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秘鲁咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)今天来介绍一下来自秘鲁这个文明古国咖啡豆的特色。简单来说就是：1.经过国际认证为有机咖啡豆2.低咖啡因秘鲁以中部的婵茶玛悠与南部的库斯科两

2025-06-22 秘鲁咖啡豆我要分享

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2018-01-01 哥伦比亚咖啡豆我要分享

浓缩咖啡上的油脂真的那么重要吗

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每日一杯咖啡的习惯已是现今许多人的生活习惯之一，而热量极低的纯咖啡适量饮用对身体不仅没有负担更可以促进代谢。但现在许多加味咖啡的崛起，使其充满甜蜜蜜的口感，而内含的热量更直逼一碗白

2018-12-24 咖啡文化我要分享

咖啡烘焙过程的基本化学反应中英双语翻译

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原文： Basic Chemical Reactions Occurring in the Roasting Process by Carl Staub sourced from the SCAA Roast Color Classification System developed by Agtron - SCAA in 1995 Many thermal and chemical reactions occur during the roasting proces

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

无因咖啡与普通咖啡哪个好喝无因咖啡是如何制作的

咖啡

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很多人或许不太了解无咖啡因咖啡，为什么它与普通咖啡不同，以及为什么每个人都在谈论它。老实说，直到最近当我查找无咖啡因的一些健康益处时，才真正了解很多。什么是无咖啡因咖啡？无咖啡因咖啡几乎已经通过化学溶

2023-04-02 咖啡我要分享

咖啡烘焙过程的基本化学反应中英双语

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2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

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2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

冲泡咖啡的技术咖啡与水的比例

咖啡知识

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如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数); （图源：google）标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio）咖啡杯数所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量W

2014-10-22 咖啡知识我要分享

私闯全球四大最新奇特咖啡店带你进入咖啡的神秘设计世界

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找个舒适的咖啡馆坐坐，和朋友或者店员聊聊生活或者天气，再来一杯温暖的咖啡，于是，这一天便迎来了高潮部分。在这里，我们给你介绍的不是传统意义上的那种小镇深处的古老咖啡店，而是一些你前所未闻的喝咖啡的去处，因为，这个世界的咖啡店太需要新创意了

2015-12-15 咖啡馆我要分享

肯尼亚咖啡品牌Dormans伯曼庄园什么牌子的肯尼亚咖啡豆好喝

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚，其天然而独特的气候，是这里盛产高品质的阿拉比卡咖啡豆，这种天然的咖啡豆吸收了整个咖啡樱桃的精华，带有微酸，醇酒和和鲜花的芳香，质感饱满，小而圆润，加之以传统与

2018-10-12 肯尼亚咖啡豆我要分享

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2018-12-06 咖啡品牌我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产品介绍一、溶剂萃取法 1. 直接萃取法：将咖啡生豆，经过软化处理，再以高温(压)蒸气加热使豆表膨胀，让咖啡生豆接触面积增加，之后倒入二氯甲烷溶剂，让豆子与溶剂接触后，将咖啡中的咖啡因萃取

2017-12-08 精品咖啡豆我要分享

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2018-07-04 危地马拉咖啡豆我要分享

手冲咖啡好喝的秘诀分享

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店对手冲咖啡来说，金杯萃取准则决定着咖啡液是否好喝。而萃取率与浓度是金杯萃取准则的两大护法。两者相互影响咖啡的味谱与浓淡，而咖啡迷该如何修炼，运用到冲泡体验中去? 揭示咖啡味谱优

2017-07-12 咖啡资讯我要分享

咖啡豆用量参考咖啡数据咖啡豆的用量

咖啡资讯

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一些咖啡磅的重量参考 1.咖啡豆:约6~7颗为1g 2.Hario Syphon量匙:一平匙8~9g 3.Hario V60量匙:一平匙14~15g 4.咖啡豆(烘焙后):0.38~0.43 g/cm^3 5.咖啡粉:0.44~0.48 g/cm^3 6.一颗18/64咖啡豆烘焙后长轴12mm,短轴8mm,高5mm半椭球体，有此一说咖啡萃取与表面

