可忽略了解更多有关可忽略的内容_咖啡网 06月10日更新

热门文章关键字： 耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

编辑最后更新 2025年06月10日搜索可忽略的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关可忽略的内容。

高品质的咖啡不可忽略的细节影响咖啡品质的几个关键要素

咖啡

高品质的咖啡不可忽略的细节影响咖啡品质的几个关键要素

咖啡，对多数人来说已经生活中不可缺少的一种生活方式，从速溶咖啡，意式咖啡，还有现在流行的各种冲煮器具冲煮的咖啡，手冲咖啡等等，而精品咖啡，更是现代咖啡饮品的宠儿。但是，不管这些咖啡以那种姿态呈现在人们面前，咖啡的品质却是不可忽略的，要有

2021-08-22 咖啡我要分享

不可忽略的小事 - 咖啡杯清洗

咖啡小知识

不可忽略的小事 - 咖啡杯清洗

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你家的杯子上是否常见些咖啡色斑、茶垢或是总觉得杯中就是黄黄、脏脏的，好似怎么洗也洗不干净的感觉等等...，究竟咖啡杯该怎么保养、清洗呢?一杯咖啡用字面拆解来说就是直白的由「咖啡」和「杯子」

2017-10-07 咖啡小知识我要分享

咖啡手冲方面你有可能忽略掉的细节你知道有多少

咖啡知识

咖啡手冲方面你有可能忽略掉的细节你知道有多少

一、咖啡豆错误1：研磨度市面上有各式各样的磨豆机，好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感够「纯」。那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢？答案就是：中度研磨，如砂糖粒般大

2018-05-25 咖啡知识我要分享

意式咖啡|往往萃取出一杯不尽人意的浓缩咖啡是忽略了磨豆机刀盘

咖啡知识

意式咖啡|往往萃取出一杯不尽人意的浓缩咖啡是忽略了磨豆机刀盘

磨豆机的刀盘是由什么制成的？标准的刀盘由已淬火的钢制成，该过程通过快速冷却刀盘的外表面来使其硬化。快速冷却使钢形成称为马氏体的特定晶体结构，使其更加坚硬和易碎。此过程导致刀盘具有硬化的外壳和较软的芯。这意味着，一旦硬化的外壳磨损了，刀盘

2020-05-10 咖啡知识我要分享

300g小火车头电热咖啡烘焙机

咖啡机

300g小火车头电热咖啡烘焙机

试烘锅云南铁皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 热机几分钟(显示温度约100度)下豆烘烤 11 10 左右出现一爆声(显示温度约170度) 12 25 左右结束一爆, 继续加热烘焙中时间在 13 30 听到二爆初响随即下豆,完成烘焙非常适用于咖啡厅吧台上使用,室内烘焙可忽略排烟问

2014-07-08 咖啡机我要分享

咖啡烘焙机介绍 300g小火车头电热咖啡烘焙机

咖啡烘培机

咖啡烘焙机介绍 300g小火车头电热咖啡烘焙机

试烘锅云南铁皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 热机几分钟(显示温度约100度)下豆烘烤 11 10 左右出现一爆声(显示温度约170度) 12 25 左右结束一爆, 继续加热烘焙中时间在 13 30 听到二爆初响随即下豆,完成烘焙非常适用于咖啡厅吧台上使用,室内烘焙可忽略排烟问

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

咖啡豆烘焙机 300g小火车头电热咖啡烘焙机

咖啡知识

咖啡豆烘焙机 300g小火车头电热咖啡烘焙机

试烘锅云南铁皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 热机几分钟(显示温度约100度)下豆烘烤 11 10 左右出现一爆声(显示温度约170度) 12 25 左右结束一爆, 继续加热烘焙中时间在 13 30 听到二爆初响随即下豆,完成烘焙非常适用于咖啡厅吧台上使用,室内烘焙可忽略排烟问

2015-01-16 咖啡知识我要分享

咖啡烘培机介绍 300g小火车头电热咖啡烘焙机

咖啡知识

咖啡烘培机介绍 300g小火车头电热咖啡烘焙机

试烘锅云南铁皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 热机几分钟(显示温度约100度)下豆烘烤 11 10 左右出现一爆声(显示温度约170度) 12 25 左右结束一爆, 继续加热烘焙中时间在 13 30 听到二爆初响随即下豆,完成烘焙非常适用于咖啡厅吧台上使用,室内烘焙可忽略排烟问

