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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前几天，#10元手冲咖啡阿姨回应不火了#登上热搜，成为网友们热议的话题。今日，央视新闻的记者探访了这家街头不起眼的小门店，原先门口排长队的盛况已经不在，人潮褪去

2024-06-16 咖啡新闻

暖春已至，严寒却仍未褪去，今天室外温度却不足10摄氏度，气温依旧很低，走进百瑞斯塔咖啡西点培训学院的同学们正在认真的学习，并没有因为天气寒冷而影响学习咖啡的热情，同学们如海绵般吸取着有关咖啡的一切知识，直至饱和。 现在坐在办公室，瞧着桌上摆放

2015-09-06 咖啡师

咖啡树上果实与花朵可以同时存在，花是白色的，有点儿像茉莉花，只是没有香味儿。果实大小有如樱桃，表面光滑，有红色的，也有黄色的，内有一对咖啡豆。 哥伦比亚咖啡要经过水洗，果肉与果皮被褪去，经过发酵，可以成为上好的肥料，而咖啡豆则是要经过水的浸

2016-06-06 咖啡庄园

最近，对咖啡工业制造的兴趣渐浓，咖啡如果褪去浮华归本真，将诠释的是一种手艺人的概念，手工劳作的成分占据着咖啡产业。每当看到关于咖啡的手工制品总会赞叹不已，功能强大的吧台、精致实用的冲架、玲琅满目的器皿......每件工具代表着咖啡从业者的智慧！

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具

当然，拉花作为一个艺术形式，并不是半毛钱用都没有，前提是，至少咖啡要好喝，再在此基础上提升拉花的品质。或者，基于现在返璞归真，褪去过于华丽光环的精品咖啡理念的话，只需要一个简简单单的心型，就能完美诠释意式咖啡的精髓，予客一朵心，回身深藏功与

2017-01-05 咖啡资讯

意式咖啡机关于-9bar（气压）的改革 MINA新型咖啡机介绍 最近意大利Espresso咖啡机公司的进展令人注目。 紧跟世界精品咖啡文化，慢慢褪去根深蒂固的传统想法大胆进行革新。 意大利式浓缩咖啡的固执9bar(气压)，然而 跟萃取压力有关的争论，2010年以后在Press

2017-12-29 咖啡机

当然，拉花作为一个艺术形式，并不是半毛钱用都没有，前提是，至少咖啡要好喝，再在此基础上提升拉花的品质。或者，基于现在返璞归真，褪去过于华丽光环的精品咖啡理念的话，只需要一个简简单单的心型，就能完美诠释意式咖啡的精髓，予客一朵心，回身深藏功

2016-12-08 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由车水马龙的罗斯福路转进，步入了小一号的街道，尽管依旧是人来人往，这里的都市味却瞬间褪去不少，人情味也似乎浓了一些，这里是景美，藏著一家老派咖啡店，距离台北捷运景美站仅有2分钟的徒步之遥

2017-08-21 咖啡资讯

印度尼西亚苏门达腊的曼特宁咖啡，种植在海拔高度7501500米之间，阿拉比克种咖啡豆，酸度较低，有一定的厚度，有植物草本的风味香气。在咖啡瓶身上标明了产区、处理方式、烘焙程度，并用1-5不等的小方块标明了精品咖啡风味品鉴的厚、苦、甘、酸4个指标。 学

2015-11-30 咖啡资讯

小学的时候老师问：长大以后你想做什么? A同学：我想当一名老师。 B同学：我想当一名警察。 C同学：我想当一名超人。 中学的时候老师问：长大以后你想做什么? A同学：我想去环游世界，到处流浪。 B同学：我想开一间甜品店，自己做蛋糕。 C同学：我依然想当一

2016-01-12 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡 豆子分级是以颗粒大小分级的，像AA是大颗粒的，pb则是很小的圆豆，然并卵，味道风味好坏并不是单纯看大小，（当然如果一包豆子颗粒度大小差异明显肯定不好）所以推荐是

2018-10-02 肯尼亚咖啡豆

品一杯咖啡 悟一段人生 河东各色咖啡邀你来品尝 一杯咖啡可以品出人生百味，本期寻找最浪漫咖啡屋，将带你一起畅享于河东那些或风格独特，或格调高雅，或咖啡香气弥漫的咖啡店。让我们在这个炎炎夏日，褪去浮躁回归宁静，让心灵在咖啡香中飞翔歌唱 市民互动

