毛毛了解更多有关毛毛的内容_咖啡网 06月14日更新

北京

Inner Cafe 好喝的咖啡意式咖啡

inner cafe的店主毛毛是90年生人，大学所学专业是日语，但是却不务正业的爱上了咖啡。小咖啡馆的迷人之处，除了咖啡好喝、环境美，咖啡师有时也会成为店里风景的一部分。inner cafe在马路边一个不起眼的角落，推开门里头是小巧清新的日杂风格。老板是个白净

2017-02-15 北京我要分享

特别报导

如何开一家社区咖啡店？没有人能拒绝对毛孩子包容的咖啡店！

2023-03-22 特别报导我要分享

咖啡行业

鼓楼大街的胡同里藏了一家黑猫咖啡馆

在这间藏在北京胡同里的咖啡店里，一共生活着6只黑猫。配上英国乐队The Specials的《Friday Night Saturday Morning》一首，跟我们来探秘吧。图片来源：EmptyCup Coffee 在工作日的午后时光里，座落在北京旧鼓楼大街大石桥胡同里的 EmptyCup 咖啡店显得有些

2015-11-19 咖啡行业我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

豆颗粒较大的印尼曼特宁精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

不过烘完的曼特宁就如同毛毛虫破茧成蝶一样，熟豆非常的饱满，看着就相当的养眼了主要是收购曼特宁咖啡，印尼最好的产区几乎都被它收购走了，所以PWN公司出来的豆子大部分也都是独特的精品。而黄金曼特宁就是这个公司出产的产品，生豆收购回来之后再经过多重

2017-04-21 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

豆颗粒较大的印尼曼特宁精品咖啡豆起源发展历史文化简介

不过烘完的曼特宁就如同毛毛虫破茧成蝶一样，熟豆非常的饱满，看着就相当的养眼了主要是收购曼特宁咖啡，印尼最好的产区几乎都被它收购走了，所以PWN公司出来的豆子大部分也都是独特的精品。而黄金曼特宁就是这个公司出产的产品，生豆收购回来之后再经过多重

2017-04-13 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

豆颗粒较大的印尼曼特宁精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

不过烘完的曼特宁就如同毛毛虫破茧成蝶一样，熟豆非常的饱满，看着就相当的养眼了主要是收购曼特宁咖啡，印尼最好的产区几乎都被它收购走了，所以PWN公司出来的豆子大部分也都是独特的精品。而黄金曼特宁就是这个公司出产的产品，生豆收购回来之后再经过多重

2017-03-23 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

曼特宁咖啡介绍黄金曼特宁与曼特宁有什么关系

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁咖啡 :曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的酸味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。曼

2018-12-18 咖啡知识我要分享

特别报导

十种新手入门必须品尝的茶叶六大茶系代表茶的滋味特点介绍

对于一个即将探索中国茶的初饮茶者来说，中国数百种茶无疑是压倒性的。在这篇文章中，我们将介绍10种最受欢迎的中国茶。这些将是你的中国茶之旅的一个很好的起点。此外，下面的茶将涵盖所有6种主要的茶(白、绿、

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡知识

曼特宁和黄金曼特宁的区别黄金曼特宁介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黄金曼特宁：说到黄金曼特宁，得先从PWN说起，这个简写经常都和曼特宁咖啡的名字混合在一起，它其实是一个公司的简写普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。这个公司是印尼当地非常出名的咖啡

2018-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡文化

法兰绒冲泡咖啡真的不错！

有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软，没有纸浆的味道，因为通透性更佳，所以能让咖啡液中保留更多油脂等物

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡知识

精品咖啡制作小诀窍法兰绒冲泡咖啡更美味

有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软，没有纸浆的味道，因为通透性更佳，所以能让咖啡液中保留更多油脂等物

