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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 两岸三地有不少猫咖啡厅，但是狗咖啡厅却非常少，尤其是像哈士奇主题咖啡厅想必就更少了。根据头条主爱宠学堂2017年8月25日的分享，这一家位于泰国曼谷的狗咖啡厅，里面养着超过二十几只的哈士奇供

2017-09-10 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 热爱小动物的你是否也经常透过社群网站观赏宠物的人气照片或是卖萌影片呢？每每看到这些可爱的毛绒绒的宠物时，心情都会跟着开心起来、释放负面情绪。近几年，越来越多结合宠物的复合式咖啡厅跟着盛

2017-09-10 咖啡馆

入手了那么多星杯，你有没有找到你最爱的那一杯?小星猜，你的最爱，就在下面这10款最为经典的星杯中，不信就来看看吧。 最卖萌之：人鱼涟漪马克杯 小巧玲珑的小号人鱼涟漪马克杯，3oz的小个子，让你早晨起床一眼看到它就被它萌到~如果你心里住着一个简单直接

2015-04-29 咖啡杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据估价，星巴克的logo价值千万美金 相信大家对图片里的logo都不陌生 星巴克的logo并非从一开始就是我们今天所看到的图案， 星巴克logo的最初草图 星巴克 logo 是经历了几十年的进

2018-10-06 咖啡资讯

因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~ 今天收到了CENTER 301测温表~ 本来是用来测量烘焙机温度的~ 因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~ 本次测试纯属无

2014-10-21 手冲咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，多家媒体报道，由知名主持人马东投资的茶饮品牌谢谢茶的全国门店均已歇业关闭。新京报报道，谢谢茶全国最后一家门店位于深圳大浪店，该店开业于去年8月前后，已于7

2024-07-21 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今年的国庆假期又是一个“人人人人我人人人人“的热闹场面，假期前四日的出行人数超11亿人次，各大景区景点皆能看到人潮涌动，连带着周边的餐饮行业，如咖啡店、茶饮店的

2024-10-07 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房每逢端午，星巴克的粽子都会被“网暴”一遍。星冰粽出现的那一刻，南方的“咸口派”和北方的“甜口派”都陷入了沉默，一时不知把它归入哪个阵营好......在星巴克的坚

2023-06-23 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友在某展会上看到了这样一张广告，该广告标注了四款目前咖啡店内常见咖啡饮品的成本价，其中成本价最低为1.5元的冰美式，最高为4.2元的生椰拿铁。联想现在

2024-05-16 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房距离圣诞节不到十天，各家品牌开始铆足劲地做产品宣传，除了推出圣诞新品外，有的品牌也准备让之前的圣诞限定饮品返场，例如瑞幸的圣诞甜心厚乳拿铁，在瑞粉们的呼声中官宣

2023-12-16 咖啡新闻

淘咖啡 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文/ 新零售智库研究员 张晨 来源/ 新零售智库微信公众号 在Amazon Go正式对外开放前，零售业对无人化购物解决方案的探索已越来越丰富。你或许已经听说过各式各样的无人便利店、自助结算卖场，

2017-06-30 咖啡资讯

白宫戒备森严，美国总统奥巴马只想出去买杯咖啡，没想到还没到大门口，就被警卫拦住，闯关不成的奥巴马只好打道回府自煮咖啡。 总统亲自出马买咖啡?原来奥巴马在杰瑞史菲德主持的谐星乘车买咖啡(Comedians In Cars Getting Coffee)第7季首集客串，奥巴马的搞

2016-01-04 咖啡资讯

位于成都武侯区金楠天街B馆15栋307的一家咖啡店【芭菲迪轻咖啡馆】，据最新报告说，这家咖啡馆被【熊猫】入侵！!这，这，这到底怎么回事呢？我们来一起看个究竟！ 原来，这不再是一个传统的咖啡馆，这是熊猫王国的奇妙世界，这是城市里的世外桃源，这是来自

2017-04-12 咖啡资讯

都入秋了！第一杯奶茶都喝完了！天气怎么还可以这么热！既然夏天还没结束，那我们继续探讨一下最近的热门话题：冰手冲咖啡的冰块，先放还是后放？过掉冰块会有什么样的影响？冰手冲的冷却来自于冰块很可惜，冰手冲并

