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材料 咖啡豆30克，打发的鲜奶油50克，石榴糖浆适量，冰块适量，玫瑰花瓣适量 做法 1.这款采用单冲法 2.在杯中放入石榴糖浆，再放几块冰 3.把咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯(约4勺) 4.把热水倒入壶中，点上火将其烧开 5.再把磨好的

2016-02-26 美国夏威夷

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、准备全脂牛奶， 咖啡拉花 一定要用全脂牛奶，先不要问为什么，先学会拉花再来问这个问题。 2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不

2017-12-11 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？ 咖啡拉花（latte-art）是指用牛奶在卡布奇诺或拿铁上做出的图案。拉花有很多技巧，主要分为︰靠控制奶壶的高低及晃动幅度徒手拉花（Free Pour

2018-03-04 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不少喜欢咖啡的朋友，平日喝咖啡时只会?重咖啡的味道和香味，其实食物讲求色、香、味俱全，咖啡也一样。假若一杯咖啡能呈献出可爱的图案，绝对能丰富视觉及味觉的享受。要为手中

2019-06-10 咖啡拉花

近日来，临翔区邦东乡持续降雨，道路湿滑，咖啡种植所需的肥料及苗木很难及时拉运到种植地块。针对育苗点距离咖啡种植地块远、农户自行协调拉运难度大等问题，乡党委、政府多方筹措资金，帮助咖啡种植农户拉运苗木和肥料，同时决定在已种植玉米的地块套种咖

2014-08-08 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 心情低落时来杯咖啡暖心，天气微凉时，加了些许姜汁的咖啡更能暖胃，带著些许的辛辣冲击味蕾，入喉后满溢咖啡的甘醇，驱逐寒冷侵袭。 典 故：Kopi Jahe 是印尼文，分别由Kopi咖啡、Jahe生姜两个单字组

2017-08-11 咖啡技术

随着通胀等外部经济大环境的变化，物料及用工成本持续攀升，尤其是北上广厦这类城市地缘成本（房租）的猛增，咖啡馆将迎来一次洗牌期——咖啡馆创办经营越来越需要投资人的行业专业性与投资的理性。

2014-08-25 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）人人学习完美咖啡拉花前，首先要预备所需的材料及器具，而你必须准备：1.咖啡豆、磨豆机、咖啡机：制作咖啡拉花，奶泡及Espr

2025-10-25 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡介绍 哥斯达黎加 中部谷地 高丘处理厂 (Costa Rica Centro Valle Cerro Alto) 处理法：黑蜜处理法 烘焙程度：中焙 风味叙述：在磨开咖啡豆时可以感受到陈皮、香料及些许的烟熏香气，当咖啡粉接

2017-12-01 哥斯达黎加咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，社交平台上某账号发布一则疑似来自霸王茶姬内部的产品全渠道下架通知，引发众多网友的讨论。根据这张通知的内容，玫瑰水仙、青柑普洱、玫瑰普洱和焙香黄茶四款物料及

2025-05-07 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Dipilto Buenos Aires Catimor Honey Lot.101 尼加拉瓜布宜诺斯庄园卡提摩种蜜处理101号批次 风味叙述: 干香是柑橘、莱姆、葡萄柚与香料感。 啜饮时以肉桂、香料及枫糖

2019-06-20 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣罗曼处理厂，使用水洗处理法为主，以味道强烈、丰富、口感札实的咖啡闻名， 咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理， 使用3 disc Aagarrde 去皮机

2019-06-04 哥斯达黎加国家

2016 上海烘焙展览会 Shanghai bakery exhibition 展会日期：2016年6月14-16日 展会地点：上海新国际博览中心 特邀单位：中国食品工业协会 中国烘烤协会 中国食品工业协会 中国烘焙食品工业协会 国际食品包装协会 上海市食品协会烘焙专业委员会 承办单位：烘

2015-12-17 咖啡资讯

选料 巴西的咖啡豆+印尼的曼特宁豆以 50%/50%的比例搭配而成。 具体在：曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑顺及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。 但

