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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ★成为每天都想品味的那一杯咖啡 ★ 从它真正开始了解哥伦比亚咖啡特质 ★ 柔和透亮的果酸，顺滑的触感以及坚果巧克力的余韵 娜玲珑位于哥伦比亚南部，西邻厄瓜多尔，北部与另一著

2018-09-20 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 位居世界第三大咖啡生产国的哥伦比亚，长久以来一直都是生产大宗豆为主，近年来随著精品咖啡风潮的扩展，高等级的豆种也慢慢打开市

2018-08-26 哥伦比亚国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 德国进口量占 哥伦比亚 全部出口的25%，这也从一个侧面反映了该国的质量过硬。咖啡等级分为顶级（Supremo），优秀（Excelso）和极品（UGQ， Unusual Good Quality）三等，优秀等级

2018-07-21 哥伦比亚国家

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）关于PWN曼特宁G1与黄金曼特宁你知道怎么区分吗？有什么不同？PWN曼特宁G1根据苏门答腊资料，二次大战日本占领印尼苏门答腊期间，一名日本

2025-08-15 印尼曼特宁咖啡豆

平时很多时候我们在冲咖啡时，都非常注重参数、手法。在品尝时，也非常注重风味、口感。却鲜有人谈及到咖啡液的汤色。汤色即茶汤色，来自于茶评的专业术语，根据制法不同发酵程度的茶具有不一样的标准色，而在评茶时

2021-12-06 咖啡知识

美国树墩城咖啡店用咖啡分享壶Hario V60，日本制，高清透亮耐热玻璃 当然!你也可以配上一个Stumptown的限量马克杯 . 倒入杯中，享受吧! 下面是Hario的其他器具，需要的话也可以询问旺旺 来看看美女用的~~美美哒 wow

2015-12-23 手冲壶器具

骨瓷是世界上公认的最高档瓷种。骨灰瓷(学名玉瓷)，它是在瓷土中加入食草动物骨粉作为原料并以磷酸钙为溶剂的磷酸盐系统烧制而成的瓷器。成品质地轻巧、细密坚硬、不易磨损及破裂、在灯光的照射下晶莹、白皙、透亮，色泽成天然骨粉独有的自然奶白色。骨瓷的

2015-12-11 咖啡杯

｜ 无牌咖啡 ｜ 坚持当日新鲜手做咖啡 当我穿过小巷找到这家咖啡店的时候，脑子里跳出来的声音是这家店要火呀！极简工业风的大门，露天小吧台，再加上对面墙的大幅涂鸦，十足的网红店潜质。 推门进去，黑白灰的配色，让整个空间十分的干净透亮。一眼就可以看

2017-05-05 tmp

耶加雪菲西达摩咖啡风味描述处理法研磨刻度品质口感介绍 水洗豆味道干净，因为干净，所以柑橘、柠檬那种美妙的果酸会很透亮，适合所有人享受。 日晒很复杂。现在日晒工艺越来越成熟，但总是免不了掺进杂味儿。烘焙过程中失手的话会有很明显的铁锈味儿，极其

2016-11-01 西达摩咖啡豆

水洗豆味道干净，因为干净，所以柑橘、柠檬那种美妙的果酸会很透亮，适合所有人享受。 日晒很复杂。现在日晒工艺越来越成熟，但总是免不了掺进杂味儿。烘焙过程中失手的话会有很明显的铁锈味儿，极其不爽。 所以精品日晒豆子真的很难买到。 日晒耶加的风味要

2016-03-19 埃塞俄比亚咖啡

关键词： 美式风、高颜值店员 用这家店做社区咖啡专题的Eending，我想再完美不过。不是因为它那高颜值的黑白简明纽约风、透亮的落地玻璃窗、风格各异的外文刊物与黑胶大碟，而是因为我亲眼目睹了一杯咖啡后，一对陌生妹纸如何当场玩在一块，成为了新朋友。柔

2017-03-01 广州

有小伙伴向前街反映，他冲出来的咖啡表现的是非常透亮美味的前段，可是后劲不足，到了中后段就没有了那种惊艳感，变得很空乏。在来到前街门店尝试了同一款咖啡豆，表现出一种层次丰富，饱满的感觉。鉴于前街当初并不