2023-08-14 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡知识--如何用机器蒸汽管打奶泡 会购入这台蒸气咖啡机，主要是看上它可以用来打奶泡、玩拉花，最重要的是，很便宜!在黄色小屋不到1千就买的到，当入门机不错，如果想再升级咖啡

2018-01-25 奶泡

一：无法量化： 什么口味的才是好咖啡，这个问题太主观太难解释清楚了。品种，烘焙，味觉敏感，煮的方法等等造成的区别太大了，而且没有可供量化的标准，难道对着不喝咖啡的人去解释虹吸壶多煮10秒钟味道都会差异很大的时候能说因为酸度下降了15%，苦度提升

2015-08-29 咖啡资讯

在一个饮茶大国，咖啡为什么不能普及？！

2014-05-22 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不知道你是否跟我一样，每每看到网上专家介绍手冲滤杯，这个滤杯味道如何如何，那个滤杯又应该怎么怎么冲，都会感叹一声手冲咖啡博大精深，活到老也要学到老。 但手冲咖啡学得越多

2019-09-08 手冲咖啡

摘要 : 『咖啡风味轮』里的橄榄味儿，究竟是一种什么样的味道？是就着白粥的橄榄菜还是沙拉里橄榄圈的咸酱味儿有没有橄榄油的油润感反正我还没喝到过橄榄味儿的咖啡对于橄榄，除了它和鸽子的那点事儿还有其它要说！这篇文章 ... 『咖啡风味轮』里的橄榄味儿

2017-05-08 咖啡资讯

因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~

2014-07-10 咖啡知识

咖啡机的使用误区： 1.美式咖啡机的好处是：可以一次煮一大壶很方便，但是它的缺点是保温时间过长，通常超过三十分钟后，咖啡就会开始变酸变苦，再好的咖啡都经不起长时间的保温。 2.很多朋友在热水冲下约十秒钟关机，其实这时咖啡还没嘀到下壶，应当等待20

2014-07-10 咖啡机

刚走进热带雨林咖啡，就传来无数稀奇古怪的声音-流水声，大象的叫声，猴子的叫声，一下子从喧闹的城市回归了大自然。这家店在美国还有全世界很多地方都有分店，北京还没，不知道开了会不会火?我个人还是挺喜欢的，有一种穿越时空的感觉。(卢卢相片生活) 旁边

2014-07-18 咖啡馆经营

中秋节还没到，怎么突然弄出个月兔来了呢?其实这个月兔印是源自日本创立于大正十五年(1926)的藤井商店所有，这个的藤井商店后来并入也有七十余年历史的野田珐琅，而此款精致的手冲壶是由知名厨具设计师-山田耕民与野田珐琅合作发行的产品。 珐琅材质的质感、

2014-09-11 咖啡机

还没经过烘焙的咖啡生豆，含有催吐成分，如丙酸、丁酸和戊酸，如果把咖啡生豆直接煮水喝，很容易反胃甚至呕吐，这个一定要注意!咖啡就是这么神奇，经过烘焙后，上述的这些成分都被中和了，反而会衍生出更多迷人的香气，和更加丰富的口感来.

2014-09-16 咖啡豆

记者近日走访福州咖啡市场发现，咖啡师目前在福州十分紧缺，一些正在经营的咖啡馆抱怨找不到好的咖啡师。 前两个月，一个小弟刚刚被我解聘，现在还没招到咖啡师，只能自己先兼做着。现在店里就一个咖啡师，要是有两个咖啡师就好了。咖啡师不好招，只好自己培

2014-12-01 咖啡资讯

今天收到了CENTER 301测温表~ 本来是用来测量烘焙机温度的~ 因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~ 本次测试纯属无聊的实验，请大家看了一笑了之~ 图中FCs为焖蒸时手冲壶内的水温~ 图中FCe为冲泡完后手冲壶

2015-05-21 咖啡知识

今天收到了CENTER 301测温表~ 本来是用来测量烘焙机温度的~ 因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~ 本次测试纯属无聊的实验，请大家看了一笑了之~ 图中FCs为焖蒸时手冲壶内的水温~ 图中FCe为冲泡完后手冲壶

