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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯大黎加 拉斯拉哈斯庄园 SL28 葡萄乾日晒简介 Francisca与Oscar Chacn两夫妻，是Las Lajas第三代经营者，Las Lajas位於中央山谷的Sabanilla de Alajuela Pos Volcano山麓

2020-02-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Canet位於 哥斯大黎加 Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。 卡杜拉是 Bourbon一个单基因的变种，於1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比Bourbon佳，且树株较矮，方便采收，口感

2019-06-22 哥斯达黎加咖啡豆

国家：哥斯达黎加（CostaRica） 地区：塔拉珠（Tarrazu） 处理厂：Canet处理厂 海拔：1650m 处理法：葡萄乾蜜处理 等级：SHB 品种：卡杜拉Cattura 风味知悉： 哥斯达黎加Canet处理厂的音乐家系列相信大家都不陌生。尝过莫扎特的莓果酒香，肖邦多了些白花香与

2020-08-07 咖啡知识

哥斯达黎加 音乐家系列 各大音乐家的处理法和风味走向？ 卡内特Canet位於哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。 卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种，於1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比Bourbon佳，且树株较矮，方便采收，口感上带有柠檬或是柑

2018-05-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡莫扎特 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为哥斯大黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相

2019-09-17 哥斯达黎加国家

精品咖啡大多是阿拉比卡咖啡豆，而阿拉比卡咖啡豆喜欢生長在热带高海拔的地方，吸吮着火山土壤充满矿物质的大地养分，而中美洲的哥斯达黎加就刚好有这么得天独厚地方。 哥斯达黎加中部的卡内特（Carnet）庄园以卡杜拉、卡杜艾两种咖啡豆做葡萄乾蜜处理、水洗

2020-06-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯达黎加莫扎特介绍 庄园简介： Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。 卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种，於1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比Bour

2020-02-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-手冲咖啡流程简介用具：手冲壶：手泡咖啡的水壶与一般水壶不同的是它的嘴比较细，并且壶嘴位于壶身的下部位置，这样的好处是

2025-09-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯达黎加莫扎特介绍 莫扎特是音乐界的旷世奇才，他与海顿、贝多芬将维也纳古典乐派推向顶峰，他在人世间停留了35年便匆匆离去，他的人生诸多苦难，却写出了600多首直击心灵

2020-02-27 咖啡知识

坦桑尼亚咖啡的甜柑橘水果芳香和味道让你感受到香橙和西柚的风味。其实坦桑尼亚咖啡与肯亚咖啡很相像，两款咖啡同样散发着非洲特色的酸度和柑橘香。而坦桑尼亚咖啡更有一种独特的葡萄乾的芳香，以做就出非凡的复杂多层风味。将坦桑尼亚咖啡与肯亚咖啡一同品

2017-11-05 坦桑尼亚咖啡豆

咖啡种植区: 非洲/阿拉伯 咖啡种类: 中等醇度 处理方法: 水洗法 咖啡描述: 轻柔并带有明亮的酸度，中等浓度，具有多层风味，既有葡萄乾的芳香，亦有香料味和甜柑橘水果的清新味道。 搭配口味: 柑橘、酸水果(柚子、柠檬)、葡萄乾 类似咖啡: 肯亚咖啡与埃塞俄

2017-02-03 坦桑尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯大黎加 卡内特庄园 巴哈 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 Canet位於 哥斯大黎加 Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为 哥斯大黎加 水果种植最密集的区域，庄园主以种植百

2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯大黎加 卡内特庄园 巴哈 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 Canet位於 哥斯大黎加 Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为 哥斯大黎加 水果种植最密集的区域，庄园主以种植百

2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

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2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

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2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯大黎加 卡内特庄园 巴哈 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 Canet位於 哥斯大黎加 Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为 哥斯大黎加 水果种植最密集的区域，庄园主以种植百

2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

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2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

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2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

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2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯大黎加 卡内特庄园 巴哈 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 Canet位於 哥斯大黎加 Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为 哥斯大黎加 水果种植最密集的区域，庄园主以种植百

2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯大黎加 卡内特庄园 巴哈 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 Canet位於 哥斯大黎加 Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为 哥斯大黎加 水果种植最密集的区域，庄园主以种植百

2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯大黎加 卡内特庄园 巴哈 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 Canet位於 哥斯大黎加 Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为 哥斯大黎加 水果种植最密集的区域，庄园主以种植百

