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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 别人家的 咖啡豆怎么吃 ：一些尝过的手冲咖啡豆，参考别人的纪录加上自己的心得。之后会持续update。刮号内表示资料有但我闻不出来的。 -- 牛若丸 Brazil （Monte Alegre-Bourbon

2018-06-05 精品咖啡豆

做中学 慈济科技大学知足咖啡馆的工作团队，仅少数人有餐饮经验，大多数都是从零开始学习。（慈济科大提供） 透过内行的杯测啜饮，以专业等级来要求这一群业余的工作团队，精准掌握咖啡的香味、香气、层次与后劲。（慈济科大提供） 慈济科技大学为学生量身打

2017-05-06 台湾

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 忙碌生活中，习惯在早晨时来一杯咖啡醒脑，还记得是从什么时候开始爱上那股浓郁的醇厚滋味？你的回答可能是：因为工作压力迫使我们必须清醒，日复一日便对咖啡上瘾了。是呢！我们总把自身的精神投注在

2017-05-31 台湾

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 午后阵雨说来就来， 我困坐在一间被靛蓝包覆的咖啡馆， 天渐渐暗下来，柏油路的湿气一步一步逼近， 咖啡上桌前，先打了一个哆嗦，心想：来了。 雨天像是一位故友，几天前的低气压就表明了来意， 随著

2017-05-07 台湾

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 沉思与阅读的场所，布拉格咖啡 BEST 5 服务生优雅穿梭在吞云吐雾的座位之间，手脚利落地将咖啡杯收走，这是19、20世纪布拉格新城区常见的景象之一。布拉格的咖啡馆是引领时代的伟大作家、政治家、知

2017-10-27 咖啡馆

日本人常啜饮热卡布奇诺，然而冰的却鲜为人知。在欧洲冰的卡布奇诺是不加冰块，而是轻过冷藏后饮用，在此要介绍美式冰咖啡。 【作法】 再杯子里放入以咖啡的冰块，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒尽冷的咖啡。 如此，牛乳与咖啡分成二层，牛乳的泡沫

2016-03-17 卡布奇诺

每天早上啜饮一杯鲜浓的咖啡，今后将会让你付出更高的代价，因为咖啡因生产成本迅速攀升而需要涨价，这是蒂姆赫顿(Tim Hortons)执行长透露的讯息。 这家加拿大最大咖啡和甜饼圈连 每天早上啜饮一杯鲜浓的咖啡，今后将会让你付出更高的代价，因为咖啡因生产成

2016-09-22 咖啡资讯

瑰夏咖啡的风味特点口感价格处理法研磨刻度产地品种 花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事，它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生种，作

2017-01-16 瑰夏咖啡

瑰夏咖啡豆的最佳饮用法风味描述口感品种产地介绍 花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事，它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生种，作为

2016-11-18 瑰夏咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房咖啡店中经常能看到客人们一手端着盘子、一手拿着杯子，慢悠悠地品尝咖啡，这种优雅姿态也是大众最能想到的喝咖啡姿势吧，但在什么都可以卷一下的咖啡圈里，喝咖啡姿势也可

2024-03-09 咖啡新闻

一、样品研磨。 所有样品咖啡豆粗细度完全一致，最适宜的研磨粗细程度介于美式滴滤咖啡机研磨粗细度和法式压滤壶研磨粗细度之间。 二、称量取粉。 SCAA杯测技术标准建议每0.055g咖啡粉对应1ml热水来冲泡。如果我们使用容量为150ml的标准杯测杯，那么每杯中应

2016-02-22 咖啡知识

艺妓咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地去口感介绍 花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事，它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生种，作为

2016-11-30 咖啡

埃塞俄比亚日晒处理法耶加雪菲 莓果园/玻丽啡G1 风味走向 风味叙述: 浓郁的莓果与水果酒干香，啜饮时一开始是强劲的草莓、蓝莓伴随着百香果、芒果等热带水果香气，中段有杏桃、水蜜桃及葡萄汁风味，花香、桃子、莓果香气贯穿整个味蕾， 扎实及饱满多汁的风味

2018-05-06 精品咖啡豆

【维也纳咖啡】恋爱季节中，最适宜的温柔咖啡! 名称缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因舒伯纳而得名的。故事或许始于很久、很久以前，在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫 这种维也纳式咖啡其有独特的喝法。那就是

2015-03-20 咖啡知识

热咖啡系列 【维也纳咖啡】恋爱季节中，最适宜的温柔咖啡! 名称缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因舒伯纳而得名的。故事或许始于很久、很久以前，在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫 这种维也纳式咖啡其有独特的

2015-05-27 咖啡知识

能够了解咖啡的风味特征不仅看起来令人印象深刻。它还可以提高咖啡的享受。尽管起初似乎无法区分风味特征，但实际上很容易训练咖啡的味觉。像任何事情一样，熟能生巧。我们越是接触咖啡的不同风味和属性，就越能更好

