[导读] 用铜管和漏斗制作咖啡冲泡器,步骤非常简单,不需要复杂的制造设备。 Step 1 : 需要的物料和工具漏斗 1个 最好是符合食品安全的铜管 用铜管和漏斗制作咖啡冲泡器,步骤非常简单,不需要复杂的制造设备。 Step 1 : 需要的物料和工具 漏斗 1个 最好是
Hario VKB-90CP 金色 http://dongxi.douban.com/show/2488607/ 云朵壶的加强版,这就是新欢了!用过以后才知道好的一把壶,同样是和第一名Takahiro一样的万金油壶嘴,稍重的特点,但是它的造型决定了Hario这把用起来更稳,因为不是纯铜而是外表电镀,其实保
兰奇里奥研发和业务上的不断和开拓过程中已逐步建立起了其在半自动咖啡机和家用咖啡机方面的领先地位。公司每一款机器的设计在确保质量的前提下同时也注重外观设计和人性化的考虑。 兰奇里奥是很多人心目中家用半自动espresso意大利浓缩咖啡机的梦幻顶级选择
英国公路自行车服装品牌Rapha跨界发展,与意大利咖啡机制造商Rocket Espresso Milano合作,携手推出了一款精致的咖啡机:Rocket Giotto Rapha Espresso Machine,为喜欢亲自炮制咖啡的爱好者提供精致享受。限量200台,每台售价1,700欧元。 该款咖啡机重23千
土耳其咖啡壶:在十九世纪初期的中东地区流行于民间,人们称之为伊芙利克。其外形高约六寸,容量约三至四人份,长柄,多半由纯铜或黄铜制成,少数还有内部镀锡处理。 那不勒斯转壶:十九世纪中期(1860年左右),法国人发明了较为简易的过滤咖啡器,直至1950
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提起咖啡,最先浮现脑海联想的不是意大利就是美国,然而这种令人上瘾的黑色饮品,最初却是在阿拉伯世界广泛流传。如果不是因为土耳其在16世纪时围攻维也纳,撤退时遗留下的那一袋
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 六、七世纪的时候,埃塞俄比亚的盖拉族开始嚼食咖啡果实与煮草叶来吃;九世纪之际,波斯人煮咖啡果将果汁当成药;到十五世纪中叶,也门开始流行起把果实内的咖啡豆经过烘烤之后,与果肉一起磨碎后烹
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不论你只是每天以一杯咖啡道早安的轻度咖啡迷,或是正打算开一间以手冲单品咖啡为卖点的咖啡职人,《家用咖啡器具简史、冲煮、保养指南》介绍了11种全世界最流行、咖啡迷公认最爱用的咖啡器具,内容
现在各种养生已经占据了我们的生活,每个人都非常重视健康这个问题!什么豆粉啊饮用食物啊都得自己亲自动手才会安心!北欧欧慕突出最新科技~电动磨豆器,简直就是一机多用的干货机,让你各种五谷、咖啡及烹饪食材统统变成粉,都能健康食用。它小巧的机身,按
Kalita经典的铜制壶最大容量600ml,建议容量400ml,因容量不大,更适合搭配1~2人份的滤杯使用。采用级细口神壶设计,即便没有经过训练也可以控制出精确的小水流,缺点是细窄的壶口不可以使用极端的大水流冲泡。日本原产的全铜精制打造,抛开一款经典铜壶,本
日本原装正品KALITA 600ml铜壶 【产地】: 日本 【材质】:铜 【容量】:600ml 【重量】:465g 【底径】:85mm 【外盒尺寸】:W175 x D100 x H160 mm Kalita经典的铜制壶最大容量600ml,建议容量400ml,因容量不大,更适合搭配1~2人份的滤杯使用。采用级细口
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-v60手冲咖啡步骤 Hario获得过数百个设计奖项,但V60滤杯一经推出,就成为Hario最重要的发明。因为它的圆锥体杯身成60度角,故命名为V60。V60首先推出的是陶瓷和玻璃材质的,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) V60 滤纸式手冲- 两段式断水法 两段式断水法, 利用温度计控制水温, 运用电子秤精准控制注水量, 前后两段使用各一半的注水量, 可以精准控制每次冲泡出来的味道, 当运用固定的温度,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 长久以来影响手冲咖啡的几个变量因素分为:1.咖啡豆; 2.研磨度; 3.水; 4.器材; 5.闷蒸时间; 咖啡豆:选择适合自己口味的咖啡豆是决定你这一杯手冲咖啡是否「好喝」的重要标准。我
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-手冲咖啡萃取简介 手冲咖啡看似简单,却绝非容易掌握,不乏手把手教,还是把耶加雪啡冲出了中药味儿、压根儿一开始没搞清水粉比是什么、水流忽大忽小等问题。而琳琅满目的手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例 手冲咖啡 (滤纸式手冲) 滤纸式 手冲咖啡 壶有三项基本要点 1.控制水温 2.水柱大小 3.闷蒸时间 ;只要控制以上这三点就能冲出一杯
