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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克典藏门市限定供应典藏氮气冷萃咖啡，加入氮气制作风味独特，依容量售价230、255、280元不等。 日本UCC上岛珈琲推出全新空气式咖啡机，制作咖啡口感滑顺。 COFFEE LOVERs PLANET 室内空间广阔，

2017-08-25 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 薇丝塔美人庄园 Guatemala Bella Vista Farm 薇丝塔美人庄园介绍 薇丝塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄园之一，德裔的移民在此开垦，同时为危地马拉带来了先进的咖啡种植技术。位于科班产

2017-11-14 危地马拉咖啡豆

Wengu cafe温古咖啡，是台北东区一家人气很高的咖啡店，充满存在感的工业风田舍农家氛围，洋溢着混搭美感，一处带你跳脱现实的空间。昏黄的光线，将空间里那些像是被岁月磨刻过的小物衬得更有味道，不同于一般咖啡屋清新的氛围，温古咖啡深沉的色调稍具成熟

2014-08-22 咖啡馆

有想过开着小车去卖咖啡吗?可以跳脱地域的限制，边走边玩还能卖咖啡挣路费，怡然自乐好不开心~ 有些是专门的移动咖啡车，有些则是自己手工改造的，不管怎样，很佩服他们的动手能力~

2014-09-03 咖啡资讯

有想过开着小车去卖咖啡吗?可以跳脱地域的限制，边走边玩还能卖咖啡挣路费，怡然自乐好不开心~ 有些是专门的移动咖啡车，有些则是自己手工改造的，不管怎样，很佩服他们的动手能力~

2014-09-12 咖啡知识

有想过开着小车去卖咖啡吗?可以跳脱地域的限制，边走边玩还能卖咖啡挣路费，怡然自乐好不开心~ 有些是专门的移动咖啡车，有些则是自己手工改造的，不管怎样，很佩服他们的动手能力~

2015-01-06 咖啡知识

总是会有人惊讶于咖啡豆风味里面的酒味，跳脱又美味。这是怎么做到的呢？其实这是近年来比较流行的咖啡处理法，新鲜的生咖啡被放置在以前用来制作威士忌、杜松子酒、朗姆酒、葡萄酒和其他品种酒的桶中。出于好奇或便

2021-11-14 精品咖啡豆

众所周知，在咖啡豆的三大分级制度中，就有着依照豆粒的大小进行分级的一个制度。豆子的粒径越大，那么等级也就越高，售卖的价格自然也就越高。更有甚者会为了跳脱这个等级制度，特意将圆豆单拎出来，讲个故事高价售

2024-08-12 咖啡知识

了解过蓝山咖啡的咖友，应该有看过装蓝山咖啡豆的木桶上是有一个青蛙标志的图案，在前街咖啡的这么多蓝山咖啡的木桶中，绿色的青蛙图案是很跳脱的，让人眼前一亮，那它到底代表什么意思呢，那就跟我们今天说的有机咖啡是有一定的联系的。 青蛙的标志是雨林联

2021-08-02 咖啡

你所强调的是? 我认为开启这个讨论的具体方式在于检讨过去我们所强调的咖啡潜在味道，现有大部分的杯测评分表都是在评定咖啡生豆，但在此我们的评分标准应是跳脱此目地，因此我们将以下常见的特质列为考虑范围： 1. 甜度 2. 酸度 3. 口感 4. 平衡感 5.香气 6

2014-08-26 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手握着一杯香醇的咖啡，汲取于那浓厚的香味，是许多咖啡爱好者上瘾的原因。然而，一杯好的咖啡呈现，若没有一开始为咖啡豆把关，那么即使有再好的机器、煮咖啡的技巧，巧妇也难为无米之炊；因此，由

2017-10-06 知识

你所强调的是? 我认为开启这个讨论的具体方式在于检讨过去我们所强调的咖啡潜在味道，现有大部分的杯测评分表都是在评定咖啡生豆，但在此我们的评分标准应是跳脱此目地，因此我们将以下常见的特质列为考虑范围： 1. 甜度 2. 酸度 3. 口感 4. 平衡感 5.香气 6

2014-10-18 咖啡知识

「这支豆子应该烘到什麽程度?」 身为烘焙者，这是一个常被问到的问题。 我们也常常听到小型独立自烘店的店主(通常也身兼烘豆师)在诉说自身烘豆理念时，会指出： 我的咖啡豆跟一般连锁店的深焙是不同的;那种咖啡，怎麽喝，都差不多。然而，通常这也意味著嫌弃

2017-07-28 烘焙知识

事实上，当某件事，或是某个领域停滞不前的时候，总会因为某位重要人物的出现而让齿轮重新运转，甚至完全跳脱当前的瓶颈。他们在不同的事件不同的时间推动着不同的节点，如果没有他们，那这些“齿轮”可能直到现在都

2024-03-17 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 调配综合配方咖啡豆虽有各种目的，不过最终目标还是具均衡感的新风味。 风味各异的综合咖啡，已成为各咖啡馆的代表 无论是备有各类咖啡豆的精品咖啡店、销售咖啡豆的商家，亦或是