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡技术

法兰绒冲泡咖啡-完美的结合

[导读] 有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美

2015-11-16 咖啡技术我要分享

咖啡壶

法兰绒冲泡出来的咖啡跟虹吸壶制作的咖啡颇为神似法兰绒冲咖啡

2019-02-25 咖啡壶我要分享

咖啡豆

关于黄金曼特宁（Golden Mandheling）

(左边是曼特宁，右边是耶加雪菲，曼特宁的豆子品相非常硕大饱满。) 经常看到的黄金曼特宁,什么是黄金曼特宁呢。之前开了几年咖啡店的一些朋友，说黄金曼特宁就是陈年曼特宁。说到黄金曼特宁，得先从PWN说起，这个简写经常都和曼特宁咖啡的名字混合在一起，它

2014-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡庄园

咖啡豆的分类巴布亚新几内亚金塔玛妮火山

金塔马尼火山的附近有一个山区小镇就叫做金塔马尼，这里的风景十分美丽，沿路上可以一路欣赏乡间风景还有令人叹为观止的梯田景致，这里也可以看到著名的巴杜尔火山湖和各种火山地形，例如巴杜尔活火山就是当地一个著名的景点。在参观完活火山之后，您可以造

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

黄金曼特宁是什么意思印尼曼特宁和黄金曼特宁咖啡豆的口感区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）黄金曼特宁：之前开了几年咖啡店的一些朋友，说黄金曼特宁就是陈年曼特宁。说到黄金曼特宁，得先从PWN说起，这个简写经常都和曼特宁咖啡的名字混

2022-07-30 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

星巴克承认其出售的糕点中含有致癌的橡胶鞋底原料

各位小伙伴们大家早上好，中午好，晚上好。我是阿言。食品里添加各种添加剂已经不是什么新鲜事了，比如我们经常吃的果冻里添加的明胶。或者是冰棍里各种五颜六色的色素。不过啊，近日有媒体曝出星巴克在中国所售的糕点含有橡胶鞋底的原料，而这种原料如果

2015-12-05 咖啡资讯我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼黄金曼特宁咖啡风味描述处理法品质特点口感庄园介绍

咖啡豆曼特宁果酸味较低，醇度高的主因。再稍加晾干，豆荚里面咖啡的含水量约18%，最后由棉兰的出口商前来收购未干的豆荚，置于大型晒豆场或以机器烘干，直到含水量12%即可入库。由此可知林东曼特宁的干燥过程，因为农民硬设备不足，采用农民，收豆商与出口

2016-10-26 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

黄曼的甜感的印尼曼特宁咖啡风味描述处理法品种特点口感介绍

印尼曼特宁咖啡豆曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率太高了，加上长的丑样，有时好的豆子看着都像瑕疵豆。我每次挑曼特宁的时候，能挑出一把的瑕疵豆，回头在瑕疵豆里再看看，又觉得其实不能算瑕疵豆，它的样子就是这样不堪

2016-10-25 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡行业

GORE-TEX × AIGLE 香港非主流购物路线，你找不到的咖啡店铺

物质世界的膨胀，令人们逐渐归回内心，过往的我们不停散落金钱却仍然一脸疲惫，每趟走马看花的远走他方，只是滥情把自己的残影留于各处地标，还有大包小包的满载而归，但旅行之所以疗癒，因为我们能以旁观者的身份走入别人的城市，摆脱自己的包袱去放慢和体

2015-12-24 咖啡行业我要分享

咖啡技术

咖啡冲煮方式：浪漫的法兰绒手冲咖啡体验咖啡的迷人魅力

[导读] 有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美

2015-12-21 咖啡技术我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼黄金曼特宁风味咖啡研磨度萃取时间口感品质介绍

曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率太高了，加上长的丑样，有时好的豆子看着都像瑕疵豆。我每次挑曼特宁的时候，能挑出一把的瑕疵豆，回头在瑕疵豆里再看看，又觉得其实不能算瑕疵豆，它的样子就是这样不堪

2016-10-20 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡冲泡方式煮法

法兰绒冲泡出来的咖啡跟虹吸壶制作的咖啡颇为神似。

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软，没有纸浆的味道，因为

2019-02-28 咖啡冲泡方式煮法我要分享

咖啡

印尼黄金曼特宁咖啡特点湖四周庄园

黄金曼特宁咖啡特点湖四周庄园 PWN的黄金曼特宁咖啡，产区位于TOBA湖旁边的Sidikalang,颗粒较大，色泽鲜绿而且制作精良，经过印尼咖啡协会认证，属于品质的曼特宁。这都归功于日本人对其种植、制作程序的严格管控，完全以手工进行采摘及加工，经Semi-washed