2016-03-23 意式拼配

咖啡慕司有浓郁的咖啡香味，可可粉有香醇的巧克力味道，这两个味道都有一点点苦味，为了中和这种味道，我在最上面加入里一些糖粉。好吃的摩卡咖啡慕司杯，不仅解馋而且还能提神。换种方式吃咖啡也是不错的选择。 在慕司底部放了巧克力蛋糕，慕司上面洒上了些

2015-04-27 咖啡知识

咖啡慕司有浓郁的咖啡香味，可可粉有香醇的巧克力味道，这两个味道都有一点点苦味，为了中和这种味道，我在最上面加入里一些糖粉。好吃的摩卡咖啡慕司杯，不仅解馋而且还能提神。换种方式吃咖啡也是不错的选择。 在慕司底部放了巧克力蛋糕，慕司上面洒上了些

2015-02-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：巴拿马 ■庄园：ELIDA艾莉达 庄园 ■产区：博克特 ■品种：卡杜艾 ■处理法：日晒 ■采收期：2015年 杯测报告： 艾莉达 庄园（ELIDA） 位于巴拿马著名的博克特（Boquete）咖啡产区，位于国家

2017-08-30 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 轻柔橙橘调 塔拉珠产区是在哥斯达黎加西南，附近有博阿斯火山 (Volcan Poas)，面向太平洋，拥有独特的微型气候 条件，包括肥沃的火山质土壤，以及理想的气候、日 照以及湿度，都有利于生产出完美的

2017-11-20 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马日晒咖啡工艺真的是非常的精湛，尤其这几年真的可说是到达一种不可思议的地步，根据我的观察，政治安定，治安良好，少天灾，地方小容易沟通，合作分享成果，虚心学习了解市场，是他们成功的关

2017-11-22 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 _圣罗曼处理场_蜂鸟 Costa Rica San Ramon Hummingbird 轻柔橙橘调 塔拉珠产区是在 哥斯达黎加 西南，附近有博阿斯火山(Volcan Poas)，面向太平洋，拥有独特的微型气候条件，包括肥

2017-12-14 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：巴拿马 ■庄园：大马里庄园 ■产区：Paso Ancho ■品种：Caturra,Typica ■处理法：日晒Natural ■采收期：2015年到达 ■等级：SHB竞标等级 说明与冲煮建议： 巴拿马日晒咖啡工艺真的是非常

2017-09-02 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡庄园 -大马里庄园日晒豆 ■国家：巴拿马 ■庄园：大马里庄园 ■产区：博克特Boquete ■品种：BOURBON ■处理法：日晒 ■采收期：2017年 杯测报告： 巴拿马日晒咖啡工艺

2018-07-09 巴拿马国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡水温 与水的溶解作用： 指咖啡细胞中可溶分子溶解在热水中的过程，确定水温是最重要的一步，决定萃取出咖啡的风味。咖啡豆三分之二由不可溶解的纤维素组成，另外三分之一

2018-12-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以下是保养 咖啡机 良好运作的一些有用贴士及为您解答简单的疑难及常见问题。 怎样保养 咖啡机 运作良好 尽可能避免使用自来水。我们建议使用纯净水以避免使用滤器及除垢工作。 建

2018-05-18 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过去， 宏都拉斯 咖啡默默无名，2012年后，SCAA美国精品咖啡协会认可宏国在世界精品咖啡的地位，并颁授多项奖状。世界著名咖啡大师Tim Wendelboe是 宏都拉斯 咖啡的忠实粉丝，可见

2018-10-05 精品咖啡豆

▲经济部统计处今（27）日公布饮料产业营业额，105年营业额为491亿元，预期今年将突破500亿元。（图／经济部提供） 台湾人爱喝咖啡、饮料，国内饮料店业者致力开发新品，加上深耕品牌、积极展店，营业额逐年攀升。经济部统计处今（27）日公布饮料产业营业额

