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咖啡知识

咖啡豆混合是一门复杂的艺术

世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。单一的咖啡豆一般都缺乏酿造美味咖啡必备的复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。烘焙高手了解每一种咖啡豆的特

2015-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡知识

喝咖啡可以醒酒适量喝咖啡的好处

过去人们认为：咖啡因可以促进肝、肾脏机能，因此饮酒后喝咖啡，可促使酒精变化成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助于醒酒。但近期研究发现：酒后喝咖啡会诱发高血压。有些人习惯在饮酒后叫一杯咖啡来醒酒。殊不知，美酒加咖啡，会加重酒精对人体的损害

2015-03-26 咖啡知识我要分享

知识

不以咖啡取胜？这家年过半百的客美多咖啡店凭什么跟星巴克争霸？

2019-06-18 知识我要分享

咖啡资讯

韩国人疯狂爱咖啡每日摄取频率高于泡菜米饭

【环球网综合报道】据台湾中央社1月16日报道，韩国农林畜产食品部和农水产食品流通公社1月16日发布报告显示，韩国人酷爱咖啡，每周饮用12.2次，饮用咖啡的频率甚至超过韩国代表性饮食白菜泡菜和米饭的频率。据报道，调查报告显示，韩国人每周摄取最频繁的单

2015-01-17 咖啡资讯我要分享

咖啡豆

咖啡豆的混合各具特色

世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。单一的咖啡豆一般都缺乏酿造美味咖啡必备的复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。烘焙高手了解每一种咖啡豆的特

2015-11-06 咖啡豆我要分享

巴拿马火石庄园

肥沃土壤的巴拿马火石庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

除了营造良好的咖啡栽培条件外，经营Elida庄园的Lamastus家族还在庄园内种植了许多不同的原生树种，不仅为咖啡树遮荫，也提供给鸟类一个友善的栖息环境。在施肥方面，Lamastus家族采用人工施肥及少量的化学肥料，但绝不使用对环境有害的杀虫剂及除草剂。目

2017-03-14 巴拿马火石庄园我要分享

凯撒路易斯庄园

巴拿马卡萨路易斯庄园介绍风味描述种植品种种植历史处理方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马卡莎。露易斯 Casa Ruiz合作社成立于1979年，是巴鲁火山波魁特区最有名的合作社之一，总部位于巴鲁火山裙带的山谷中，家族已传承3代至今已超过 300个小型家族农

2017-06-12 凯撒路易斯庄园我要分享

摩卡壶器具

台湾TIAMO咖啡器具品牌：摩卡壶意大利式咖啡壶精品咖啡制作方法

特点：双层全镜面不锈钢材质，做工精细，超过意大利原装(日本的设计与做工相当精良，意大利则注重设计，做功则略逊一筹)，导热性佳，配有咖啡压板(即咖啡压粉器)，产品为原装进口的，可用电磁炉、家用瓦斯炉、旅行炉及酒精炉。在第一次使用时，拧开上层壶

2016-01-16 摩卡壶器具我要分享

咖啡知识

孕妇不宜喝咖啡咖啡禁忌人群

一些研究显示，孕期饮用咖啡可能对胎儿有害。与那些从不喝咖啡的女性相比，每天喝4到7杯咖啡的孕妇死胎发生的危险性增加80%。每天喝咖啡超过八杯的妇女发生死胎的危险性增加三倍以上。因此，为了宝宝健康，准备怀孕前最好停止饮用咖啡。咖啡因是存在于沥青

2015-03-16 咖啡知识我要分享

铁皮卡

中国云南铁皮卡咖啡风味描述研磨度处理方式方法口感介绍

在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至2012年1月1日，据云南省综合相关调查显示，云南咖啡种植的面积已超过80万亩，预计本期咖啡豆产量将超过5.5万吨。对未来，云南各地州政府蓝图也已画出：

2016-09-30 铁皮卡我要分享

咖啡粉

速溶咖啡真的那么可怕？咖啡粉和速溶咖啡有什么区别吗？

2018-02-10 咖啡粉我要分享

凯撒路易斯庄园

巴拿马凯撒路易斯庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马凯撒路易斯庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍凯萨路易斯是瑞基省Boquete波凯蝶产区最有名的合作社，总部位于火山带的山谷中，公司成立于1979年至今超过300个小型农场加入，包含有Berlina、

2017-06-28 凯撒路易斯庄园我要分享

巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2006年起，艾丽达的精选批次，年年名列最佳巴拿马优胜批次，价格逐年高贵，中美洲各国庄园中，艾丽达应算最有肯尼亚黑莓果调，其黑色莓果与持久的复合水果风味往往让人赞不绝口。评审趋之若鹜的还有艾

