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德宏后谷咖啡庄园稳中求变不被眼前拘束的咖啡业赢家

咖啡庄园

德宏后谷咖啡庄园稳中求变不被眼前拘束的咖啡业赢家

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 7月22日下午，记者前往云南省德宏傣族景颇族自治州芒市采访。一路上，看到公路两旁的山上种了很多咖啡树。车子进入芒市工业园区，还未下车，便闻到了一股浓郁、醇厚的咖啡香。连空气也弥漫着好闻

2017-11-18 咖啡庄园我要分享

中国星巴克流量门店之战不被看好更换低端咖啡豆或是出路？

星巴克

中国星巴克流量门店之战不被看好更换低端咖啡豆或是出路？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）业内人士分析：星巴克业绩下滑不是中国市场的真正危机，流量门店之战必败无疑，及早更换低端咖啡豆才是真正的机会。星巴克在全美的市场陷入停滞，这和星巴克在舒尔茨复兴之前所遇

2018-09-29 星巴克我要分享

力抗星巴克瑞幸咖啡烧钱模式不被看好瑞幸咖啡可以加盟吗

瑞幸咖啡

力抗星巴克瑞幸咖啡烧钱模式不被看好瑞幸咖啡可以加盟吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球咖啡连锁店巨头星巴克（Starbucks）进入大陆市场将近20年，已成为市场霸主，如今却出现本土业者欲藉互联网之力与其抗衡。新华社报道，大陆咖啡消费市场潜力巨大，2017年全球

2018-06-05 瑞幸咖啡我要分享

星巴克商标在俄罗斯或将不被法律保护！

咖啡新闻

星巴克商标在俄罗斯或将不被法律保护！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房去年星巴克宣布暂停在俄业务，并推出俄罗斯市场后，俄当地著名餐饮公司Pinskiy&Co创始人AntonPinsky和俄说唱歌手Timati合作，以约5亿卢布（约

2024-04-20 咖啡新闻我要分享

咖啡店供餐不被罚！上海新规放开餐饮限制！

咖啡新闻

咖啡店供餐不被罚！上海新规放开餐饮限制！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，上海市公布了《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》，新规自2024年5月10日起正式施行。食品经营许可的变动对广大餐饮从业者而言是十分重要，因此当相关消

2024-05-16 咖啡新闻我要分享

天气降温了，手冲咖啡的冲煮要如何保证不被影响？

咖啡新闻

天气降温了，手冲咖啡的冲煮要如何保证不被影响？

今日的广东终于在台风的洗礼下，降低了温度，真正的步入了秋天的气候。但你知道吗，天气的降温，其实会让我们在咖啡的制作方面增添些许难度，稍不注意就容易改变最终所呈现的咖啡风味。那么，对于即将步入低温季节的

2023-10-08 咖啡新闻我要分享

益禾堂蜜雪冰城再次被曝使用过期原料！食品安全问题已经不被行业重视？

特别报导

益禾堂蜜雪冰城再次被曝使用过期原料！食品安全问题已经不被行业重视？

开心的时候来一杯奶盖茶，伤心的时候来一杯招牌奶茶疯狂加小料，口渴的时候来一杯水果茶！新式茶饮店，成为了当代年轻人口中的“续命单位”。随着消费需求越来越高，茶饮品牌也在不断扩张门店，品牌的产品也在不断创

2022-07-07 特别报导我要分享

左旋肉碱咖啡的成分及作用黑咖啡减肥膳食减肥左旋咖啡的简介

咖啡知识

左旋肉碱咖啡的成分及作用黑咖啡减肥膳食减肥左旋咖啡的简介

左旋肉碱咖啡主要是通过特殊的巴西黑咖啡和左旋肉碱来燃烧体内的脂肪的，所以左旋肉碱咖啡是膳食减肥，比其他药用减肥药更安全。黑咖啡是来自巴西国宝级研磨黑咖啡，经与左旋肉碱黄金配比，有效保护左旋肉碱活性不被人体大量氨基酸破坏。成分及作用左旋肉

