15度了解更多有关15度的内容_咖啡网 10月23日更新

咖啡技术

在咖啡萃取中，比例小的【1:13】加水后能和【1:15】的浓度一样吗

最近有朋友问小编萃取完一杯咖啡后再加水是不是可以避免过萃的情况，那么它的浓度会不会因此变低呢？这是一个很好的问题。所以小编今天的实验就是直接萃取需要的水量和浓缩比例后加水达到同等水量的风味对比。操作方式如下： 1. 按照我们出品的萃取方式，萃

2019-06-02 咖啡技术我要分享

Toper

Toper咖啡烘焙机15kg(瓦斯) TKM-SX 15 Gas

15公斤烘焙机(瓦斯) TKM-SX 15 Gas 单次生产：15kg生咖啡豆烘焙时间：10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙烘焙作量：90kg/小时=浅度烘焙、60kg/小时=深度烘焙烘焙方式：导热设备、半热风(半直火) 燃烧体：桶装瓦斯、自然气尺寸：长190cmX宽170cmX高210

2015-10-27 Toper 我要分享

咖啡烘培机

Toper咖啡烘焙机15kg(瓦斯) TKM-SX 15 Gas

单次生产：15kg生咖啡豆烘焙时间：10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙烘焙作量：90kg/小时=浅度烘焙、60kg/小时=深度烘焙烘焙方式：导热设备、半热风(半直火) 燃烧体：桶装瓦斯、自然气尺寸：长190cmX宽170cmX高210cm 重量：600kg 电压：110-220-38

2016-05-24 咖啡烘培机我要分享

耶加雪菲咖啡

咖啡豆日晒耶加雪菲风味口感品种庄园研磨度处理法埃塞俄比亚介绍

耶加雪菲沃卡产地：埃塞俄比亚年份： 2015 外观： 13-15目Grand 1 生豆处理法：日晒烘焙：city 适合冲泡方式：手冲、虹吸、法压冲泡温度：单品咖啡在88-92度意式机在92-93度利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜，使用水洗法的农场一定要建造水洗池

2016-10-20 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡技术

【前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师手记】梯形三孔滤杯需要用什么样的研磨度？

小编发现，现在有不少朋友是在用梯形三孔的滤杯，那它和V60比会有怎么样的区别呢？它要用怎样的研磨度比较合适呢？所以小编决定今天就研究一下这类型的滤杯用什么样的研磨度会比较适合。于是就挑选了比较有代表性的 KALITA梯形三孔滤杯来做为本次实验的主角

2019-04-30 咖啡技术我要分享

咖啡知识

冲泡咖啡粉水比例注入多少水合适？手冲咖啡比例水温研磨度参数知识

咖啡的粉水比例是手冲咖啡一个非常重要的参数。通俗点来说，在固定粉量的情况下，存在一个注水量刚刚好能把咖啡的风味表现得淋漓尽致。因此，学会找咖啡的粉水比例也是学习冲咖啡重要的一环。粉水比影响咖啡的什么？

2025-06-08 咖啡知识我要分享

手冲咖啡

日常冲煮 | 1：15的“粉水比”与“粉液比”冲煮对比，哪个更好喝

2018-05-10 手冲咖啡我要分享

咖啡豆价格表

1月30日云南当地鲜豆15.15元kg、国际咖啡期货119.2美分（磅）

一、2016年1月29日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格119.2美分/磅（约合人民币17.25元/公斤），开盘价报119.25美分/磅（约合人民币17.25元/公斤），当日最高119.4美分/磅（17.23元/公斤），当日最低119.1美分/磅（约合人民币16.23元/公斤），较前一天跌

2016-02-04 咖啡豆价格表我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡一份多少克粉？手冲咖啡两人份参数水粉比怎么算？

2025-10-13 手冲咖啡我要分享

咖啡知识

“粉水比”与“粉液比”是什么意思？手冲咖啡哪种更好喝

2018-12-03 咖啡知识我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡豆怎么冲泡_手冲咖啡用什么咖啡豆好_烘焙日期与手冲参数

2018-09-15 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡浅中深烘焙粉水比研磨度水温参数粉水比1：15风味特点