2015-11-11 精品咖啡学

Yellow Spoon pastry Yellow Spoon pastry可是曼谷数一数二的甜点店！店内总是摆满许多会让人流口水的甜点：蛋白霜柠檬塔、可丽露、玛德莲等等，而他们的工作室就在店的旁边，还没进到店就可以闻到浓浓的蛋糕香，好幸福的感觉呀～

2016-07-11 咖啡行业

随着人们的生活水平提高了，咖啡越来越受大众欢迎。但你不用总是一本正经地坐在装修精致的咖啡馆里喝咖啡，可以尝试别样的氛围，享受随性的人生乐趣，例如：咖啡车...国内现在咖啡车还没办法普及，各种城管问题，管理问题~~~期待这些问题得到解决，我们也能

2016-09-03 咖啡知识

文化巷长廊楼上的幽静咖啡馆，脱离午后地面的喧嚣，阳光懒洋洋的从窗户洒进来，好像能看到时光缓缓的流淌。 蔷薇咖啡 看似无甚特别的咖啡，在杯底加了蔷薇花釀，端到嘴边，还没喝就闻到一阵似有似无的蔷薇花香，想要仔细再闻却又找寻不见。呷一口，咖啡香和

2017-02-16 昆明

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于咖啡豆，世界各国的品种、产地、庄园所生产的咖啡风味都不尽相同，各有特色。 如果你是刚接触咖啡的初学者，或是还没喝出自己喜欢味道的人，也许可以参考以下我们整理出简明易懂的分析数据，协

2017-10-06 咖啡资讯

在某个时间段总有那么几个不怕死的新同学来问陈老师能不能教我制作几款创意咖啡，当时我就懵了，这些同学刚来几天就想要学习创意咖啡，现在连基本的单品和意式咖啡都还没搞明白，就想要开始制作花式创意咖啡，遇到这样的问题真滴很无奈，只能说他们挺有胆量

2015-08-31 咖啡知识

在某个时间段总有那么几个不怕死的新同学来问陈老师能不能教我制作几款创意咖啡，当时我就懵了，这些同学刚来几天就想要学习创意咖啡，现在连基本的单品和意式咖啡都还没搞明白，就想要开始制作花式创意咖啡，遇到这样的问题真滴很无奈，只能说他们挺有胆量

2014-09-25 咖啡知识

一：无法量化： 什么口味的才是好咖啡，这个问题太主观太难解释清楚了。品种，烘焙，味觉敏感，煮的方法等等造成的区别太大了，而且没有可供量化的标准，难道对着不喝咖啡的人去解释虹吸壶多煮10秒钟味道都会差异很大的时候能说因为酸度下降了15%，苦度提升

2014-07-16 咖啡行业

哥伦比亚队的比赛还没开始，哥伦比亚人已经纷纷聚在一起，拿起手中的银质小勺，在各自的小杯中呈螺旋状轻轻搅动三圈，再将鼻子凑近杯口深深地吸上一口气，急不可耐地感受一下这来自安蒂奥基亚山区的阳光细雨及泥土孕育出的神秘气息。

2014-07-09 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡这次要给大家推荐的这支豆子，好像还没有人猜到呢~ 那就揭晓吧！ 这支处理法非常罕见、风味也很特别的美洲豆子，就是 哥伦比亚「圣荷西庄园」的精制水洗朗姆酒桶发酵处理

2019-09-18 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 的三大方法： 咖啡拉花 ：直接倒入成形法 直接倒入成形法在咖啡拉花技巧中属难度较高的手法。作法是将牛奶发泡过后，趁着牛奶与奶泡还没分离，迅速将其倒入浓缩咖啡之中

2019-01-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿宏个性喜欢冒险，最喜欢在厨房里尝试不同的料理，但也不是每次都能吃，所以朋友都称阿宏是黑暗料理界的师傅。而阿宏的女友小希也因此多了一个乐趣就是把阿宏实验失败的食物拍照存盘，上传到妇仇者厨

2017-07-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 已经不记得是什么时候的事了，大概是1991年前后吧。夏季午后璀璨的阳光里，来了一位蛮时髦的女孩，给人不错的感觉；她点了一杯我永远无法忘记的咖啡：曼特林加九颗爪哇。 会喝曼爪的客人，通常都是

