小巧的咖啡冻，另一种体味咖啡的方式。小小的一颗，微苦带甜，伴随香醇浓郁的咖啡味，滑入食道的瞬间，龙舌兰酒的回味依旧回荡于口中。朋友家人聚会，奉上一份别致的咖啡冻，也许会是大受欢迎的一款甜点。 咖啡冻 原料： * 浓缩咖啡 60cc * 甜炼乳 半罐 * 龙
烘焙咖啡熟豆不用研磨机怎么喝操作方法 影响研磨度的因素还有很多，包括咖啡豆的烘焙度（虽然Espresso使用的咖啡豆应该采用较深的烘焙度，但是有的时候为了追求更丰富的滋味可能会采用不同的烘焙度来烘焙配方豆），拼配的配方等等。 以上说的都是最普遍的，
漫画章丽珍 既是消费者，又是投资者，甚至还有可能是设计者近来，在不少热门的电商平台，众筹已渐渐成为越来越多消费者购买新型产品的新模式。 记者采访注意到，对于消费者来说，通过众筹购物，可以享受到捡漏平价黑科技产品的乐趣。而对于越来越多的宁波家
我们的确可以用家里的铁锅烘焙咖啡，而事实上很多欧洲国家的人们正在这么做。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 今天小编会带大家一起学习 制作咖啡 雕花 之小黄人版 （苏园老师作品） 咖啡雕花，简而言之就是利用各种工具，比如雕花棒、牙签、勺子等工具以及牛奶、淡奶油、巧克力酱、可食用色素等材料
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙阶段常碰到的问题有以下几点： 一、烤炉预热温度不足， 咖啡豆随即入炉，使得烤焙时间延长。因此，烘焙损耗大， 咖啡豆颜色浅，这是因为热量不足，表皮无法充分焦化，以致
五月就意味着重庆已进入夏季，陈放了一年的冰滴壶就可以开张了，前几天放了一贴介绍了荷兰传统式冰滴壶，今天就展示如何用它来制作荷兰冰滴咖啡的过程。 市场上有专售的冰滴咖啡豆，但不管是单品或综合豆，都必须深度烘焙符合冰滴萃取方式，烘焙太浅的豆子不
开咖啡馆的八项前期准备： 1、定位描述：详细描述你心目中咖啡馆的样子，这是整个项目书中的关键一环； 2、现实中咖啡馆参照：在现实中找到符合或接近你心目中咖啡馆的店，同时，在反复接触中，你会不断迸发出很多灵感； 3、资金筹集：罗列房租、装修、设备
每天早上起来，第一个念头就是想回到温暖被窝再多睡一下。如果有一天终于可以多睡十分钟，躺在床上张开眼睛手一伸就有杯香浓热咖啡喝，那该有多好! 如此慵懒惬意的享受，终于可能实现。英国设计公司 Renouf Co. 推出 Barisieur 咖啡闹钟，同时结合烹煮咖啡与
研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。 以实际蒸煮的方式来说， ESPRESSO 机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般；用虹吸方式蒸煮
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙咖啡豆时烟的浓淡度，当咖啡豆进入二爆时就会出现冒烟状态，因此也可以从烟的浓度来判断咖啡豆的烘焙程度，对于这样判断方法也不是针对所有的咖啡豆，由于各种豆子的不同特性，因此要在实践中不
研磨是将咖啡豆磨碎成细小颗粒的过程。其首要目的是增加咖啡与水的接触面积，从而使萃取变得更加容易。重庆百瑞斯塔专业咖啡培训老师今天来跟朋友们分析一下咖啡粉研磨对制作咖啡的影响。 研磨程度和接触时间 研磨程度更加精细的咖啡粉，咖啡颗粒与水的接触
5 月 2 日，丽水检验检疫局首次受理报检的进口预包装咖啡已顺利进入市场销售，该批预包装共计 723 箱， 1013.6 千克。 此次进口的预包装咖啡来自驰名世界的咖啡大国意大利，包括卡布奇诺、拿铁咖啡胶囊，阿拉比卡桶装咖啡豆等 12 个品种，多样的风味将大大满
用料 西米 100g 浓缩咖啡 50ML 炼乳 30g 琼脂 3g 水 200ml 鲜奶油 适量 水果适量 巧克力屑适量 咖啡鲜果西米布丁的做法 1. .西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中 2. .沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右 3. .