2017-05-12 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡我要分享

咖啡知识

咖啡你不知道的作用咖啡可以醒酒？

过去人们认为：咖啡因可以促进肝、肾脏机能，因此饮酒后喝咖啡，可促使酒精变化成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助于醒酒。但近期研究发现：酒后喝咖啡会诱发高血压。有些人习惯在饮酒后叫一杯咖啡来醒酒。殊不知，美酒加咖啡，会加重酒精对人体的损害

2015-05-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

英国专家建议孕妇少喝咖啡喝咖啡的健康

英国研究人员发现，孕妇过多摄入咖啡因将提高产下体重不足婴儿的几率。英国食品标准局基于这一研究结果，将于本周减少孕妇咖啡因推荐摄入量，建议孕妇每日饮用咖啡不要超过两杯。英国《每日邮报》报道，利兹大学和莱斯特大学的研究人员调查了2500名孕妇，要

2015-10-06 精品咖啡学我要分享

咖啡资讯

韩国前三季度咖啡进口量近10万吨

韩国关税厅21日发布的一份统计数据显示，今年1-9月份，韩国咖啡进口量同比增长18.7%，达9.9372万吨，超过1990年以来进口量最大的2011年同期进口量(9.2040万吨)。按照这种趋势，韩国今年咖啡全年进口量有望创历史新高。同期，咖啡进口额同比猛增21.1%，

2016-09-05 咖啡资讯我要分享

咖啡行业

星巴克悄然关店连锁咖啡店的发展趋势

小咖啡竟出大风头相对大众餐饮来说，咖啡店无疑是个窄众的品类。但2010年星巴克在济南开出第一家店时，却一度被部分人解读为济南国际化的符号，一时风头无二。与此同时，近年来，来自世界各地的咖啡品牌，也迅速掀起了在济开店扩张的热潮。星巴克第一家店

2015-03-06 咖啡行业我要分享

凯撒路易斯庄园

巴拿马凯撒路易斯庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马凯撒路易斯庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线柏林娜庄园位于最有名的巴鲁火山波魁特区，家族已传承3代至今已超过300个小型家族农场主人遵循著波魁特产区当地传统对环境友善的方式栽植咖

2017-06-28 凯撒路易斯庄园我要分享

咖啡机

咖啡磨（手磨）与咖啡新鲜度

一杯浓香的咖啡，似乎谁都不会忽视咖啡机、咖啡壶等这些直接的制作工具，也舍得在这方面投资，但是其实在这些器具之前，还有一个更为重要的工具，这就是咖啡磨。最近很多朋友从我这里拿咖啡，但是我发现很多人都需要我将咖啡磨好，再发出，一般这种情况我都

2014-08-25 咖啡机我要分享

咖啡知识

准备怀孕前能喝咖啡吗?

一些研究显示，孕期饮用咖啡可能对胎儿有害。与那些从不喝咖啡的女性相比，每天喝4到7杯咖啡的孕妇死胎发生的危险性增加80%。每天喝咖啡超过八杯的妇女发生死胎的危险性增加三倍以上。因此，为了宝宝健康，准备怀孕前最好停止饮用咖啡。咖啡因是存在于沥青

2015-04-11 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡豆基础常识咖啡豆混合艺术

世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。单一的咖啡豆一般都缺乏酿造美味咖啡必备的复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。烘焙高手了解每一种咖啡豆的特

2015-01-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆

咖啡拼配咖啡豆混合是一门复杂的艺术

世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。单一的咖啡豆一般都缺乏酿造美味咖啡必备的复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。烘焙高手了解每一种咖啡豆的特

2015-02-11 咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡拼配咖啡豆拼配是一门复杂的技巧

世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。单一的咖啡豆一般都缺乏酿造美味咖啡必备的复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。烘焙高手了解每一种咖啡豆的特

2015-03-04 咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡常识咖啡豆混合是一门复杂的艺术

世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。单一的咖啡豆一般都缺乏酿造美味咖啡必备的复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。烘焙高手了解每一种咖啡豆的特

2015-04-24 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡豆

正宗蓝山咖啡产区手冲牙买加蓝山咖啡豆的香气口感特点

众所周知，真正的蓝山咖啡在国际咖啡界里享有一定的盛誉，蓝山咖啡源自牙买加蓝山山区。由于其生长环境要求的海拔高度要求1000米至1700米左右，同时因为蓝山产量极为有限，价格相当高昂。因此在市面上就出现

