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手冲咖啡技巧步骤图解闷蒸教程简介
手冲咖啡

手冲咖啡技巧步骤图解闷蒸教程简介

手冲咖啡技巧步骤图解闷蒸教程简介 1：将滤纸沿着边线折好，放入滤杯，将磨好的咖啡粉倒入装好滤纸的滤杯里，研磨度一般为中度研磨，像粗粒的白砂糖一样就可以了。(举例小飞鹰2.5～3.5研磨度) 2：倒入事先烧好的热水，浅度烘焙的咖啡用高温度的水冲泡(85～93

2017-01-06 手冲咖啡 我要分享
关于咖啡的18条冷知识 十一种鉴定咖啡的方法
咖啡资讯

关于咖啡的18条冷知识 十一种鉴定咖啡的方法

一杯咖啡在2分钟内将丧失70%的风味，而下面这些知识点，绝对上够你挑着眉说满2分钟了。 咖啡 咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，尽管它很受欢迎，但是很多人对它还不是十分了解。现在就为你揭秘咖啡背后的 19个小秘密，看完你就知道咖啡来自哪里、种植一磅咖

2015-09-19 咖啡资讯 我要分享
咖啡师永远不会放弃的黑暗料理
咖啡新闻

咖啡师永远不会放弃的黑暗料理

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来，随着咖啡品牌的崛起和咖啡文化的普及，咖啡已经成为人们生活中不可或缺的一部分。在咖啡师的奇思妙想下，咖啡已经不单是一杯饮品，更是美味食材的好搭档。在设备的

2023-11-23 咖啡新闻 我要分享
非洲男子研制出养生茶叶咖啡
咖啡知识

非洲男子研制出养生茶叶咖啡

茶跟咖啡，本来就是中西方各自的主要饮品，可以说这两款饮品根本就没有任何交集，但在南非的一位咖啡爱好者却打破了这界限，把茶跟咖啡完美地配合在一起制作成特别的咖啡饮品，下面我们就来一同了解下。 据外媒报道，不少人喜欢饮咖啡，但喝太多又怕影响健康

2015-09-07 咖啡知识 我要分享
各国喝咖啡数量排行榜 提供一个惊人的数据
咖啡知识

各国喝咖啡数量排行榜 提供一个惊人的数据

非常喜爱喝咖啡的大家，有没有去算过自己每年到底喝了多少几杯咖啡吗? 应该不会有人去做这样的相关统计吧! 在各国对于咖啡的喜爱程度你一定想像不出来，现在就提供一个惊人的数据给大家惊讶一下吧! 每人每年喝咖啡的累积数量排行榜 位置 国家 消耗量（杯）

2015-09-16 咖啡知识 我要分享
放到凉掉都舍不得喝的名牌精品咖啡拉花
咖啡八卦信息

放到凉掉都舍不得喝的名牌精品咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 逼逼，这杯嘎逼，会不会美到太犯规？ 这杯有着路易威登经典的monogram压纹更威，谁舍得喝啊！ （放到凉也不喝） 原来这个网站，专门介绍精品与咖啡，如果你单纯喜欢着一样东西，那很好；同时喜欢两种

2017-07-26 咖啡八卦信息 我要分享
咖啡品鉴大法关于咖啡的18条冷知识十一种鉴定咖啡的方法
咖啡豆

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2016-04-06 咖啡豆 我要分享
奇葩咖啡录：鸡蛋与咖啡美妙组合
咖啡

奇葩咖啡录：鸡蛋与咖啡美妙组合

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人之旅游，无非是走出原本的生活情境，跑去别人的情境里寻新鲜。 「熟悉的地方没有风景」。 许嵩《海上灵光》 说起鸡蛋和咖啡，一般人的第一反应肯定是妈耶，这是个黑暗料理吧。但

2018-06-17 咖啡 我要分享
煮一杯咖啡，陪伴时光
咖啡知识

煮一杯咖啡，陪伴时光

每每坐在咖啡馆，依旧有想煮咖啡的欲望，让家这个独属自己的空间里，弥漫起这种浪漫而静谧的情调。日复一日不死心的搜罗，终于找到了最简单的方法，截然不同于咖啡馆老板口中涉及的复杂。 陈奕迅的歌总是让人在静谧的空间里想起那一杯让人怀念的咖啡，你会不

2015-08-13 咖啡知识 我要分享
杜马咖啡 · Doma Cafe
深圳

杜马咖啡 · Doma Cafe

推荐理由： 杜马咖啡馆不止是一个卖咖啡的地方，它更像是一个专注咖啡精品拼配的咖啡作坊。杜马的咖啡岛现居二人：烘焙师咖啡师厨师集于一身的帅气阿树，还有一个永远在咖啡旅途中的美女K姐。 杜马咖啡的第一要则，就是必须新鲜，店里自用的咖啡豆都是一个月

