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保持高端人群号召力 华尔街日报分析认为，星巴克正在向高端咖啡迈进，内部这个项目被称作Siren Works，它目前正在面对不断增加的竞争，比如唐恩都乐这个在美国拥有7000家门店，占据16.1%市场份额的品牌正在快速追赶星巴克，不仅复制了星巴克的冷萃冰咖啡，同

2016-12-09 咖啡资讯

据星巴克通报，舒尔茨表示，下一步我将关注创新，但同时我也很欣慰地看到，我们的现任总裁、首席运营官，也是我7年来的好伙伴，在过去的2年中，事无巨细地管理着星巴克。他接任CEO，意味着未来星巴克的核心业务将在全球继续保持增长。霍华德舒尔茨并非完全卸

2016-12-20 咖啡资讯

如果你喜欢不太喧闹、不太繁华、小而美、最好带点旧时气质的咖啡馆的话。南京所散发出的淳厚气息，是适合咖啡爱好者漫步的。 我是说，今晚赴约的你，在推门迈进咖啡馆之前，在冬季树叶稀缺的梧桐树下，空气里缓缓漾起的悠然，已让你的心情得到温杯，况且还将

2015-06-09 咖啡文化

如果你喜欢不太喧闹、不太繁华、小而美、最好带点旧时气质的咖啡馆的话。南京所散发出的淳厚气息，是适合咖啡爱好者漫步的。 我是说，今晚赴约的你，在推门迈进咖啡馆之前，在冬季树叶稀缺的梧桐树下，空气里缓缓漾起的悠然，已让你的心情得到温杯，况且还将

2015-02-05 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克与云南最具规模的咖啡运营商和农业企业之一爱伲集团于2012年初宣布成立星巴克爱伲咖啡(云南)有限公司。迄今为止，这家合资企业正朝着其发展目标迈进，加工厂将于本月晚些时

2019-12-16 咖啡知识

说起咖啡馆，你是否首先会想到在遥远的意大利，一个宁静悠闲的下午，在柔美的音乐流淌中，感受咖啡香?一家来自亚平宁半岛，拥有130年历史的咖啡品牌Pascucci咖啡位于蓝色港湾商务区，也就是在这个商务区里，云集了大量的世界潮流休闲元素。迈进Pascucci咖啡

2015-08-18 咖啡知识

德龙咖啡机如何冲咖啡粉除垢使用打奶泡 经过这些步骤，再多加练习，你就已经在彭（yu）夫（yan）人的路上又迈进了一大步噢！ 小编的功课做足了。迷妹们是不是已经制作的路程上了？要选择是在购买材料的路途中遇到了选择恐惧症，悄悄得我已经告诉你解（yue）

2016-12-07 德龙

经过近60年的发展，云南省已成为全国最大的咖啡豆生产和出口基地，尽管目前仍停留在起步阶段，但种植面积首次突破100万亩大关，预示着云南咖啡产业又坚实地向前迈进了一步。

2014-07-14 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [Special Report] 讲究Lifestyle的品味生活，是GQ男人想创造的极致人生，当对生活小细节拥有不妥协态度的同时，品味正也朝型男风格迈进！ 对于饮食的要求，当然会放入高标准严选，像是喝咖啡就是一

2017-09-30 咖啡资讯

在过去的九月里，Pacific Coffee于中国内地之分店数量突破一百家！第一百家门店北京秀水店的开幕，预示着Pacific Coffee中国内地发展迈进新的里程。为此，各分店特推出一系列庆祝活动，包括：百店开业首日首位客人获免费咖啡、百店开业一周内满百得限量礼品

2014-04-27 咖啡资讯

咖香导读：随着咖啡文化的普及，咖啡作为一种饮料开始进入到广大老百姓们的日常生活中，越来越多的人从茶余饭后过度到了咖余饭后，更有甚者发挥着他们的吃货本能，不仅和咖啡还开始吃咖啡，他们的生活，正在向咖余啡后迈进，现在就让我们来膜拜一下这些大咖

2015-10-10 咖啡资讯

看到中国咖啡市场的蓬勃发展，许多咖啡连锁业主都对中国这块市场跃跃欲试。除了早期的上岛咖啡外，最近几年星巴克、西雅图、两岸咖啡也纷纷向大陆市场迈进，而占据加拿大品牌龙头地位的百怡(BLENZ)连锁咖啡也正式登陆中国。中国的咖啡市场逐渐呈现百家争鸣、

