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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-洪都拉斯酒桶处理法介绍 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，地形多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。这

2020-03-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街 -哥伦比亚 别墅庄园 酒香水洗处理 介绍 哥伦比亚 （Colombia） 众所周知，哥伦比亚是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。烘焙后的哥伦比亚咖啡豆会释放出甘甜的香味，

2020-02-07 咖啡知识

肯尼亚 吉鲁娜 AA 水洗 Kenya Kiambu KirunaAA Washed 海拔 1300m 咖啡花 黑加仑 巧克力 哥斯达黎加 塔拉珠 莫妮卡庄园 日晒 波旁种 Costa Rica Tarrzu Santa Monica Natural Bourbon 海拔 1450-1650m 百香果 莓果 酒心巧克力余韵 前段带有浓郁热带水果风味

2017-07-30 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡的美式咖啡配方 前街咖啡在用的美式咖啡：酒心巧克力风味 经过杯测、手冲、意式萃取，这款豆子入口有柔和的果酸，回甘持久，甜感足，有浓郁的巧克力香气、香草、奶油、有

2019-12-17 咖啡知识

西达摩风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度，配上咖啡原有的可可苦，使得某批次西达摩会具有酒心巧克力般的醉人风味。 日晒西达摩咖啡豆通常被标示以G4出口居多，水洗西达摩因为

2016-11-30 西达摩咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）COVID-19导致哥伦比亚咖啡庄园劳动力短缺News据英国广播公司BBC报道，正处于采摘高峰期的哥伦比亚咖啡行业却由于新

2025-08-10 咖啡知识

耶加雪菲西达摩咖啡豆风味描述口感品种特点产地区处理法介绍 西达摩风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度，配上咖啡原有的可可苦，使得某批次西达摩会具有酒心巧克力般的醉人风味

2016-10-31 西达摩咖啡豆

黄金曼特宁粉水比例风味口感特点处理法研磨刻度品种介绍 西达摩风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度，配上咖啡原有的可可苦，使得某批次西达摩会具有酒心巧克力般的醉人风味。

2016-12-23 印尼曼特宁咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房为了满足“喜新厌旧”的消费者的需求，现下连锁品牌大多需保持产品更新迭代的速度，时不时用各种新奇饮品吸引用户关注。当然，也有的品牌会采取复刻的形式，将几年前销量、

2025-09-21 咖啡新闻

在前街咖啡热，如果你喝到的拿铁，其风味是带有威士忌酒香，乳糖与咖啡酸质碰撞出奶昔般的甜感，余韵是榛果等坚果般的余韵。而卡布奇诺的风味是会有比较明显的酒心巧克力风味，搭配牛奶和绵密的奶泡，表现出十分饱满的口感，浓郁持久的可可风味，伴随着酒熏

2021-06-24 花式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-2019埃塞生豆日晒组冠军介绍T.O.H（TasteofHarvest）是由非洲精品协会（AFCA）发起，每年在非洲

2025-06-24 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，Manner官宣上线季节新品黑巧拿铁。根据官方介绍，这款新品使用的是红酒日晒SOE，搭配浓醇黑巧制作而成，入口能感受到绵密牛乳与馥郁巧克力融合后的细腻香甜

2024-12-25 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）世界咖啡分两大系列，一种是以巴西为代表的硬咖啡，味道浓烈；另一种是以哥伦比亚为代表的软咖啡，其味淡香。区别在於产地的海拔高

2025-08-20 哥伦比亚咖啡豆

摘要 : 如何勾兑才能让冰滴的有更多的玩味？ 这是一种全新的出品和饮用方式 因极具辨识度的口感 且区别于一般冰滴咖啡的清淡口感而独具魅力 在具备高甜度和发酵型酒心巧克力风味的同时 更拥有着极高的顺滑与醇厚度 并且它所含咖啡因的含量更低 批量出品时，

2016-05-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 -AIDA波旁 日晒法 中深烘焙 味谱：酒心巧克力 核桃 栗子 产地：萨尔瓦多 AIDA甄选梦幻庄园 海拔：14001700 价格：88元 推荐理由：Aida是萨 萨尔瓦多波旁咖啡 的第五

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆

近年来，特殊处理法这个词出现频率非常的高，特殊处理法处理好的咖啡豆会有极具辨识度的风味和非常浓郁的香气，和传统处理制作的咖啡豆区别会非常大，今天就介绍一下厌氧双重酵素水洗处理法。厌氧发酵是近些年来使用

