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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆精品咖啡馆 原品概念咖啡：嘈杂世界里的原品啡香 推荐理由 位于南坪亚太商谷内的原品咖啡，是让人意想不到的安静。 店名：原品概念咖啡 类别：重庆咖啡馆 地址：重庆南岸区亚

2018-07-14 重庆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 源于意大利的特浓咖啡Espresso，是Latte及Cappuccino的灵魂，至今仍然影响世界各地的咖啡文化。 对意大利人来说，咖啡不止是饮料，亦是生活与艺术。 Gianni Di Rosso身为欧洲3大咖啡品牌之一的国际

2017-11-01 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲摩卡和意式摩卡的区别摩卡咖啡风味及特点大家一定常常听到摩卡咖啡，但是一般人都是认为摩卡就是咖啡+牛奶+巧克力但实际上，

2025-05-31 摩卡咖啡

西方红茶分级 在欧洲管理红茶生产的传统中，无论是机械的还是手工的，产品都按以下等级分级，以达到一定的质量标准理解。这被称为正统的红茶，与后来发明的、更快、更工业化的红茶生产形成了对比。 基本的正统的成绩 OP-Orange Pekoe-黄橙白毫 茶叶生产中的

2021-09-01 茶饮百科

大吉岭茶是正统的红茶，因为大吉岭的茶叶叶子被用以传统的方式萎凋、揉捻、发酵与干燥。 如今，正统的意思是：手摘、用手加工的顶级茶叶。 然而，目前世界上超过90%的红茶，都是通过CTC方法（cut碎，tear撕，curl捲）加工生产的。 二十世纪中期，随着茶包在世

2021-08-21 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 牙买加蓝山咖啡 豆 是全世界最顶级的精品咖啡之一，而蓝山名称的由来是因为当地云雾迷漫，在阳光的照射下好像是一层蓝色的烟雾，因此得名，而这种雾可以降低温度，很适合咖啡树的

2018-08-14 蓝山咖啡豆

法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足!

2015-02-03 意式咖啡

法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足!

2015-05-06 咖啡知识

你可能只是最近才知道喝红茶的许多好处。由于你已经听说了红茶潜在的药用效果和它独特的味道，你可能会被提示去了解更多关于这种有趣的饮料。因此，你可能会好奇红茶是如何分级的。为消费者定义茶叶分级如果你对品茶

2022-04-27 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年5月23日，源自1883年的意大利百年咖啡品牌CAFFE PASCUCCI (帕斯库奇咖啡)，特邀意大利咖啡师大赛冠军Eddy Righi先生，作为国际高端咖啡品鉴会的意大利特使，与中国咖啡人分享意大利咖啡的艺术之

2017-05-25 咖啡八卦信息

日本正统黄金曼特宁(Japan Authentic Mandheling)：日本黄金曼特宁的产区实为苏门答腊，而非日本。 曼特宁名由，源自苏门答腊当地种植该咖啡豆的原住民族自称为曼特宁(Mandailing)而得名。冠名日本，是因为由于日本人深深地为它香醇的风味着迷而将之推行全球

2017-11-24 印尼曼特宁咖啡豆

斯里兰卡的优质茶农专门生产活泼、果香浓郁的正统红茶(长叶全叶茶)。这个位于南印度南端的小岛非常重视茶叶生产在大多数年份里，斯里兰卡的茶叶产量在全球排名第三或第四。 茶叶种植在Dimbula、Kandy、Nuwara Eliya、Ruhyna、Uda Pussellawa和Uva等茶叶种植区

2021-09-03 特别报导

法国牛奶咖啡： 咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足！ 土耳其咖啡： 至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着

2016-06-04 咖啡庄园

法国牛奶咖啡法国牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例为1：1，故正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该双手同时执牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中。 土耳其咖啡土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡，今日在土耳其、希腊及巴尔干诸国，这些曾受奥斯曼土耳其帝

2016-11-12 咖啡知识

锡兰红茶是世界上最著名的饮料之一，自1873年第一批锡兰红茶抵达伦敦茶叶交易所(London Tea Exchange)以来，它一直是斯里兰卡出口和贸易的命根子。斯里兰卡是世界五大茶叶生产国之一，满足了全球11%以上的茶叶需求，是向全球市场出口精选正统茶的最大国家之一

2021-09-23 茶饮趋势

功夫红茶和一些正统的作品比一些人习惯的碎树叶要笨重得多。因此，把一茶匙茶叶放到杯子里的想法可能不太管用。你可以先从每杯3克开始。 口味 与流行的观念相反，并不是所有严肃的饮茶者都反对在红茶中加入糖和牛奶。不过，大多数时候我都是直接喝的。一杯泡

2021-08-29 特别报导

法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足!

2014-12-08 咖啡知识

法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足!