2015-09-02 咖啡师

一杯美式，一份舒适，一种淡雅。 简单的一杯黑咖啡，在骨瓷杯中，飘渺着丝丝热气，弥漫着浓郁的咖啡香，上面未及散去的咖啡油，在变幻着、寻找着它的自由... 它 没有意式浓缩的震撼，没有拿铁牛奶的细腻，没有奶油香醇的滑润...只是简单的Espresso与热水在杯

2014-09-01 咖啡文化

Gedeb是距离耶加雪菲小镇南部60公里的一个地区，得名于当地的Gedeb人。 位于Kokanna小镇上的Kokanna加工厂将收购于Gedeb附近的咖啡果集中进行精致水洗加工后以Gedeb的名字出口。这里收集的咖啡果都产于 1900米左右的高地，加工厂严格挑选熟好的红色果实，经

2015-12-24 咖啡豆

越来越多的人爱上了咖啡，也爱上了这样一种 咖啡生活 。 对于现代都市人来说，下班后或是回家，喝上一杯咖啡，或站着，或是躺在沙发上，抛去一切的烦恼与不开心，任香浓荡漾在其间，别提有多惬意了。越来越多的人爱上了咖啡，也爱上了这样一种 咖啡生活 。

2015-08-10 咖啡知识

5度以下的冷水浸泡、超过20小时的慢速萃

2016-02-25 咖啡资讯

越来越多的人爱上了咖啡，也爱上了这样一种 咖啡生活 。 对于现代都市人来说，下班后或是回家，喝上一杯咖啡，或站着，或是躺在沙发上，抛去一切的烦恼与不开心，任香浓荡漾在其间，别提有多惬意了。越来越多的人爱上了咖啡，也爱上了这样一种 咖啡生活 。

2015-09-18 咖啡文化

越来越多的人爱上了咖啡，也爱上了这样一种 咖啡生活 。 对于现代都市人来说，下班后或是回家，喝上一杯咖啡，或站着，或是躺在沙发上，抛去一切的烦恼与不开心，任香浓荡漾在其间，别提有多惬意了。越来越多的人爱上了咖啡，也爱上了这样一种 咖啡生活 。

2015-08-20 咖啡知识

拉花的艺术一直是咖啡的重要一环，往往客人看到了一杯拉了花的意式咖啡就会对其赞叹不已。更有甚者迅速掏出手机，一阵狂拍，甚至将杯子放到嘟起的嘴边自拍，在接触精品咖啡前，我老娘将这一点展现得淋漓尽致。 对于绝大部分人来说，好的拉花意味着好咖啡，好

2016-03-22 咖啡技术

这款高品质的祁门毛峰是直接从安徽的一个生产商那里采购的，远远超出了我的预期!我非常喜欢祁门红茶的味道，到目前为止，喝过最高等级的有机祁门红茶，也就是香港本地小贩提供的标准的日常饮用等级。我不知道这种茶

2022-04-27 特别报导

哥伦比亚咖啡豆采摘时间风味描述口感庄园产地区介绍 各省的咖啡农在收成之后就向组织上交成果，联合会呢，则在许多国家设有分支机构来推销咖啡，运作上和 营销 上也有一定的策略，时间久了，名气也大了，生意也越做越好，使哥咖啡走向了世界。现在，哥伦比亚

2016-10-28 哥伦比亚咖啡豆

数据统计，2015年我国咖啡消费市场规模达到700亿元，而且正在以每年15%的增速在爆发，到2025年达到万亿元规模。700亿元的市场规模、15%的市场增速，这样一个蒸蒸日上的行业，为什么资本对此不屑一顾？ 资本为什么瞧不起咖啡行业 行业发展扭曲，偏离商业轨道

2016-08-05 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，社交平台上一则“第一家被崩铁联动干倒闭的古茗”的帖子引起许多网友的关注和讨论。据发帖人所述，照片中人去楼空的古茗门店开设于某学校的食堂内，在品牌方与游戏《

