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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 使用手冲时，有的咖啡师必定先将滤纸用热水冲洗过后，再放入咖啡粉，目的是温热滤杯同时将滤纸的味道先冲掉。但也发现有非常多的咖啡师，尤其是日本咖啡馆里，往往是直接在干的滤

2018-05-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）相信不少人都有过这样的经验：有时候冲浅烘的豆子，就是特别容易积水，在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢，怎么滴都滴

2022-04-27 特别报导

聪明杯使用方法-爱乐压与聪明杯哪个好 1.使用器具:手冲壶、电子秤、聪明杯、咖啡壶、滴水盘 2.注水方式:直接用手冲壶注水，不讲究手势，但切记要将咖啡粉全部弄湿，不要有干粉，也不要将水冲到聪明杯外(备註:不要冲到滤纸，否则会导致咖啡粉壁的破坏，造成水

2016-12-19 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Camocim农场是 巴西有机咖啡 农场的代表，从种植（使用自然粪肥），运输（用框子而非袋子装咖啡豆），处理法（不含化学试剂）到包装每一个环节都注重与环保的结合。这里的蜜处理数

2018-11-10 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 科菲亚迪农场 水洗处理 咖啡豆 具有巧克力的香味、焦糖的香气、黑巧克力的风味、极富震撼感的酸度、持久的回味、强烈的醇度。 如何把 危地马拉咖啡 【科菲亚迪农场水

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 Irms Pereira 庄园 棚架式干燥 海拔 : 900-1300米 风味 : 可可，坚果，柑橘，焦糖 棚架式干燥的过程，不断以人工剔除瑕疵 一般日晒处理的瑕疵比例都偏高 但这批生豆一打

2018-11-09 巴西咖啡豆

包括前街在内，很多朋友在刚入门时都会有一个习惯，那就是在冲完咖啡以后都习惯观察粉坑。为什么呢？因为我们能够从粉坑的“状态”上看出自己的冲煮是否存在需要修正的部分。如果粉坑的状态是呈碗状，粉墙完整且厚度

2025-04-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Salvador usulatan 产地： 萨尔瓦多 地区：usulatan 品种：pacamara 海拔：1350m 处理法：蜜处理 风味：葡萄、牛奶巧克力、丝滑 采收季：2018年3月 1890年起，庄园主Gilberto B

2018-10-31 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 黄宝石 此款 巴西咖啡 豆出自傍山庄园，它有着特殊金黄的果皮颜色，产量稀少，COE分数高达86分。傍山庄园是巴西南米纳斯州的巨型精品咖啡庄园，是巴西精品咖啡协会BSCA的

2018-11-14 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 推荐： 产区：薇薇特南戈 种植庄园：圣安东尼奥庄园 处理场：圣安东尼奥处理场 种植海拔：1800-2100米 品种/处理法：帕卡马拉/水洗处理 风味：花香，莓果，榛果 如何

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 耳挂滤泡咖啡随行包：尽可能使用中性 （pH 7.0） 的矿泉水。 水温在摄氏 85 - 92 度之间。 第一次以 1 公克冲出 20c c

2018-03-02 挂耳包

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚双色波旁日晒ColombiaLaEsperanzaBourbonBicolorNatural咖啡豆简历产国：哥伦比

2025-07-03 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 迪亚曼蒂纳河谷咖啡出产于喜拉多热带高原生态区。它是一款经典温和型巴西咖啡，酸度最低，中度平衡口感，带有独特甜味。 杯评: 一款绝佳的，红酒基调酸味交融水果甜味的咖啡

2018-11-14 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、 器具简述： 1.「细口壶」：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定(包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好)。 2.「滤纸」：依滤杯大小选购同大小的滤纸，滤纸的材质也会影响到流速。

2017-12-29 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） COLOMBIA CAUCA EL MANGON MILL DARK ROAST SPECIAL LOT 哥伦比亚咖啡 考卡产区芒果庄园深烘焙微批次精品咖啡 产地：Cauca, Colombia 豆种： Caturra 处理厂： Mangon Mill 海拔：

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 介绍-波西多庄园El Potosi 危地马拉 是中美洲的咖啡生产大国，产量位居世界第八位。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为森林之国，thelandofmanytrees。 位于中美洲，

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自 BOM JARDIM 邦雅尔丁庄园的巴西咖啡豆，长在海拔 1300m 的巴西高原。 农场主 Vicente Faria 为了让自家咖啡豆风味更好，特地选用不同品种的植物来做庄园的防风林，这些植物调