2015-05-06 咖啡知识

当深焙咖啡豆与鲜甜牛奶相会，黑白身影不断交杂，如同舞者紧紧相依，融合相拥，激盪出无数绚烂火花。不过，令人惊艳的是，咖啡与牛奶的完美组合，不仅缓和苦涩浓郁的咖啡味，也冲淡牛奶的单调感，丰富多层次的口感变化及滑顺滋味，不断挑逗舌尖味蕾，不断传

2016-06-05 咖啡庄园

咖啡如同一门艺术，除了细腻冲煮深焙咖啡外，牛奶绝非任意注入，必须一手执著咖啡壶，另一手持牛奶壶，双手同时注入厚实的咖啡杯中，将咖啡与牛奶以适当的比例组合出法式昂列咖啡(caf aulait)。 当深焙咖啡豆与鲜甜牛奶相会，黑白身影不断交杂，如同舞者紧紧

2014-06-26 咖啡豆

日本正统黄金曼特宁(JapanAuthenticMandheling)：日本黄金曼特宁的产区实为苏门答腊，而非日本。曼特宁名由，源自苏门答腊当地种植该咖啡豆的原住民族自称为曼特宁(Mandailing

2025-06-15 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）第三讲的是蓝山蓝山咖啡的全名是牙买加蓝山牙买加是产地名称牙买加咖啡豆是属于世界顶级咖啡豆正统牙买加咖啡豆在出货时跟一般咖啡

2025-06-13 蓝山咖啡豆

早上起床在睡眼惺忪之际想立即喝杯咖啡，我可能需要一个仆人，或一台好机器。来自雀巢的Nespresso，可以在三个动作内拥有一杯纯正的意大利浓缩咖啡：打开盖子，放进咖啡胶囊，按下按钮。一颗小小的咖啡胶囊，包含的是工业设计师为了让人可以方便喝到好咖啡的

2014-08-26 咖啡机

CTC和传统是阿萨姆茶的两种流行品种。他们的区别主要在于他们的生产方式。正是这种混合的制作风格使其得名。现在，有些饮酒者想知道这两种混合物是什么，它们的味道和质量有何不同。当你选择CTC和正统混合，你

2022-04-27 特别报导

制茶工艺茶叶（茶树）在全世界数千个茶园和茶园中种植。虽然茶叶在几十个国家生产，但五个传统的茶叶生产地区是中国、日本、印度、斯里兰卡（锡兰）和台湾（福尔摩沙）。与葡萄酒一样，植物品种、土壤类型、海拔高度

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡布奇诺 cappuccino 一年之计在于春，一日之计在于晨。新一年的开始，让我告诉你一件关于咖啡的事情：你知不知道 cappuccino 其实是一杯早餐饮品？ 先帮大家温一温书： cappuccin

2018-03-25 卡布奇诺

锡兰茶的种类茶叶行业在近150年前就开始了，如今斯里兰卡是世界上第四大茶叶出口国，仅次于中国、肯尼亚和印度。该国茶叶年产量达3.038亿公斤(2018年)，主要是红茶。根据2018年的统计，大约91%

2022-04-27 特别报导

滇红是指产于云南的红茶。滇是省名的缩写，在过去的官方文件中更普遍使用。在中国出产的优质红茶品种中，滇红可能是价格最实惠的。尤其是当优秀的福建黑功夫开始被认可，价格不断攀升的时候。 在这篇评论中，我们将着眼于全叶的、传统的品种，而不是其他正统

2021-08-29 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手网又叫手工烘焙器，手网烘焙能够享受烘焙的乐趣，是跃升正统机械烘焙的入门。手网烘焙的最大优点就是能够去除烟雾，烟雾没有去除的话，咖啡就会有烟熏味。 手网烘焙看起来似乎不

2018-05-12 烘焙知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一年之计在于春，一日之计在于晨。新一年的开始，让我告诉你一件关于咖啡的事情：你知不知道 cappuccino 其实是一杯早餐饮品？ 先帮大家温一温书： cappuccino 是一杯源自意大利的

2018-04-09 卡布奇诺

成立于1919年的布里斯朵(Bristot)占据了意大利咖啡的三分之一壁江山，与Lavazza、Illy并称为意大利三大咖啡品牌，以 坚持先下单再烘焙为骄傲。布尼斯朵咖啡馆内的产品将全部采用国际知名品牌，包括意大利ELEKTRA专业咖啡机、英国皇家泰勒茶，通常用Tea fit f

2014-09-12 咖啡文化

茶叶一旦制作完成，茶叶将根据其物理特征进行分级，包括茶叶大小和颜色。不同国家、不同类型的茶叶等级差别很大。重要的是要知道，茶叶分级并不反映茶汤冲泡的质量（台湾分级茶叶除外）。印度红茶受到最结构化和最广

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制作 防弹咖啡 【正统 防弹咖啡 食谱】 二杯升级咖啡豆制成的现泡咖啡 无盐草饲奶油最多两大匙（看你有多饿） 大脑辛烷燃料的C8 MCT油最多两大匙（看你有多饿） 家里有果汁机请用