2025-04-24 咖啡新闻

耶加雪菲G1咖啡风味描述风味庄园产地区处理法品种介绍 耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但1972年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，70年代

2016-11-09 耶加雪菲咖啡

根据世界咖啡门户网站的预测，至2025年，中国咖啡连锁门店将超过3.6万家。尽管自2019年年底以来，中国受到一波又一波的新冠病毒疫情的干扰，餐饮行业的发展有过高潮也有过坎坷，这些都不影响中国市场被认

2022-07-26 特别报导

《生活大爆炸》里的毒舌大神谢耳朵对火车的喜爱绝对是发自肺腑的真爱，且看他有一集去火车餐厅所表现出的孩子气便可知，当然了，正常状态的他也并没有不孩子气。如果他知道在英国约克郡的国家铁路博物馆里新出现了三家火车餐厅，他会不会丢下量子物理脱下绿

2015-11-26 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“你知道吗？***和***联名了！周边好好看！”联名年年有，今年特～别多。一向作为联名界的显眼包，瑞幸可以说是这方面的劳模代表。上一波现象级产品的热度还未完全褪

2023-10-19 咖啡新闻

不知道大家会不会有想过自己开一家咖啡店？这几年有大大小小的咖啡店开了起来，现在的咖啡市场算是处在一个爆发期。大家会不会想着自己也开一家咖啡店呢？还是直接做加盟商加盟大品牌好呢？现在上小红书搜索开咖啡店

2023-09-21 咖啡新闻

吁先生咖啡馆：品饮春夏秋冬心情，尝尽高颜值牛排甜品 有人说，生活不止是眼前的苟且，还有诗和远方。生活中也不止是柴米油盐，还有艺术和梦想。但是每天叫醒下午瞌睡的不是梦想，而是咖啡和甜点。 坐落于嘉兴市南湖区城南街道中环南路2406号，在吁先生的咖

2017-04-21 咖啡馆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有消费者发帖称，自己原本打算去漫咖啡自习，没想到竟然关门了，看到里面空无一人，门上还贴着一张“闭店公告”。可当他走近看才发现，原来这家漫咖啡并不是临时关停

2024-10-22 咖啡新闻

过完这个冬季，春天的温柔渐行渐近了，享受太阳和微风暖暖的季节来了。这个时候最适合找个咖啡馆，和闺蜜一起聊聊春天的畅想!不过你能想象的到吗?武汉的咖啡馆不仅仅是个喝咖啡的地方，还可以淘淘美衣，听听民谣歌手的表演，甚至还可以看看电影。咖啡店到底

2014-07-25 咖啡馆经营

喝咖啡这档事对现代人已经司空见惯，越来越多的人渴望喝一杯真正好喝的咖啡，但是不是所有人都懂得品鉴咖啡。现在，让我们在百年意式咖啡品牌PASCUCCI的指引下，去科学地品鉴咖啡，找出你喜欢的咖啡! 第一步 闻香味 将咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不

2015-08-18 咖啡知识

嘉丽颂里有一个神秘的区域，12种来自不同产区的咖啡豆分别摆设在木制的格子中，原生态地呈现各自的模样，每款咖啡豆的正上方都竖立着一块牌，图文并茂地记载出身地，口味特色等身份证信息。曾有个老大爷围着咖啡豆区默默绕上一圈，买下其中一磅咖啡豆，磨好

2017-05-08 咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着气温逐渐下降，许多咖啡星人便会开始想念那杯香甜暖手的太妃榛果风味拿铁，接连在社交平台上喊话，催促品牌方们让冬日不可或缺的经典款饮品回归到菜单中。于是乎，星巴

2025-11-05 咖啡新闻

不同的咖啡豆有不同的风味，取决于他们的产区，加工方式等，一般来讲，拉丁美洲的咖啡豆比较顺滑，酸度比醇度更明显，以危地马拉豆为代表，多为水洗法，咖啡果实外面的表皮退去水洗，酸味是发酵来得。而非洲产区以肯亚为代表都有种浆果的香味，是因为他的加

2016-06-24 咖啡庄园

咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚，则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来。目前，哥伦比亚是世界第四大咖啡生产国，年产量位于巴西、越南和印尼之后。

