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编辑最后更新 2025年09月26日搜索烘乾的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关烘乾的内容。

怎樣的生豆是好的生豆？

咖啡技术

怎樣的生豆是好的生豆？

　　生豆賣家﹝一般是指咖啡農、或是集中處理生豆的處理廠﹞在賣到買家﹝一般指進口商、掮客、或是豆商﹞手上之前，必須負責咖啡豆的分級，一經分級完成後，「Exceptional﹝特級﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」兩個等級的咖啡豆，仍然會有一些在分級時不列入參

2014-07-04 咖啡技术我要分享

生豆选择应该注意哪些细节？通过外观咖啡豆去辨别好坏之分

咖啡技术

生豆选择应该注意哪些细节？通过外观咖啡豆去辨别好坏之分

以下是观测生豆外观要注意的事项： 1.生豆大小应该要非常相近，17/18目在一起，15/16目在一起，13/14目在一起，以此类推。外型必须尽可能一致，色泽也应该接近。这个项目决定了经过烘焙之后的著色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。颗粒较小的豆子与颗粒

2015-12-30 咖啡技术我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

咖啡知识

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-04-26 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

咖啡知识

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刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-04-26 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

咖啡知识

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刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2015-03-05 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却自家烘焙

咖啡知识

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却自家烘焙

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-06-08 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程分析：烘乾、高温分解与冷却咖啡烘焙的三个程度是

咖啡烘焙

三个烘焙过程分析：烘乾、高温分解与冷却咖啡烘焙的三个程度是

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-03-16 咖啡烘焙我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却单品咖啡豆自己烘焙黑咖

烘焙知识

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刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-07-11 烘焙知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却咖啡豆的二氧化碳单品

咖啡知识

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却咖啡豆的二氧化碳单品

{在烘焙过程时咖啡豆的属性} 炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学

2016-06-20 咖啡知识我要分享

锡兰乌瓦、大吉岭以及安徽祁门红茶的区别祁门红茶有名品牌推荐

茶饮趋势

锡兰乌瓦、大吉岭以及安徽祁门红茶的区别祁门红茶有名品牌推荐

突然心血来潮，拿出珍藏已久的中国红茶──王德传茶庄的祁门红茶Keemun，冲泡一壶好茶准备些小茶点，来个简单早餐茶，开启美好的一天。再次打开王德传茶庄的祁红，立刻闻到一股浓郁的花香及蜜香，这次祁门红茶自然散发的天然香气。简称「祁红」的祁门红茶，

2021-10-03 茶饮趋势我要分享

安提瓜花神咖啡豆简介以及烘培

安提瓜咖啡

安提瓜花神咖啡豆简介以及烘培

瓜地马拉这在中美洲国家有最棒的咖啡生长环境，包含咖啡生长的高度、肥沃的土壤和咖啡生长期气侯等条件完美的搭配著。瓜地马拉-安提瓜地区生产的咖啡是最具知名度的，提到它，人们想到就是那特有的烟燻味和牛奶巧克力的甜，品质最棒的安提瓜咖啡是位于火山区

2017-07-20 安提瓜咖啡我要分享

安堤瓜花神咖啡具有香、榛果巧克力、茶香，花神咖啡豆名字由来

危地马拉国家

安堤瓜花神咖啡具有香、榛果巧克力、茶香，花神咖啡豆名字由来

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一次听见「花神」咖啡豆，感到十分地好奇与惊叹。这名字取得真好，可想而知啜饮的过程必定是一场与美丽花海的浪漫邂逅。名字衍生而出的视觉想像已让人着迷，怎不让人期待口感

2019-02-09 危地马拉国家我要分享

哥斯大黎加塔拉珠地区圣塔萝拉庄园介绍？

咖啡庄园

哥斯大黎加塔拉珠地区圣塔萝拉庄园介绍？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名哥斯大黎加塔拉珠地区圣塔萝拉庄园价格 HKD70/200g 产地 / 庄园塔拉珠地区圣塔萝拉庄园生产地理环境海擦 1400~1600米处理方式水洗发酵、後段先日晒再低温烘乾口感

2018-06-02 咖啡庄园我要分享

世界咖啡售价排行榜，产地、风味、处理方法、种植环境

咖啡知识

世界咖啡售价排行榜，产地、风味、处理方法、种植环境

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般罗布斯塔豆的滋味较贫乏，咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍，价格便宜，多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品之用。阿拉比卡种的咖啡树，适合种植在海拔一千到两千公尺

2019-03-23 咖啡知识我要分享

常见咖啡的种类（一）

咖啡知识

常见咖啡的种类（一）

蓝山蓝山咖啡是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培

2014-07-15 咖啡知识我要分享

咖啡品种细说

咖啡知识

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蓝山较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2014-07-10 咖啡知识我要分享

瓜地马拉安堤瓜咖啡豆咖啡豆品种介绍

安提瓜咖啡

瓜地马拉安堤瓜咖啡豆咖啡豆品种介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店国别:瓜地马拉产区:安堤瓜标示:Genuim Antigua Capetillo 处理厂: 庄园本身自设处理厂品种:波旁种採收期:2009年3月处理法:水洗发酵、后段先日晒再低温烘乾外观:绿色、od/350g 品种:B