2018-04-10 防弹咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布列塔尼.咖啡庄园 充满浪漫风格的布列塔尼咖啡庄园 布列塔尼.双桥香草料理咖啡馆已经搬迁至复兴乡桃119县道往东眼山国家森林游乐区方向的山路边(详细位置请参阅交通指引)，新址已经开始营业，并更

2017-12-17 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制作 防弹咖啡 【正统防弹咖啡食谱】 二杯升级咖啡豆制成的现泡咖啡 无盐草饲奶油最多两大匙（看你有多饿） 大脑辛烷燃料的C8 MCT油最多两大匙（看你有多饿） 家里有果汁机请用果

2018-04-18 防弹咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风靡硅谷的防弹咖啡 黄油与咖啡减肥法 制作防弹咖啡【正统防弹咖啡食谱】 二杯升级咖啡豆制成的现泡咖啡 无盐草饲奶油最多两大匙(看你有多饿) 大脑辛烷燃料的C8 MCT油最多两大匙(

2018-01-26 防弹咖啡

分析 近年来韩系咖啡发展迅猛，除了像漫咖啡、咖啡陪你等知名品牌，山寨品牌也是层出不穷，遍地开花。 韩系咖啡火爆的背后依然存在很多问题，成本高、压力大，核心竞争力也有待进一步培养。当前韩系咖啡的市场环境如何?瓶颈何在?前景怎样?想要开一家韩系咖啡

2015-08-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 老实说，我虽然很喜欢喝咖啡，但是对于细节真的不是很在乎，我完全忘记中原咖啡 G7 是越南产的。只记得以前都是喝前公司那种现磨咖啡机的黑咖啡，不知道是机器太烂，还是豆子太便

2018-04-24 越南咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国曾经火热异常的创业咖啡热，冷了。以长沙为例，一家在河西大学城开门的创业咖啡，一开业就迎来了10个大学生创业团队入驻，然而半年后，不但常驻团队数变成了0，连用来展示创业者成就的2楼，也被迫

2017-05-26 咖啡新闻

如果你对原始的山景有一种合而为一的感觉，并与喜马拉雅之旅提供的视角相联系，那么你会喜欢尼泊尔。但如果你总是暗自希望在你的山区荒原上有一片温暖的苹果派，而不是潮湿的帐篷，那么你一定会爱上这个地方。问一个

2022-04-27 特别报导

皇家比利时咖啡壶号称咖啡界的高富帅，曾是欧洲皇室的御用咖啡壶，今天我们就来扒一扒这个皇室咖啡壶的前世今生，注意收藏保存，要的时候找不到悔终生 历 史 比利时咖啡壶又名「平衡式塞风壶」(Balancing Syphon)，而关于它的由来，坊间有很多流传，比较正统

2015-12-02 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【陈化处理咖啡与季风处理咖啡】 介绍 两类具有异国情调的咖啡印度季风(Mosooned)处理咖啡和苏门答腊的陈化（Aged)处理咖啡。 在18世纪和19世纪早期的漫长海上航行中，人咖啡被放在潮湿的帆船船舱中

2017-09-20 生豆

近年来韩系咖啡发展迅猛，除了像漫咖啡、咖啡陪你等知名品牌，山寨品牌也是层出不穷，遍地开花。 韩系咖啡火爆的背后依然存在很多问题，成本高、压力大，核心竞争力也有待进一步培养。当前韩系咖啡的市场环境如何?瓶颈何在?前景怎样?想要开一家韩系咖啡店，

2017-05-11 咖啡馆经营

Espresso 的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。

2014-06-23 咖啡知识

现在喝咖啡成为了白领们的一种习惯，但是有的喜欢喝苦咖啡不加奶，有的喜欢喝咖啡加奶或者糖的，每个人的喜欢不同。那么咖啡加奶健康吗?牛奶咖啡怎么做呢? 牛奶咖啡的种类 混合了牛奶的咖啡味道香浓，比较有名的则为以下几种： 1、卡布奇诺：20世纪初，意大

2015-11-02 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近期看到好多新闻在试Bulletproof Coffee 防弹咖啡 ，是真的可以减肥吗？（本文无销售任何相关产品，也非业配文，存粹我个人喝过觉得喜欢）Bulletproof Coffee 防弹咖啡 的组成元

2018-04-10 防弹咖啡

特色咖啡大搜罗之Espresso(意式特浓咖啡)、Store-coffee with cream(超浓咖啡加奶油)、Latte Macchiato(拿铁玛琪雅朵)。

2014-05-16 咖啡文化

据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口。

2014-05-22 咖啡知识

近年来备受瞩目，兼艺术性与难度于一体的烘焙方式莫过于直火烘焙用火直接烘焙，充分释放咖啡原有的香味，更具有由火带来的野性味道。

2014-07-23 咖啡知识

法国牛奶咖啡 最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的，据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香，风味犹胜奶茶。

2014-08-13 咖啡知识