对于这一问题是很多咖啡爱好者所关注的问题，咖啡豆的烘焙到底要多长时间呢?根据不同的消费者所追求的咖啡风味不同，对咖啡的烘焙时间应该因人而异，适可而止，那么要如何判断咖啡豆最佳烘焙时间? 答：①一般判断咖啡豆的烘焙时间，可以从其颜色的不同来判定
咖啡豆的研磨道具是磨豆机。磨豆机从家庭用的手动式到业务用大的电动式种类多不胜枚举。研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式，比较理想的是能够调整磨豆粗细的磨豆机。 用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的粉量就好了，因为磨豆机一次使用愈久
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。又称阿拉伯咖啡或希腊咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生已有七八百年历史。据说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情
hario手摇磨豆机使用方法粗细调节 kalita的手磨没用过不知道具体效果怎么样，hario倒是接触过。磨豆机这块，手磨的话，有正晃行A12、hario2tb、porlex、银貂、匿名。 300的话可以考虑下银貂（好像停产了），porlex，或者hario的磨豆机（100-200），或者加点
摩卡壶制作的咖啡是今天意式咖啡的前身，因为摩卡壶虽然不是机器，但是也是借助压力萃取咖啡的。下壶中的水在密闭空间中，蒸发形成压力，将热水挤入上壶，萃取出咖啡，所以咖啡味道比较浓郁，但是由于要形成蒸汽，所以时候如果稍不注意，水温就会过高，从而
从某个角度来讲，摩卡壶制作的咖啡是今天意式咖啡的前身，因为摩卡壶虽然不是机器，但是也是借助压力萃取咖啡的。下壶中的水在密闭空间中，蒸发形成压力，将热水挤入上壶，萃取出咖啡，所以咖啡味道比较浓郁，但是由于要形成蒸汽，所以时候如果稍不注意，水
龙光城与世界著名酒店集团温德姆酒店集团旗下最大、最著名的酒店品牌戴斯的强强联合打造的深圳地区新兴旅游度假酒店，龙光城戴斯酒店地处深圳后花园，凭借沿海高速、深汕高速打造40分钟深圳同城生活圈，开业之初就引起了酒店业的广泛关注，更是吸引了乐坛天
想要做出一杯好的咖啡，除了上等的好豆子之外，研磨与冲煮的技术也是非常关键!研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细;蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。赛西维咖啡学校专注咖啡培训十二年! 适当
秘籍1：开店前的钻研 去咖啡馆搜集资料，首先要了解咖啡馆是怎样的场所，这需要去实体店搜集资料。现在的咖啡馆种类繁多，是以饮品为中心还是以食品为中心，或者是环境的魅力还是文化的氛围?定位十分重要。现在不仅仅可以从相关的书籍上学习咖啡的知识，在网
1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻
咖非颂 位于重庆道的咖非颂声名远播，通常在14：00开门，当记者13：50赶到时，发现门口已经有咖啡迷早早来到等候。 独门秘笈之我的焦糖玛奇朵 咖啡是一门精致的艺术，我们志在做专业的意式咖啡。这里的老板告诉记者，咖非颂的焦糖玛奇朵在制作工艺上进行了改
肯尼亚咖啡庄园的风味描述口感品牌研磨度数简介 肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt. Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。主要产区如中部的涅里(Nyeri)、鲁伊鲁(Ruiru)等 主要由大型农场(Estate)和
怎么判断咖啡烘焙的最佳时间我们已经了解了咖啡烘焙的过程中到底咖啡豆发生了什么事情？
研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。
我们已经了解了咖啡烘焙的过程中到底咖啡豆发生了什么事情?所谓的第一爆、第二爆是指什么?现在就让我们来谈谈如何选择咖啡烘焙停止的时机。什么时候要停止烘焙?可从以下几点判断： 1咖啡豆颜色 2烘焙时间 3烘焙温度 咖啡豆的烘焙进入二爆之后会开始冒烟，从