2025-10-13 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡豆新鲜度与冲煮的关系_新鲜烘焙手冲咖啡豆推荐

2018-08-26 手冲咖啡我要分享

咖啡知识

手冲咖啡入门知识指南：手冲深烘浅烘咖啡豆注水分段注水时间技巧

2025-10-20 咖啡知识我要分享

手冲咖啡

【前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师手记】越南滴滤杯做手冲，冲煮参数实验

2019-04-12 手冲咖啡我要分享

咖啡知识

手冲咖啡水与粉黄金比例是1:15吗？15克咖啡放多少水合适

2025-10-13 咖啡知识我要分享

耶加雪菲沃卡

埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍

耶加雪菲沃卡【日晒耶加雪菲】：建议用15克粉89度水温，小富士研磨度4，V60滤杯，水粉比例1:15，第一次注水30g，焖蒸25s，第二次注水104克水量断水，第二次注水至230g水量，尾段的水不要，萃取时间2：12s左右；【水洗耶加雪菲】：建议用15克粉92度水温，水

2016-09-06 耶加雪菲沃卡我要分享

咖啡处理法

日晒水洗口味处理法的咖啡豆品种庄园产地区研磨刻度介绍

日晒水洗口味处理法的咖啡豆品种庄园产地区研磨刻度介绍【日晒耶加雪菲】：建议用15克粉89度水温，小富士研磨度4，V60滤杯，水粉比例1:15，第一次注水30g，焖蒸25s，第二次注水104克水量断水，

2025-06-11 咖啡处理法我要分享

磨豆机

惠家ZD-15磨豆机咖啡粉粗细调节办法

陈磊给一家食品连锁企业提供了一整套的现磨咖啡出品方案，方案中就有惠家ZD-15磨豆机，之所以选择这款磨豆机，是因为陈磊在学校带学生的时候也是用的这款磨豆机，感觉蛮不错，咖啡粉的粗细研磨还是蛮均匀的，另外可以调节的刻度范围也较广。惠家ZD-15磨豆机

2015-11-03 磨豆机我要分享

咖啡豆价格表

1月26日国际咖啡期货115.15美分(磅)、云南当地鲜豆16.57元kg

一、2016年2月26日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格115.15美分/磅（约合人民币16.57元/公斤），开盘价报115.4美分/磅（约合人民币16.59元/公斤），当日最高117美分/磅（16.82元/公斤），当日最低115.15美分/磅（约合人民币16.57元/公斤），较前一天涨0

2016-02-27 咖啡豆价格表我要分享

苏门答腊岛产区

哪里有卖苏门答腊咖啡豆的？苏门答腊咖啡怎么冲怎么喝？

2018-09-14 苏门答腊岛产区我要分享

咖啡器具

冲煮实验 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比

2018-09-01 咖啡器具我要分享

精品咖啡豆

西达摩烛芒手冲咖啡品鉴如何冲出一杯风味十足的烛芒

2018-12-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆供应

1月15日国际咖啡期货115.7美分（磅）、云南当地鲜豆14.662元kg

1 埃塞俄比亚班其马吉班其马吉产区日晒 12.5元2 耶加雪菲G1 吉多产区日晒 14元3 耶加雪菲G1 艾瑞加日晒 15元4 耶加雪菲G2 达玛合作社水洗 12.5元5 耶加雪菲G2 科锲尔产区水洗 11元6 西达摩G2 西达摩产区水洗 11元7 西达摩G1 谷吉产区日晒 12.5元

2016-01-16 咖啡豆供应我要分享

咖啡技术

手冲咖啡课堂一 | 准备手冲器具，不同器具萃取风味

手冲咖啡教学准备器具又开始另外一个手冲系列，认识不同器具的萃取技巧以及冲泡手法，今天从基础的设备开始：一、器具简述：「细口壶」：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定(包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好)。提供稳定的水流，较

2018-10-10 咖啡技术我要分享

咖啡知识

手冲咖啡 | 不同日期的咖啡豆，手冲参数不一样

有很多朋友才接触精品咖啡时应该也和我有过同样的困扰，这么多的品种都很想尝试下，拿到手的豆子应该怎么冲泡呢？首先我们先查看下豆袋为我们提供了什么冲煮信息，举个栗子：烘焙日期：豆子出炉时间有些人声称咖啡只需要24小时养豆，第三天是风味巅峰期，