2019-03-19 哥斯达黎加巴哈

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥斯达黎加卡内特音乐家系列莫扎特咖啡国家:哥斯达黎加产区:Tarrazu海拔:1,650M处理法:葡萄干蜜处理等级:SHB

2025-08-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡在哥斯大黎加落地生根已经有超过200年的历史了，虽然国土面积仅在中美洲各产国中排名倒数第三，但却是不可或缺的重要脚色。 目前哥国总人口约有450万，而咖啡树却多达4亿棵，

2019-08-24 咖啡知识

1. Olfaction( 嗅觉): 每一种咖啡都有一种独特的气息(bouquet), 这样的气息使得不同产区或种的咖啡得以区别. 甲、 Dry aroma/ fragrance- 乾香气; 咖啡研磨好在冲煮前咖啡乾粉的香味 乙、 Cup aroma/ aroma- 湿香气; 咖啡冲煮后, 液面所散发出来的香气 丙、

2015-09-16 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯达黎加 音乐家系列 贝多芬 庄园简介： Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。 卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种，於1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力

2020-03-30 咖啡知识

适合手冲咖啡埃塞俄比亚日晒耶加雪菲沃卡合作社风味口感简介 Yirgacheffe 有相當微妙的花香氣息，圓潤滑順的口感裡，藏著花果與高山紅茶的芳香，些許橘皮、小無子葡萄乾與肉桂的甘甜，甚至於黑巧克力的滋味，搭配乾淨俐落的酸度，交織出柔和愉悅的風味及餘韻

2017-01-18 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 创世纪庄园 蜜处理豆 风味说明： 『以伊甸园为蓝图打造咖啡花园，冠军庄园蜜处理法最佳代 表豆』乾香清甜迷人，莓果、葡萄乾风味，带有烘焙饼乾香气、口感清爽圆润，余韵有糖浆蜂

2018-07-03 精品咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的特点口感处理法风味描述简介使用器具：爱乐压，20秒左右压滤，88度水温，中度至中细度研磨，水粉比12:1，这次爱乐压出品让我惊喜，毫不逊于虹吸壶的成功出品。干香湿香都相当浓郁，

2025-08-20 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡要经历不同的阶段： 咖啡果实（Coffee cherries）带壳豆（Parchment）生豆（Green been）咖啡豆咖啡粉； 这对应着一些列不同的过程： 采摘湿处理干处理烘焙研磨 晒制方法： 1、

2019-03-19 咖啡庄园

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-07-04 哥斯达黎加国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯达黎加音乐家系列介绍 哥斯达黎加的首都圣何塞南部的塔拉珠 名称源自于曾定居于此的古韦尔塔印第安族 其中卡内特庄园以种植百香果为主 只在一片特定的区域种植咖啡 这片

2020-03-22 咖啡知识

咖啡豆就像水果，实际上也是。它的奇妙之处，在于好的咖啡，可以同时表现出许多水果，乃至各种美好食物的味道。为了方便描述咖啡繁复的风味，我们通常会使用模拟的方式，例如喝起来「像是有菠萝的酸甜」、「类似柠檬的清香」；同时会分成几个范畴讨论： 香气

2020-08-06 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 产地：衣索匹亚 产区：Yirgacheffe 雾谷 生豆处裡方式：日晒 烘焙度：浅焙 风味 ：花香、葡萄酒与红茶的风味。 如果把非洲所有的豆种变成一束花， Yirgacheffe 应该是其中最美丽的花之一。

2017-06-19 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为肯亚位于非洲中东部印度洋海岸的赤道上，在埃塞俄比亚的南面。 热带地区，大象很多，这样的包装画面能带你进入肯亚的感觉。 肯亚位于非洲中东部印度洋海岸的赤道上，在依索比

2019-07-29 肯尼亚国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡真的苦吗？还一脸懵逼喝咖啡？ 咖啡豆就像水果，实际上也是。它的奇妙之处，在於好的咖啡，可以同时表现出许多水果，乃至各种美好食物的味道。为了方便描述咖啡繁复的风味，我

2018-06-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯大黎加 拉斯拉哈斯庄园 SL28 葡萄干日晒简介 Francisca与Oscar Chacn两夫妻，是Las Lajas第三代经营者，Las Lajas位於中央山谷的Sabanilla de Alajuela Pos Volcano山麓