2015-03-20 咖啡知识我要分享

滤纸咖啡有几种材质？咖啡滤纸怎么用咖啡滤纸扇形和v型

咖啡滤纸

滤纸咖啡有几种材质？咖啡滤纸怎么用咖啡滤纸扇形和v型

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）滤纸是手冲咖啡的过滤媒介，往往也是最容易被忽略的细节滤纸有不同等级之分，品质差的滤纸，会将纸浆的味道溶入咖啡里。目前市面上滤纸的种类相当多，材质有分成麻、竹子纤维、棉、还有等级很高的日本和纸等

2019-02-24 咖啡滤纸我要分享

制作浓缩咖啡时一定要注意这些细节！意式咖啡机为什么要放水?如何清洁咖啡机？

咖啡知识

制作浓缩咖啡时一定要注意这些细节！意式咖啡机为什么要放水?如何清洁咖啡机？

前街分享过很多在制作意式浓缩中需要注意的小细节，但之前的分享主要集中于对浓缩咖啡萃取影响较大的方面，如参数、布粉等。而前街今天要分享的是，一些在操作方面非常容易被人们忽略的小细节。虽然相对于前俩者来说

2024-05-05 咖啡知识我要分享

咖啡馆的文化营销

知识

咖啡馆的文化营销

为了赚钱而文化? 涉及到了文化，而文化又是很难定价的，因为它的成本可多可少;另外，正是由于文化的看不见摸不着，也往往与效率背道而驰;这些都使得很容易落入为文化而文化的陷阱，忽略了文化营销的商业目的(当然如果仅仅是作为一种个人爱好又除外)，结果，

2014-08-28 知识我要分享

咖啡馆的创意经营方法--文化营销

咖啡馆经营

咖啡馆的创意经营方法--文化营销

为了赚钱而“文化”？涉及到了“文化”，而“文化”又是很难定价的，因为它的成本可多可少；另外，正是由于“文化”的看不见摸不着，也往往与效率背道而驰；这些都使得很容易落入为文化而文化的陷阱，忽略了文化营销的商业目的（当然如果仅仅是作为一种个人

2014-09-03 咖啡馆经营我要分享

喝咖啡大学问盘点喝咖啡的禁忌

咖啡知识

喝咖啡大学问盘点喝咖啡的禁忌

不少人都知道，喝咖啡有提神醒脑的作用，但是在喝咖啡的时候要注意些什么呢?不少人都忽略了这点。你知道喝咖啡有哪些禁忌呢?爱喝咖啡的你一定要谨慎哦! 1.吸烟时忌喝咖啡。咖啡中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某些组织细胞发生变

2015-08-03 咖啡知识我要分享

喝咖啡大学问盘点喝咖啡的禁忌

咖啡知识

喝咖啡大学问盘点喝咖啡的禁忌

不少人都知道，喝咖啡有提神醒脑的作用，但是在喝咖啡的时候要注意些什么呢?不少人都忽略了这点。你知道喝咖啡有哪些禁忌呢?爱喝咖啡的你一定要谨慎哦! 1.吸烟时忌喝咖啡。咖啡中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某些组织细胞发生变

2015-08-26 咖啡知识我要分享

喝咖啡的大学问盘点喝咖啡的禁忌

咖啡知识

喝咖啡的大学问盘点喝咖啡的禁忌

不少人都知道，喝咖啡有提神醒脑的作用，但是在喝咖啡的时候要注意些什么呢?不少人都忽略了这点。你知道喝咖啡有哪些禁忌呢?爱喝咖啡的你一定要谨慎哦! 喝咖啡也有大学问 1.吸烟时忌喝咖啡。咖啡中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某

2015-02-11 咖啡知识我要分享

什么是咖啡醇？

咖啡知识

什么是咖啡醇？

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。

2014-05-15 咖啡知识我要分享

手冲咖啡注水技巧！咖啡要怎么注水？冲煮水流大小对咖啡的影响！手冲咖啡怎么冲煮？

咖啡知识

手冲咖啡注水技巧！咖啡要怎么注水？冲煮水流大小对咖啡的影响！手冲咖啡怎么冲煮？

即便使用了同样的豆子，同样的参数（研磨、比例、水温），可自己冲出来的咖啡就是不如在门店喝的好。前街相信这是很多在家自学手冲的朋友会感到困惑的问题，但答案其实很简单，就是注水没注好。或者说，是忽略了注水