2024-03-03 蓝山咖啡豆我要分享

特别报导

麦咖啡门店总数是如何快速扩展至1600家的？麦咖啡咖啡新品如何

4月21日，麦当劳旗下手工咖啡品牌麦咖啡(McCaf)发布了重磅新品醒醒浓香系列。麦咖啡发布醒醒浓香系列作为麦咖啡重磅新品，其最大的特点是调整了萃取液浓度，因而更为提神。据了解，该系列新品将加入麦咖啡长期的菜单中，产品包括：醒醒美式、醒醒拿铁、醒

2021-04-22 特别报导我要分享

咖啡知识

咖啡健康基础常识喝酒以后不宜马上喝咖啡

在饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，并导致体内糖代谢、蛋白代谢、脂肪代谢紊乱，其中受害最直接、最严重的就是大脑。而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，还会加快新陈

2015-07-01 咖啡知识我要分享

凯撒路易斯庄园

凯撒路易斯庄园单品豆咖啡豆介绍种植历史风味描述种植产区

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 凯萨路易斯是瑞基省Boquete波凯蝶产区最有名的合作社，总部位于火山带的山谷中，公司成立于1979年至今超过300个小型农场加入，包含有Berlina、Maunier、Panamaria与Cafe Ruiz等，成为一个从种植、处理

2017-06-12 凯撒路易斯庄园我要分享

艾丽达庄园

埃塞俄比艾丽达庄园咖啡种类口感产区地萃取时间风味描述介绍

巴鲁是一座年轻火山，海拔超过三千四百公尺，属活跃型的火山，周边有七个不同的微型气候带，酝酿出丰富多样的生态。多元的微型气候对咖啡栽种有利有弊，但以艾丽达来说，她的风味比多数巴拿马豆浓郁且香气更明显，黑色莓果余味与变化多端的口感，成为饕客极

2016-10-19 艾丽达庄园我要分享

咖啡知识

精品咖啡基础常识关于咖啡的是是非非

小资语录有很多，但是关于喝咖啡的却比较经典。比如我不在家的时候，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。美国西雅图的星巴克咖啡风靡世界并成为人们的生活方式后，国内喝咖啡的人多起来。但是关于咖啡的是是非非也多起来，它们的是非并非只关乎

2015-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡杯

咖啡杯的介绍：卡布奇诺五入杯cappuccino咖啡杯强化美质瓷

骨瓷原称骨质瓷，简称骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土，润泽光洁，质地轻盈，呈乳白色，将瓷器置放在灯光下，可隐隐透光.骨瓷在制作过程中加入动物骨粉，国际公认骨粉含量超过40%以上的称做优质骨瓷(FINE BONE CHINA). 【品名】：卡布奇诺五入杯cappu

2015-12-11 咖啡杯我要分享

咖啡资讯

【拓精品咖啡市场】雀巢成蓝瓶咖啡大股东购5亿美元股份

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）被誉为咖啡界苹果公司的蓝瓶咖啡（Blue Bottle），获瑞士食品巨头雀巢（Nestle）买下5亿美元的股份，成为其大股东。收购迅速成长、市值超过7亿美元的蓝瓶咖啡，是雀巢策略性转向零售的一步。此举亦

2017-09-15 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

印尼爪哇咖啡怎么样阿拉伯摩卡爪哇咖啡爪哇咖啡价格

2019-08-27 咖啡知识我要分享

咖啡知识

挂耳黑咖啡最多喝几包长期喝挂耳滤泡黑咖啡影响好处坏处

挂耳咖啡一天喝多少比较合适呢？按照我们平常品尝的挂耳咖啡来说，它的规格为10克咖啡粉左右，所以它的咖啡因含量为手冲咖啡的三分之二到二分之一左右，我们每天不要超过3包挂耳咖啡就可以了，以正常人对咖啡因咖

2021-12-16 咖啡知识我要分享

巴拿马火石庄园

肥沃土壤的巴拿马火石庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品种外，Lamastus家族也于几年前开始种植Geisha品种。仅管如此，Elida庄园参加Best of Panama竞赛的批次皆使用Catuai种，却还能屡次获得佳绩，足见其地理环境与优异的采后处理技术为咖啡带来的优良质量及特殊风味。位于圣

2017-04-11 巴拿马火石庄园我要分享

云南咖啡资讯

普洱咖啡在哪里买云南国际咖啡交易中心与普洱咖啡交易中心区别

2019-02-18 云南咖啡资讯我要分享

咖啡技术

经典意大利摩卡壶冲煮

铝制的摩卡壶，算得上奇迹的经典，面世近百年，样式基本不变，却还广受欢迎。相对来说，算得上是够快、够便宜、够简单、够好的咖啡冲煮器具了。摩卡壶咖啡之制作法 [咖啡豆份量]：以14g-18g的咖啡豆，水以不超过洩压阀为原则。可以随个人的浓淡喜好对水量作