2017-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡烘培机

Toper 咖啡烘焙机360公斤(瓦斯) TKM-SX 360 Gas 咖啡豆新鲜烘焙

单次生产：360kg生咖啡豆烘焙时间：10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙烘焙作量：2160kg/小时=浅度烘焙、1440kg/小时=深度烘焙烘焙方式：导热设备、半热风(半直火)、热风式燃烧单次生产：360kg生咖啡豆烘焙时间：10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙烘焙作

2016-04-22 咖啡烘培机我要分享

卢旺达咖啡豆

卢旺达瑚耶山手冲粉水比推荐_卢旺达咖啡手冲水温多少度好？

2018-10-17 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡技术

【前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师手记】冲煮水流的粗细搅拌的速度会影响咖啡风味

小编经常去观察别人冲煮时的水流大小，然后发现有些朋友搅拌慢水柱较粗、有些则是很快但水流较细的。我们都知道萃取出来的风味肯定是会有区别的，但区别在哪里呢？今天就跟这小编一起来探讨一下呗！小编分别用【慢搅拌大水流】和【快搅拌细水流】的手法

2019-04-30 咖啡技术我要分享

咖啡技术

即使同牌子，同形状的咖啡滤杯，但在材质上变了风味也不一样

在前几篇中我们说过关于【 KALITA 三孔梯形滤杯】的研磨度和冲煮手法对比，那我们今天就说说同样是 KALITA 的梯形滤杯，但是材质和工艺上会有所不一样，那它们之间冲煮出来的咖啡风味是相近的呢？还是大相径庭呢？小编得到的分别是【陶瓷】和【铜质】

2019-05-06 咖啡技术我要分享

咖啡豆价格表

2月3日云南当地鲜豆15.18元kg、国际咖啡期货119.4美分（磅）

一、2016年2月3日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格119.4美分/磅（约合人民币17.28元/公斤），开盘价报117.45美分/磅（约合人民币17元/公斤），当日最高120.5美分/磅（17.44元/公斤），当日最低116.75美分/磅（约合人民币16.9元/公斤），较前一天跌1.65

2016-02-04 咖啡豆价格表我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲适合深度烘焙吗?耶加雪菲咖啡介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店根据日本咖啡大师田口护资料指导：2012年4月7日，烘焙253克耶加雪菲，二爆后半分钟法式烘焙下豆，瑕疵豆0.5%，熟豆202克，脱水率19.8%。首先，将炉子升温至200度，停火等炉子降温至150多

2017-06-04 耶加雪菲咖啡我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡粉水的比例参数手冲咖啡标准的冲泡比例推荐

在咖啡领域里，SCAE和SCAA的研究最为透彻和权威。因此，对于像我这样的门外汉而又缺乏钻研精神和能力、条件的人而言，采取拿来主义是再简单不过的办法。标准的冲泡比例（StandardBrewingRa

2023-01-12 手冲咖啡我要分享

咖啡知识

冲30g大粉量咖啡有什么技巧注意事项 4人份手冲咖啡怎么冲好喝

最近有朋友来问前街，“平常习惯冲一人份的咖啡，突然心血来潮尝试冲两人份的咖啡，但是冲出来的味道与平常冲的不一样。”于是就来问前街这个两人份的咖啡要怎么冲？对于大多数冲煮者来说，粉量是比较固定的参数。比

2025-01-25 咖啡知识我要分享

花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

埃塞俄比亚花魁咖啡怎么冲最好喝？花魁咖啡一杯价格多少钱

2018-08-12 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆我要分享

咖啡知识

花魁咖啡豆怎么冲才好喝？爱乐压法压壶聪明杯正确使用方法

立秋后的晚霞格外温柔，抬头仰望天空，粉蓝色的天空能治愈一天的疲惫。看着温柔的色调，心中总能想起充满花果香气的食物，例如棉花糖，例如水果派，再例如花魁咖啡。（傍晚推开前街大门，一边喝咖啡一边欣赏晚霞)在