2024-11-19 咖啡知识我要分享

如何检测咖啡浓度萃取物质量在咖啡液总量中所占的分量

精品咖啡学

如何检测咖啡浓度萃取物质量在咖啡液总量中所占的分量

咖啡浓度，指的是咖啡萃取物质量在咖啡液总量中所占的分量。由于液体体积在不同温度下有差异且不便于准确计量，我们一般忽略体积百分浓度而通过质量百分浓度来进行考虑。大量科学实验和消费实践都表明，绝大多数消费者乐于饮用的滤泡式黑咖啡饮品浓度都低于

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

小伙网上相亲网下受骗咖啡厅坐坐花了6000多元

咖啡文化

小伙网上相亲网下受骗咖啡厅坐坐花了6000多元

天津北方网讯：25岁的市民小刘是一个很懂事的孩子，一直忙于学业和事业，忽略了个人问题，这可急坏了父母，在家人的催促下，他在一家知名婚恋网站上实名注册了信息，并认识了一个女孩，双方约定见面。地方是女孩选的一家小咖啡厅，可没想到两个小时的见面，

2014-07-30 咖啡文化我要分享

了解什么是咖啡醇？

咖啡文化

了解什么是咖啡醇？

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

咖啡醇

2014-08-28 咖啡文化我要分享

买来咖啡豆怎样加工手摇磨咖啡豆机大全图及价位

咖啡豆

买来咖啡豆怎样加工手摇磨咖啡豆机大全图及价位

买来咖啡豆怎样加工手摇磨咖啡豆机大全图及价位 1、用手摇磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的份量就好了，磨豆机一次使用愈久愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中因被加热而导致芳香提前释放，会影响烹煮后咖啡的香味； 2、在研磨的过程中，不

2016-12-12 咖啡豆我要分享

手冲咖啡教程：别笑！手冲达人也会遇到的常见错误

手冲咖啡

手冲咖啡教程：别笑！手冲达人也会遇到的常见错误

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）影响手冲咖啡的七大因素虽然说手冲咖啡比起虹吸壶，步骤是简单许多，但就是因为简单，细微的美味关键很容易被忽略，不少人冲煮了好几年之后，才发现原来自己在手冲咖啡时犯了不少

2018-01-01 手冲咖啡我要分享

低因咖啡如何制成？

咖啡因

低因咖啡如何制成？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 怀孕期间由于要严控咖啡因（每日不得摄取多于200毫克），选购咖啡过程，我好着重产品系咪低因，直至一日喺讨论区见到人话︰我唔会饮低因咖啡，因为制作过程好化学！我先发觉，自己过去忽略咗低因咖啡

2017-07-13 咖啡因我要分享

精品咖啡学什么是咖啡醇

咖啡知识

精品咖啡学什么是咖啡醇

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

2014-10-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识什么是咖啡醇

咖啡知识

精品咖啡基础常识什么是咖啡醇

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

2014-11-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡学基础常识什么是咖啡醇？

咖啡知识

精品咖啡学基础常识什么是咖啡醇？

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

2015-01-17 咖啡知识我要分享

什么是咖啡醇？精品咖啡学咖啡常识

咖啡知识

什么是咖啡醇？精品咖啡学咖啡常识

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

2015-07-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识什么是咖啡醇？

咖啡知识

精品咖啡基础知识什么是咖啡醇？

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

2014-12-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识什么是咖啡醇？

咖啡知识

精品咖啡基础知识什么是咖啡醇？

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

2015-03-14 咖啡知识我要分享

磨豆机与研磨刻度咖啡磨豆机研磨度细中粗研磨对咖啡粉的影响

精品咖啡豆

磨豆机与研磨刻度咖啡磨豆机研磨度细中粗研磨对咖啡粉的影响

磨豆机与研磨刻度咖啡磨豆机研磨度，细中粗研磨对咖啡粉的影响均匀研磨的重要性，往往可能会被一般人所忽略掉。往往人们不知道其实在於选购磨豆机(研磨机)，应该会比在於选购咖啡机来的重要。咖啡豆一旦研磨太细；「水」与「咖啡粉的表面」接触过多的状

2018-05-20 精品咖啡豆我要分享

什么是咖啡醇？咖啡师必须懂的知识

精品咖啡学

什么是咖啡醇？咖啡师必须懂的知识

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

2015-10-16 精品咖啡学我要分享

咖啡里有什么化学成分？什么是咖啡醇？

精品咖啡学

咖啡里有什么化学成分？什么是咖啡醇？

咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平，而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡

2015-10-20 精品咖啡学我要分享

影响咖啡味道的因素分类和特点口味介绍

咖啡

影响咖啡味道的因素分类和特点口味介绍

水质如果你对味道斤斤计较，那拿来冲煮咖啡的水也别忽略，一杯手冲咖啡98%的成分都是水，水中可溶性物质(TDS)范围最好在100-250ppm之间。不建议用纯净水制作咖啡，用纯净水制作出的咖啡往往口味会比较呆板，缺少层次感。但更不要使用杂牌矿泉水或杂牌桶装水

2016-10-18 咖啡我要分享

用什么水冲手冲咖啡？纯净水冲咖啡会酸？咖啡可以用矿泉水冲吗？

咖啡知识

用什么水冲手冲咖啡？纯净水冲咖啡会酸？咖啡可以用矿泉水冲吗？

也许你用的是好咖啡豆，冲煮参数手法都没问题。可一杯咖啡中总有一些负面的风味。那么很有可能是水的问题。你可能会说，水是无色无味，达到饮用标准，不都一样的吗？那你可能忽略了矿物质的存在，在非纯净水（蒸馏水）中，或多或少都会钙离子、镁离子与碳酸

2021-03-22 咖啡知识我要分享

单品咖啡不伤肝，也不伤肾，除非……你喝到了假咖啡

咖啡资讯

单品咖啡不伤肝，也不伤肾，除非……你喝到了假咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）传统上，大家对于咖啡的印象都不太好。新闻媒体曾经出现咖啡会伤肾伤肝的质疑与批评，甚至要求咖啡应该比照烟草征收健康税捐。传统上，大家对于咖啡的印象都不太好。新闻媒体曾经出现咖啡会伤肾伤

2017-10-10 咖啡资讯我要分享

咖啡基础常识意式浓缩咖啡制作分析

咖啡知识

咖啡基础常识意式浓缩咖啡制作分析

意式咖啡培训中相信是很多刚入门学习咖啡制作的人首先接触的第一步，然而Espresso也是当中学习的关键，也是基

2015-01-08 咖啡知识我要分享

scaa精品咖啡概念定义讲解咖啡品种与精品咖啡有关系吗？

精品咖啡学

scaa精品咖啡概念定义讲解咖啡品种与精品咖啡有关系吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡 Specialty Coffee 西元1974年美国的努森女士（Erna Knutsen）于杂志《咖啡与茶》提出精品咖啡 Specialty Coffee一词。当时的努森女士在旧金山B.C. Ireland 公司担任咖啡

2018-08-02 精品咖啡学我要分享

如果选择购买手冲滤纸？咖啡滤纸多少钱？漂白滤纸与原木滤纸区别？

咖啡知识

如果选择购买手冲滤纸？咖啡滤纸多少钱？漂白滤纸与原木滤纸区别？

咖啡滤纸占整个手冲咖啡的投入占比很小，但对于咖啡的风味品质影响不小，如果与咖啡玩家交流，应该会听过“纸味”、“贴合”这些关键词，这都是与小小的滤纸有关。前街本期就来分享一下选滤纸的经验。-贴合-我们在

2022-04-08 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡出油脂-意式浓缩和美式咖啡的做法

意式咖啡

意式浓缩咖啡出油脂-意式浓缩和美式咖啡的做法

意式浓缩咖啡出油脂-意式浓缩和美式咖啡的做法目前的esp冲泡理论有91的标准也有90.5和92的。在此为了方便记住和理解个人即定为9。我个人不是纯粹的锥刀或者平刀支持者。如果是个人使用或者不需要大量研磨，发热量可以忽略不计。那我会推荐平刀磨豆机，

2016-12-22 意式咖啡我要分享

雀巢胶囊咖啡机多少钱雀巢胶囊咖啡机使用说明胶囊咖啡机雀巢

雀巢

雀巢胶囊咖啡机多少钱雀巢胶囊咖啡机使用说明胶囊咖啡机雀巢

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡与茶叶、可哥并称为世界三大饮料植物，其中，人们饮用咖啡的历史丝毫不比茶叶短。如今，咖啡已经成为现代人生活和工作中必不可少的饮品之一，具有提神、减轻肌肉疲劳，促进消

2018-05-19 雀巢我要分享

咖啡怎样萃取有几种方式最佳标准时间介绍

咖啡萃取

咖啡怎样萃取有几种方式最佳标准时间介绍

预浸是发生在esp制作上的一个课题。预浸是发生在按下萃取键后的1-2秒内发生的，这一过程时间极短，短到似乎可以忽略不计，但是在这1-2秒时间内发生的事情却影响着后面的萃取状态的好坏，也就是咖啡味道的好坏。预浸的作用是什么呢？其实预浸和闷蒸大致相

