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如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数); （图源：google） 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量W

2014-10-22 咖啡知识

如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数);

2014-06-05 咖啡技术

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2014-09-30 咖啡知识

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2014-11-25 咖啡知识

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2015-10-23 精品咖啡学

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2015-11-11 精品咖啡学

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2015-05-21 咖啡知识

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2015-12-16 咖啡技术

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2015-02-26 咖啡知识

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2015-04-16 咖啡知识

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2015-07-24 咖啡知识

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2015-09-16 精品咖啡学

如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数); 对比两张表格，不难发现，所谓发烧友的冲泡，只不过浓度稍大、口感更重一些而已。简单以及的话：一份粉，约16份

2015-03-31 咖啡技术

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2017-07-15 哥伦比亚咖啡豆

冲泡咖啡时，咖啡与水的比例（金杯萃取准则：Gold wbrCup wbrBrewing wbrPrinciple）（图源：google） 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量

2016-04-27 咖啡知识

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2015-12-25 咖啡技术

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2016-01-22 咖啡技术

手冲咖啡粉和水的比例-咖啡粉怎么喝比例 第一步：磨豆，由于是第一次 就不磨太多豆子了 15g （粗细程度应该与细砂糖的粗细靠近）PS:磨豆的同时可以烧水了。 第二步：滤杯分享壶就位，折叠好滤纸 第三步：水应该已经烧好了，浇湿滤纸，顺便热一下分享壶与手冲

2016-12-19 咖啡

咖啡不但可以提神，还可以暖身、纤体，甚至还能够焕发体香、激发灵感!今天海报网编编就教给大家怎样正确的选择适合自己的咖啡! 经常有人抱怨，咖啡不是好东西，喝多了睡不着觉，甚至会头痛，精神紧张?那是因为咖啡摄入过量造成的!只要适量喝咖啡，就不会出现

2015-07-04 咖啡知识

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡水粉比一杯量 泡煮比例不会随着杯数增加而下降 很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖

2016-12-29 手冲咖啡

ATAGO（爱拓）仪器公司旗下有各种各样的折光测试仪，而在咖啡领域使用上的浓度仪有三款：NO：4523（Brix）、NO：4532（TDS）和NO：4533（BX/TDS）。（以下统称4523、4532、4533） 4523、4532与4533的区别： 4523：读取Brix数值，乘以0.85换算TDS。价格相对便

2016-06-08 咖啡知识

咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比 泡煮比例不会随着杯数增加而下降 很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖

2016-12-20 咖啡

手冲咖啡的水粉比例-需要具备什么器具 很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克

2016-10-29 手冲咖啡

手冲咖啡水粉比例步骤图解水温时间介绍 很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克

2016-11-18 手冲咖啡

咖啡生豆 在这里我很坦白也很透明地告诉大家我是如何定生豆售价的； 例如： 日本总公司在世界各咖啡庄园采购到达日本的进价100元/kg， 再加上8元/kg钱（日本仓库分包、人工费等）就是我们上海珈露夢咖啡公司的进价108元/kg， 然后加上（运费、海关费用、海关

2016-10-19 巴西咖啡豆

您需要： 比例尺 毛刺磨床 咖啡 杯子 勺子 定时器 在家里找几杯同样大小的杯子，最好在7-8盎司左右。 把水倒进一个空杯子里，当它在你的秤上时，用液体盎司来测量体积。这就是我们要计算出每杯咖啡要放多少。 把杯子里的盎司数乘以1.63。这看起来像是一个随

2020-08-05 咖啡知识

手冲咖啡水粉比例怎么算黄金水粉比 很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克粉量

2016-11-09 咖啡

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡豆和水的比例 很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26

2016-11-28 手冲咖啡

1.一杯咖啡中咖啡因含量计算法：所用咖啡豆（克）该豆种咖啡因百分比。 也就是说，如果你用了18克耶加做咖啡，不管手冲、虹吸、法压、意式机、美式机、爱乐压，都是用耶加的1.4%咖啡因含量比，去乘以18。 这个公式只是大概计算，并不太准确，但对于我们的问题

2016-10-26 哥伦比亚咖啡豆

手冲咖啡豆与水的比例 泡煮比例不会随着杯数增加而下降很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人

2016-11-28 手冲咖啡

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2016-12-22 咖啡

手冲咖啡豆与水的比例风味描述口感品种产地区处理法介绍 泡煮比例不会随着杯数增加而下降很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量

2016-11-24 手冲咖啡

手冲咖啡水粉比例器具品牌推荐步骤图解 泡煮比例不会随着杯数增加而下降很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡

2016-12-31 手冲咖啡

经常有人抱怨，咖啡不是好东西，喝多了睡不着觉，甚至会头痛，精神紧张?那是因为咖啡摄入过量造成的!只要适量喝咖啡，就不会出现任何影响健康的问题，但究竟每人每天应该喝几杯咖啡呢? 健康专家发现，咖啡的健康摄入量和体重有直接关系。美国咖啡协会推荐了