2016-11-02 咖啡我要分享

咖啡豆

日晒和半水洗曼特宁咖啡豆的口感风味描述研磨刻度

日晒和半水洗曼特宁咖啡豆的口感风味描述研磨刻度处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这些

2017-01-15 咖啡豆我要分享

咖啡资讯

大园空难未被毁碾米厂改咖啡店疗愈人

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奇迹咖飞场建筑外观设计成机场塔台。独特店不少，这家店应该没人可以复制，而且有疗愈作用。桃园市大园区奇迹咖飞场在台15线29.2公里边，可以直击国际机场每天数百架次飞机起降，尽管其他机场外也

2017-09-10 咖啡资讯我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼黄金曼特宁咖啡豆的研磨刻度品种口感庄园风味介绍

印尼黄金曼特宁咖啡豆的研磨刻度品种口感庄园风味介绍曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率太高了，加上长的丑样，有时好的豆子看着都像瑕疵豆。我每次挑曼特宁的时候，能挑出一把的瑕疵豆，回头在瑕疵豆里再看看，又觉得其实不能算瑕

2016-11-18 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

东非咖啡肯尼亚咖啡产业故事和阿拉比卡咖啡风味

肯尼亚的咖啡业以其研磨、销售和拍卖咖啡的合作体系以及高比例的气味农场生产而闻名。东非国家肯尼亚是世界上第21大咖啡生产国，2006年产量超过5000万公斤（1.12亿磅）。咖啡出口约占肯尼亚出口总额的5%。据估计，有600万肯尼亚人直接或间接受雇于咖啡业。

2020-08-03 咖啡知识我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

黄金曼特宁G1是什么黄金曼特宁手冲咖啡风味口感特点描述

2019-07-27 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼黄金曼特宁咖啡豆的风味描述口感品质特点处理法介绍

印尼黄金曼特宁咖啡豆的风味描述口感品质特点处理法介绍曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率太高了，加上长的丑样，有时好的豆子看着都像瑕疵豆。我每次挑曼特宁的时候，能挑出一把的瑕疵豆，回头在瑕疵豆里再看看，又觉得其实不能算

2016-10-25 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

G1曼特宁咖啡豆风味描述研磨刻度口感处理法产地区品种介绍

G1曼特宁咖啡豆风味描述研磨刻度口感处理法产地区品种介绍在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称

2016-12-24 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡

黄金曼特宁咖啡风味描述口感处理法精品咖啡豆的特点

黄金曼特宁咖啡风味描述口感处理法精品咖啡豆的特点曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率太高了，加上长的丑样，有时好的豆子看着都像瑕疵豆。我每次挑曼特宁的时候，能挑出一把的瑕疵豆，回头

2025-06-07 咖啡我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼黄金曼特宁咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区介绍

印尼黄金曼特宁咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区介绍有啡友问说，我是咖啡初学者，这个黄金曼特宁和曼特宁G1有啥区别，我实在喝不出来。对于专业级别的咖啡食客以及味觉敏感的啡友来说，若同时饮用这两款咖啡，结果会非常明显的对比出来，黄曼的甜感和

2016-12-12 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡豆

日晒和半水洗曼特宁咖啡豆的口感区别在于哪里

日晒和半水洗曼特宁咖啡豆的口感区别在于哪里脱壳过程是以刨壳机磨掉豆壳，再晒，直到含水率达到大概12%~15%之间。然后，咖啡豆会被送去进行机选，去除各种各样的杂质，然后按颗粒大小分类一般曼特宁咖啡独具药草、林木之沉香，颗粒大小较不整齐；印尼普旺