2025-06-27 咖啡知识

哥伦比亚圣荷西庄园产国：哥伦比亚产区：卡尔达斯产区庄园：圣荷西庄园海拔：1750米等级：supremo品种：卡斯蒂略处理法：精制水洗朗姆酒桶发酵处理建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度

2025-06-25 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 -AIDA波旁 日晒法 中深烘焙 味谱：酒心巧克力 核桃 栗子 产地：萨尔瓦多 AIDA甄选梦幻庄园 海拔：14001700 价格：88元 推荐理由：Aida是萨尔瓦多波旁咖啡的第五代传

2018-10-31 萨尔瓦多咖啡豆

哥伦比亚是位于南美洲北部的海陆兼备国，与委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、巴拿马等国相连，并西濒太平洋，北临加勒比海。哥伦比亚地形大致分为西部山区和东部平原区，西部主要为安第斯山区，东部主要为奥里诺科平

2025-07-03 咖啡知识

前街咖啡的玫瑰谷一直是非常特别的咖啡豆。拥有令人惊艳的水蜜桃盘特征伴随着蔓越莓、酒心巧克力和玫瑰花的香气。那究竟是什么样的生长环境造就了他这种独特的香气呢？其口味的第一个原因是因为哥伦比亚拥有种植咖啡

2025-07-03 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高

2025-06-16 咖啡知识

众所周知，在意式咖啡的体系里，摩卡，是指一款加入了巧克力的牛奶咖啡。因为巧克力的存在，咖啡的口感变得更加丰富，也因为巧克力的存在，咖啡的香气更加甜美。在秋冬季节来上一杯热摩卡，简直不要太暖人心脾！但在

2024-10-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的品种主要分为两类，分别是阿拉比卡（Arabic）及罗布斯塔（Robusta）。阿拉比卡品种生长环境较严苛，种植成本较

2025-05-01 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）你知道吗，如果我们把全世界的咖啡厅菜单通通拿去做「字频分析」──某些字在特定文章内出现的频率，「拿铁」、「卡布奇诺」、「摩

2025-05-18 意式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚咖啡产区资讯News2020年尽管哥伦比亚咖啡产量和出口部分受到了新冠病毒疫情的影响，但产量仍然在1400万至14

2025-07-03 咖啡知识

看 如果是购买单品咖啡豆，那你就用手抓一把豆子，大约10颗左右的分量，看看每颗咖啡豆的颜色是否一致，颗粒大小是否平均，形状是否一样，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大

2019-04-25 咖啡小知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚花月夜厌氧日晒哥伦比亚蕙兰厌氧发酵日晒处理方式：厌氧日晒庄园：艾斯维多加汀海拔：1800M豆种：卡杜拉产地：哥伦比

2025-07-02 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）本次咖啡林-林威廷为iDrip推出的咖啡来自沃卡处理站（WERKA），它位于西达摩省，由305名农民所组成，种植面积约76

2025-08-21 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）洪都拉斯地处高海拔火山，近年来改良栽种与处理，已让该国在中美洲咖啡豆产量名列前茅，甚至已超过瓜地马拉的产量。洪都拉斯咖啡拥

2025-06-25 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）常说上等的南美咖啡似中美，意指中美洲咖啡无论是豆种、土壤，以至处理都比以出产商用咖啡为主的南美洲优胜。但小编认为哥伦比亚是

2025-08-21 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街咖啡目前在用的一款意式拼配豆：向日葵暖阳拼配豆洪都拉斯的酒桶发酵处理和日晒处理的耶加雪菲红樱桃计划。这款拼配豆做浓缩的

2025-06-20 咖啡知识

西达摩和耶加雪菲的风味描述什么味道 在埃塞俄比亚的日曬豆裡，通常會發現一些雜質，如小石頭或樹枝之類的外來物所以在研磨時要特別注意 西达摩风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与

2017-01-10 西达摩咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）拉美温柔之哥伦比亚咖啡豆的特点和口感？呈现哥伦比亚ColombianMild为主轴，哥伦比亚的咖啡豆以高品质闻名世界，阿拉

2025-06-24 精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆的特点已及风味描述研磨刻度口感哥伦比亚咖啡豆在咖啡界也就有了翡翠在玉石界那样的天赋的无瑕和雍容华贵的名声，颗粒重、营养丰富、香味浓郁，口味绵软、柔滑，均衡度极好；冲煮出来的颜色也像祖母绿