2017-03-27 咖啡资讯

台南市月光咖啡店在东区崇明路里仁商店二楼开店，没有明显招牌，出入大门更是「窄楼」，隐身繁忙市区不起眼的角落，但还能创业成功，原因是老板黄健华「喜欢分享、交朋友」，他不只自己创业圆梦也助人圆梦，让这家店充满大大的正能量。因「太理想化」一开始

2017-03-24 点评

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 协和庄园波旁种最好的萨尔瓦多咖啡 日晒处理法 ■国家：萨尔瓦多 ■庄园：协和庄园 ■产区：Santa Ana火山 ■品种：波旁 ■处理法： 日晒处理法 ■采收期：2017年到达 ■等级：SHB竞标

2017-12-17 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 孕妇一天喝3杯咖啡以上，死胎的风险将大增，最近一篇发表在美国《流行病学》期刊的丹麦研究指出。 研究人员调查8万8千多位妇女，在怀孕4个月时，是否喝咖啡、茶、可乐、酒，还有抽烟等其他可能的危

2017-10-10 咖啡小知识

咖啡豆从生产到形成咖啡饮品这一步需要很多种工程，咖啡豆从咖啡树摘下来后还需要发酵，然后水洗或者日晒或者进行别的处理方式，从生产地区到消费者手里的一杯咖啡，要经过一条漫长而复杂的产业链 。一磅绿咖啡豆在生产国卖6．4元人民币，当运到美国磨成粉后

2016-05-29 咖啡庄园

国家：巴拿马 庄园：大马里庄园 产区：波奎特 品种：波旁 处理法：日晒 采收期：2017年 杯测报告： 大马里（Darmali）庄园位于波奎特（Boquete），庄园主并非农夫出生，源自德国籍的 他本身是位摄影师，因为热爱咖啡在因缘际会下在巴拿马波奎特这个地方买了

2017-11-20 咖啡庄园

生产地区到消费者手里的一杯咖啡，要经过一条漫长而复杂的产业链 。一磅绿咖啡豆在生产国卖6．4元人民币，当运到美国磨成粉后零售价是每磅24元，一磅咖啡豆磨粉后能冲出35杯咖啡，以每杯零售价最低为12元计算，在终端零售环节，每磅咖啡可卖出420元。是什么

2016-05-29 咖啡知识

诞生于咖啡新文化中心西雅图，是达芬奇果美的过去；在众多竞争者中脱颖而出，为西雅图蓬勃 发展的咖啡行业提供相搭配的专业风味糖浆，是达芬奇果美的辉煌成就；现今，达芬奇果美更致力 于为餐饮行业提供丰富的风味解决方案，以期通过源源不断地开发出风味糖

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：萨尔瓦多 ■庄园：克里曼庄园 ■产区：Santa Ana火山 ■品种：卡杜拉 ■处理法：日晒 ■采收期：2015年到达 ■等级：SHB竞标等级 说明与冲煮建议：克里曼庄园是位于Santa Ana火山这个古老的

2017-09-02 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡的人无不喜欢看到咖啡上缘的艺术图形，其实这种艺术叫做拉花，能一边喝著香醇的咖啡，又能一边欣赏著可爱的图腾，真是人间享受啊！ 根据百科的解释： 咖啡拉花 是在原始

2018-03-26 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说明与冲煮建议：克里曼庄园是位于Santa Ana火山这个古老的咖啡产区，这个已经历经三代的咖啡庄园，只采取小型而精致超高标准的摘种生产方式，然后出售给少量顶级的买家，所以我们所取得的量也是非

2017-12-16 萨尔瓦多咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有媒体报道，福州某网友遭遇惊魂瞬间，称将奶茶放在微波炉加热，30秒后微波炉内火光冲天，杯身的上半部分已被烧毁！当事人称，自己原想着加热一杯冷掉的喜茶饮品，

2025-05-17 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 皇家咖啡 哥斯达黎加 最好的咖啡似乎多来自小型处理厂，遍布于主要的几个咖啡产区，包括塔拉珠和西部山谷等。这场所谓的咖啡革命源自15 年前，大大改变了烘豆专家和进口商对哥斯达