2021-11-14 咖啡

航天员Donald Pettit和大多数压力很大的上班族一样，喜欢在上班的早晨喝杯咖啡，不过和我们不同的是，碍于无重力的关系，他只能用铝箔包喝咖啡，而无法和我们一样慢慢的啜饮热呼呼的咖啡。为了达成在航天飞机STS-126喝咖啡的愿望，于是他干脆和设计师Travis

2014-07-29 咖啡机

Viennese是奥地利最著名的咖啡，雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷的七彩米，扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味! 它以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。 特色：源于奥地利的欧风咖啡，具有三段式变化

2014-09-22 咖啡知识

只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的 咖啡 与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK。

2014-09-24 咖啡知识

只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的 咖啡 与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK。

2014-10-20 咖啡知识

享受芳醇的甜美 indian coffee 只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的 咖啡 与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK。

2014-11-27 咖啡知识

享受芳醇的甜美 indian coffee 只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的 咖啡 与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK。

2015-02-09 咖啡技术

维也纳咖啡是因一个从维也纳来的马车夫而得名的。故事应始于很久很久以前， 在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫这种维也纳式咖啡有其独特的喝法。 那就是不要搅拌，最初享受冰冷鲜奶的感觉，接着品尝烫热的咖啡，最后尽情地享受

2015-04-10 咖啡知识

只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的 咖啡 与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK。

2015-04-27 咖啡知识

水瓶座咖啡恋爱物语 适合的咖啡： 康娜咖啡(CaffeKona)。水瓶座特立独行，好标新立异。因此，诸如「稀有」、「独特」等词汇总能抢占水瓶座的目光。自然而然的，水瓶会钟情于由火山熔岩培育出的咖啡豆所磨制的康娜咖啡。低低啜饮，甘醇的，略带一种葡萄香味的

2015-05-06 咖啡知识

航天员Donald Pettit和大多数压力很大的上班族一样，喜欢在上班的早晨喝杯咖啡，不过和我们不同的是，碍于无重力的关系，他只能用铝箔包喝咖啡，而无法和我们一样慢慢的啜饮热呼呼的咖啡。为了达成在航天飞机STS-126喝咖啡的愿望，于是他干脆和设计师Travis

2015-07-20 咖啡杯

风味叙述: 啜饮时带有花香、绿茶感、柠檬与金桔酸质、 黑醋栗、蔓越莓风味、线条鲜明。

2016-04-16 肯尼亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 典型的苏门答腊湿剥处理特色，焦糖、甘草甜香，入口有葡萄柚的酸甜、 腌渍橘皮的风味、啜饮还可以喝到略略的手卷烟草香气、中深焙时也有著奶油、 甜香料、黑可可的浓郁滋味。

2017-09-20 精品咖啡豆

哥伦比亚橙橘庄园 产区：蕙兰省 种植海拔：1750米 风味：研磨后的干香气中带着微微桃子的香甜味以及明显的核果香气，冲煮后的湿香气则会呈现枫糖以及奶糖般的甜香，啜饮入口后，口感平实均衡，余韵甘甜，带有蜂蜜枫糖般的甜味。 蕙兰省(Huila)位于哥伦比亚西

2020-05-03 精品咖啡豆

水果炸弹衣索比亚 耶加雪菲 日晒 阿朵朵 G1 2017年9 月Coffee Review 93分批次 衣索比亚 耶加雪菲 日晒 阿朵朵 G1 品种：铁皮卡、Heirloom 烘焙程度：浅烘焙 处理法：日晒 风味：干香为强劲日晒风味的草莓、桃子及蓝莓香气，啜饮时同样以草莓和水蜜桃风味为

2017-11-23 耶加雪菲阿朵朵

航天员Donald Pettit和大多数压力很大的上班族一样，喜欢在上班的早晨喝杯咖啡，不过和我们不同的是，碍于无重力的关系，他只能用铝箔包喝咖啡，而无法和我们一样慢慢的啜饮热呼呼的咖啡。为了达成在航天飞机STS-126喝咖啡的愿望，于是他干脆和设计师Travis

2015-10-19 咖啡杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们的哥斯达黎加咖啡有深焙和中焙两种。这款复杂的咖啡有杏香和浓郁的泥土味。当你啜饮一口时，首先映入眼帘的是明亮的酸性，接着是平滑的巧克力麦芽和柑橘的味道。 这款咖啡产自

2019-12-03 咖啡知识

品牌: TIAMO 颜色分类: 200cc 光微醺的午后，选个舒适安静的角落坐下，挑本适合小说， 手拿一杯咖啡，啜饮一口香浓咖啡，享受最悠闲的黄金时刻。 陶瓷咖啡杯盘展现最独特的经典质感，两杯入让您与最契合的 另一半一同分享最美丽的时分。 质感经典可人、陶瓷

2016-01-11 咖啡杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 184哥伦比亚 哥伦比亚 考卡省 考卡卓越杯 La Vega 织女星微产区特选批次 风味：柔和花卉与橘皮混和干香气，啜饮为苹果 花蜜 覆盆子 葡萄酒酸 香草籽复杂风味酸甜感，多汁甜美尾韵带梅子韵味。