2017-09-14 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全台连锁的平价咖啡啾咖啡，传出因为周转不灵，从2月份开始延后发薪，而且一延再延，四月份薪水原本5月10日就该入帐，公司却片面宣布分两批发放，甚至新闻曝光后，才将薪资入帐。 大门深锁，过了上班

2017-05-24 咖啡资讯

导读：随着人们的生活水平提高了，咖啡越来越受大众欢迎。但你不用总是一本正经地坐在装修精致的咖啡馆里喝咖啡，可以尝试别样的氛围，享受随性的人生乐趣，例如：咖啡车...国内现在咖啡车还没办法普及，各种城管问题，管理问题~~~期待这些问题得到解决，我

2015-09-09 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到咖啡产地，越南目前似乎还没出现杯测世界前几名的豆子，但论世界咖啡输出产量，越南一直是前几名的佼佼者。然而，如今越南农夫面临一个非常头痛的问题：咖啡果实里面没有咖啡

2018-11-27 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人爱喝拿铁，我也不例外。在还没接触精品咖啡时，一直以来，只爱喝拿铁，也只知道拿铁是浓缩咖啡加牛奶，却不知道浓缩咖啡是由数种咖啡豆调配而成，好喝拿铁的关键就是- 意式

2018-06-29 咖啡小知识

据台湾今日新闻网报道，女性钙质摄取不足，当心还没步入更年期，骨头初老现象就先来报到。据最新调查显示，台湾有超过1成的35至49岁轻熟女，已经出现骨流失现象，进一步分析更发现，在这些骨流失的女性中，半数以上完全不运动又经常喝咖啡，加上三餐老是在外

2015-05-08 咖啡知识

咖啡拉花 技巧： 1、其实蒸汽嘴离牛奶表面多少不一定呢。不要太深也不要太浅。进深了，只会给牛奶加热，进浅了，会有大泡泡。 2、如何旋转，不同人有不同习惯。视频会有说明。 3、牛奶从低温打出来效果更好，常温的话，机器蒸汽嘴厉害的话，泡还没打完就已经

2016-11-07 咖啡机

导读：很多上班族们早上到公司上班，还没做什么工作就感到特别的疲惫，想喝点咖啡什么的提提神，但似乎越来越累，这是怎么一回事呢?为何如此容易疲惫呢? 据美国《奥普拉》杂志报道，平时一些生活习惯也能使人无精打采。 衣服过于宽松 穿着宽松有弹性的衣服，

2015-08-25 咖啡知识

据台湾今日新闻网报道，女性钙质摄取不足，当心还没步入更年期，骨头初老现象就先来报到。据最新调查显示，台湾有超过1成的35至49岁轻熟女，已经出现骨流失现象，进一步分析更发现，在这些骨流失的女性中，半数以上完全不运动又经常喝咖啡，加上三餐老是在外

2015-07-27 咖啡知识

每年的10月开始，各地的咖啡慢慢的进入成熟期，从采摘的那一刻开始，这一粒粒红色的咖果所经过的每一步，都将影响着它的口味。 咖啡豆生产过程 step.1 采摘。一般来说，转红色的果子都可以采摘了，而有些地方，并没有严格的质量控制，一些还没成熟的果子也会

2014-09-18 精品咖啡豆

据台湾今日新闻网报道，女性钙质摄取不足，当心还没步入更年期，骨头初老现象就先来报到。据最新调查显示，台湾有超过1成的35至49岁轻熟女，已经出现骨流失现象，进一步分析更发现，在这些骨流失的女性中，半数以上完全不运动又经常喝咖啡，加上三餐老是在外

2015-03-20 咖啡知识

导读：很多上班族们早上到公司上班，还没做什么工作就感到特别的疲惫，想喝点咖啡什么的提提神，但似乎越来越累，这是怎么一回事呢?为何如此容易疲惫呢? 据美国《奥普拉》杂志报道，平时一些生活习惯也能使人无精打采。 衣服过于宽松 穿着宽松有弹性的衣服，

2015-08-04 咖啡知识