2018-07-28 精品咖啡豆

展会名称：2016中国(广州)国际咖啡产业博览会 展会日期：2016.06.29-2016.07.01 展 馆： 广州琶洲广交会展馆 【展会介绍】 随着中国经济迅猛发展，人均收入水平大幅提高，人们追求更高生活质量和更好生活水平。咖啡是一种口味独特的健康饮品，深受消费者喜爱

2015-08-10 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达西部省蒙榭哈穆修伊处理厂协力批次日晒波旁种 Rwanda West Province Mashesha CWS Bourbon Natural 国家： 卢旺达Rwanda 产区：西部省West Province 处理厂：蒙榭哈处理厂Ma

2019-04-24 卢旺达国家

炎炎夏日里，最渴望一杯冰爽的饮料对于喜欢咖啡的朋友来说，冰咖啡当然是最佳选择：一杯冰咖啡握在手中的瞬间，冰爽气流便从手心穿越全身，未等入口先有咖啡的香气扑面而来神清气爽!入口时那冰爽和着香醇，更是瞬间冻结所有的闷热和疲倦COOL! 说起冰咖啡，当

2014-09-02 咖啡

咖啡加糖的目的是要緩和苦味，而且根據糖的份量多寡，會創造出完全不同的味道。 1.糖粉：它是屬於一種精製糖，沒有什麼特殊味道，易於溶解，通常以5～8克的小包裝便於使用。價格較一般糖稍高些。 2.方糖：為精製糖加水，而後將它凝固成塊狀。方糖保存很方便

2015-03-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Brazil SDM Sitio Sertaozinho Elson Benedito Daniel Natural 2015 COE 卓越杯 亚军庄园 国家 巴西 （Brazil） 产区 Cristina, Mantiqueir, Carmo de Minas （卡莫米纳斯） 庄园

2018-09-14 咖啡庄园

玛玛卡塔庄园Estate Mama Cata位处巴拿马西部着名咖啡产区博奇地Boquete，他们在博奇地有自己的乾处理场Dry Mill，进行去壳、分级、包装及运输等作业；玛玛卡塔庄园是个年轻的庄园，庄园主盖瑞多Jose David Garrido凭藉对咖啡的热情及对品质的坚持，在1997年

2018-05-11 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达咖啡 西部省 蒙榭哈穆修伊处理厂协力批次 日晒波旁种 --------------------------------------------------------------------------------------- Rwanda是东非发展迅速的

2018-07-10 卢旺达国家

绿地咖啡庄园 (Green Land) 拥有占地广博的咖啡园，为现今缅甸咖啡生产的代表。绿地庄园曾获颁 2003 年联合国粮食及农业组织 (Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO) 的杰出咖啡栽培认证 (Outstanding Coffee Growing Certificate)

2017-11-18 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 -圣陶星河庄园 黄波旁日晒 豆种：黄波旁 深度烘焙 风味描述：碧根果、焦糖、黑巧克力 巴西圣陶星河日晒黄波本 烘焙度：深烘 研磨度：匿名2手磨退14格 17g粉 260ml水 82C

2018-10-12 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达 蒙榭哈穆修伊处理场 Rwanda West Province Mashesha CWS Natural Rwanda是东非发展迅速的一个精品咖啡产国，其精品咖啡品质提升非常快速。本批次咖啡豆，选自 Mushonyi路特奚落Rutsiro产区，

2017-11-14 卢旺达咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达 西部省 蒙榭哈穆修伊处理厂协力批次 日晒波旁种 Rwanda West Province Mashesha CWS Bourbon Natural 国家：卢旺达 Rwanda 产区：西部省 West Province 处理厂：蒙榭哈处理厂Mashesha CWS、

2017-09-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达咖啡 西部省 蒙榭哈穆修伊处理厂协力批次 日晒波旁种 Rwanda West Province Mashesha CWS Bourbon Natural 国家：卢旺达 Rwanda 产区：西部省 West Province 处理厂：蒙榭哈

2018-10-17 卢旺达咖啡豆