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咖啡烘焙烘焙度浅度中度深度烘焙哪个好？咖啡烘焙基本入门知识

咖啡烘焙

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2019-03-27 咖啡烘焙我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡烘焙度介绍：浅焙阶段（city+）：果酸烘焙点：第一爆完全结束风味特性：这个阶段中的酸味因子比例较高，因此酸味的明亮度最高；此时咖啡豆

2025-04-26 烘焙知识我要分享

咖啡因含量最高苦提神的咖啡有哪些种类曼特宁黑咖啡苦吗

咖啡知识

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咖啡因含量最高的咖啡有哪种？咖啡烘培越深咖啡因越高吗？实际上咖啡的烘焙程度越深，反而流失的咖啡因程度越多，所以烘培度浅的咖啡豆更加提神。浅度烘焙会比深度烘焙的咖啡因含量要高的原因烘焙程度越深，烘焙完成

2021-11-21 咖啡知识我要分享

在咖啡萃取中，比例小的【1:13】加水后能和【1:15】的浓度一样吗

咖啡技术

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最近有朋友问小编萃取完一杯咖啡后再加水是不是可以避免过萃的情况，那么它的浓度会不会因此变低呢？这是一个很好的问题。所以小编今天的实验就是直接萃取需要的水量和浓缩比例后加水达到同等水量的风味对比。操作方式如下： 1. 按照我们出品的萃取方式，萃

2019-06-02 咖啡技术我要分享

耶加雪菲庄园咖啡豆介绍|姬拉娜阿斯格里G1 水洗

咖啡庄园

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2018-11-09 咖啡庄园我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆的烘焙演绎

咖啡知识

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咖啡豆烘焙度决定了咖啡豆的风格特色，不同产区的咖啡豆所适用的烘焙度各不相同的！按咖啡豆产区及适宜的烘焙所萃取出的口感来区别，大致分为果香型咖啡豆、均衡型咖啡豆、厚苦型咖啡豆。烘焙度浅深【物理】：颜色变深、褶皱变少、密度减少、体积变大、脱

2014-12-11 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡|古吉拉悠提拉嘉Layo Tiraga|古吉烘焙/手冲建议

咖啡庄园

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2018-10-29 咖啡庄园我要分享

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2018-10-29 咖啡庄园我要分享

肯尼亚咖啡梅鲁产区Meru介绍 Kigari吉加莉处理厂咖啡风味特点

肯尼亚咖啡豆

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2018-07-04 肯尼亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚考卡山谷咖啡的风味走向

精品咖啡豆

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2018-05-27 精品咖啡豆我要分享

巴拿马哈特曼庄园|瑰夏/艺伎咖啡|日晒|2018瑰夏

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2018-10-14 咖啡庄园我要分享

温度和研磨度对咖啡萃取的影响手冲咖啡要注意什么

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡，真的只是一种生活方式，提及咖啡，总是小心地说，自己不懂，即便是喝也只是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂咖啡对大多数人来说，真的不是那麽重要。如

2018-06-20 咖啡知识我要分享

肯亚咖啡产地最好的咖啡豆是AA吗？肯尼亚咖啡的特点口感

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯尼亚AA，豆子圆，果肉厚，透热性佳，精致度高，采用法式烘焙，味道浓厚甘甜，具醇厚度，膨胀性较佳，香气与甘美度皆属上品。最

2025-06-21 咖啡知识我要分享

咖啡冲泡手法注水的方式对咖啡萃取有什么影响

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）柔和注水水对咖啡粉的刺激程度相对的也会影响咖啡成份的释放对咖啡粉温柔就得到一杯温柔的咖啡对咖啡粉刺激就得到一杯刺激的咖啡柔和的注入水流，减少水流对粉床的冲击。要控

2019-05-21 冲煮我要分享

哥斯大黎加塔拉珠产区卡内特庄园贝多芬水洗处理介绍

咖啡

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来自哥斯大黎加Tarrazu塔拉珠产区海拔最高的Canet，是哥国水果种植最密集的区域。稀少的咖啡种植数量，严格规定人工采收，只采收完全成熟的红樱桃咖啡果实。前街咖啡的这款音乐家系列贝多芬精品咖啡，来