2017-07-20 安提瓜咖啡我要分享

咖啡馆常见咖啡品种

咖啡知识

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蓝山较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2014-08-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识常见的单品咖啡常识

咖啡知识

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蓝山较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2014-11-26 咖啡知识我要分享

武夷岩茶和凤凰单枞各自的特点是什么？凤凰单枞和武夷岩茶哪个好

特别报导

武夷岩茶和凤凰单枞各自的特点是什么？凤凰单枞和武夷岩茶哪个好

武夷岩茶制作主要分为初制与精制两个过程。武夷岩茶初制过程包括：采摘微凋做青杀青揉捻烘乾。武夷岩茶的精制过程包括：毛拣分筛复拣风选匀堆焙火。凤凰单丛工艺极为讲究，从单丛培育开始，为单株采制奠定了基础，单

2022-04-27 特别报导我要分享

精品咖啡豆种类介绍咖啡豆常识

咖啡豆

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蓝山较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2015-03-04 咖啡豆我要分享

咖啡文化常识西方咖啡馆礼仪文化

咖啡知识

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蓝山较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2015-02-11 咖啡知识我要分享

咖啡文化常识西方咖啡馆礼仪文化

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2015-04-24 咖啡知识我要分享

单品咖啡种类咖啡馆常见咖啡豆品种

咖啡知识

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蓝山较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2015-01-16 咖啡知识我要分享

咖啡馆常见咖啡品种受大众欢迎的单品咖啡

咖啡知识

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蓝山较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2015-07-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆的做法咖啡豆的起源咖啡的文化

咖啡庄园

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是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

蜜处理解析金蜜处理蜜处理和水洗咖啡生豆蜜处理过程

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）金黄蜜处理(Gold Honey)的秘密蜜处理法的问世,最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法... 基本上,它以机械刮除的方式,除掉黏附在咖啡种子表面的果胶层... 而刮除果胶层的

2019-08-03 咖啡处理法我要分享

咖啡师必学的咖啡知识:咖啡品种介绍

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曼蓝是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。拿铁意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱

2016-08-08 咖啡知识我要分享

茶园红茶制造方法概述

茶饮百科

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1. 採摘採摘茶叶之方法视茶园经营方法而异，但通常以一芽二叶为标准，亦常有採至第三叶者，如第三叶过于成熟，且已硬化，则勿採之。採摘茶叶多用手操作，因便于选择适当之叶而採之。採茶工人肩背竹制茶篮，将採得之茶叶放于篮内，待茶叶装满后，隔一定时间

2021-06-12 茶饮百科我要分享

咖啡教学课堂：咖啡金杯法则理论知识要点讲解

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今天我們要討論咖啡所謂的「金杯 (Gold Cup) 理論」。有些人不喜歡金杯理論, 因為這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是「超好喝的咖啡」。其實我很同意不是符合金杯理論的咖啡就好喝, 但是要說我們可以完全不用管金杯理論, 卻又有點奇怪。也許就叫「萃

2015-12-04 咖啡技术我要分享

咖啡种类常见的咖啡有哪些

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2014-08-18 咖啡知识我要分享

咖啡种类常见的咖啡种类有哪些

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2015-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡种类常见的精品咖啡种类有哪些

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2015-01-26 咖啡知识我要分享

精品咖啡的咖啡种类常见的咖啡有哪些

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2015-10-26 精品咖啡豆我要分享

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咖啡生豆的處理法，首先我們要先談談咖啡如何而來？咖啡樹從幼苗到開花，最終結的果子，就是咖啡的由來。咖啡果，又叫咖啡櫻桃，咖啡豆就是咖啡櫻桃裡面的種子。把咖啡櫻桃從樹上摘下來後，要把外果皮果肉和果膠去除，這個過程就叫生豆處理。而咖啡生豆

2019-04-11 咖啡处理法我要分享

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Planting 种植咖啡豆实际上是一种种子。当乾燥、烘焙和研磨后，它就可以用来冲泡咖啡。如果种子没有经过加工，就可以种下，发芽长成咖啡树。咖啡种子一般都是种植在遮阴的苗圃中的大床中。要经常给幼苗浇水，并遮挡强光，直到幼苗茁壮。栽种时常在雨季进行

2020-06-23 咖啡知识我要分享

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2018-06-12 精品咖啡豆我要分享

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2018-05-19 精品咖啡豆我要分享

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要评价低因咖啡很难，因为市面上以真正精品豆加工的低因咖啡并不常见，再加上它对烘焙和冲煮的需求跟普通豆不同，很容易出错，所以味道难以作准。唯一印象较深的，数年前喝於美国加州。笔者喝过後，当时的感觉是空洞乏味，就像翻焗的面包，以及翻蒸的鱼。现

2017-11-09 咖啡小知识我要分享

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2016-12-12 咖啡豆我要分享

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第一，自主创业开咖啡店店面的装潢(外在的)，具体要到地理位置，周围的商业和人流情况，店面(外)的格调风格。再具体到窗，玻璃，门，甚至有没有门槛都要想到。当然具体到您的具体环境您要细心哦。可以参考，但是一定要有自己的心意。第二，自主创业开咖啡店

2017-05-14 咖啡馆经营我要分享

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