黑咖啡教学第二课,认识各种冲煮咖啡的器材。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡最少不了的就是手冲滤杯了,市面上的手冲滤杯品牌有那么多,材质有那么多,每一款都不一样 ,很难选择那一款才是适合自己的。常见的品牌就有hario,kailita,kono等品牌的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 HARIO V60 的爱用者可真不少,包括像是 2014 年世界杯咖啡冲煮大赛冠军 Stefanos Domatiotis 在内的许多冠军咖啡师,都选择它来达成完美的萃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在本系列的上一篇文章土耳其壶的构造与制作步骤当中,我们介绍了土耳其壶的简易冲煮程序。而土耳其咖啡常被人冠上最古老的名号,它不但是人类饮用咖啡的先驱,更扮演著将咖啡传入欧洲的重要角色,复刻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图 由生豆至一杯香浓的咖啡,这其间的每一步骤都非常重要。 在你了解如何选择最好又最适当的咖啡豆后,接着必需要学习使用正确咖啡沖煮方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在你了解如何选择最好又最适当的咖啡豆后,接著必需要学习使用正确 现磨咖啡 的冲煮方法,才能成就一杯完美的咖啡。 一、咖啡豆的磨制 咖啡粉的磨制方式一定要和咖啡冲煮方法匹配
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由生豆至一杯香浓的咖啡,这其间的每一步骤都非常重要。 在你了解如何选择最好又最适当的咖啡豆后,接著必需要学习使用正确咖啡冲煮方法,才能成就一杯完美的咖啡。 一、咖啡豆的
厌倦了时尚风的咖啡,了解了土耳其咖啡的来源、文化以及如何制作土耳其咖啡。开始喜欢上了这种古老的手工制作的咖啡。 厌倦咖啡的流行风尚?也许更喜欢五百年前的东西多一点。一开始,并不是说喜欢土耳其咖啡,而是被美貌的土耳其咖啡壶所吸引。一向喜欢这种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近两年,我非常喜欢手冲咖啡,以前那些美式咖啡壶、义式摩卡壶,都暂时收起来不用了!虹吸式的赛封壶毁于九二一地震后,没再添购了。 我现在迷上一些中美洲庄园的有机豆子,那些
长久以来影响手冲咖啡的几个变量因素分为:1.咖啡豆; 2.研磨度; 3.水; 4.器材; 5.闷蒸时间; 咖啡豆 选择适合自己口味的咖啡豆是决定你这一杯手冲咖啡是否好喝的重要标准。很多人说太淡,有涩味,有杂味,我们首先考虑的是咖啡豆。如果咖啡豆烘焙度过浅,就容
再装就没有朋友了。 如果按广告法的规定来说,这也许是武汉第一把Fellow Stagg Kettle手冲壶。至少我暂时没有在所有咖啡馆见过,至少所有咖啡馆老板没在微博上晒过。但可以肯定,以后大家会在外面常见到。 在去年刚决定自学手冲的时候,就有朋友提醒过我,手
长久以来影响手冲咖啡的几个变量因素分为:1. 咖啡豆 ; 2.研磨度; 3.水; 4.器材; 5.闷蒸时间; 咖啡豆 选择适合自己口味的咖啡豆是决定你这一杯手冲咖啡是否好喝的重要标准。很多人说太淡,有涩味,有杂味,我们首先考虑的是咖啡豆。如果咖啡豆烘焙度过浅,就
摘要:厌倦了时尚风的咖啡,了解了土耳其咖啡的来源、文化以及如何制作土耳其咖啡。开始喜欢上了这种古老的手工制作的咖啡。 厌倦咖啡的流行风尚?也许更喜欢五百年前的东西多一点。一开始,并不是说喜欢土耳其咖啡,而是被美貌的土耳其咖啡壶所吸引。一向喜
自从微信公众平台出了数据统计之后,就可以很清楚地看到每条微信的转发数量和每天净增的粉丝,希望大家如果喜欢猫爷的微信,帮忙多转发转发微信,这样可以让身边的朋友看到更多来自猫爷的咖啡分享,而且看到粉丝的增长也总是会鼓励猫爷更加努力地去编辑好每
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 长久以来影响手冲咖啡的几个变量因素分为:1. 手冲咖啡豆 ; 2.研磨度; 3.水; 4.器材; 5.闷蒸时间; 手冲咖啡豆 选择适合自己口味的咖啡豆是决定你这一杯手冲咖啡是否好喝的重要标准
一杯好喝的手冲咖啡,可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化,喝起来清爽无负担,这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。而手冲滴滤式咖啡在单品咖啡中一直都扮演着不可或缺的角色,大部分单品咖啡的出品都以手冲滴滤为主。首先手冲滴滤咖啡非常
手冲壶这个东西毕竟有一些工艺品性质,谈性价比经常是蛮扯淡的,只有喜欢不喜欢、顺手不顺手;就比如Takahiro的一些电镀限量款,外观虽然帅气,价格卖到普通款两杯甚至接近2000我是不怎么愿意买账的(觉得有这个钱不如去升级一台磨豆机)而哪怕是油壶,用熟
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