2021-10-22 咖啡我要分享

咖啡豆保存方法中国精品咖啡市场前景

咖啡豆

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有几个问题需要注意，由于瓶盖是金属制成的，一个不小心就会有生锈的现象发生。再者，因为瓶身本来是用来装苹果汁的，所以喝完以后要清洗干净，放在通风的地方让味道消失；或者倒扣在太阳下曝晒，来让苹果的味道消除。不然，接下来的咖啡可能杯杯都比Aricha

2016-06-07 咖啡豆我要分享

危地马拉薇薇特南果咖啡豆最好的烘焙程度、咖啡冲煮分享

危地马拉咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡产区：危地马拉薇薇特南果生产者：茵杰特咖啡品种：波旁、卡杜拉海拔：1,200~1,650m 等级：SHB 处理方式：水洗处理法烘焙程度：中焙冲煮器具：商用意式咖啡、美式壶、手冲、虹吸、摩卡

2018-01-07 危地马拉咖啡豆我要分享

危地马拉薇薇特南果咖啡豆风味特点介绍危地马拉咖啡冲煮教程

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2018-01-06 危地马拉咖啡豆我要分享

怎么制作烘培咖啡豆精品咖啡中国咖啡网

咖啡庄园

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烘焙咖啡豆是看咖啡器具的要求而控制的。不同的器具和不同的咖啡豆烘焙起来的口感都会不一样咖啡豆烘焙就是将生豆利用特定的设备，经过高温方式将其中的淀粉转化为糖和酸性物质的过程，在这个过程中，纤维素等物质会不同程度的炭化，水分和二氧化碳会挥发掉

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

咖啡豆制作成咖啡有几道程序

咖啡庄园

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首先咖啡豆从咖啡树种采摘下来然后进行处理在进行烘焙然后研磨最后冲泡而成就是一杯咖啡豆咖啡豆烘焙就是将生豆利用特定的设备，经过高温方式将其中的淀粉转化为糖和酸性物质的过程，在这个过程中，纤维素等物质会不同程度的炭化，水分和二氧化碳会挥发掉，

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用十个小时制作一杯咖啡

咖啡知识

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咖啡不光是提神，那弥漫在空气中的浓郁香气，是音乐、书香和慢生活最好的伴侣。作为文艺爱好者，你是否早已丢弃了速溶咖啡，进阶到了喝现煮的加奶加糖的花式咖啡了呢?不过，如今最懂得喝咖啡的那一小部分人，已把喝花式咖啡的人甩出几条街，喝起了不加糖不加

2015-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡豆的制作过程咖啡豆的应该怎么制作

咖啡庄园

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烘焙咖啡豆烘焙就是将生豆利用特定的设备，经过高温方式将其中的淀粉转化为糖和酸性物质的过程，在这个过程中，纤维素等物质会不同程度的炭化，水分和二氧化碳会挥发掉，而蛋白质会转化成酶，和脂肪的剩余物质结合在一起，在咖啡表面形成油膜层，咖啡豆本身

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

如何把咖啡豆做成咖啡咖啡豆怎么做好吃

咖啡庄园

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从咖啡果实到咖啡豆的加工方法大致可归类为干法加工和湿法加工。干法加工：就是将咖啡果实利用阳光和通风等自然条件以干燥脱水，再把干燥的咖啡果实放入脱壳去果肉、果皮和银皮。这种方法是最经济传统的加工方法，采用这种方法处理的咖啡豆能长久地保持香味

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

用十个小时制作一杯咖啡爱咖啡的魅力

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意大利蒸汽式咖啡机械采摘和手工采摘咖啡豆

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用十个小时制作一杯咖啡冰滴咖啡的魅力

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2015-02-15 冰滴咖啡我要分享

用什么方法摘咖啡豆最快-保存和处理过程介绍

咖啡

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咖啡豆的贮藏方法烘焙程度风味描述口感处理法品种

咖啡豆

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2016-12-05 咖啡豆我要分享

哥伦比亚亚慧兰产区唐纳德咖啡豆怎么喝手冲冲煮建议及风味描述

哥斯达黎加国家

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2018-01-15 哥斯达黎加国家我要分享

手冲咖啡水温的原理分析如何根据自己的喜好调整水温参数？

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2018-01-02 手冲咖啡我要分享

咖啡豆的烘焙方式贮藏方法怎么使用手摇咖啡磨豆机

咖啡庄园

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1、生豆：炒制前的生咖啡豆只是为了方便转运，无须特殊的包装条件，视各生产区的不同而定，出于经济实用考虑，一般采用60公斤麻袋包装，待到达目的地后再进一步深加工。当然，也会有一些与众不同的包装，如牙买加蓝山就是以70公斤的木桶包装。 2、熟豆：