2016-04-27 咖啡资讯我要分享

洪都拉斯-2006年COE冠军庄园圣塔马塔庄园风味口感特征介绍

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2017-12-05 咖啡庄园我要分享

咖啡简史

咖啡资讯

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咖啡最早发现于今天的东非埃塞俄比亚。流行的说法是一个名叫Kaldi的牧羊人发现山羊吃了一种浆果后行动敏捷。出于好奇，Kaldi自己也尝试着吃了一点。他发现这些浆果使他精神焕发。这种使人体能充沛的浆果很快在这一地区变得人人皆知。 Coffee was first disco

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

洪都拉斯奥科特佩克产区|圣塔马塔庄园Finca Santa有机水洗卡杜艾

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2018-05-24 咖啡知识我要分享

为什么自己在家冲的咖啡总是没有咖啡馆冲的好喝？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡师冲的咖啡，跟你自己在家做的有什么不一样? 在一本关于咖啡原理的新书Water for Coffee: Science Story Manual中，作者之一、俄勒冈大学计算材料与化学副教授 Christopher Hendon 从化学和

2017-12-25 咖啡技术我要分享

年轻人爱咖啡不爱茶，英国午茶文化消失中

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你应该要知道的食事英国国家食物研究（National Food Survey）调查指出，英国人对茶的热爱，快速消退，50岁以上的英国人，一年平均喝下876杯茶，但年轻人变成平均每周不到两杯茶。 Coffee, Tea, or Tap water? 英国人不那么爱喝茶了…… 西元1720年开始，英

2017-04-06 咖啡资讯我要分享

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2018-08-14 精品咖啡豆我要分享

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Last month the Swedish AeroPress Championship, one of many national championships taking place around the world, was held at Koppi Coffee in Helsingborg, Sweden. Twenty-one competitors came from all corners of Sweden to participate in a sh

2015-10-16 咖啡师我要分享

安提瓜圣塔克拉拉SHB咖啡豆怎么冲_圣塔克拉拉庄园咖啡品种特色

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2018-10-25 安提瓜咖啡我要分享

冰滴咖啡与各种咖啡制作咖啡因含量分析

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冰滴咖啡历史 17世纪曾为荷兰殖民地的印尼爪哇岛，据说在这里所使用的咖啡萃取方式，是由荷兰商人传进来的，因此冠上了荷式咖啡Dutch Coffee的名字。这类咖啡以冰水经过长时间滴漏，因此又称为coldbrew coffee cold(冰酿) 或water drip coffee(冰滴)。 1

2016-07-26 咖啡资讯我要分享

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2016-04-30 咖啡庄园我要分享

冰滴咖啡与冰镇咖啡的区别

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经常看到有些咖友把冰滴(或冰酿)咖啡与热咖啡加入冰块后的冰镇咖啡混淆，也有一些咖啡店或酒店正是利用这点欺骗消费者，所以特发此贴介绍一下它们之间的区别和内涵的根本不同点。 ●冰滴咖啡与冰镇咖啡有本质的不同冰滴(或冰酿)咖啡与冰镇或冰咖啡看似一字

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2024-12-08 咖啡因我要分享

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冰滴咖啡的制作相对会比较麻烦，因为需要使用专用的冰滴装置。材料冰滴式滴滤器、深培咖啡豆、矿泉水、冰块。制作步骤 1 将咖啡豆用磨豆机2-3刻度研磨。 2 把滤网放入萃取瓶底部。 3 咖啡粉倒入萃取瓶中，并将咖啡粉整平。 4 将萃取瓶置于收集瓶上方，再

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流线型设计的黄貂鱼咖啡桌

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原名称：Stingray Coffee Table 设计师Stephan Veit为德国家具纸制造商Draenert.设计了这款黄貂鱼咖啡桌。这款咖啡桌有着强烈的流线型和有机折叠的视觉效果，并且不同角度有着各种不同的投影。波浪的造型如同鱼的胸脊，给予了这个咖啡桌特殊的活力和亮度。

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冰镇、冷泡、冰滴的区别　使用热萃法制作黑咖啡

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冰镇、冷泡、冰滴的区别使用热萃法制作冰镇咖啡ice coffee 指用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，制作耗时约需2~3分钟。使用冷萃法制作冷泡咖啡Cold Brew 指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8 -12小时。

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