2016-10-17 咖啡萃取我要分享

手冲咖啡用什么咖啡豆好_手冲咖啡常见的9种错误操作

手冲咖啡

手冲咖啡用什么咖啡豆好_手冲咖啡常见的9种错误操作

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯理想的手冲咖啡，可以品味到酸、香、甜等不同的层次变化，细致的风味变化一旦品味出其中的精粹，就会深深喜欢，难以忘怀。但手冲咖啡又是极具个性的，咖啡师的冲泡手法细微差

2018-09-15 手冲咖啡我要分享

冲泡出好的意式浓缩咖啡四个重要元素，义式浓缩咖啡的4个M说的是

意式拼配

冲泡出好的意式浓缩咖啡四个重要元素，义式浓缩咖啡的4个M说的是

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡杯也很重要另外，很多人忽略了咖啡杯的重要性，但当你煮好一杯完美的espresso后，盛装的那组咖啡杯的造型也很重要，将影响口感与保温效果。意大利人本来就只用食指跟姆指优

2019-01-14 意式拼配我要分享

操作失误给50万人发中奖邮件，Tims反悔成被告

咖啡新闻

操作失误给50万人发中奖邮件，Tims反悔成被告

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，加拿大咖啡连锁店TimHortons推出传统的“RolluptoWin”促销活动，却错给50万名客户发送了中奖的邮件通知，引发不少用户的关注与热议。虽然该

2024-04-23 咖啡新闻我要分享

咖啡的酸和苦可以调控吗？有不苦不酸的咖啡吗？如何避免焦苦咖啡

精品咖啡豆

咖啡的酸和苦可以调控吗？有不苦不酸的咖啡吗？如何避免焦苦咖啡

其实咖啡中的苦与酸都是咖啡与生俱来的特质，也是它的标志。的确，有时候咖啡的味道不像我们想要的那样，尖锐的酸质令人无法忽略，有时咖啡味道苦涩令人不悦。那这些令人不悦的味道是由哪些原因造成的是烘焙？还是萃取？或者是生豆本身？答案其实是三者都有

2020-09-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙曲线真的可以复制吗？星巴克咖啡烘焙曲线如何复制？

咖啡烘焙

咖啡烘焙曲线真的可以复制吗？星巴克咖啡烘焙曲线如何复制？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天我想讲一个最重要但常被初学者忽略的观念：假设其他事物保持不变，复制烘豆曲线才有意义随网络资讯传递日益透明，你可以轻易取得某年国际比赛咖啡烘豆冠军的曲线；然后初学

2019-03-14 咖啡烘焙我要分享

云南咖啡产地在哪里_云南咖啡豆多少钱一斤_云南咖啡风味是什么

云南咖啡豆

云南咖啡产地在哪里_云南咖啡豆多少钱一斤_云南咖啡风味是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我开始做咖啡是因为我觉得这个市场对云南咖啡不太公平，我看到我爸他们太辛苦了。这是梅子让我印象最深的话。也许是以前过多的关注大货的价格，忽略了咖啡的处理与品质，云南咖啡

2018-09-14 云南咖啡豆我要分享

巴拿马瑰夏咖啡品种介绍巴拿马瑰夏咖啡豆为什么那么贵

咖啡知识

巴拿马瑰夏咖啡品种介绍巴拿马瑰夏咖啡豆为什么那么贵

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有很长一段时间低估甚至忽略了巴拿马咖啡豆，直到近几年举办的年度国际杯测大赛巴拿马最佳咖啡 Best of Panama与巴拿马翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda ）的出现彻底改变，这项杯

2018-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡志：烘焙曲线真的可以复制吗？复制烘豆曲线有意义吗？

烘焙知识

咖啡志：烘焙曲线真的可以复制吗？复制烘豆曲线有意义吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作者：Michael Wang 今天我想讲一个最重要但常被初学者忽略的观念：假设「其他事物保持不变」，复制烘豆曲线才有意义随网路资讯传递日益透明，你可以轻易取得某年国际比赛咖啡烘

2019-07-10 烘焙知识我要分享

咖啡豆袋的选择及对咖啡保鲜度的差异_咖啡豆包装应该怎么选？

咖啡知识

咖啡豆袋的选择及对咖啡保鲜度的差异_咖啡豆包装应该怎么选？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不要忽略咖啡豆袋对咖啡保存的重要性，你选择的包装会影响咖啡豆的新鲜度、保存的效率、咖啡豆保鲜期的长度等。不管你是烘豆师、店家还是消费者，了解适合你的豆袋都非常重要。

2019-05-27 咖啡知识我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