究竟冲出一杯好的咖啡有多难呢? 美国Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在今年五月份墨尔本举行的世界手冲大赛上代表美国获得2013年世界冠军。Erin认为五个最常见的问题容易对手冲咖啡造成影响。 一、购买不新鲜的咖啡豆 Erin说：保鲜是确保咖啡豆的关键
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 9月29日是加拿大国家咖啡日，为了庆祝这个独特的日子，Tim Hortons决定在一周内送出几百万份免费咖啡。 此次活动将会从9月29日一直持续到10月8日，顾客需要下载Tim Hortons的APP，完成一笔交易，然
在饮食方面爱可乐、咖啡、烟酒不离手，甚至把可乐、咖啡取代日常饮用水，不仅易于钙排出，也易导致骨量流失。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州文艺咖啡馆 Black Rainbow coffee：妙在黑白与黄的完美搭配 推荐理由 这是一间以黑白为基调的咖啡馆，极简还不够形容它，把黑白装潢到极致也是十分令人钦羡，而这家店便是如此
月经期间少量喝咖啡的好处 1、咖啡中含有较多咖啡因，月经来潮时，机体的内环境会发生一定程度的改变，在这个时候，少量的咖啡因可缓解女孩月经期的不适。 2、咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用，所以可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳。作用
咖啡磨豆机好坏的区别-电动咖啡磨豆机推荐 在萃取如此数量众多的咖啡颗粒时，均匀度对出品产生的影响性是极其关键的 何谓萃取?萃取的本身定义，是指咖啡粉与水之间进行物质交换的一种过程 抛开我们常说的磨粉不均匀就做不好咖啡，从更宏观的角度去理解 一杯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起咖啡拉花，这应该是很多咖啡爱好者甚至是咖啡师爱上咖啡的第一个理由。或许是无意中看到一次拉花表演，就一发不可收拾的爱上拉花，继而爱上咖啡。 咖啡拉花不仅在视觉欣赏上讲
在三里屯南路一幢独栋的小别墅里，盛放食物的餐盘上醒目的标着爱奇艺咖啡。没错，就是那家做视频的爱奇艺，很早之前就正儿八经的开了家咖啡馆，据说环境还不错。 来这里喝咖啡的人并不会较真咖啡的口感，他们关心的是最近有什么好剧可以追，以及能偶遇哪些导
目前正在东京电视台热播中的动画「白熊咖啡厅」的原作ヒガアロハ于小学馆「月刊Flowers」中连载的同名漫画宣布无限期休载的决定。这部讲述了经营咖啡店的主人公白熊和熊猫、企鹅等咖啡厅的常客们之间的爆笑治愈系的卖萌日常作品，自动画化有了强力声优的加盟
昨日，在樊城春园西路某咖啡厅打工的员工拨打本报热线，称其老板拖欠28名员工工资14万元，已经有20多天联系不上，希望有关部门能帮他们讨薪。 当日上午9时，记者来到这家咖啡厅门前，二三十名员工围上记者，讲述他们的遭遇：9月29日晚10时，老板苗某让他们提
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 土炮不绣钢内锅与营业机的铸铁内锅蓄温不同 】 所以火一关温度马上下降，虽豆子本身还是可自焙，但温度上却有差异。 1.营业一公斤机：关火候温度仍然直线上升，滑行时间大概30秒，一些豆子不小心
花式咖啡要把咖啡拉花做好,最关键的因素就是奶泡了,其实就咖啡拉花的手法来说是比较简单。完美的奶泡制作方法如下： 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，
1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细
最近这几年，台北市一些老旧社区，都刮起文艺风，其实这是建商，为了让都市更新更加顺利，把社区老旧公寓改造为咖啡馆、公共空间或是美术馆，美化环境的同时，最重要的就是和附近邻居博感情，对建商来说，用这种方式养地，虽然付出的成本高，但建商在意的是
长萃咖啡是什么意思？长萃咖啡和美式咖啡有什么区别？Lungo和美式咖啡有什么不同？什么是Lungo咖...
萃取不足的咖啡是什么味？过度萃取的咖啡有什么特征表现？如何分辨咖啡是萃取过度还是不足？
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