2016-03-09 咖啡知识我要分享

西安特色咖啡馆推荐- 美好时光咖啡馆

咖啡馆

西安特色咖啡馆推荐- 美好时光咖啡馆

我们提供给客人的，是一种如家里的自在气氛，每位员工的服务，都以极细腻的方式对待上门的客人。我们与客人保持着一种远近距离刚好的默契，让客人能够独处与享受，却又不被冷落。这看似小事的应对进退，却是美好时光咖啡咖啡馆特别重视的魔鬼细节。坐标：陕

2015-04-16 咖啡馆我要分享

意式咖啡机蒸汽喷头堵塞怎么办

精品咖啡学

意式咖啡机蒸汽喷头堵塞怎么办

可以用以下方法解决: 关机后(或未开机前), 用毛巾将喷嘴包住, 这主要是为了防滑和保护喷嘴不被工具划伤表面, 然后用手钳夹住, 搬动旋转手钳将喷嘴卸下, 再用一根细针和绵签清通喷眼和裹除积垢, 这样就可很方便的清理干净喷管或喷嘴了。另外, 若实在不方便卸

2015-11-05 精品咖啡学我要分享

德国的“无儿童区”咖啡馆是否符合社会现状？

精品咖啡学

德国的“无儿童区”咖啡馆是否符合社会现状？

餐馆、茶馆或者咖啡馆的无烟区大家已经很熟悉，但是无儿童区大概还是第一次听说。德国柏林一家咖啡馆开辟了一个无儿童区，规定只有成人才能进入。这个特殊区域确保大人们享受安静的咖啡时光，不被孩子们的尖叫打闹声打扰。咖啡馆主人是一个妇人，有一个9岁

2015-11-06 精品咖啡学我要分享

印度咖啡|印度最高产区的庄园之一——玛迪庄园介绍

精品咖啡豆

印度咖啡|印度最高产区的庄园之一——玛迪庄园介绍

印度巴玛迪庄园印度是世界上最早的咖啡产区之一。而Balmadi庄园则是印度最高产区的庄园之一。在2004年得到最佳印度杯测奖！平均海拔在4000～6000英呎以上，到处都是天然的遮荫树。这里维持着一个不被打扰的野生世界，园区内均实行生物自然动力农法来维持有

2020-05-03 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡用什么咖啡豆好意式综合咖啡豆推荐

咖啡新闻

意式咖啡用什么咖啡豆好意式综合咖啡豆推荐

巴西是目前全球最大咖啡产国，所以，巴西豆也是所有综合咖啡的主要成分之一，但因巴西豆具有其特殊的风味，但不被买家喜好，常在咖啡豆产量少时被当成替代品。圣多斯属中性咖啡豆，味道上的特色是平板中性，整体而言

2021-12-16 咖啡新闻我要分享

星巴克龙井冰美式怎么做？绿茶跟咖啡能一起喝吗好不好喝

美式咖啡

星巴克龙井冰美式怎么做？绿茶跟咖啡能一起喝吗好不好喝

昨天在与朋友闲聊时，对方向前街安利了一款美式搭配绿茶的新玩法，并表示这样做出来咖啡有别于传统的“鸳鸯”，不仅口感非常特别，做法还简单，它就是「龙井美式」。不管你是哪个年龄层，相信对茶的味道都不会陌生。

2025-10-16 美式咖啡我要分享

E61咖啡机冲煮头&分水网清洗

咖啡机

E61咖啡机冲煮头&分水网清洗

意式机是个比较皮实的家伙，结构也不是很复杂，特别是全机械的E61机器，更是皮实的很，但是为了做好一杯咖啡，一杯不被其他味道污染的咖啡，你要定期清洁咖啡机冲煮头。

2014-06-09 咖啡机我要分享

Goodman Roaster 伊藤笃臣–从与高山咖啡一见钟情开始

点评

Goodman Roaster 伊藤笃臣–从与高山咖啡一见钟情开始

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) photography_teikoukei 带著喝到阿里山咖啡的感动，2012年伊藤笃臣先生从日本来到台湾落地发展，五年的时间，中文说得更流畅，但不变的是对咖啡持续的热情。Goodman Roaster（Alisan Project）是伊藤

