南果高台为两大产区，这两个产区占

2017-12-09 咖啡庄园

有人说世界的咖啡文化及咖啡贸易是站在世界原住民身上成长的，是原住民用身躯撑住的，而回到新兴的台湾本土咖啡，位于原乡部落的咖啡产地，屏东三地门乡的德文咖啡，在短短几年内，以微妙的速度冲进了市场，却也带来了隐忧。 德文咖啡豆的采收期结束了，大姆

2015-01-13 咖啡知识

初属秘鲁总督管辖，1718年西班牙王室在波哥大设置新格拉纳达总督后，由该总督直接统治。在西班牙殖民统治下，印第安人受到残酷剥削，土生白人也遭受种种压榨。印第安人不断发动起义，土生白人也于1781年举行过起义 地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国

2017-03-02 圣瑞塔庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著饮用咖啡的人口增加，越来越多人开始关心咖啡市场的剥削问题。随之而来的，是更多对于咖啡产业以及贫穷问题的反省，像台湾公平贸易运动先驱在为穷人村的姐妹创业家一书所写的推荐文： 你如果知道

2017-08-21 咖啡资讯

有人说世界的咖啡文化及咖啡贸易是站在世界原住民身上成长的，是原住民用身躯撑住的，而回到新兴的台湾本土咖啡，位于原乡部落的咖啡产地，屏东三地门乡的德文咖啡，在短短几年内，以微妙的速度冲进了市场，却也带来了隐忧。 德文咖啡豆的采收期结束了，大姆

2014-10-10 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 面临经济的低潮，向来被视为具高度生活品味的咖啡店星巴克（Starbucks），陆续在美国将关闭约六百间连锁店，在台湾则是六间店面倒闭。这对某些中上阶层的族群毋宁是大影响，但在另一层面来看这对台湾

2017-08-25 咖啡资讯

卢旺达咖啡种植历史十分的曲折。1904 年，德国传教士将咖啡引入卢旺达。在比利时殖民者的剥削下，咖啡的增长速度较慢，并在 1930 年代达到顶峰。在此期间，主要是大批量、低档的咖啡生产。殖民统治的不稳定导致了 1994 年的卢旺达种族灭绝。在 100 天的时间里

2021-08-12 精品咖啡豆

近代的咖啡精品化可以分为三个阶段；第一波(1940~1960)：此阶段的关键词是咖啡速溶化速溶咖啡的创造是在1890年新西兰人DavidStrang发明了最早的速溶咖啡并登记专利。1901年，美籍日本

2022-07-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐 【来自咖啡产地的急件：9个国家X4万公里，一位人权律师的溯源纪实】 作者：狄恩。赛康 出版社：脸谱 对发达国家来说，

2018-01-05 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家 埃塞俄比亚 产地 耶加雪菲 Dilla 镇 海拔 1400 - 1800 米 品种 埃塞俄比亚古优原生种 生产者 阿若默 处理法 全水洗后棚架日晒干燥 YCFCU 组织直接出口的水洗批次。自从2008

2018-10-27 精品咖啡豆