2018-12-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚咖啡粉红波旁，最早于哥伦比亚薇拉产区被咖啡农RodrigoSanchez发现。顾名思义，粉红波旁果实成熟后为粉色，

2025-06-28 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自 BOM JARDIM 邦雅尔丁庄园的 巴西咖啡 豆，长在海拔 1300m 的巴西高原。 农场主 Vicente Faria 为了让自家咖啡豆风味更好，特地选用不同品种的植物来做庄园的防风林，这些植物

2018-11-11 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡 - 咖啡产区：卡尔达斯 牧童庄园 庄园主：Carlos Arturo Franco 产区海拔：2000米 咖啡品种：卡斯帝爵（Castillo） 处理方法：自然脱皮脱胶，水洗处理 烘焙程度：中度

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 是世界上最知名的咖啡生产国而年产量为全球第二位。上千个小型家庭农场自豪的保持著卓越与高标准咖啡农业。对于品质重视的结果造就出良好，温和且平衡的酸度。崎岖肥沃的

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 柠檬花是品质稳定、风味优异且性价比较高的水洗G2耶加雪菲，它的生豆瑕疵率低于1%，且生豆阶段就有股香料般的前趋味 它最为人称道的柠檬、茉莉花香和蜂蜜甜香，口感上有

2018-10-31 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴西咖啡-巧克拉◆中文名称：巴西巧克拉◆英文名称：BrazilChocola◆咖啡产区：巴西米纳斯吉拉斯州◆咖啡等级：NO

2022-12-15 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 黄波本咖啡(yellow bourbon coffee)，南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地区，稀有黄波本(yellow bourbon)种咖啡，每一袋都附有身份证明，标示庄园名称，庄主姓名以及条码，可以追踪

2018-11-14 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产品名称： 哥伦比亚 石滩 产 区：哥伦比亚，娜玲珑，康萨卡 庄 园/处理厂：ELPLAN 种植海拔：约1700米 品 种：Castillo 处理法：水洗处理 风味：核桃、黑糖、黑巧克力、 焦糖糖浆

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 豆 安提瓜花神贝拉卡摩娜易庄园 自危地马拉最美丽迷人的山谷安提瓜 旗下有两个农场 也是个明星庄园，曾获得多个奖项 最早的是1935年收入 危地马拉 国家博览会一等奖

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街这支埃塞俄比亚咖啡耶加雪菲韦陀花就是来自Oromia欧拉米咖啡农合作社，同时具有英国土壤协会的有机认证，生长在海拔15

2025-06-14 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲咖啡 -小瑰夏希尔艾迈莉咖啡豆 G1(埃塞俄比亚) Ethiopia Sidamo Chire Ameli G1 处理方式：日晒处理 烘焙度：中度烘焙 风味: 精致的玫瑰花香结合柑橘、 黑醋栗、 蜜桃鲜果

2018-10-31 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产地： 危地马拉咖啡 品名：幽兰仙谷庄园 白苏浓 处理法：水洗 烘培度：中度烘培 海拔：1750-1850米 研磨工具：惠家ZD-10 研磨度：7.5 冲煮工具：Bonavita手冲壶+Bonavita四孔蛋糕

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 -海湖庄园日晒 来自 巴西 米纳斯州的 Da Lagoa庄园，位于海拔1100ｍ的地方。 巴西海湖庄园使用最传统的日晒自然干燥法（非烘干机干燥）能够提供比水洗豆更高的甜度以及自

2018-11-10 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 名称： 巴西 喜拉朵 产地：巴西 产区：喜拉朵(Cerrado) 咖啡豆种：波旁种 种植海拔：900-1000米 处理方法：带果肉自然晒干 咖啡等级：NY2 烘焙程度：中深度 水温粉比：90-95℃/1:1

2018-11-09 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲1 一、 器具简述： 1.细口壶：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定（包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好）。 2.滤纸：依滤杯大小选购同大小的滤纸，滤纸的材质

2018-06-20 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 -克隆波庄园卡杜拉日晒 顾名思义，就是把咖啡樱桃放在太阳底下晒，不过晒之前需要先倒入大水槽中，区分浮豆及沉豆，因为一般发育不全的小果、熟过头的烂果、破损的果子及

2018-11-10 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 -本塔纳斯庄园 Finca Las Ventanas 2017年 萨尔瓦多 COE国际排名十九 本塔纳斯庄园是一个频频获奖的优秀庄园，同样也来自萨尔瓦多好咖啡的产地茶蓝特南果（CHALATENA