2018-07-26 单品咖啡

Wengu cafe是台北东区一家人气很高的咖啡店，充满存在感的工业风田舍农家氛围，洋溢着混搭美感，一处带你跳脱现实的空间。

2014-05-30 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是 拼配咖啡豆 ？ 意式拼配豆 能否手冲？ 意式咖啡豆 可以自己拼配吗？ 拼配 ：由于各单品咖啡豆的性质回异，而人的口味也不尽相同，大部份的咖啡店都不会单纯地使用单一品种

2018-09-18 精品咖啡豆

推荐理由：华侨城创意园里的旧平房改造文艺空间 驴吧是间被植物、花丛包围的旧平房改造的咖啡馆，木制的装修搭配小花园，在创意园里头非常显眼，就算是第一次来到创意园也不难发现他。室内有著满满的田园风格，而室外座位则是我最喜欢的。天然采光，室外有一

2017-02-15 深圳

南投市民林赞任运用远红外线和超音波等技术烘焙咖啡，缩短咖啡烘焙时间，不爆裂、碳化，让咖啡豆保留天然果酸，获得今年美国匹兹堡第二十八届国际发明展银牌奖。 住南投市彰南路的林赞任，原本在台湾富士全录公司工作，后来投入茶叶烘焙加工，喜爱研究、创新

2014-04-27 咖啡资讯

BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶，各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手，但却没有人教导正确使用的方法，使得大家对BRIKKA又爱又怕。在这里，我们野人献曝的提供一系列文章，文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶，希望能提供大家一些帮助，也欢迎大家有

2014-10-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 薇丝塔美人庄园 卡杜拉 卡杜艾 水洗处理法 Farm Location 庄园地理位置 Farm Introduction 庄园介绍 薇丝塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄 园之一，德裔的移民在此开垦，同时为瓜

2018-07-04 危地马拉咖啡豆

BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶，各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手，但却没有人教导正确使用的方法，使得大家对BRIKKA又爱又怕。在这里，我们野人献曝的提供一系列文章，文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶，希望能提供大家一些帮助，也欢迎大家有

2015-02-28 咖啡知识

前言 BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶 各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手 但却没有人教导正确使用的方法 使得大家对BRIKKA又爱又怕 在这里，我们野人献曝的提供一系列文章 文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶 希望能提供大家一些帮助 也欢迎大家有任

2014-11-03 咖啡知识

BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶，各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手，但却没有人教导正确使用的方法，使得大家对BRIKKA又爱又怕。在这里，我们野人献曝的提供一系列文章，文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶，希望能提供大家一些帮助，也欢迎大家有

2015-05-25 咖啡知识

前言 BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶，各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手，但却没有人教导正确使用的方法，使得大家对BRIKKA又爱又怕。在这里，我们野人献曝的提供一系列文章，文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶，希望能提供大家一些帮助，也欢迎大

2014-12-04 咖啡知识

BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶 各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手 但却没有人教导正确使用的方法 使得大家对BRIKKA又爱又怕 在这里，我们野人献曝的提供一系列文章 文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶 希望能提供大家一些帮助 也欢迎大家有任何问题

2015-01-22 咖啡知识

我不要一杯只求清醒不求美味的咖啡!多久没好好坐下来品尝一杯美味呢?假日偷闲胜选，挑间适合你的咖啡厅，让我们坐下来感受一下午的岁月静好。 不论是睡醒从被窝里爬出来让脑袋开机，还是工作之中的安定心神活化思绪，咖啡这个黑褐色的液体往往都扮演了一个很

2015-11-30 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园介绍 薇丝塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄园之一，德裔的移民在此开垦，同时为 危地马拉 带来了先进的咖啡种植技术。位于科班产区云雾缭绕的森林深处，受到北部佩滕雨林的气候影响，科班的细雨

2017-12-10 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 吧台是咖啡馆的核心，型态跟随咖啡馆定位不同而有所改变，细节则会因为冲煮方式而有所变化，有时甚至是多种功能或复合

2018-01-22 知识

我不要一杯只求清醒不求美味的咖啡!多久没好好坐下来品尝一杯美味呢?假日偷闲胜选，挑间适合你的咖啡厅，让我们坐下来感受一下午的岁月静好。 不论是睡醒从被窝里爬出来让脑袋开机，还是工作之中的安定心神活化思绪，咖啡这个黑褐色的液体往往都扮演了一个很

2015-12-24 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 艺伎，又称为瑰夏，这几年名称响彻云霄，对于常喝单品咖啡的朋友，可能早已对她耳熟能响；不过很多人以为艺伎都是来自于巴拿马翡翠庄园，以为他只是一个品牌名称。事实上，这支全球最贵的咖啡品种（

2017-11-03 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 薇丝塔美人庄园介绍 薇丝塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄园之一，德裔的移民在此开垦，同时为危地马拉带来了先进的咖啡种植技术。位于科班产区云雾缭绕的森林深处，受到北部佩滕雨林的气候影响，

