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至真至美,咖啡体验
咖啡,这个舶来品,讲究的就是味道的纯正。在其他国家,一样非常注重它的品质的,他们早晨需要早餐咖啡,下午也需要喝一杯,外国人对咖啡的依赖也只增不减。
2014-05-15 咖啡文化 我要分享耶加雪啡、埃塞俄比亚、
作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。耶加雪啡是座小镇,这个小镇位于东非大裂谷东,面积着实不大。现在的耶加雪啡是特指一种咖啡品种和风味。所谓耶加雪啡味是指浓郁
2025-06-12 巴拿马国家 我要分享埃塞俄比亚咖啡豆 水洗耶加雪菲 等级特点介绍风味口感描述
一般咖啡品种以产地命名,而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为:这款咖啡是埃塞,耶加雪啡那个地方种的,科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的,分级定为第一等级的咖啡豆(手工挑过的,瑕疵豆极
2022-06-28 咖啡庄园 我要分享耶加雪啡G1 来自非洲最颠覆的咖啡风味 阿拉比卡铁皮卡
对国内的咖啡爱好者来说,耶加雪啡好比刚解禁时,传入的第一批外国名著《简.爱》《红与黑》还记得六年前第一次喝到的那种兴奋和惊讶。耶加雪啡古语yirga意指安顿下来cheffe意指湿地,所以它的本意是让我
2025-06-10 埃塞俄比亚国家 我要分享耶加雪啡风味描述特点G1G2口感特点研磨度品种介绍
耶加雪菲咖啡大多数的烘焙师会认为,深度烘焙会提升苦味,而破坏了酸味,浅度烘焙能更加清晰的体验酸味。其实这样的想法真的是不对的。浅度烘焙容易造成咖啡豆内部的烘焙不均,也就是说,在浅度烘焙阶段,咖啡豆内部
2025-06-12 耶加雪菲咖啡 我要分享【田口护先生】之北京精品咖啡店之旅 咖啡人
田口护(Taguchi mamoru)介绍 1938年出生于日本北海道札幌市(一个拥有北海道数一数二的锅炉设备公司的城市),在六男三女中排行最
2016-05-07 咖啡行业 我要分享在全球咖啡店数量最多的城市,上海独立咖啡馆是如何经营起来?
根据美团昨天发布的《2022年中国咖啡消费洞察》显示,截至今年6月30日,上海咖啡馆数量达到了7857家(其中独立咖啡馆的数量占6成以上),上海依旧是全球拥有咖啡馆数量最多的城市,数量远超纽约、伦敦、