2022-02-05 咖啡知识

耶加雪菲咖啡品种分类产地区风味描述庄园处理法介绍耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类：A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分GR-1;GR-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶

2025-11-01 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今年年初，我们老早就喝到了小权产区的兄弟用咖啡果皮酿出的甜酒。透亮的颜色红得惊艳，入口的味道更是让人直呼太爽了世界上怎么会有咖啡果这种暗藏着无尽可能的果实！ 为了让小权

2018-10-18 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尖身波旁 是什么风味？是阿拉比卡豆吗？ 尖身波旁 来源哪里？ 产量稀少，口味清澈透亮，同时拥有迷人的香气与优雅的甜味，咖啡因比一般咖啡豆较低，深受法国国王路易十五的喜爱。

2018-06-20 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚是最早发现咖啡的国家，在咖啡品质和产量上都属于最重要的生产国家，每年生产数量约为35万吨，埃塞俄比亚除了以产区哈

2025-08-03 耶加雪菲咖啡

冰滴咖啡与冷萃咖啡是咖啡比较常见的冰咖啡。很多朋友还没有分清楚它们的区别，因此前街就来分享一下相关的知识。冰滴咖啡与冷萃咖啡共同的特点是低温萃取，制作时间都比较长，基本不可能现点现做。但它们的萃取方式

2024-09-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的酸有好不好之分，好的酸是清澈、自然，带甜感的果酸；不好的酸是尖锐、刺激的酸。例如，一杯新鲜的柠檬水入口自然，回甘有甜感；但一杯浓烈的陈醋，没多少人喜欢。由此可见

2019-11-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 18世纪的留尼旺岛（波旁岛）曾出现过一种因豆形狭长、两端尖起而被称作「波旁尖身」的变种咖啡豆，虽然产量极其稀少，但其迷人香气与优雅的甜味却让它快速在法国的王公贵族间流传

2019-08-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 18世纪的留尼旺岛（波旁岛）曾出现过一种因豆形狭长、两端尖起而被称作「波旁尖身」的变种咖啡豆，虽然产量极其稀少，但其迷人香气与优雅的甜味却让它快速在法国的王公贵族间流传

2019-08-12 精品咖啡豆

1、浅度烘焙（Light） 最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。 2、较深的浅度烘焙（Cinnamon） 又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸

2016-06-12 咖啡庄园

前街咖啡认为咖啡融入埃塞俄比亚的社会结构和文化经济已经有数百年的历史了，在埃塞俄比亚咖啡是他们的文化核心，是大多数人的重要收入来源。该国也被世界公认为是咖啡的起源地，在精品咖啡市场备受推崇，世界各地的

2025-10-18 咖啡知识

曼特宁咖啡的简介及由来曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有攸长的回味和余韵。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配

2025-08-15 咖啡庄园

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词，这里自古是块湿地

2025-06-10 耶加雪菲咖啡

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店苏门答腊是印尼精品咖啡的主产区，咖啡系统比较复杂，可简要归纳为四个类型：(1)曼特宁，指苏门答腊中北部的托巴湖周遭、西南岸海拔90

2025-08-15 印尼曼特宁咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 木棒搅拌的手冲咖啡真的更好喝吗?如何搅拌才能冲出好喝的咖啡。 近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用

2017-05-17 咖啡课程

近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？ 当我提出这个疑问，我们经过一番热烈地讨论，决定用实验来证明，木棒搅拌也许根本是多余的

2017-05-09 咖啡知识

对于非洲的咖啡，不用前街多说了，众人脱口而出就是埃塞俄比亚和肯尼亚，毕竟这两个国家可是非洲咖啡的顶梁柱，大当家和二当家的地位。两个国家所种植的咖啡豆，明亮的果酸，干净清爽的口感成为了精品咖啡行业里深受这人们喜爱。这次前街就来说说肯尼亚咖啡

2020-08-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 深圳│Akimbo Cafe工厦里绿意美学咖啡馆（蛇口港站） 纯白色系配搭绿意装扮，宽敞透亮闪耀著光芒，一座工厦里头的美学咖啡馆让人陷入著迷。藏身蛇口港附近的工厦隐世咖啡馆Akimbo

2018-07-10 深圳

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）真正的蓝山咖啡豆一年的产量真的只有一点点，不够全球需要量的百分之一，正品蓝山咖啡豆早在还没开花的时候就被固定的买家，或超级