2017-06-16 点评我要分享

麝香猫咖啡猫屎咖啡真的是猫屎吗猫屎咖啡的由来和风味

咖啡知识

麝香猫咖啡猫屎咖啡真的是猫屎吗猫屎咖啡的由来和风味

麝香猫咖啡在印尼称为Luwak，在马来西亚称为Musang。堪称咖啡中的劳斯莱斯。麝香猫在夜间利用敏锐嗅觉，挑选最香甜多汁的咖啡果实食用，坚硬的咖啡果核不被消化而原封不动的排出。消化的过程中在麝香猫的胃液中发酵，产生无与伦比的变化；排出后的咖啡豆，

2020-08-07 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡发源于埃塞俄比亚

咖啡文化

咖啡基础常识咖啡发源于埃塞俄比亚

埃塞俄比亚的喀法，过去只是一个小村子，现在已经发展成了一个地区。该地区就是世界上最早发现咖啡的地方。很多地方的咖啡树都是从这里辗转移植过去的。到现在，该地区仍然有五千多种咖啡树，其中绝大多数还不被世人所了解。好在这些咖啡树都被埃塞俄比亚政

2014-12-01 咖啡文化我要分享

咖啡起源的地方咖啡发源于埃塞俄比亚

咖啡文化

咖啡起源的地方咖啡发源于埃塞俄比亚

埃塞俄比亚的喀法，过去只是一个小村子，现在已经发展成了一个地区。该地区就是世界上最早发现咖啡的地方。很多地方的咖啡树都是从这里辗转移植过去的。到现在，该地区仍然有五千多种咖啡树，其中绝大多数还不被世人所了解。好在这些咖啡树都被埃塞俄比亚政

2015-02-09 咖啡文化我要分享

咖啡豆的来源咖啡发源于埃塞俄比亚

咖啡知识

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2015-04-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡文化常识咖啡发源于埃塞俄比亚

咖啡文化

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埃塞俄比亚的喀法，过去只是一个小村子，现在已经发展成了一个地区。该地区就是世界上最早发现咖啡的地方。很多地方的咖啡树都是从这里辗转移植过去的。到现在，该地区仍然有五千多种咖啡树，其中绝大多数还不被世人所了解。好在这些咖啡树都被埃塞俄比亚政

2015-03-09 咖啡文化我要分享

巴西圣多斯咖啡豆怎么样？圣多斯咖啡的风味口感特点？

精品咖啡豆

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2018-05-17 精品咖啡豆我要分享

一张床旅馆一席咖啡店也能卖

咖啡资讯

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店没牆没瓦、就只有一张床，你没看错!这家瑞士的露天旅馆，不但没牆没屋顶，甚至连厕所、浴室都没有!然而，可以在美丽的阿尔卑斯山脉露天而寝，即使不能遮风避雨，让人还是愿意花几百块美金

2017-07-15 咖啡资讯我要分享

危地马拉咖啡Bourbon波本庄园故事超高海拔OCIA有机认证咖啡

危地马拉咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这座庄园座落在Chimaltenango省内Patzun非常特别的地区，此地区座落在阿卡特南果（Acatenango）与阿提特兰（Atitlan）两大咖啡产区之间，但其年产量稀少因此并不被列为一个独立的

2018-07-04 危地马拉咖啡豆我要分享

洪都拉斯单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

洪都拉斯国家

洪都拉斯单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Honduras 洪都拉斯人口：8,250,000 虽然它不被HCAFE描述为一个咖啡种植区，但很多烘焙商标签的咖啡来自洪都拉斯圣巴巴拉（Santa Barbara）地区之中，几个咖啡地区越境进入圣巴巴拉（一个国家的政府事

2017-06-14 洪都拉斯国家我要分享

咖啡馆装修设计案例工业风咖啡小酒馆装修

知识

咖啡馆装修设计案例工业风咖啡小酒馆装修

今天重庆百瑞斯塔咖啡师职业培训学校给朋友们分享以旅居者Sojourner作为店名，跟窝居对应，呈现融合工业风的美式小酒馆，透过不被定义的空间，留给来此窝居的旅人，更多恣意想象。总结起来，这间咖啡馆的装修呈现出这些特点： 1.长形的原始结构，藉由玻璃窗

