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咖啡器具歪了会对萃取造成多大的影响?
有些时候,咖啡出现了萃取不当的味道,但你的冲煮手法,或者萃取参数并没有出现偏差。像这种情况,我们就可以留意一下,在萃取咖啡的时候,器具是否处于水平状态!咖啡器具的水平有多重要?引用史考特·拉奥先生撰写
咖啡杯是如何影响咖啡风味的?咖啡杯的材质将直接影响咖啡的冷却
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 理想咖啡容器背后的科学一项又一项的研究发现,从咖啡杯的质地、大
2019-02-28 咖啡知识 我要分享制作拿铁咖啡拉花缸要装多少牛奶比较适合 拿铁咖啡比例介绍
做拉花的人都想拥有属于自己的拉花缸和咖啡杯,今天我们就来了解认识一下市面上常见的拉花缸以及奶缸的容量对拉花成型的影响和区别先来了解一下现在市面上比较常见的奶缸品牌▲SaerdnaPitcher▲Wpm
2022-08-04 咖啡知识 我要分享拿铁咖啡的拉花缸应该如何选择?尖嘴和圆嘴的奶缸有什么区别?压纹郁金香怎么做?
不知道各位在练习拉花的时候,是否有过这样的感受:无论如何操练,每每在作图时,总会感觉受到了一股莫名的阻碍,令你无法很好的绘制出想象中的拉花图案。如果不是技术上的问题,那么很有可能,就是你所使用的拉花缸
为什么咖啡拉花需要倒缸?倒缸有什么用?细腻的奶泡怎么打发?拿铁作图要注意什么?
奶泡打发完成以后不急着拉花,而是将奶缸里的牛奶倒进另一个奶缸里,然后再进行拉花制作!这是我们能在很多咖啡店看到的一个场景。而这个场景在业内有个专业术语,就是前街常常分享的--「倒(dǎo)缸」。倒缸
咖啡拉花是怎么做出来的?咖啡拉花图案太小是为什么?意式拿铁拉花奶泡怎么打?
虽然拉花并不讲究以大为美,但是一个饱满的图案显然更具张力。因此,很多博主在教学拉花的时候,除了强调图案要居中,还有就是拉花图案需要尽可能的大,也就是饱满。而这也是很多刚入门的朋友会碰上的一道难题--拉
盖碗泡茶正确手法有几种?可以直接用盖碗喝茶吗?盖碗使用方式
如何使用盖碗盖碗是一种主要用于冲泡茶叶的茶具,在功夫中使用。盖碗由碗、盖和碟子组成,通常由瓷器、玻璃或粘土制成。用热水加热盖碗,洗净,滗出。就像所有其他的冲泡容器一样,这一步将盖碗从灰尘中冲洗出来,并
2022-04-27 特别报导 我要分享咖啡拉花图文教学!树叶和千层心的制作要点是什么?拿铁咖啡拉花艺术
前街拉花小课堂又开课啦!今天前街带来的拉花图案是:「树叶」。虽然它看起来的难度比较高,但其实,它和千层心的制作方式是大致相同的。它们同样都需要通过均匀的晃动来做出细腻的条纹,但区别就在于,树叶多出了一