2025-08-01 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-曼特宁和美式咖啡曼特宁有咖啡绅士的美誉，它生长在海拔750~1500米高原山地，寓意着坚韧不拔和坚毅果敢的精神，亦代

2023-05-15 咖啡知识

曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡

2025-07-19 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-单品咖啡品鉴步骤分享曼特宁是印尼曼代宁Mandheling民族的音误，曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏

2024-12-09 咖啡知识

在印尼，咖啡通常不会以印度尼西亚来命名，而是在咖啡前冠上出产咖啡岛屿的名称。其中，苏门答腊曼特宁、爪哇和苏门答腊安科拉都被认为是世界上最好的几种咖啡之一，特别是曼特宁咖啡，更是风靡世界，被称为世界上最

2025-07-01 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）市面上曼特宁真的有很多名字，林东曼特宁，黄金曼特宁pwn黄金曼特宁，鼎上黄金曼特宁，老虎曼特宁，马面曼特宁，绿宝石曼特宁，

2024-02-16 印尼PWN 黄金曼特宁

蓝山咖啡：口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持

2022-12-07 咖啡知识

埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪菲的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，七O年代以后此区以水洗为主，成为埃国最红火的水洗豆产区。日晒

2022-07-15 咖啡豆

从烘焙程度来看，烘焙程度越深苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的特性，对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆，一般都是选用中度较浅的烘焙程度。

2014-07-07 咖啡技术

浅度烘焙，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。 较深的浅度烘焙(肉桂烘焙)，颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸味加重。 较浅的中度烘焙，颜色加深，容易提取出咖啡豆的原味。 中度烘焙，咖啡的味道更浓，酸味变淡，这是一般咖啡豆的烘焙方法

2016-06-07 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏兰 夏兰来自埃塞俄比亚的耶加雪菲产区，属于 耶加雪菲 的一种。 但和大家之前喝的耶加雪菲不同的是，夏兰是该产区中最重要的优质产地之一，是精品中的精品。 它的种植高度在海拔

2019-06-25 埃塞俄比亚国家

从烘焙程度来看，烘焙程度越深苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的特性，对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆，一般都是选用中度较浅的烘焙程度。

2014-06-04 咖啡知识

为什么叫做花魁？2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛TOH（theTasteOfHarvest），日晒批次一举获得了TOH埃塞俄比亚的冠军。这个批次的生豆，以冠

2023-01-29 前街咖啡熟豆豆单————————————

从烘焙程度来看，烘焙程度越深苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的特性，对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆，一般都是选用中度较浅的烘焙程度。

2014-08-20 咖啡技术

停留在咖啡的轻柔中，歌声中有法国诗人的慵懒，还有小野丽莎的悠扬。可是这里却只有我。 喧嚣是灰色的，天空是黑色的，这里的灯光却是橘色的。哪怕只是一星半点，也能融进心中每一寸角落。 这是一封写给黑白默片的立体情书。没有暧昧和感性，温度和柔软，在

2014-09-03 咖啡文化

1、浅度烘焙（Light） 最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。 2、较深的浅度烘焙（Cinnamon） 又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸

2016-06-05 咖啡庄园

在国外网站上找到了K250 filters这个产品，试探性的给公司的销售发了邮件，不成想很快得到回复，并且得到了详细的介绍。大家可能觉得250这个词，在国内还是比较怪的，我也告诉了厂家，250在中国是很有毛病的意思，厂家解释说这个250的意思是指在每平方英寸有

2015-07-09 咖啡机

1、浅度烘焙（Light） 最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。 2、较深的浅度烘焙（Cinnamon） 又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸

2016-06-01 咖啡庄园

在国外网站上找到了K250 filters这个产品，试探性的给公司的销售发了邮件，不成想很快得到回复，并且得到了详细的介绍。大家可能觉得250这个词，在国内还是比较怪的，我也告诉了厂家，250在中国是很有毛病的意思，厂家解释说这个250的意思是指在每平方英寸有

2015-09-23 精品咖啡学

1、浅度烘焙（Light） 最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。 2、较深的浅度烘焙（Cinnamon） 又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸

2016-11-14 咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）深烘咖啡豆-曼特宁咖啡风味特点曼特宁咖啡她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是

2026-05-09 咖啡烘焙