2025-06-25 哥伦比亚咖啡豆

西达摩和耶加雪菲咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度品种 在埃塞俄比亚的日曬豆裡，通常會發現一些雜質，如小石頭或樹枝之類的外來物所以在研磨時要特別注意 西达摩风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生

2017-01-16 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚，一个以纪念伟大航海家哥伦布而命名的国家；一个曾经拥有金毛狮王的足球强国（我们的国足真是烂！）；一个同样生产文学的

2025-08-19 非洲咖啡

90+烛芒咖啡特点烘焙程度名字的由来风味 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意

2017-01-10 烛芒咖啡豆

西达摩烛芒咖啡豆的处理法研磨刻度风味描述品种 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓

2017-01-19 烛芒咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 西达莫 欧罗蜜亚 国家：埃塞俄比亚 产区： 西达莫产区 欧罗蜜亚 处理：日晒 等级：G1 海拔： 1850~2000m 品种：埃塞俄比亚原生种 口感：特有的红酒香气，水蜜桃主调、

2018-07-02 精品咖啡豆

烛芒跟耶加雪菲区别咖啡特点风味名字的由来 品名：Drima Zede 烛芒 产地：埃塞俄比亚 西达摩 海拔：1750-2000 处理法：日晒 风味描述：相较一般的日晒处理豆，风味更为干净明亮，中等的醇厚度，前段以热带水果为主，伴有轻微的发酵感，中段有荔枝和芒果的风

2017-01-05 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡介绍西达摩咖啡的风味特点 西达摩咖啡的主要种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围，年产量约为 225000袋/60kg。 西达摩咖啡豆形中等，呈长椭圆形，一般使用水洗

2019-12-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡这次要给大家推荐的这支豆子，好像还没有人猜到呢~ 那就揭晓吧！ 这支处理法非常罕见、风味也很特别的美洲豆子，就是 哥伦比亚「圣荷西庄园」的精制水洗朗姆酒桶发酵处理

2019-09-18 咖啡资讯

烛芒跟耶加雪菲咖啡豆的区别西达摩咖啡的风味描述口感 由於埃塞俄比亚的分級制度還是非常落後，所以以等級來分，可以分為特等(通常是指水洗式的Yirgacheffe和Sidamo)1級2級3級4及到5級。 在埃塞俄比亚的日曬豆裡，通常會發現一些雜質，如小石頭或樹枝之類的

2017-01-06 西达摩咖啡豆

西达摩咖啡的介绍风味描述口感特点处理法研磨刻度简介日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合

2026-05-18 西达摩咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南的咖啡豆品种铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)咖啡的多样性在于其不同产地的独特风味，然而，更多的可能，却存

2025-11-15 咖啡知识

刚进了一批洪都拉斯的雪莉，烘焙好到现在也养的差不多了，十分期待的开始用不同的方式来进行冲煮，看看会给小编带来啥惊喜呢？|豆子信息【洪都拉斯雪莉】国家：洪都拉斯产区：马萨瓜拉庄园：莫卡庄园海拔：1500

2025-08-17 咖啡冲泡方式煮法

西达摩和耶加雪菲咖啡的风味口感特点处理法研磨刻度简介 埃塞俄比亚是世界上相当重要的咖啡出口国，主要产区有西达摩、耶加雪菲、科契尔、哈拉、吉马等。西达摩是主要的精品豆产区，所产咖啡豆以很棒的水果特性和细致、优雅的风味闻名。大家所熟悉的耶加雪菲

2017-01-15 西达摩咖啡豆

总是会有人惊讶于咖啡豆风味里面的酒味，跳脱又美味。这是怎么做到的呢？其实这是近年来比较流行的咖啡处理法，新鲜的生咖啡被放置在以前用来制作威士忌、杜松子酒、朗姆酒、葡萄酒和其他品种酒的桶中。出于好奇或便

2021-11-14 精品咖啡豆

这段时间，咖啡处理好像不带点儿厌氧，就不能叫创新了。其实厌氧处理不算高精尖。把咖啡鲜果放到一个单向气阀的不锈钢桶。随着二氧化碳不断释放，氧气不断被替换，这算厌氧；把鲜果放置到一个密封的袋子里，排出多余

2025-08-21 咖啡

哥伦比亚的咖啡豆是世界有名的优秀精品咖啡豆，优越的地理环境和高水准的种植技术造就了它。今天来介绍一只特殊处理的哥伦比亚咖啡豆，来自哥伦比亚圣荷西庄园的咖啡豆。圣荷西庄园位于哥伦比亚中部的卡尔达斯产区，

2025-06-26 优选