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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 保山小粒咖啡，云南省保山市特产，中国国家地理标志产品。 据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南。20世

2019-08-23 咖啡知识

云南回来也有一个星期了，总觉得该整理些文字出来，起码算是不枉此行，日后自己也方便翻阅一下。 其实这是第二次到云南，上一次是粗略的看了一下普洱。带着一堆的疑问去看，又带着一堆的疑问回来。从开始烘豆子，就逐渐对咖啡的品种产生疑问，除了海拔、土壤

2016-01-13 咖啡新闻

巴西全国有七个州生产咖啡，共有14个咖啡产区 圣保罗州（Mogiana、Centro-Oeste） 巴拉那州（Norte Pionerio do Paran） 巴伊亚州（Planaltoda Bahia、Cerrado da Bahia、Atlantico Baiano） 圣埃斯皮里图州（Montanhas do Esprito Santo、Conilon Capixaba

2017-09-20 巴西 Mineiro

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 涅里产区 家图亚尼处理厂 国家：肯尼亚 产区：涅里 生产者：处理厂周围邻近小农 处理厂：家图亚尼处理厂 处理法：肯尼亚式水洗处理 品种：SL28、SL34、 海拔：1,400 1,800

2018-06-21 咖啡庄园

危地马拉咖啡风味特点 危地马拉的大小只比台湾大三倍，但天然资源非常丰富，使得瓜国咖啡风情万种，常见的调性为优雅活泼、乾淨口感、层次分明，带有青苹果酸、茉莉花香、橘皮香、青椒香、可可香，有的尾韵会有浓郁烟燻味。多元丰富的地域滋味，千变万化的迷

2020-06-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）精品咖啡之萨尔瓦多咖啡咖啡产地:萨尔瓦多产地介绍活跃的火山活动为萨国带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里，矿物质

2025-10-05 萨尔瓦多咖啡豆

咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。 特咖啡馆的老板娘Eva是一个咖啡发烧友，每年都会全世界四处旅游搜罗稀品。她告诉记者

2016-05-31 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-台湾杨家半直火烘焙机介绍 在台湾，提到咖啡烘焙机就不能不提到杨家的飞马烘豆机-500g的800N、1kg级801N、4kg级的803N等经典机种,超过10年的生产销售，在台湾的烘豆机市占率

2020-02-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚是咖啡最早发现的国家，在咖啡的品质与产量上仍然是最重要的生产大国也是最棒的，咖啡大多数是传统的阿拉比卡种，每年产量约为35万吨且7成以上出口至世界各国，全国约15

2018-07-18 精品咖啡豆

在印尼文当中Kopi的意思就是咖啡，Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。据说这种咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300美元至800美元不等，视年份而定，因为并不是每一年都有固定的产量的。 在国际市场上，Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品，最主要的

2016-10-17 猫屎咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 替生活带来一些滋润，备受瞩目的珍藏咖啡厅介绍文连载企划。这次要介绍的是在涩谷的冰川神社旁，开放感十足的咖啡厅GRAIN BREAD BREW。 店家的起源是制作咖啡提取器具及保温杯的制造商老闆，在吃遍

2017-09-30 日本

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国特色的咖啡- 新寨咖啡 新寨村位于云南省保山市隆阳区潞江镇，其地理位置，海拔，水和历史等众多原因使这里的咖啡具有独特性。 由于其全部800英亩的耕地用于咖啡种植，种植园在

2018-09-28 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南回来也有一个星期了，总觉得该整理些文字出来，起码算是不枉此行，日后自己也方便翻阅一下。 其实这是第二次到云南，上一次是粗略的看了一下普洱。带着一堆的疑问去看，又带着

2018-12-09 咖啡庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚咖啡产量丰富，一直以来只输巴西，为第二大咖啡生产国，然而，在2003年到2007年间，被越南超越，目前为世界第三大

2025-11-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的香气来源是因为咖啡豆本身储存了丰富的香味物质前驱物，如碳水化合物、蛋白质、脂类、有机酸等经过受热烘培后会启动一连串复杂的反应，而造就出诱人的香气。而当中重要的两

2019-08-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-翡翠庄园瑰夏等级简介【翡翠庄园】作为瑰夏种植元老，翡翠庄园（LaEsmeralda）一直被人津津乐道。它是波魁特产区

2022-08-02 咖啡知识

欧洲历史学家争论说，早在800年的时候，在阿拉伯半岛南部的也门就已经有了用于贸易的人工种植的咖啡树，并且也有史实证明，在那个时代，也门和埃塞俄比亚之间也的确有越过红海的往来贸易。据此人们猜测，如果咖啡的用途是由埃塞俄比亚人发现的话，那么咖啡就