2017-02-15 深圳 我要分享
《史艾勇者斗恶龙11》主题咖啡馆
咖啡馆

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原本在《石之村》安静生活的主人公在期待已久的成人仪式即将举行之时竟然得知自己就是那传说的《勇者》转世!肩负着伟大宿命的主人公决定离开小村，踏上冒险，去追寻那逝去之时! 史艾官方勇者斗恶龙11主题咖啡屋委员东京秋叶原，有条件的小伙伴走过路过不要错

2017-08-01 咖啡馆 我要分享
（转）图解：什么时候你的咖啡最绽放？
咖啡文化

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首先，需要澄清的是本文不是啥科技文章，也不是什么严谨的研究，而是我个人长期自烘和自己喝咖啡以来的一些经验与体会，如果您是咖啡老饕，大师，那么就跳过这节吧，哈哈 很多朋友和客人总是问我，咖啡保质期多久，这个问题真的很难回答，一般咖啡烘焙之后，

2014-08-26 咖啡文化 我要分享
在家制作完美细腻的奶沫
咖啡文化

在家制作完美细腻的奶沫

奶沫在意式咖啡中的重要性仅次于Espresso，大部分的意式咖啡，不管是经典的还是创意的，都会不约而同的利用奶沫来妆点，现代的拉花艺术(Latte Art)更是把奶沫的地位提升到了前所未有的高度。在家如何制作高品质的奶沫呢?其实并不需要昂贵的咖啡机，也不需要

2014-07-24 咖啡文化 我要分享
耶加雪菲G1咖啡豆的风味描述等级规划介绍
耶加雪菲咖啡

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衣索匹亚西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售，这表示对自己生产的咖啡有信心，希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度，咖啡农坚持採收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程，不论是自然

2017-02-04 耶加雪菲咖啡 我要分享
学习洗杯小妙招 咖啡杯的清洗与注意事项
咖啡技术

学习洗杯小妙招 咖啡杯的清洗与注意事项

咖啡杯的清洗与注意事项： 1、如果是质地优良的咖啡杯，它的杯面一般比较紧密、毛孔细小，不易附着咖啡垢，所以饮用完咖啡后，只要立即以清水冲洗，即能保持杯子的清洁。 2、如果是经过长期使用的咖啡杯，或是用完后未能马上冲洗，使咖啡垢附着于杯子表面，

2015-10-23 咖啡技术 我要分享
在家自己动手打出完美细致的奶泡
咖啡文化

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奶沫在意式咖啡中的重要性仅次于Espresso，大部分的意式咖啡，不管是经典的还是创意的，都会不约而同的利用奶沫来妆点，现代的拉花艺术(Latte Art)更是把奶沫的地位提升到了前所未有的高度。在家如何制作高品质的奶沫呢?其实并不需要昂贵的咖啡机，也不需要

2014-07-24 咖啡文化 我要分享
喝大杯拿铁咖啡的人更容易成功
拿铁

喝大杯拿铁咖啡的人更容易成功

很多时候，在日常生活中都能透过现象看本质。一个人的性格如何?职场人生又会有什么样的发展?通过某些生活细节便能大致推测出。一位国外的职场研究专家表示，大杯拿铁咖啡可能是你下一次晋升的契机。 安德鲁-奥康奈尔是一名《哈佛商业评论》的专栏作家。他指

2015-09-07 拿铁 我要分享
手冲咖啡时注水大小与注水方向，速度一学就会，来了解一下吧
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 的特点 萃取速度快、有效率：和其他咖啡冲煮法比起来， 手冲咖啡在 萃取咖啡的过程中持续都有新鲜的热水经过咖啡粉，萃取速度较快，也能从咖啡表层萃取出较多物质。但也

2019-01-09 咖啡知识 我要分享
DIY咖啡冰块，好喝的清凉消暑饮品，简单冰咖啡
咖啡拉花

DIY咖啡冰块，好喝的清凉消暑饮品，简单冰咖啡

话说现在每一天都这么炎热，可以的话自己在家不出门还真希望能喝到好喝的消暑饮品，那么冰咖啡这样热门的商品外面卖一杯贵贵de，有没有办法自己动手做呢？今天就来教大家一个不错的DIY咖啡冰块，自己可以在家尝试着做噢！ 其实只要准备一个制冰器简单的冰咖