2025-06-18 咖啡知识我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡用多少水温_手冲咖啡豆怎么做_手冲咖啡豆15g冲多少水

2018-09-15 手冲咖啡我要分享

咖啡器具

前街咖啡（FrontStreet Coffee）日常冲煮 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比区别在哪里

2018-06-06 咖啡器具我要分享

咖啡小知识

四大常见手冲单品咖啡豆冲煮要素鉴别咖啡熟豆新鲜程度的方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）虽然说手冲咖啡比起虹吸壶，步骤是简单许多，但就是因为简单，细微的美味关键很容易被忽略，不少人冲煮了数十年之后，才发现原来自己在手冲咖啡时犯

2025-08-16 咖啡小知识我要分享

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆手冲咖啡萃取时间、粉水比、研磨度水温推荐参考

2018-07-30 布隆迪咖啡我要分享

咖啡烘培机

浅度烘焙咖啡风味 Toper咖啡烘焙机 120公斤(瓦斯) TKM-SX 120 G

单次生产：120kg生咖啡豆烘焙时间：10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙烘焙作量：720kg/小时=浅度烘焙、480kg/小时=深度烘焙烘焙方式：导热设备、半热风(半直火)、热风式燃烧体单次生产：120kg生咖啡豆烘焙时间：10分钟-浅度烘焙、15分钟-深度烘焙烘焙

2016-04-22 咖啡烘培机我要分享

咖啡知识

咖啡口粮豆是什么意思什么咖啡好喝雪莉口粮豆咖啡推荐

2025-09-21 咖啡知识我要分享

咖啡技术

【前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师手记】草莓滤杯的冲煮需要用什么样的研磨度呢？

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小编最近喜欢上了可爱的【草莓滤杯】，这款滤杯内侧肋骨的设计形状是一个点点分布的结构，长的很像草莓上一颗颗的小籽，而且底部的孔径比较小，由此可见它的流速应该是相对比较慢

2019-03-31 咖啡技术我要分享

精品咖啡豆

手冲咖啡15g冲多少水？如何冲煮尼加拉瓜巨型水洗象豆？尼加拉瓜

2018-07-28 精品咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼曼特宁咖啡的最佳烘焙曲线处理法口感特点品种产区介绍

测试轻度烘焙、中深度烘焙，深度烘焙的曼特宁。测试方式，通常是手冲式萃取，一人份，粉的粗细和水温因为烘焙不同的略有调整。 1. 轻度烘焙：小富士鬼齿研磨3.5，水温90度，水粉1：15 2. 中深度烘焙：小富士鬼齿研磨4，水温88度，水粉1：15 3. 深度烘焙：小

2016-10-18 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡种植

咖啡树的种植条件温度介于15度-25度之间

咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度

2015-10-07 咖啡种植我要分享

咖啡知识

手冲咖啡入门初学者冲煮建议冰手冲单品咖啡怎么冲更好喝

2025-06-18 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡特点口感风味描述泡制方法

耶加雪菲咖啡特点口感风味描述泡制方法日晒耶加雪菲：日晒有点复杂，淡发酵酒香，焦苦味会更重一些，口感会浓郁很多，蜜糖甜、可可韵带些许香料，body厚实且余韵持久。【水洗耶加雪菲】：建议用15克粉92度水温，水粉比例1:15，V60滤杯，水粉比例1:15，第一

2017-01-16 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡技术

【前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师手记】草莓滤杯用分段萃取还是用一刀流好呢？

前天我们就探讨过【草莓滤杯】在不同研磨对下萃取一支浅度烘焙的咖啡豆，结果发现用V60的研磨度萃取率会更高一些，风味比较完整层次感丰富；若喜欢水果味丰富就可以调粗一些，具体可以看：《【前街咖啡师手记】草莓滤杯冲煮浅度烘焙的豆子需要用什么研磨度

2019-04-02 咖啡技术我要分享

苏门答腊岛产区

苏门答腊咖啡豆怎么冲煮好喝？苏门答腊咖啡豆有哪些推荐

2018-08-13 苏门答腊岛产区我要分享

编辑最后更新 2025年10月23日 搜索 15度 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关15度的内容。

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