2014-07-15 咖啡技术我要分享

巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

巴拿马艾利达咖啡豆行情怎么样巴拿马咖啡哪个牌子好

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)本批次是采用日晒处理法，品种是经典的铁皮卡种。铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比

2025-07-03 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡我要分享

咖啡资讯

太平洋咖啡：人情味和标准化之间如何平衡、融合？

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

外媒称星巴克咖啡因超标专家：儿童不宜饮

据《每日邮报》消息，近日，一项研究发现，一大杯星巴克咖啡所含咖啡因超过日均安全摄入量的四分之三。

2014-08-19 咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

研究发现日喝1杯以上咖啡恐损肝功能

食品伙伴网讯据台视新闻网报道，喝咖啡可以提神，提高工作效率。然而近来有研究发现，有些人体内咖啡因的代谢能力较弱，每天喝咖啡超过1杯，恐怕会损伤肝功能。台湾地区有一名50岁的女子，每天都喝三杯咖啡，后出现肝功能异常症状，后经过检查发现，她体内

2014-06-11 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆

是什么使危地马拉咖啡那么特别危地马拉咖啡与三百种微型气候

约一百年前，咖啡曾帮助刺激瓜国的经济，今天精品咖啡成为了瓜国主要的出口产品之一，占农业出口总额的三分之一，自1960年安娜咖啡（瓜国国家咖啡行销组织）开始促进咖啡生产的各个方面的更高标准。深刻认识到必

2021-11-20 精品咖啡豆我要分享

巴拿马火石庄园

肥沃土壤的巴拿马火石庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简

咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这位军官着迷，因此在送别的晚宴上偷偷在花束中夹带咖啡树种子送给他，目前巴西

2017-03-30 巴拿马火石庄园我要分享

凯撒路易斯庄园

巴拿马卡萨路易斯庄园单品豆杯测分数风味描述冲煮方式烘焙建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 凯萨路易斯是瑞基省Boquete波凯蝶产区最有名的合作社，总部位于火山带的山谷中，公司成立于1979年至今超过300个小型农场加入，包含有Berlina、Maunier、Panamaria与Cafe Ruiz等，成为一个从种植、处理

2017-06-12 凯撒路易斯庄园我要分享

咖啡知识

90+ ninety plus的简单介绍

最近跟很多人聊到90+ 的豆子时，发现满多人还是不太清楚90+的命名方式、分类与等级。回想起来，其实一开始接触90+的时候也是爬了一段时间的文章才大致了解90+的名称到底是什么回事。不得不说从理念到品牌经营这是一家很特别的公司，但同时对一般消费者来说

2014-09-13 咖啡知识我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡品种产区风味描述精品咖啡豆介绍

在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至2012年1月1日，据云南省综合相关调查显示，云南咖啡种植的面积已超过80万亩，预计本期咖啡豆产量将超过5.5万吨。对未来，云南各地州政府蓝图也已画出：

2016-09-29 铁皮卡我要分享

咖啡技术

Single espresso浓缩咖啡怎么喝

Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。

2014-06-16 咖啡技术我要分享

咖啡知识

品尝一杯精品咖啡的方法

如何才能喝到好喝的咖啡，为什么我们平时喝到的咖啡都很苦呢，并没有像专家老师们说的那些味道呢，主要原因是我们没有掌握咖啡的正确饮用方法和使用方法。咖啡与其他的饮品不同，咖啡的保鲜期很短，基本上如果超过了规定的饮用时间以后咖啡都会变得不好喝，

2015-08-31 咖啡知识我要分享

咖啡知识

挂耳黑咖啡一天能喝几袋长期喝挂耳滤泡式咖啡的影响

挂耳咖啡一天能喝多少呢？如果我们咖啡因摄入过多会导致心悸头晕等症状，那么摄入多少咖啡因才算摄入过多呢？首先我们要了解挂耳咖啡中的咖啡因含量，挂耳咖啡通常使用的是10克咖啡粉，冲泡原理和手冲咖啡类似。它

2021-12-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

皇后庄园为什么能成为巴西优质咖啡的精华代表庄园有什么风味特

巴西皇后庄园【国别】巴西产区：摩吉安娜（Fazenda Rainha）【庄园名称】皇后庄园(Fazenda Rainha) 【园主】Regina Helena Mello de Carvalho Dias属于Carvalho Dias家族【品种】黄波旁，Yellow Bourbon 【处理法】手摘取，之后半日晒法处理【采收期】20

2019-05-03 精品咖啡豆我要分享

编辑最后更新 2025年09月04日 搜索 超过 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关超过的内容。

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