2015-09-01 知识我要分享

为什么咖啡袋子会有一个小孔是什么原因

咖啡

为什么咖啡袋子会有一个小孔是什么原因

(1).袋装：袋装一般分为：非气密性包装，真空包装，单向阀包装，加压包装。非气密包装：实际上是一种临时包装，只用于短时间的存储。真空包装：需要将烘焙好的咖啡豆放置一段时间再包装，以防止二氧化碳对包装的损伤，此类包装一般可存储10周左右。单

2016-10-19 咖啡我要分享

C_Taipei招募：7点职业素养，你符合哪几条？

咖啡资讯

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如果您或是你身边的朋友是这样的人请告诉我们非常欢迎加入我们CTaipei的大家园在一个企业里，一些工作人员的巨大潜力被无谓的浪费掉或未能得到充分的发挥，是常有的事。为了企业的利益，应善于识别企业里的明星，使之不被埋没。怎样识别你是否为企业里的明

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

美式咖啡文化就是模仿文化吗？

咖啡知识

美式咖啡文化就是模仿文化吗？

美式咖啡源于意大利但却拥有自己独特的味道。美国人喝咖啡，就像随意而为的一场即兴演讲，没有很强的目的性，没有太多准备，但又能感染人，因为他们都是一样的。一战之前，美国人一直被当作英国人的小弟看待，而且还不被欧洲大陆所待见，因为它的历史很短，

2015-08-20 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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2015-11-13 咖啡知识我要分享

烘焙完的咖啡豆可以放置多少天咖啡产地咖啡

咖啡庄园

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烘焙完的咖啡如果不被阳光照射可以放置一年多，但是味道会变，烘焙好的咖啡最好以烘焙日期为准建议一个月内使用不要放太多不然会发霉，千万记住不要越过一年，不过一般烘焙好半年内用完最好较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

雀巢咖啡发展进化论

咖啡品牌

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这一次，雀巢咖啡是准备进行彻彻底底的品牌重塑了。在进入中国二十多年后，这一元老级咖啡品牌终于决定让自己变得再年轻些了。

2014-07-16 咖啡品牌我要分享

咖啡文化美式咖啡文化就是模仿文化吗？

咖啡知识

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2015-08-07 咖啡知识我要分享

豆云南思茅咖啡思茅小粒咖啡思茅澜沧江咖啡

咖啡庄园

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德国咖啡专家说：一个不被世人发现的美丽地方思茅生长着品质优良的咖啡。2006年1月，美国特种咖啡协会连续三年把思茅咖啡与哥伦比亚咖啡作比较和综合评分，思茅咖啡88.75%、哥伦比亚咖啡85.88%。这一切无不说明普洱市生长着品质一流的咖啡。在普洱

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

美式咖啡文化就是模仿文化吗？美式咖啡源于意大利

咖啡文化

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2015-09-17 咖啡文化我要分享

自提改配送遭拒！顾客上门怒泼咖啡？!

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日，第一现场、羊城晚报等多家媒体报道，贵州某网友在社交媒体上发布一则短视频，称有顾客因提出的要求不被店员满足，到店后故意打翻咖啡以发泄怒火。根据网传视频内容，

2025-10-01 咖啡新闻我要分享

咖啡刚刚传入德国的时候为什么会被禁止什么可以代替咖啡

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这一次，我会看看咖啡传送到欧洲的原始插曲。当时人们认为咖啡是不吉利的，咖啡不被人们接受，其外观也受到影响。咖啡在匈牙利的情况从16世纪末在匈牙利就有了咖啡的存在，这个匈牙利在欧洲却是

2017-12-21 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的包装方式：什么布袋最适合咖啡生豆的包装？

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包装咖啡豆的布袋可以选择使用环保材质的布袋，比如麻布袋，棉布袋。一般常规包装，特别是海外商家都喜欢用黄麻布来包装。黄麻不仅环保可回收利用，而且上面可以印刷多款标致。既美观又实用。由于咖啡豆烘焙后会自然产生二氧化碳，直接包装容易引起包装破