2017-05-08 咖啡拉花 我要分享
双11来了，各种淘宝咖啡豆都在打折，网购咖啡怎样选择？
咖啡新闻

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现在淘宝上卖咖啡豆的很多很多，以至于一些普通消费者不知该如何挑选，这里分享几个经验供大家参考：1、看店铺评分店铺评分基本是该店长期来的经营情况，像这种都是4.9分的基本就是比较可以信赖的店铺了。2、看

2021-10-26 咖啡新闻 我要分享
深圳梦幻复古风咖啡馆-枕咖啡 2018新开深圳小资的咖啡馆推荐
深圳

深圳梦幻复古风咖啡馆-枕咖啡 2018新开深圳小资的咖啡馆推荐

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 深圳咖啡馆 -枕咖啡-香港人开的深圳梦幻复古风CAFE 这间深圳新开业不久的咖啡厅枕咖啡，走简约的复古风 枕咖啡Pillow Cafe店内有很多Vintage装饰，每一个位置都是打卡位，好像去了

2018-07-10 深圳 我要分享
《精品咖啡学》初级读后感
精品咖啡学

《精品咖啡学》初级读后感

来自: 小司(没啥事，就这么呆着) 2012-03-16 12:38:45 作为一个合格兼英语烂的咖啡吊丝，拥有一本不那么贵的《咖啡学》，真得是一件非常重要的事情。 这本披着工具书外皮，其实是八卦、产地、风味、化学各种与咖啡相关的集合体，他对我们详细描述了咖啡是怎

2015-11-03 精品咖啡学 我要分享
咖啡豆存放环境必须干燥 讲解咖啡豆保存技巧(3)
咖啡知识

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咖啡豆 咖啡豆是从咖啡樱桃去掉其红色肉与果皮及银皮而得来的新鲜且为青绿的生豆。而咖啡樱桃的结构由外至里为外皮、果肉、内果皮、银皮、种子。咖啡樱桃呈椭圆形。 咖啡豆有圆豆和平豆之分，圆豆是指一颗咖啡樱桃中，通常有两粒咖啡豆，但有些因胚胎发育不

2014-08-25 咖啡知识 我要分享
咖啡品种学，只认识阿拉比卡可不行-阿拉比卡演变出哪些品种？
阿拉比卡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 讲到咖啡品种，大家脱口而出的就是阿拉比卡，但其实阿拉比卡只是一个很概括的分类，其实底下还有很多分支品种，就让我们上个小小咖啡品种课吧！ 咖啡三大原生种：阿拉比卡、罗布斯

2018-02-03 阿拉比卡 我要分享
咖啡桌上的“星际穿越” 美到没朋友
咖啡资讯

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当咖啡变成星球，糖粉代表浩渺星空，饼干幻化成整个银河系这是一组来自摄影师Dina Belenko的作品。如果说艺术来源于生活，DinaBelenko作品无疑是这句名言的典范。在这次的新作宇宙系列中，Dina Belenko依旧利用她常用的曲奇饼干与咖啡作为主要创作对象，而这

2015-06-10 咖啡资讯 我要分享
小野：喝咖啡，要喝得安心
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你不得不接受一个事实：无论是否知情，你每喝一杯咖啡，都加重了对非洲及南美咖啡种植者的剥削。

2014-05-20 咖啡文化 我要分享
饮料选择别大意 多种饮料要远离
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踏入到21世纪，饮料已经成为人民出行必备快消品，饮料要比凉白开水受欢迎，其实有几种饮料还是少喝为宜，下面罗巴克咖啡小编为大家介绍几款不利健康的饮料吧! 饮料选择别大意 多种饮料要远离 1.碳酸饮料：碳酸饮料带来的肥胖问题众所周知，其中含有的咖啡因

2015-09-07 精品咖啡学 我要分享
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 将新西兰人钟爱的咖啡和派组合到一起？奥克兰市区K Rd上的Tasteful Bakehouse Cafe咖啡店做到了！ 图片来源：NZ Herald视频截图 新西兰先驱报中文网 Lesley 编译 如果问新西兰人最喜欢吃什么？各种派

2017-06-10 咖啡资讯 我要分享
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2017-06-10 咖啡资讯 我要分享
咖啡迷不可不知！Arabica与Robusta的传奇咖啡故事
罗布斯塔

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2018-03-10 罗布斯塔 我要分享
泰摩栗子Nano磨豆机性能介绍
咖啡机

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泰摩作为国内咖啡品牌，鱼丸老师所原创的产品，从设计、概念、人性化都是让人惊喜! 有趣的是，这个磨豆机满足了咖啡人随身一杯的愿望。毕竟平时在家里，或者外出吃饭，想要喝一杯咖啡，随地来场杯测，并不是能够时时刻刻实现。小编人在咖在，每天就必不可缺