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

中度烘培手冲水温调整建议论手冲咖啡烘焙度与冲煮水温的关系

手冲咖啡

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2018-02-04 手冲咖啡我要分享

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肯亚锡卡产区是在非洲第二大咖啡生产国的知名产区之一，与肯尼亚其他产区的咖啡豆相比，它除了有明显的蕃茄调性以外，还有它特有的一些特点。生豆处理方式以水洗式为主，分级方式以颗粒大小来分级，并以杯测来定其实际价值。最高级的咖啡豆是AA级（留在7.2m

2019-02-25 精品咖啡豆我要分享

还在查手冲咖啡正确水粉比？快来学习手冲咖啡进阶技能-变量调整

手冲咖啡

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2017-12-29 手冲咖啡我要分享

咖啡豆要怎么煮咖啡从咖啡豆到咖啡的制作过程

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2016-05-24 咖啡庄园我要分享

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2019-01-24 咖啡知识我要分享

从咖啡苗到咖啡的过程-咖啡拉花制作过程

咖啡

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这棵咖啡树大概在3--4年之后长成，可以开花结果。咖啡树开一种白色的如茉莉的小花，带有淡淡的清香，花期很短，大概只有两三天。咖啡在花谢之后开始结出果实，果实开始是青绿色，慢慢的开始转成黄色，橙黄，成熟后便是那种像樱桃般的果实，所以咖啡果也被叫

2016-12-05 咖啡我要分享

与咖啡相伴享受快乐健康

咖啡资讯

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2014-06-11 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡豆磨粉用什么刻度？挂耳咖啡一包装多少克？

咖啡豆

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随着越来越多人加入喝咖啡的战队，前街店里也多了不少白领一族和大学生，就连高中生都开始喝起手冲来。比起味道单一的速溶，如今的年轻人明显更推崇现磨的精品咖啡，有的喜欢快节奏的美式，有人则爱冰滴冷萃，还有人

2025-03-19 咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南小粒咖啡为茜草科，咖啡属，主要种植于临沧、保山、普洱、德宏、怒江、西双版纳等地。小粒咖啡原产于埃塞俄比亚和阿拉伯半岛，后期被英国人引进国内种植，直至1892年，一位法

2018-08-18 云南咖啡豆我要分享

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做咖啡豆之前应该购买咖啡工具如果手冲的话那就需要手冲壶过滤纸等一、生豆加工： 1、采摘分为机械采摘和手工采摘。机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园，全世界最多使用机械采摘咖啡的是巴西，该方法特点是成本低效率高，但采摘的咖啡豆参差不

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

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2015-06-24 咖啡知识我要分享

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咖啡豆烘焙是一项繁杂的加工工艺，具相当的专业性，想制作出可口的咖啡豆，需要有完善的设备和较高的咖啡烘焙技术，所以，除非是为了满足个人乐趣，一般不适合在家庭中进行。随着烘焙火力的大小，时间的长短，咖啡豆会呈不同深浅和味觉的变化。不同特点的咖

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

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2018-10-28 精品咖啡豆我要分享

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2018-12-05 咖啡知识我要分享

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咖啡好苦？好酸涩？很多人在接触咖啡的时候，苦即是浓，浓即是香，遇到这样的客人我们都会耐心解释，风味有哪些，浓并不一定是香，苦也不一定，但对于一个从来不研究咖啡的人来说，这个风味轮，还算贴切吧！当咖啡喝到口中的时候，你能感到它的风味。在

2018-10-17 咖啡技术我要分享

从咖啡树到咖啡

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咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便于采收，多被剪到2公尺以下的高度。

2014-07-22 咖啡知识我要分享

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2022-07-21 咖啡知识我要分享

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