2015-12-14 咖啡技术我要分享

瑞幸员工控诉：求求别来许愿！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不少小伙伴应该有过想买杯饮品，可能因为没有去冰或者少冰选项而在备注栏里的写下自己的要求的经历吧。对咖啡打工人们来说，这种力所能及的要求大多都能满足，有的顾客还会

2024-01-31 咖啡新闻我要分享

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神乎其技，这杯透明咖啡真不舍得喝

咖啡知识

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清晨一杯现磨咖啡和一份轻早餐，是文艺青年的标配。它提神的作用和特殊的味道，能使你在疲乏的上午迅速恢复能量，那是任何一种饮料都难以实现的。咖啡作为世界的三大饮料之一，世界上几乎没有不被咖啡攻陷的地方，即使是茶文化发达的英国和日本。当然，它

2017-05-05 咖啡知识我要分享

哥伦比亚咖啡特点哥伦比亚咖啡豆手冲方法

手冲

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚所生产的咖啡豆占世界第二名约12%，虽然产量不如巴西，但咖啡豆品质优良且多属高海拔地区，经湿式的加工处理，香醇厚实

2025-06-24 手冲我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡庄园产区风味口感特点介绍精品咖啡豆

萨尔瓦多喜马拉雅

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1932年1月，开始进行地方选举，共产党候选人大量当选，但不被政府承认；萨尔瓦多共产党决定在22日发起暴动，但被马丁内斯发觉，当即下令逮捕共产党领袖法拉本多马蒂。失去领袖的农民们手持大砍刀，如期发起暴动，但在政府军的镇压下失败，政府军随即展开报复

2016-08-08 萨尔瓦多喜马拉雅我要分享

进店需消费！星巴克取消来者不拒政策

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进店需消费！星巴克取消来者不拒政策

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，CBS、《华尔街日报》等多家媒体报道，为改善店内环境，星巴克撤销了实行多年的“允许任何人在咖啡馆逗留”的开放政策。这家咖啡巨头在当地时间1月13日宣布，北

2025-01-14 咖啡新闻我要分享

茶叶的加工工序步骤红茶和乌龙茶茶叶要经过多少道工序的不同

茶饮百科

茶叶的加工工序步骤红茶和乌龙茶茶叶要经过多少道工序的不同

茶叶的加工如前所述，所有真正的茶都是由相同的叶子制成的颜色、香气和味道的差异来自于收获后对它们的处理方式。茶叶可以枯萎、干燥、氧化、烧制，根据想要的茶叶类型来定型。例如，绿茶和白茶的叶子根本不被氧化叶子只是在阳光下晒干，用平底锅煎或蒸，然

2021-09-23 茶饮百科我要分享

萨尔瓦多咖啡品种产区特点口感风味描述研磨度处理法介绍

萨尔瓦多咖啡豆

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2016-10-14 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

油脂感极佳的萨尔瓦多喜马拉雅咖啡风味口感庄园产区特点介绍

萨尔瓦多喜马拉雅

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1931年，马丁内斯任副总统兼国防部长，当时经济大萧条，政治腐败，萨尔瓦多共产党的影响力急剧扩大。阿图罗阿劳霍被迫下台，提名马丁内斯为下任总统。 1932年1月，开始进行地方选举，共产党候选人大量当选，但不被政府承认；萨尔瓦多共产党决定在22日发起暴

2016-08-25 萨尔瓦多喜马拉雅我要分享

也门咖啡历史：第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家

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2018-12-14 咖啡文化我要分享

咖啡豆的包装、包装使用的材料及其色彩的区别介绍

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根据咖啡供应形式基本可以讲咖啡包装分为三大类，生豆出口包装，烘焙咖啡豆(粉)包装，速溶咖啡包装。埃塞俄比亚马拉尔咖啡包装图册1、生豆出口包装：生豆包装一般采用麻袋。世界上不同的咖啡生产国在出口咖啡豆时，通常采用的是70公斤或69公斤装(只有夏威

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芳香的萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡风味品种产区特点精品咖啡豆介绍

梅赛德斯庄园

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2016-09-22 梅赛德斯庄园我要分享

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