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专业咖啡烘焙 | “PIMPIN’S PROFILE”烘焙法讲解

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人都觉得，即使读了书、在网站上看了教学视频，我们还是很难理解烘焙曲线，烘焙出的咖啡豆总是达不到心理预期。本人有幸曾走访过各大知名烘焙商，并曾学习、使用过多款烘焙炉

2018-02-04 烘焙知识我要分享

耶加雪菲孔佳风味口感介绍手冲咖啡技巧过程关键点分享

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2020-01-16 咖啡知识我要分享

新手进阶拉花技巧图解 | 外带杯拉花 “ 空桃心 ”教程

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2018-04-21 咖啡拉花我要分享

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2018-01-08 咖啡烘焙我要分享

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2018-03-13 咖啡烘焙我要分享

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2018世界拉花艺术大赛中国区总决赛，拉花比赛规则和赛前准备

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2018-04-01 咖啡知识我要分享

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豆子本身将是决定你杯中咖啡味道的最重要的关键点，设备和技术都可以弥补，而豆子本身却是你本身无法弥补和补救的，如果你使用的是劣质、烘焙失败、陈放已久的豆子，无论你的设备再好、无论你的技术再高，都无法改变这杯咖啡陈腐、苦涩的味道。制作意式咖啡

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揭秘100分的手冲咖啡技巧煮咖啡需要注意什么

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虹吸壶冲泡过程的温度控制

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虹吸壶用来体会咖啡冲泡的过程，不仅仅是有一定的观赏性，最主要，虹吸壶是最方便精细掌握过程的设备，冲泡出来咖啡在味道的络合度（注1）表现上可以达到理想程度，是品赏咖啡必用的设备。

2014-08-09 咖啡知识我要分享

100分的手冲咖啡技巧需要什么秘诀？煮一手好咖啡的技术

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手冲咖啡需要注意的细节—揭秘100分的手冲咖啡技巧 (图文)

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虹吸壶的温度如何调节-咖啡有多少种冲法

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虹吸壶的温度如何调节-咖啡有多少种冲法总结：整个过程，其实就是三次温度控制，也可以说是虹吸壶冲泡方法的三个温度关键点。涉及到的知识，就是大家都知道的冲泡咖啡的合适温度，只是大家在具体操作时，却不会应用了。更有人不明白此中的道理，于是有了很

2016-12-23 虹吸壶器具我要分享

怎样拼配才能做出一杯味道均匀的意式咖啡

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2016-06-22 咖啡庄园我要分享

虹吸壶煮咖啡咖啡冲泡过程温度控制的方法

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2015-01-21 塞风壶我要分享

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2016-02-27 咖啡技术我要分享

制作好咖啡的窍门都在于掌握其中的六要素

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2015-09-01 精品咖啡学我要分享

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2019-10-05 咖啡知识我要分享

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2020-01-22 咖啡知识我要分享

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2018-10-02 西达摩咖啡豆我要分享

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2025-06-29 咖啡知识我要分享

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但是我们知道要全面的获得本地区准确的数据，必须借助统计年鉴。或者是样本较大，抽样较广的社会调查和消费者调查。咖啡加盟店的位置影响着生意的好坏，如果在选址上，能选到城市商圈繁华地带，那么开咖啡加盟店就成功了百分之八十，因为店的地理位置在很大

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2018-05-19 烘焙知识我要分享

学习烘焙知识”双重烘焙”、”細火烘焙””大火烘焙”“北欧烘焙

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01. 什么是烘焙气流？气流很简单，就是字面意思，指烘焙机运作中空气的流动，以及这样的流动是如何影响烘焙结果的。这个简单的概念打开了一个充满机会的世界。烘培机在运转中都有一定程度的气流，特别是在加热过程中，同样你也可以在烘焙过程中改变气流。

2020-07-28 咖啡知识我要分享

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2019-06-24 知识我要分享

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2018-05-09 精品咖啡豆我要分享

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今天分享一杯比赛级别的咖啡拉花+雕花，中国风《花旦脸谱》每一位创作者就是一位画家，一杯浓缩咖啡加上一份牛奶，就能让一杯平平无奇的咖啡附上无比精致的图案。 2018CLAC总决赛Art bar, 本视频教程出自@叁拾而立烘焙学院，原创拉花：刘强许多拉花初学者

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摘要: 影响萃取一杯好喝咖啡的因素变化多端，所以我推崇的咖啡器具主要以「简单、稳定、变量

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要有优良的烘焙品质别无他法；唯有“用心”而已！

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2017-09-14 咖啡八卦信息我要分享

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当咖啡师端上来的是一杯表面细腻、花型标致的拿铁咖啡，与端上来的是一杯表面像年迈老奶奶的脸蛋、佛系花型的拿铁咖啡。你就会理解到“第一印象”真的很重要。若抛开卖相不谈，以这两杯咖啡所制作的原料一样，奶泡细

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