2017-05-15 咖啡馆经营

2014年10月28日，昆明咖啡交易中心(筹)挂牌仪式在云南昆明举行，由云南省咖啡行业协会、云南省精品咖啡学会、云天化(600096,股吧)联合发起挂牌行动。 据了解，昆明咖啡交易中心的建成，将打造以昆明为中心、兼顾云南省各咖啡主要产区利益，辐射东南亚、南亚

2014-10-29 咖啡资讯

南京所散发出的淳厚气息，是适合咖啡爱好者漫步的。3个喜好咖啡的人聚在COSTA COFFEE，店家意料之外的服务，让旁人好的咖啡馆是懂得细微体恤的。

2014-05-15 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的酸度是一件好事就像我说的，酸性物质名声不好。我们都知道一杯煮得过久、泡得过久的咖啡尝起来是什么味道:灰分、酸味，以及

2021-11-18 咖啡知识

极品庄园咖啡运用最新科技，打造全自动化生产的咖啡工厂。（高锦如摄） 全自动化生产 打造平价顶级咖啡 极品庄园咖啡以高规格技术打造顶级平价咖啡，让每个消费者都能喝到好咖啡。（高锦如摄） 嘉义县大林镇极品庄园咖啡运用最新农业生物科技，打造全自动生

2017-04-11 咖啡资讯

咖啡烘焙是一门易学难精的学问，如同烹饪做菜，任何人都能烹调食物，吃了也可以充饥，但是你烹调出来的食物属于哪个层级？从「会做菜」到「大厨」，之间的程度差异何其远、何其大？

2014-07-02 咖啡知识

人们通常在饮用咖啡的时候需要往黑咖啡中加入许多不一样的东西，通常有加糖的、有加牛奶的、加奶精粉或奶油球等不同的东西，我们姑且把这些可以加在黑咖啡里的食材都统称咖啡的伴侣。 有许多人在加伴侣后总有些疑惑： 这样的喝法是否算专业? 是否只有菜鸟、

2015-01-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴隆周刊（Barrons）网站报道，美国年轻人可能不像长辈那般天天喝好几杯咖啡，但却更可能外出买咖啡来喝，而不是在家自己冲泡，这股趋势对麦当劳 和星巴克可能是个好消息。 Bernstein分析师圣娜托瑞

2017-11-01 咖啡资讯

后谷咖啡是中国第一个本土咖啡品牌．除此之外，中国尚无其他规模品牌，依托国内具有的巨大的消费市场和发展潜力，后谷咖啡具备良好的市场发展条件。 后谷咖啡具有深刻的中国文化底蕴，吸取了道家和儒家的文化传统，后谷的含义出自道德经，后代表的是君王为后

2015-12-05 后谷

后谷咖啡是中国第一个本土咖啡品牌．除此之外，中国尚无其他规模品牌，依托国内具有的巨大的消费市场和发展潜力，后谷咖啡具备良好的市场发展条件。 后谷咖啡具有深刻的中国文化底蕴，吸取了道家和儒家的文化传统，后谷的含义出自道德经，后代表的是君王为后

2015-12-02 后谷

咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「米其林三星级」大厨,之间的程度差异何其远、何其大? 烘焙咖啡也是一样,会烘焙咖啡不等于烘焙得出好咖啡。我们可以简单地将

2014-09-16 咖啡知识

同日，云南精品咖啡加工园区也举行了开工仪式。作为云南咖啡交易中心的主要建设内容，共包括了一个咖啡交易总部、一个精品加工园区、三个咖啡集货中心、一个咖啡交割仓等。这些已标志着普洱在咖啡产业转型升级道路上迈出了新的步伐 据了解，云南咖啡交易中心

2017-02-02 咖啡资讯

第一层次：基础烘焙 这里是指熟知咖啡豆烘焙的基础技能，有能力将咖啡生豆烘焙成具有商业价值之咖啡豆产品者。具有商业价值代表你已经有基础的烘焙技能，烘焙出来的咖啡豆能得到市场的接受与认同。如果你自认为会烘焙咖啡，但是你烘焙的咖啡豆除了你自己以外

2016-06-05 咖啡庄园

我们可以简单地将「咖啡烘焙」技能的程度归纳为基础烘焙、调整烘焙、艺术烘焙三个层次,如果你也是咖啡烘焙师,赶快看一看自己属于哪一个层次?