2014-08-06 咖啡知识

虽然有点违反直觉，但陈年茶实际上是最近才出现的现象。在21世纪之前，鲜茶总是被认为是最好的。然而，虽然新鲜制作的茶往往有最强烈和最明亮的香气，许多类型的茶发展迷人的新口味和结构随着时间的推移。茶,在开

2022-04-27 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡陪你，有个人已经不能再继续陪你了。 7月26日，一个令咖啡界悲伤的消息从韩国传来素有咖啡王之称的韩国KH公司代表姜勋（音）自杀。 姜勋的人生大幕徐徐落下，而他当年一手打造的著名连锁品牌咖啡

2017-07-28 知识

怕上火，喝王…老吉？不，怕上火，喝可口可乐！是的，最近可口可乐也开始卖起了凉茶！但是名字和包装，却引发了网友们的疯狂吐槽！除了在广东地区生活/对中药材有了解的小伙伴，相信这次可口可乐凉茶的名字，让不少

2022-06-17 特别报导

终于逮着一个机会，可以亲眼目睹咖啡的生成过程。这是在参观哥伦比亚金蒂奥（QUINDIO）省的MONTENEGRO国家咖啡公园和卡尔达斯（CALDAS）省MANIZALES市一家花园咖啡庄园之后。

2014-06-17 咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡陪你，有个人已经不能再继续陪你了。 7月26日，一个令咖啡界悲伤的消息从韩国传来素有咖啡王之称的韩国KH公司代表姜勋(音)自杀。 姜勋的人生大幕徐徐落下，而他当年一手打造的著名连锁

2017-07-28 咖啡资讯

耶加雪菲 艾瑞查 G1 Ethiopia Yirgacheffe Aricha G1 拥有强烈花香与柑橘果酸度、柔和顺滑的巧克力香口味，带给您甜蜜的余韵回甘。 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡

2019-04-17 前街咖啡熟豆豆单————————————

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴拿马瑰夏咖啡介绍 瑰夏(Geisha)品种是在1931年在埃塞俄比亚的瑰夏森林里被发现，然后被送到肯尼亚的咖啡研究所。在漫长的岁月里，它如同一个被蒙住面纱的贵族沉默的蛰伏着

2020-03-29 咖啡知识

咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚，则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来。目前，哥伦比亚是世界第四大咖啡生产国，年产量位于巴西、越南和印尼之后。 终

2014-05-20 咖啡文化

安溪理论:乌龙传说首先，安溪说的依据是清朝雍正年间一个叫苏龙的茶农的民间故事。他是福建省安溪县南岩村的茶农和狩猎专家。由于每天长时间的户外活动，他很强壮，皮肤晒得很黑。因此，村民们称他为乌龙(与乌龙同

2022-04-27 特别报导

咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚呢，则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来。目前，哥是世界第四大咖啡生产国，年产量位于巴西、越南和印尼之后。世界上咖啡树种共有四类，即阿拉比卡(ARABICA)，罗布斯塔(ROBUSTA)，利比里卡(LIBERICA)

2014-09-02 咖啡知识

咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚呢，则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来。目前，哥是世界第四大咖啡生产国，年产量位于巴西、越南和印尼之后。世界上咖啡树种共有四类，即阿拉比卡(ARABICA)，罗布斯塔(ROBUSTA)，利比里卡(LIBERICA)

2015-03-18 咖啡知识

终于逮着一个机会，可以亲眼目睹咖啡的生成过程。这是在参观哥伦比亚金蒂奥(QUINDIO)省的MONTENEGRO国家咖啡公园和卡尔达斯(CALDAS)省MANIZALES市一家花园咖啡庄园之后。 咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚呢，则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委

2014-09-26 咖啡文化

咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚，则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来。目前，哥伦比亚是世界第四大咖啡生产国，年产量位于巴西、越南和印尼之后。 终于逮着一个机会，可以亲眼目睹咖啡的生成过程。这是在参观哥伦比亚金蒂奥(QUINDIO

2015-01-16 咖啡知识

咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚，则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来。目前，哥伦比亚是世界第四大咖啡生产国，年产量位于巴西、越南和印尼之后。 终于逮着一个机会，可以亲眼目睹咖啡的生成过程。这是在参观哥伦比亚金蒂奥(QUINDIO

2015-07-28 咖啡文化