2018-11-01 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 米纳斯吉拉斯是巴西东南部一个州，居民约有两千多万。它排名全国第二人口众多，国内生产总值排名全国第三，按面积排名全国第四大。 米纳斯吉拉斯州共有853座城市，是巴西城市最多

2018-11-10 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、 器具简述： 1.细口壶：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定（包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好）。 2.滤纸：依滤杯大小选购同大小的滤纸，滤纸的材质也会影

2018-08-03 咖啡粉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 危地马拉咖啡 庄园-奇迹山庄】 庄园创始人BenjaminMinchoVillatoro于1970年专注生产特殊，精致的咖啡，他在微微特南果的山中建立了Finca Miralvalle 奇迹山庄。庄园面积为30公

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） □产区: Northern region of Nario □生产者:区域小农 □海拔:1800 □品种:Caturra,Castillo,Typica □处理法:水洗 □等级:Supremo □风味叙述:非常优雅的酸度,焦糖,淡果香,淡花香

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支 耶加雪菲咖啡 瑰夏来自于柯契尔和格兰纳阿巴亚产区交界处的格拉纳处理站，该处理站成立于2014年，由 Israel Degefa 先生负责，处理站所在区域的咖啡种植面积多达700公顷，大

2018-10-31 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 吉赛尔巴西钻石巧克拉 产地：Santo Antonio 品种：yellow Catucai 处理方式：Natural 非水洗式 曾以高分获得巴西COE日晒组中的冠军以及总冠军 感官描述：坚果，黄糖，低酸，甜度高

2018-11-14 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 庄园-圣莉克丝庄园位于席拉朵南米克斯地区，这是巴西闻名土壤肥沃适合咖啡种植的地区，庄园在2010年开始转为有机庄园，成立于胡拉火山区的合作社共有84户咖啡小农，源自5

2018-11-14 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 滤挂式咖啡包冲泡过程参考图解 冲泡滤泡式挂耳包咖啡步骤一 撕开滤泡式挂耳包咖啡 将滤泡式挂耳包挂在杯子边缘 开始注入

2018-03-02 挂耳包

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 冲泡滤泡式挂耳包咖啡步骤一：撕开滤泡式挂耳包咖啡-将滤泡式挂耳包挂在杯子边缘-开始注入水至滤泡式挂耳包咖啡中-再注

2018-01-06 挂耳包

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 品种 帕卡斯 蜜处理 口感参考 : 花香和焦糖香，葡萄与浆果，淡淡的青苹果及柠檬，整体的风味温和醇厚。 国家： 萨尔瓦多 (Salvador) 产地 : 圣佩德罗 (San Pedro)- H

2018-10-31 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这款来自于圣马赛利诺庄园的 萨尔瓦多咖啡 具有奶油、焦糖及烤榛果带出的香气，略有雪松的气息，烘焙后带有奶油麦芽糖和焦糖风味，淡淡的茉莉花香，味道明亮纯净，青苹果和黑醋粟

2018-10-31 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 COE大奖第9名安东尼庄园 危地马拉 安东尼庄园 薇薇特南果 推荐度： 一只可以让你产生恋爱般甜蜜感觉的咖啡！ 风味描述：奶油甜感高 丰富的水果香气 清爽的橙子和桃子

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波精品咖啡在中国遍地开花的时候，杀出这样一支咖啡，成为继口红、高跟鞋、包包and甜品之后，深受女人们喜爱的单品耶加雪菲。 埃塞俄比亚咖啡口感十分多样，由柑橘、花香到糖

2018-10-31 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 蓝色山丘 瑰夏 水洗 Colombia La Esperanza Cerro Azul Geisha Washed 咖啡豆简历 产 国：哥伦比亚 产 区：考卡山谷 生产者：希望庄园 蓝色山丘庄园 处理法：水洗 品 种

2018-11-05 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 -【丝带标识法】 绿丝带款 / 蓝丝带款 / 紫红丝带款 why？ 庄园主为什么要做这样的标记设计呢？ 来自 危地马拉 薇薇特南果INSUL地区，Family Bonds的茵苏尔农场，茵

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 优雅细致是 危地马拉咖啡 啜饮第一口的印象，温和的酸度和中等的醇度，是一款温柔的咖啡。再次品尝，你可以尝到浓郁的可可，就像刚喝到一口巧克力牛奶一般，口中充满可可的温润油

2018-11-01 危地马拉咖啡豆