2016-04-07 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯大黎加 塔拉珠介绍 哥斯达黎加位于中美洲地峡，北纬10，西经84。东临加勒比海，西靠北太平洋.哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上，中央高原及山区海拔约 800~2000公尺

2020-02-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-台湾杨家半直火烘焙机介绍 在台湾，提到咖啡烘焙机就不能不提到杨家的飞马烘豆机-500g的800N、1kg级801N、4kg级的803N等经典机种,超过10年的生产销售，在台湾的烘豆机市占率

2020-02-08 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 云咖历史 云南气候条件与哥伦比亚相似，大多是800-1600米的高海拔地区，利于出产精品咖啡。经SCAA专家多次杯测对比，证明云南咖啡豆杯品质量可与中美洲高海拔地区咖啡质量媲美，品质上乘。

2017-06-08 云南咖啡豆

咖啡是如何传入阿拉伯的？ 欧洲历史学家争论说，早在800年的时候，在阿拉伯半岛南部的也门就已经有了用于贸易的人工种植的咖啡树，并且也有史实证明，在那个时代，也门和埃塞俄比亚之间也的确有越过红海的往来贸易。据此人们猜测，如果咖啡的用途是由埃塞俄

2016-03-24 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪咖啡豆 产区简介 布隆迪 Burundi 布隆迪，非洲的心脏。 而根据世界银行2011年的统计结果表明，在布隆迪约有600,000-800,000个家庭依赖咖啡为生，咖啡是布隆迪的核心。 布隆

2018-08-12 布隆迪咖啡

现今仍有着大量野生的阿拉比加咖啡树种生长于衣索比亚的许多地方,平均种植在海拔为4,200-6,800英尺间,现在渐渐有小量栽培的趋势,一般同时种植香蕉树以作遮荫,但因缺乏农业技术,所以也较少除草剂及农药的使用. 咖啡是衣索比亚的主要的经济农作物,也是该国最大

2016-06-20 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲咖啡 产量目前仅占全球总产量的13%，低于上世纪六七十年代的19-20%。 据国际咖啡组织（OIC）统计，2010年全球咖啡总产量为800万吨，其中非洲咖啡占比偏低。但是，咖啡收入却是

2018-08-29 非洲咖啡精品庄园

我感觉我冲这杯咖啡不太对？ 请问你用的研磨度是多少？ 细砂糖般大小 你真正了解研磨度吗？ 大家对于咖啡研磨度的拿捏程度都不尽相同，毕竟都是毫米级的微观世界，我们很难准确地把握好合适咖啡研磨颗粒大

2021-05-04 咖啡知识

导读] 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800公尺)即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡。 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200

2015-11-13 咖啡技术

导读] 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800公尺)即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡。 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200

2015-11-13 咖啡技术

导读] 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800公尺)即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡。 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200

2015-11-13 咖啡技术

导读] 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800公尺)即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡。 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200

2015-11-13 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯尼亚咖啡最著名的便是他令人爱不释手的酸香口感，以下就带大家一快来认识今天的主角：肯尼亚AA！咖啡介绍非洲地区向来是世界上

2026-05-18 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-危地马拉分级制度介绍 这样的分级标准主要是因为高海拔生产的咖啡品质上一般会比低海拔产高一些，因为海拔高温度低，咖啡生产缓慢有利于美好物质的积累。并且成熟度高的生豆

2020-03-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） BOP 最佳 巴拿马咖啡 常胜庄园艾丽达驴子庄园非洲棚架日晒卡杜爱微批次精品咖啡 产地. Baru , Boquete , Panama 处理厂. Elida Estate 海拔. 1,700 - 1,800 M 豆种. Catuai / 卡杜

2018-10-30 巴拿马咖啡豆

肯尼亚咖啡植物品种肯尼亚的红橙色，肥沃的火山土壤和该地区温和的气候以及理想的赤道阳光和精心挑选的肯尼亚咖啡植物品种SL28SL34K7Ruiru11Batian-所有独特的东非，以及蓝山。这些品种可能

2025-06-22 精品咖啡豆

（1） 曼特宁，指苏门答腊中北部的托巴湖周遭、西南岸海拔900-1200米林东山区的半日晒豆或日晒豆； （2） 黄金曼特宁，经过四次手工筛选，比一般曼特宁更高一等，颗粒更大； （3） 塔瓦胡咖啡，指苏门答腊最北端阿榭地区塔瓦胡附近海拔800-1600米嘎友山一带

2016-06-14 咖啡庄园

哥斯达黎加 Coopedota 位于 Santa Maria de Dota 著名而崎岖的 Tarrazu 种植区的中心地带，该地区因其富含矿物质的土壤和理想的生长气候而闻名，因其屡获殊荣的咖啡而闻名.该合作社由 Dota Valley 地区的 96 名生产商于 1960 年创立，此后已发展到拥有 800 多