2014-07-04 咖啡知识

【联合报╱记者陈雅芃／台北报导】 台北市大安区一栋建物屋顶有块菜园，它最特别的是，串起了市府、商家、社区民众有了另类合作、交流与对话的空间。 挥别去年在师大商圈事件中，市府、商家、居民三方的冲突争议，大安区古风里、龙泉里、锦安里等 3 里办公处

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国年轻人偏爱外出买咖啡来喝，这股趋势对麦当劳和星巴克可能是个好消息。 巴隆周刊（Barrons）网站报道，美国年轻人可能不像长辈那般天天喝好几杯咖啡，但却更可能外出买咖啡来喝，而不是在家自己

2017-11-01 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 对老房子情有独锺的19岁大二生陈柏翰，为延续乡下古厝生命，去年从桃园只身搬迁屏东高树乡，重新整修祖父母留下的伙房，将閒置空间摇身一变成为咖啡厅，期望游客放慢步调，利用一杯咖啡或

2017-07-25 咖啡资讯

对老房子情有独钟的19岁大二生陈柏翰，为延续乡下古厝生命，以开咖啡厅的方式，延续老伙房生命。（林和生摄） 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对老房子情有独钟的19岁大二生陈柏翰，为延续乡下古厝生命，去年从桃园只身搬迁屏东高树

2017-07-25 咖啡资讯

第一层次：基础烘焙 这里是指熟知咖啡豆烘焙的基础技能，有能力将咖啡生豆烘焙成具有商业价值之咖啡豆产品者。具有商业价值代表你已经有基础的烘焙技能，烘焙出来的咖啡豆能得到市场的接受与认同。如果你自认为会烘焙咖啡，但是你烘焙的咖啡豆除了你自己以外

2016-06-28 咖啡知识

自磨自煮咖啡多了，慢慢感觉到烘焙豆的新鲜与否十分关键，又住在出产云南小粒咖啡的昆明，于是就尝试自烘培咖啡，开始了我的烘培三部曲。 一、本人采用不锈钢钢丝网勺烘焙，感觉比用铁锅抄焙效果好点，烘焙深度要均匀些，但辛苦累人。且因钢丝网勺的保温性差

2014-07-04 咖啡烘焙

自磨自煮咖啡多了，慢慢感觉到烘焙豆的新鲜与否十分关键，又住在出产云南小粒咖啡的昆明，于是就尝试自烘培咖啡，开始了我的烘培三部曲。 一、本人采用不锈钢钢丝网勺烘焙，感觉比用铁锅抄焙效果好点，烘焙深度要均匀些，但辛苦累人。且因钢丝网勺的保温性差

2014-09-28 咖啡烘焙

咖啡馆推荐 清萃咖啡 营业时间：10:00- 21:00 坐标：荔湾区芦荻街12号 清萃咖啡是广州自家烘焙独立精品咖啡馆之一，是一家名气比较高的咖啡馆。 作为一家微型烘焙商，清萃咖啡提供的不仅是一杯饮品，而是不断研习的职业。 不断研习烘焙及冲煮，试图表现地域

2021-08-07 特别报导

咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「米其林三星级」大厨,之间的程度差异何其远、何其大? 烘焙咖啡也是一样,会烘焙咖啡不等于烘焙得出好咖啡。我们可以简单地将

2015-09-15 咖啡烘焙

咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「米其林三星级」大厨,之间的程度差异何其远、何其大? 烘焙咖啡也是一样,会烘焙咖啡不等于烘焙得出好咖啡。我们可以简单地将

2014-11-20 咖啡知识

咖啡烘焙是一门易学难精的学问，如同烹饪做菜，任何人都能烹调食物，吃了也可以充饥，但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「大厨」，之间的程度差异何其远、何其大? 烘焙咖啡也是一样，会烘焙咖啡不等于烘焙得出好咖啡。我们可以简单地将咖啡烘