2017-09-19 精品咖啡豆

维也纳咖啡 Vienna Coffee恋爱季节中，最适宜的温柔咖啡 名称缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因舒伯纳而得名的。故事或许始於很久、很久以从前，在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫 这种维也纳式咖啡其有独特的喝

2017-10-26 外国咖啡

埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 莓果园风味走向和处理法 风味叙述: 浓郁的莓果与水果酒乾香， 啜饮时一开始是 强劲的草莓、 蓝莓伴随着百香果、芒果等热 带水果香气， 中段有杏桃、水蜜桃及葡萄汁 风味， 花香、桃子、莓果香气贯穿整个味蕾， 扎实及饱满多汁的风

2018-06-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kenya Embu Ngandori FCS Mwiria factory AA TOP 肯尼亚 恩布产区 冈多里合作社 莫瑞亚处理厂 地图来源：google map 生豆商杯测：啜饮时可感受到清新的柑橘、柠檬皮、橘子汁、 莱

2018-07-04 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 他煮的不是咖啡，而是酷进心里的时尚感 透过一层层奶泡、一圈圈拉花，唤醒你的艺术魂 当细致奶泡冲入香醇咖啡的同时，你的咖啡魂也被释放 啜饮一口，唇上沾满细致奶泡，舌尖上残留咖啡香，是生活中

2017-09-13 咖啡资讯

对于喜爱沉浸在咖啡香的人来说，手上握着一杯温暖醇郁的咖啡，慢慢啜饮一口，可谓人生的最大幸福。爱喝咖啡的咖迷们，你有看过用咖啡当颜料，画出前所未见的画作吗?英国插画家Maria A. Aristidou最近突发奇想，开始尝试用咖啡创作，没想到画出了超美的咖啡画

2015-04-07 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南人喜欢喝茶，但更喜欢喝咖啡。越南人习惯的咖啡口味跟台湾习惯的口味大不相同在台湾，卖的最好的咖啡总是加了奶做成拿铁，或是美式，甚至有很多人以为美式咖啡就是黑咖啡，是

2019-05-17 越南咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Guji Natural Dasaya G1 埃塞俄比亚 日晒处理法 古吉产区塔莎亚/紫风铃G1 风味叙述：干香是浓郁的莓果香气与酒香，啜饮时一开始是强劲的草莓、蓝莓伴随着紫罗兰花香，中后段出现百香果、桃

2017-12-24 精品咖啡豆

生活变得日渐繁忙，喝咖啡成了都市生活必不可少的休闲方式，越来越多的人喜欢上咖啡，同茶道相比，咖啡的文化也逐渐受到重视，了解咖啡文化，已不仅仅是时尚的需要。今天，将向你介绍饮咖啡的小小窍门。

2014-06-03 咖啡文化

对熟悉的事物，人们总有一种莫名的亲切;对惯饮的茶，咖啡、啤酒、葡萄酒，甚至可乐，也总喜欢一杯在握，把玩品味。熟悉的事物、饮料让人有满足感、安全感，没有它们则往往让人有失落感，像失去了老友甚至情人般地一直思念。 我热爱咖啡，到任何地方旅游都一

2015-08-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 衣索比亚 日晒耶加雪菲G1 阿朵朵 Ethiopia Yirgacheffe Natural Adado G1 风味叙述： 乾香为柑橘、花香气息。 啜饮时可感受到花 的气息、蓝莓、莓果香气、紫葡萄， 花的气 息、草

2018-05-29 精品咖啡豆

花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事，它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生种，作为一个咖啡样本被带进了哥斯达黎加的咖啡实验园，并

2016-04-14 巴拿马国家

Nespresso推出最轻巧的咖啡机Essenza Mini迷你小机，放大啜饮乐趣，与父亲开启一场绅士对话，推出老爸品味好礼优惠。图／业者提供 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现代人受限于家中的空间狭小，往往只能妥协或牺牲自己的咖啡时光。有

2017-07-20 咖啡资讯

印第安咖啡属于比较纯粹的花式咖啡，因此对基底的黑咖啡要求较高。最好能使用不超过七天的深烘焙新鲜咖啡豆来萃

2017-02-22 印第安咖啡

彭德格拉斯特的《左手咖啡，右手世界》是一部好教材，透过该作，除获得咖啡(豆)种植、制作、啜饮以及咖啡的商业史知识等，还能看到人性，看到因人参与构成的世界，有着我们喝着咖啡而很难想象的另一层面貌。作者的意图，大约从书名中可窥一斑。 启示首先来自

2014-05-13 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Medium-bodied with tart and sweet notes 中等豆体伴有酸甜的香味 100 Arabica coffee grown in Peru 百分百的阿拉比卡咖啡生长于秘鲁 Organic and Fair Trade Certified Organic

2018-12-02 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Yirgacheffe Natural Boyefi G1 埃塞俄比亚 日晒处理法 耶加雪菲 莓果园/玻丽啡G1 风味叙述: 浓郁的莓果与水果酒干香，啜饮时一开始是强劲的草莓、蓝莓伴随着百香果、芒果等热带水果香气，

2017-12-20 精品咖啡豆