2021-08-05 精品咖啡豆

在印尼文当中Kopi的意思就是咖啡，Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。据说这种咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300美元至800美元不等，视年份而定，因为并不是每一年都有固定的产量的。 在国际市场上，Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品，最主要的

2016-07-18 芙茵庄园

咖啡渣作为咖啡馆最常见的垃圾，大多数情况下都会被作为废弃物处理掉。但是随着咖啡成为越来越多人的每日“精神粮食”，咖啡渣也逐渐增多，处理咖啡渣也成为了一个大工程。据数据统计，每年全球会产生800万吨以上

2022-05-21 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018 卢旺达 COE卓越杯第一名| 卢旺达 Twumba Gitabura Cell Nyaruyaga村咖啡风味和口感？ Twumba咖啡洗涤站位于卢旺达西部省Karongi区Twumba区Gitabura Cell的Nyaruyaga村。该地

2018-09-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔咖啡豆 风味有什么特别？一般咖啡店里的 厄瓜多尔咖啡 多少钱一杯？ 南美洲厄瓜多尔西边外海约1000Km处，位于太平洋赤道正下方的群岛，就是厄瓜多尔的Galapagos群岛。这里

2018-08-19 厄瓜多尔咖啡

坦桑尼亚豆来源：1898年，波旁种的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区。接着就是Kent种在1920年也被引进。因此，到现在为止，在坦桑尼亚的咖啡也是以波旁和Kent为主。 咖啡品种 ： 阿拉比卡 70% 种植于1000-2500米之间 罗布斯塔 30% 种植于800-

2016-09-29 坦桑尼亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西是全球最重要的咖啡生豆生产国，产量占全球总产量的约1/3，虽然近几年其产量被越南一度超越，但其在全球咖啡市场上的重要地位依然难以撼动，因为其出口的咖啡生豆全是阿拉比卡种（巴西少量的罗

2017-09-20 巴西 Mineiro

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 Chiriqui省| 圣特蕾莎庄园 日晒酒香处理法18号微批次的风味？ 圣特瑞莎庄园 （Finca Santa Teresa, FST） 位于高海拔地区，拥有得天独厚的丰富黑色的火山土壤，并同时接受

2018-11-03 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉的纬度在15度左右，因为境内山脉绵延甚长，地区性气候变化很大，因此造就了瓜国的八大咖啡产区，皆位于亚热带气候下的高地地形上，雨量丰富稳定，肥沃的火山灰土壤的绝佳环境，其所生产的咖

2017-10-15 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-危地马拉咖啡 今天就让我们走进神秘的玛雅人居住地、古印第安人玛雅文化中心之一，孕育了玛雅文明，同样也孕育着美味咖啡的智慧之地危地马拉。 危地马拉咖啡豆，产于危地马拉

2020-03-08 咖啡知识

哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上，中央高原及山区海拔约800~2000米。 这里的气候有明显的干湿两季。收获期从11月到第二年的3月，这时恰逢旱季，能够采收到高品质而且成熟度一致的咖啡果，干燥的旱季也为日晒处理的环节提供了日晒条件，在多雨的季节里

2016-09-03 精品咖啡豆

Sidamo Washed G2 国家：埃塞俄比亚 等级：G2 产区：西达摩产区 处理方式：水洗 品种：Heirloom 风味：野姜花，蜂蜜，柑橘，柠檬 现今仍有着大量野生的阿拉比加咖啡树种生长于衣索比亚的许多地方,平均种植在海拔为4,200-6,800英尺间,现在渐渐有小量栽培的趋

2016-03-26 非洲咖啡精品庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西全国有七个州生产咖啡，共有14个咖啡产区 圣保罗州（Mogiana、Centro-Oeste） 巴拉那州（Norte Pionerio do Paran） 巴伊亚州（Planaltoda Bahia、Cerrado da Bahia、Atlantico Baiano） 圣埃斯

2017-09-20 巴西 Mineiro

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是Geisha？ Geisha是一种价格较高的咖啡，常会让人联想到巴拿马咖啡。事实上，Geisha于1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，从20世纪60年代才开始培育种植。Geisha树长得较高

2019-03-01 巴拿马国家

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)品种：波旁相关：原始种原产地：波旁岛生长在最佳：800米及以上类型：原始种多见于：适合咖啡种植的世界各地主要颜色：红黄色和橙色的，但主要是

2025-06-27 巴西南米纳斯半日晒波旁种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Bali Karana Kintamani Tirta Washed Process 印尼 峇里岛卡拉娜 金塔玛妮火山 乌布处理场 水洗处理 风味特色： 干香为橘子焦糖带有点腌梅子的气息， 入口后糖浆般的绵密口感中夹

2018-10-14 咖啡庄园