2015-01-09 咖啡知识

咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「米其林三星级」大厨,之间的程度差异何其远、何其大? 烘焙咖啡也是一样,会烘焙咖啡不等于烘焙得出好咖啡。我们可以简单地将

2015-10-13 咖啡烘焙

咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「米其林三星级」大厨,之间的程度差异何其远、何其大? 烘焙咖啡也是一样,会烘焙咖啡不等于烘焙得出好咖啡。我们可以简单地将

2014-09-29 咖啡知识

基础烘焙 这里是指熟知咖啡豆烘焙的基础技能，有能力将咖啡生豆烘焙成具有商业价值之咖啡豆产品的烘焙师。具有商业价值代表你已经有基础的烘焙技能，烘焙出来的咖啡豆能得到市场的接受与认同。如果你自认为会烘焙咖啡，但是你烘焙的咖啡豆除了你自己以外，没

2016-03-14 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然尼加拉瓜位于中美洲咖啡种植国的中心，而且一个多世纪以来一直在商业上种植咖啡，但咖啡工业的成功一直受到政治冲突的困扰。在里根政府时期，所有尼加拉瓜产品都被禁止进口到

2019-12-27 咖啡知识

咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「米其林三星级」大厨,之间的程度差异何其远、何其大? 烘焙咖啡也是一样,会烘焙咖啡不等于烘焙得出好咖啡。我们可以简单地将

2014-12-26 咖啡知识

自磨自煮咖啡多了，慢慢感觉到烘焙豆的新鲜与否十分关键，又住在出产云南小粒咖啡的昆明，于是就尝试自烘培咖啡，开始了我的烘培三部曲。 一、本人采用不锈钢钢丝网勺烘焙，感觉比用铁锅抄焙效果好点，烘焙深度要均匀些，但辛苦累人。且因钢丝网勺的保温性差

2014-11-17 咖啡烘焙

大家知道，咖啡，属于世界三大饮料之首。相传1892年，法国传教士将咖啡引入了云南省大理白族自治州宾川县，由此开启中国种植和发展咖啡的历程。迄今为止，在我国，咖啡已有逾百年的种植史。 现如今，云南已成为亚洲主要的咖啡产地之一，很多咖啡巨头公司都会

2015-08-14 后谷

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2019-03-24 埃塞俄比亚咖啡

自磨自煮咖啡多了，慢慢感觉到烘焙豆的新鲜与否十分关键，又住在出产云南小粒咖啡的昆明，于是就尝试自烘培咖啡，开始了我的烘培三部曲。 一、本人采用不锈钢钢丝网勺烘焙，感觉比用铁锅抄焙效果好点，烘焙深度要均匀些，但辛苦累人。且因钢丝网勺的保温性差

2015-06-08 咖啡知识

云南咖啡今年有点火！昨天，星巴克2017年云南咖啡原产地之旅活动全面推开；其实，早在星巴克的上海支持中心年会上，星巴克中国首席执行官王静瑛就兴奋地宣布了星巴克中国云南项目的另一个里程碑：自2017年2月起，将正式启动云南咖啡原产地之旅。 昨天，记者

2017-02-23 云南咖啡资讯

咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「米其林三星级」大厨,之间的程度差异何其远、何其大? 烘焙咖啡也是一样,会烘焙咖啡不等于烘焙得出好咖啡。我们可以简单地将

2015-12-16 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 皮拉庄园。帕榭。蜜处理法。法汉尼斯 La Pila, Pache, Honey Process, Fraijanes 咖啡简介 庄园：皮拉庄园 产区：法汉尼斯Santa Ana La Montaa 种植海拔：1700-1800m 处理法：蜜处

2019-04-11 危地马拉咖啡豆

咖啡馆名叫Het Pomphuis，荷兰语意指The Pump House，建于1918年的泵房，是当时欧洲最大型的铁铸泵房。

2014-07-18 咖啡馆经营

自磨自煮咖啡多了，慢慢感觉到烘焙豆的新鲜与否十分关键，又住在出产云南小粒咖啡的昆明，于是就尝试自烘培咖啡，开始了我的烘培三部曲。 一、本人采用不锈钢钢丝网勺烘焙，感觉比用铁锅抄焙效果好点，烘焙深度要均匀些，但辛苦累人。且因钢丝网勺的保温性差

2015-05-28 咖啡知识