2017-11-16 危地马拉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近两、三年，随咖啡外带吧店数激增，台湾人以往较少琢磨的咖啡外带杯，样貌也开始变得更有巧思，撇开咖啡喜好，有设计感的杯款，在社群平台被打卡的频率也不意外与日俱增。 咖啡外带吧盛行，小巧思

2017-09-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 还记得震撼市场改变游戏规则的棕梠树与大嘴鸟庄园(La Palma y El Tucan)吗？自2011年成立以后，棕梠树与大嘴鸟庄园不仅一直获得全球许多尖端第三波烘焙师的青睐，在2019年的世界咖

2019-11-08 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你对咖啡的坚持是什么？是只要顺口就好，还是非无糖无奶的黑咖啡不喝？ GQ 报道，过去几年，冰滴咖啡在美国随处可见，从咖啡店、一些商家卖的罐装冰滴咖啡，到新创公司里装设的咖啡机都看的到。不过现

2017-08-23 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多位处火山地区是中美洲里面积最小人口最密集的国家，大多数区域主要农产品都是咖啡豆，可见咖啡对萨尔瓦多的影响，60%的咖啡豆是传统的波旁树种，波旁树种咖啡最大的特点是

2019-07-21 萨尔瓦多咖啡豆

Omakase作为料理界的“新宠”，日餐的Omakase早已在全国各城市遍地开花，这也引来了很多餐饮同行的观摩。一时间各种形式的Omakase都出现了，当然也包括咖啡。Omakase在日语おまかせ里是

2023-02-17 咖啡新闻

你对咖啡的坚持是什么?是只要顺口就好，还是非无糖无奶的黑咖啡不喝? 过去几年，冰滴咖啡在美国随处可见，从咖啡店、一些商家卖的罐装冰滴咖啡，到新创公司裡装设的咖啡机都看的到。不过现在却出现疲态，发展出另一种潮流，像是甜甜圈品牌 Dunkin Donuts 及

2017-05-08 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-萨尔瓦多 阿帕内卡 天意庄园庄园 水洗处理简介 萨尔瓦多 阿帕内卡 天意庄园庄园 肯亚SL-28品种 水洗处理 超优质品种Kenya SL-28,在咖啡品种书上,是属於极少数5杯等级的特优品

2020-02-04 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） セラエコフィルター（CERA ECO FILTER），是由位于佐贺县武雄市的アサヒ陶研（Asahi Touken）所研发出来的咖啡滤杯，采用传统有田烧陶瓷工艺及远红外线效果。滤杯整体由两个部分组成，外侧是近似一

2017-08-31 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡豆风味特点庄园产区_危地马拉安提瓜咖啡 危地马拉 科班 维斯塔美人庄园 水洗 Guatemala Coban Bella Vista Farm SHB #G-G001 维斯塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄园

2018-03-09 危地马拉咖啡豆

柯芬朵咖啡馆主要负责人兼大厨张惠蜀毫不藏私，将私房食谱教授给所有店员，让每位店员都是大厨。图：台湾《联合报》 中新网12月25日电 据台湾《联合报》报道，当一间间咖啡馆林立街头，在装修上争奇斗艳之时，由两位台商创办的柯芬朵却更专注于特色，它不仅

2014-12-26 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡_哥伦比亚咖啡产区风味庄园口感特点_哥伦比亚绿宝石咖啡 哥伦比亚玛格莉特庄园 STARBUCKS RESERVE COLOMBIA LAS MARGARITAS 橘子般的酸质伴随著香草与黄糖的香甜尾韵

2018-03-06 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瑰夏咖啡 ，又称为艺伎，这几年名称响彻云霄，对于常喝单品咖啡的朋友，可能早已对她耳熟能响； 瑰夏咖啡 尤其适合各位追求完美、天生丽质的女孩子，无论是气质还是内涵，无论是名

2018-06-11 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex1月11日，在四川成都一商圈的广场上，一个以警察、反诈元素为

2023-01-15 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴西喜拉多咖啡 喜拉多咖啡声名在外许多年，但有多少人知道这片土地上的居民曾经根本不相信此处可以种咖啡？世人只羡慕上帝对巴西的慷慨，白天哪怕一切都丧失了，夜里上帝还

2020-03-08 咖啡知识

你有想过在超市里面喝咖啡是一种什么样的体验吗？超市逛累了，面前就有一家熟悉的品牌，喝杯咖啡，提高战斗力，继续买买买！11月26日，Tims咖啡公众号官宣了Tims咖啡正式入驻麦德龙的消息，并将此次合作

2021-11-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瓜地是咖啡友对 危地马拉 （Guatemala，又译瓜地马拉）的昵称。这个玛雅文明时代重镇坐落于37个火山之上，有两个先后于2010年爆发。加上龙卷风频繁，天灾处处，是名副其实的危险之

2018-10-06 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex昨日，咖啡品牌%Arabica官方账号宣布，西藏首家、全球最

2023-03-21 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、台湾第一家咖啡馆的诞生 台湾最早的咖啡馆可追溯于日据时代1912～1926年间，由日本人在台北开设。而真正第一家由台湾人自己开的咖啡店，是1931年在台北市太平町（现今台北市大

2019-10-08 咖啡知识