2015-10-28 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近有两件事对小编触动挺大。一是很多咖啡师和玩家对法压壶嗤之以鼻，一听法压壶三个字，立马扔给我一堆不屑一顾的表情包。二是偶尔看到一个法压壶操作演示视频，先不说他那匪夷

2019-02-28 咖啡冲泡方式煮法

当一个人雄心勃勃并充满期望的憧憬着开一家咖啡店的时候,他们通常脑子里浮现的总是排着长龙的客人等待买咖啡,收款机中填的满满的现金,这种幻想让他们对于这个行业充满了甜美。但是，事实上并非如此,现实并非如他们想象的那样。据统计,95%的食品零售店在开门

2015-01-12 咖啡馆经营

如果你还在为如何提高你的经营利润而纠结，或者仍在为如何使得利润最大化而烦恼，那么你试着控制一下你的物料成本，可能会让你有意想不到的收获。 所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例如：食品和饮料的制作原料成本、直接的零售商

2016-09-06 咖啡知识

现而今谣言满天飞，但这个不算谣言，是2008年发表在《不列颠癌症杂志》上的论文，当时被不少媒体转载，中心思想是每天喝三杯以上咖啡导致女性乳房缩

2015-09-11 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】相信大多数手冲咖啡爱好者都会注重手冲的每一个细节，手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？有的说1:16，有的说1:18，更有的说1:10，让我们了解一下不同水粉不同的口味参数...... 有些新手会问

2017-06-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【导读】相信大多数 手冲咖啡 爱好者都会注重手冲的每一个细节，手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？有的说1:16，有的说1:18，更有的说1:10，让我们了解一下不同水粉不同的口味参

2018-12-05 咖啡知识

烘焙度对咖啡因含量有多大影响 有人也许会说，拼配豆通常烘得深，咖啡因会减少

2016-10-11 咖啡豆

多喝水有益健康，喝茶和咖啡算不算喝水？营养师表示，饮料不能完全取代水，尤其茶、咖啡、酒精饮料有利尿作用，运动量大、肾结石、痛风和劳动工作量大者，需用更多白开水补回来，养成纯喝水的习惯，才能达到水平衡。 人体一日所需水分，计算方式是喝每公斤体

2017-04-20 咖啡资讯

手冲咖啡水粉比例步骤图解详细教程介绍 值得留意的是，台湾地区手冲习惯与日本不同，日本1杯或一人份约120毫升或130毫升，但台湾地区觉得太小气，一般店家会泡到150毫升～180毫升，咖啡玩家更大气，一人份多半会冲到两杯量的240毫升～260毫升。 换言之，台湾

2016-11-24 手冲咖啡

哥伦比亚手冲咖啡豆的特点风味描述口感产地区品种 使用不同豆子时，咖啡因含量会怎么变？ 前面对比的，是同一种豆子不同萃取法时，咖啡因含量的比较。那么使用不同咖啡豆时呢 事实上，如果使用的豆子分量相同，ESP的咖啡因含量，很多时候会高于手冲。 因为手

2016-12-09 哥伦比亚咖啡豆

手冲咖啡水粉比例怎么算粗细 看到有朋友说直接买咖啡粉，我个人推荐在大中型城市的人，有条件还是买比较新鲜的咖啡豆自己来磨比较好。做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆； 手磨买好一些，可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果磨粉不均匀，

2016-12-19 手冲咖啡

手冲咖啡水粉比例粉粗细标准风味描述口感品种产地介绍 量杯必备，捉准萃取量 值得留意的是，台湾地区手冲习惯与日本不同，日本1杯或一人份约120毫升或130毫升，但台湾地区觉得太小气，一般店家会泡到150毫升～180毫升，咖啡玩家更大气，一人份多半会冲到两杯

2016-11-21 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是美式咖啡 美式咖啡的特点及由来美式咖啡（英文：Americano）是咖啡的一种，是最普通的咖啡。它是使用Espresso咖啡机所制作出的，口味比较淡。从Espresso延伸出来的咖啡我们

2019-01-12 咖啡文化

手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡步骤图解 量杯必备，捉准萃取量 值得留意的是，台湾地区手冲习惯与日本不同，日本1杯或一人份约120毫升或130毫升，但台湾地区觉得太小气，一般店家会泡到150毫升～180毫升，咖啡玩家更大气，一人份多半会冲到两杯量的240毫升～2

2016-12-20 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-手冲咖啡粉水比 有些新手手冲会问道，什么是1:16，这里说1：16，其实就是粉水比。 什么是粉水比？ 从字面上来解释，粉水比当然是指咖啡粉和冲煮用水的比例，如果一份咖啡粉的

2020-03-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西圣野庄园（Sao Silvestre） 风味：花生酱馅饼，覆盆子，梨子。 巧克力和香草与蜂蜜相遇的花生酱馅饼和次要杯子的味道同样引人注目：玫瑰般的花香，焦糖和蜜饯橙。这款杯子中等

2018-08-23 咖啡庄园