2017-01-13 咖啡豆我要分享

咖啡知识

苏门答腊曼特宁水粉比调整教学印度尼西亚曼特宁口感介绍

2021-11-15 咖啡知识我要分享

咖啡用品

做一杯好的拿铁卡布奇诺就要打好奶泡蒸汽棒对奶泡打发的影响

2019-02-02 咖啡用品我要分享

咖啡技术

咖啡馆小食DIY | 超重咖啡味咖啡咖啡咖啡蛋糕制作教程

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这种腐烂的蛋糕以三种形式输入浓咖啡味：酿造的咖啡，浓咖啡粉和咖啡利口酒。产量服务12-14 活跃时间1小时总时间2小时配料对于面包屑： 1杯通用面粉 3/4杯冷冻无盐黄油，立方 1/4杯（包装）浅红

2017-10-25 咖啡技术我要分享

印尼PWN 黄金曼特宁

如何鉴别黄金曼特宁？与其他曼特宁有什么区别？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是黄金曼特宁呢？之前开了几年咖啡店的一些朋友，说黄金曼特宁就是陈年曼特宁。说到黄金曼特宁，得先从PWN说起，这个简写经常都和曼特宁咖啡的名字混合在一起，它其实是一个公司的简写普旺尼咖

2017-10-13 印尼PWN 黄金曼特宁我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

G1曼特宁咖啡豆风味描述口感特点品种处理法产地区品种介绍

G1曼特宁咖啡豆风味描述口感特点品种处理法产地区品种介绍在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称

2016-12-23 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

什么是“黄金曼特宁”呢？陈年黄金曼特宁又是怎样的豆子呢?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店【曼特宁】风味描述; 1、口感：香醇浓郁，性甘苦，入口后口感强烈而刺激，丁香、木质芳香口味，中深烘焙的曼特宁低酸性，香料系和薄荷口感，以及强烈持久的厚实的甘甜味 2、香味：干香气有

2017-07-31 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

特别报导

印度大吉岭红茶园的种植者正在走向有机

来自国际买家的压力和保护土壤的需要正在推动转变。大吉岭茶是有机的。种植者转而声称有机生产有助于保持土壤肥力，即使这意味着产量下降。其他人说，种植者受到发达国家买家的压力。大吉岭茶以其轻盈和香气而闻名，在全球范围内广受欢迎。喜马拉雅山大吉

2021-06-26 特别报导我要分享

精品咖啡豆

这些曼特宁品种你都喝过吗

2019-07-05 精品咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼黄金曼特宁咖啡豆的风味口感庄园产地区品质介绍

处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这些处理偶尔会产生极好的咖啡同时也极端的不稳定。只有

2016-10-27 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡

玛奇朵VS.拿铁 VS. 卡布奇诺？拿铁玛奇朵应该用什么样的牛奶

拿铁玛奇朵是在蒸牛奶中加入浓缩咖啡，拿铁是在浓缩咖啡中加入蒸牛奶。一个卡布奇诺使用更少的热牛奶比咖啡拿铁，以及更多的泡沫。玛奇朵在咖啡饮料的顶部也有一个玛奇亚或浓缩咖啡的标志。如果拿铁咖啡装在玻璃杯中，那么它通常与餐巾纸一起供应，这样顾客

2021-08-22 咖啡我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

少许甜味的印尼曼特宁精品咖啡豆起源发展历史文化简介

销售商经常将Lintong林东和Mandheling曼特宁咖啡标记为干处理。而事实上经常是通过多种混合模式将果肉与咖啡种子分离，较为普遍的是一种后院式的湿处理。聪明农夫把刚采摘下来的咖啡樱桃放入由废金属，木头和自行车零件组装成简陋的去皮机。然后将去了皮的粘

2017-03-23 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

香醇浓郁的印尼曼特宁精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率

2017-05-04 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

少许甜味的印尼曼特宁精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

黄金曼特宁喝起来比林东曼特宁干净，曼特宁原有的草药味，土味和木味几乎不见了，但焦糖甜香更为强烈，果酸味也较为明亮优雅。曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度

2017-04-03 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

香醇浓郁的印尼曼特宁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率

2017-04-13 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

浓郁醇度的印尼曼特宁精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这些处理偶尔会产生极好的咖啡同时也极端的不稳定。只

2017-03-23 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

少许甜味的印尼曼特宁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这些处理偶尔会产生极好的咖啡同时也极端的不稳定。只

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