2017-07-25 咖啡机 我要分享
巴西黄波旁咖啡风味描述口感处理法研磨刻度品种产地简介
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巴西黄波旁咖啡风味描述口感处理法研磨刻度品种产地简介 巴西咖啡并没有特别出众的优点，然而，也许是大自然的公平原则，巴西咖啡也没有明显的缺憾。所有柔和的味道混合在一起，反正有一种独特的魅力。要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验。 黄波旁

2017-01-13 巴西咖啡豆 我要分享
什么是咖啡最佳风味期？咖啡豆越新鲜越好吗为什么需要养豆？
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什么是咖啡最佳风味期？咖啡豆越新鲜越好吗为什么需要养豆？

「许多店家标榜当天新鲜现烘的咖啡豆，因此咖啡豆越新鲜越好

2021-07-09 咖啡 我要分享
在这些时刻，你需要来一杯咖啡
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人和咖啡君说喝咖啡是会上瘾的一件事，因为你会越来越享受它带给你的感觉，而这是别的饮品取代不了的。那么有没有那么一瞬间，是你觉得自己最需要一杯咖啡的呢？ 咖啡君今天来罗列几个最想喝咖啡的

2017-05-29 咖啡小知识 我要分享
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2014-06-16 咖啡文化 我要分享
＃咖啡百科#手冲咖啡教程及步骤图解
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2014-09-18 咖啡知识 我要分享
[干货]摩卡壶的最佳冲煮方式介绍
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2017-08-08 咖啡技术 我要分享
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2014-07-22 咖啡技术 我要分享
咖啡店差评能有多奇葩？气笑了...
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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一个小问题：怎么判断一家店的顾客满意度呢？靠人工沟通和记录显然不现实，这时，评价体系就派上了用场。作为连接顾客与咖啡店家的重要桥梁，越来越多咖啡店重视起客人评价

2023-11-26 咖啡新闻 我要分享
没有五维空间也能星际穿越！咖啡搭建迷幻宇宙世界
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2015-09-17 精品咖啡学 我要分享
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2017-08-26 咖啡技术 我要分享
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 放眼望去，满目都是金碧辉煌，你见过这样黄金感满满的咖啡店吗？乌克兰这家土豪气十足、霸气侧漏的咖啡店，就是这么特立独行。 N + K Architectvra最近完成了在乌克兰的伊万诺 - 弗兰科夫斯克第一家拥

2017-07-22 咖啡馆 我要分享
哈哈哈哈哈哈！我是村里唯一的咖啡师，他们认为咖啡行业是这样的
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不能回家的咖啡师， 今天献给你几句鸡汤 1、你是最辛苦的人：与假期无缘，节假日上班是正常的，春节（很多咖啡馆节假日无休）； 2、你是最杯具的人：洗杯具是必修课，洗！洗！洗！ 3、你是最苦逼的人：过！年！不！能！回！家！ 但是 能回家过年的咖啡师 也

2018-02-07 咖啡新闻 我要分享
喝咖啡，要喝得安心
咖啡知识

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想要了解何谓公平贸易咖啡(Fair Trade Coffee)，看这一部纪录片来得最直观。 《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅

2015-06-11 咖啡知识 我要分享
咖啡新势力-女性在咖啡行业中的崛起
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2017-08-09 咖啡资讯 我要分享
巴西黄波旁咖啡豆口感风味描述处理法特点品种产区介绍
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黄波旁本身即是波旁种的变种，果皮呈现黄色，巴西COE大赛历年多次前几名皆是黄波旁领军，风味迷人。而达特拉庄园一直以来都是巴西的知名庄园，旗下产品更是经常被WBC（Wolrd Barista Championship）选手做为意式拼配用豆。 精选达特拉庄园最高等级的黄波旁生

2016-10-18 巴西咖啡豆 我要分享
顾客打碎咖啡馆杯托被索赔3000？！店铺贵重物品需要作出提示吗？
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2023-03-24 特别报导 我要分享
咖啡基础常识 “公平贸易咖啡”纪录片
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2015-07-28 咖啡知识 我要分享
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2015-02-13 手冲咖啡 我要分享
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夜渐深，又是无眠。一杯咖啡，一杯心情，一支香烟，一种氛围。??香烟与咖啡似乎结下不解的情素。一种交谈，言语之间。一种默契，方是透彻。咖啡的浓厚与香烟的迷茫在空气中纠缠。整个世界是灰色的。面对冒着热气，香醇四溢的咖啡，香烟总会有无端端的感慨与

2014-07-25 咖啡文化 我要分享

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