2020-02-10 咖啡知识

哥斯达黎加 舒玛瓦庄园黑蜜 种植环境和风味特点 舒玛瓦庄园Sumava de Lourdes位处哥斯大黎加西部山谷West Valley橘郡Naranjo，庄园内有两处农场：Monte Llano Bonito及Monte Lourdes，其中Monte Llano Bonito在2015年卓越杯CoE竞赛中夺得第13名的佳绩。舒玛

2018-05-09 精品咖啡豆

1. Olfaction( 嗅觉): 每一种咖啡都有一种独特的气息(bouquet), 这样的气息使得不同产区或种的咖啡得以区别. 甲、 Dry aroma/ fragrance- 乾香气; 咖啡研磨好在冲煮前咖啡乾粉的香味 乙、 Cup aroma/ aroma- 湿香气; 咖啡冲煮后, 液面所散发出来的香气 丙、

2016-01-20 咖啡知识

在东南部的库斯科（Cusco）处于海拔9002,000公尺，咖啡种植区位于安第斯山脉的顶部。这裡的咖啡品种大部分为Caturra，Bourbon和Typica。大部分的咖啡是由小农户种植，而不是大庄园

2022-08-03 咖啡知识

新塞哥维亚产区特点 新塞哥维亚（Nueva Segovia） 产区为尼国北部Madriz、Esteli以及 Nueva Segovia三大省份咖啡产区的统称。 尼国咖啡农习惯将 Manz及 Estel地区所生产的咖啡豆送往 Nueva Segovia咖啡处理厂处理，并以Las Segovias产区之名外销出口。 此区

2020-06-30 咖啡知识

在不同国家及不同地区的採收时间都不相同。採收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能採摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去採摘。 咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries

2014-09-02 咖啡技术

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 卢安达位在非洲内陆的中心地带，它的山区地形肥沃土地、以及古老传统的波旁种，说明卢安达国内处处可见种植优质咖啡豆所需的自然环境，咖啡是1904年由德国传教士引进卢安达，1930起年因为

2017-07-06 波旁咖啡

庄园将成熟的咖啡樱桃采收後，采用非洲棚架、温室乾燥，并透过在制程上的提升改善，在今年帮大家带来更乾净、风味更鲜明的 圣荷西庄园 橡木桶系列-兰姆水洗。 延续此款基本的酒香巧克力和烈酒发酵调性，前段为浓厚葡萄乾和樱桃风味，入口能明显感受仿若干邑

2019-08-27 咖啡处理法

危地马拉安提瓜 La Travesia 特拉维西庄园 想到危地马拉咖啡您第一个想到什麽安提瓜？这个是古都的名字，花神？这个是一个品牌的名字，细致的烟燻味答对了这个就是危地马拉咖啡的特色，主要形成的因素是因为火山地质所造成的，过去一百年咖啡挽救了危地马拉

2018-05-21 精品咖啡豆

危地马拉安提瓜 La Travesia 特拉维西庄园 想到危地马拉咖啡您第一个想到什麽安提瓜？这个是古都的名字，花神？这个是一个品牌的名字，细致的烟燻味答对了这个就是危地马拉咖啡的特色，主要形成的因素是因为火山地质所造成的，过去一百年咖啡挽救了危地马拉

2018-05-21 精品咖啡豆

肯亚咖啡知识点：乾香气带有柑橘与莓果香; 啜吸入口乌梅感浓郁，酸质轻柔迷人，与蜜糖甜交融，带点黑醋栗与葡萄的果酸香气于口中生津，却不失其圆润的风味，乾淨而平衡，馀韵细腻。 肯亚的品种分类是由Scott Laboratories实验室在西元1930年培育、命名的，其

2019-02-21 咖啡知识

肯亚咖啡知识点：乾香气带有柑橘与莓果香; 啜吸入口乌梅感浓郁，酸质轻柔迷人，与蜜糖甜交融，带点黑醋栗与葡萄的果酸香气于口中生津，却不失其圆润的风味，乾淨而平衡，馀韵细腻。 肯亚的品种分类是由Scott Laboratories实验室在西元1930年培育、命名的，其

2019-02-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）自从手冲和现冲咖啡崛起，以及茶叶需求量的增加，精品咖啡界与茶界在这些年的变化很大。在这当中，有一个充满异国风情的新饮料，称

2022-05-10 咖啡种植

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：哥斯达黎加 地区：西部山谷 处理厂：Finca Genesis 创世纪微批次处理厂 海拔：1700米 品种：卡杜拉/卡杜艾 等级：SHB 处理法：日晒 杯测纪录： 「创世纪庄园」我们今年再度

2019-07-20 咖啡文化