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什么是Q-GRADER考试课程 Q认证对咖啡的感官帮助Q证的味觉矫正
精品咖啡豆

什么是Q-GRADER考试课程 Q认证对咖啡的感官帮助Q证的味觉矫正

有些人比其他人更了解如何评估生咖啡的质量。这些人就是 Q Graders，他们已经通过了 咖啡质量研究所 的严格培训。这是一项特定的培训，整个研究领域最终会为咖啡价值链的起点增加价值。通过 Q Arabica 和 Q Robusta，Q 计划已成为贸易工具，为世界各地的咖啡

2021-07-18 精品咖啡豆 我要分享
咖啡圈里都在说考Q，最近，听说最年轻Q-Grader，才13岁~
咖啡新闻

咖啡圈里都在说考Q，最近，听说最年轻Q-Grader，才13岁~

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡圈里都在说考Q，最近，听说最年轻 Q-Grader，才 13岁~ 这名年轻Q， 目前国内乃至全球年龄最小的Q-Grader， 除了这名最年轻的Q，还有更多的00后已经在咖啡圈有深入的发展了。

2018-09-05 咖啡新闻 我要分享
咖啡圈里都在说考Q，最近，听说最年轻Q-Grader，才13岁~
咖啡新闻

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2018-09-05 咖啡新闻 我要分享
2017世界咖啡冲煮大赛Top6配方
咖啡小知识

2017世界咖啡冲煮大赛Top6配方

上个月在匈牙利布达佩斯举行的世界咖啡冲煮大赛里，我们BlackWaterIssue的官方网介绍过冠军王策和第四名Michael manhart的赛事内容。今天我们会向读者们介绍另外4位进入决赛的选手的赛事内容和他们的萃取配方。 Sam Corra (Ona Coffee) / 澳大利亚 指定冲煮(

2017-07-18 咖啡小知识 我要分享
咖啡品质鉴定师Q-Grader介绍|考Q-Grader有什么用处吗？
咖啡豆认证

咖啡品质鉴定师Q-Grader介绍|考Q-Grader有什么用处吗？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到咖啡界的考证，不得不提的就是sca和Q了！ Q其实就Q-Grader的简称，这个是SCAA（美国精品咖啡协会）与同其合作的CQI（国际咖啡品质鉴定学会）共同推出的国际咖啡品质鉴定师认证

2019-10-06 咖啡豆认证 我要分享
咖啡里的Q-Grader是什么？值得去考吗？要花多少钱？
咖啡知识

咖啡里的Q-Grader是什么？值得去考吗？要花多少钱？

总有那么一群人，会因为其职业的特殊性而获得了代号用于自称。即便是咖啡这样看起来并不广袤的领域，也同样有着这样的职业。从精品咖啡这个概念提出后，为了能够区分出豆子品质的好坏，人们特地增加了一个评分机制。

2024-03-19 咖啡知识 我要分享
咖啡师必看！Q Grader认证2023年起加量又加价！
特别报导

咖啡师必看！Q Grader认证2023年起加量又加价！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex昨日，CQI（CoffeeQualityInstitute/

2022-09-03 特别报导 我要分享
浙江首个全机器人咖啡厅明年落成 聘请嘉兴造“暖男小Q”
咖啡资讯

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据了解，目前，我国的服务机器人已开始进入市

2015-09-11 咖啡资讯 我要分享
CQI's Q Coffee System
咖啡资讯

CQI's Q Coffee System

Overview CQIs Q Coffee System locates specialty coffees at origin and helps to improve those that have the potential to meet specialty standards. The effect is a common language between buyers and sellers that draws attention to more speci

2014-07-25 咖啡资讯 我要分享
咖啡师测试 CQI's Q Coffee System
咖啡知识

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2015-07-06 咖啡知识 我要分享
cqi咖啡品鉴师 咖啡cqi是什么意思 咖啡品鉴师怎么考
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由SCAA初创于1996年的咖啡品质协会（Coffee Quality Institute,简称CQI）是一家致力提高咖啡品质和咖啡生产者生活水平的国际性非营利组织，早期名字就叫精品咖啡学会（Specialty C

2019-09-04 咖啡知识 我要分享
Q-Grader 国际咖啡杯测鉴定师 3月广州开考！
咖啡资讯

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SCAA美国精品咖啡协会-咖啡质量研究所 咖啡品质鉴定师（CQI Q Grader） 【9天】预备课程+认证考试 导师：Man Alves 3月1-9日，广州[克丽玛咖啡实验室] 何谓Q-Grader Q-Grader为美国精品咖啡协会(SCAA)属下专业机构CQI(国际咖啡质量研究所)所认证的咖啡品质鉴

2014-04-27 咖啡资讯 我要分享
Q-Grader究竟是什么 考Q流程经验分享
优选

Q-Grader究竟是什么 考Q流程经验分享

来自CQI咖啡质量学会的Q-Grader一直是咖啡玩家们一直望而生畏的认证，它被誉为全球咖啡行业含金量最高的证书，它存在的意义在于将全国各地的咖啡人聚在一起，用一个大家认可的、公平的、客观的打分标准对

2021-11-02 优选 我要分享
咖啡品鉴师：了解咖啡品鉴师qgreder 咖啡Q有多难
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在饮食业里，一般的说法是厨师决定了食物的滋味，这个概念放在精品咖啡上似乎也是如此：咖啡师是决定咖啡最终风味的关键。这个说法其实不太正确，与厨师比起来，咖啡师在吧台上能

2019-09-04 咖啡知识 我要分享
SCA等级认证与Q Grader认证国际咖啡师考试内容 国际认可咖啡师证书介绍
认证

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）因为咖啡行业证书众多，名称繁杂，虽然想科学学习但是却不一定能很快找到最适合自己的课程体系。要搞明白课程和证书，首先要从颁发机构入手才理得清

2023-04-21 认证 我要分享
咖啡感官工具认知：咖啡味觉魔鬼水 q grader魔鬼水配方
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 魔鬼水出现在Q-grader的考试中为我们所知，（Q-grader：国际咖啡品鉴师，分为阿拉比卡和罗布斯塔两种）。所谓的魔鬼水，其实就是酸，甜，咸的混合溶液，而在品鉴师的考核中，需要

2019-09-02 咖啡知识 我要分享
Qgrader 考试 专业咖啡证 杯测师认证 怎么考Q
咖啡知识

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顺利通过Q GRADER考试后，一些对考Q GRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结，给想考Q GRADER的朋友一些参考。 一、 关于考试科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考

2016-04-26 咖啡知识 我要分享
SCAE、SCAA、SCA和Q-Grader国际咖啡师资格认证证书有什么区别？
咖啡文化

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2024-01-22 咖啡文化 我要分享
咖啡质量研究所认证质量鉴定师（CQI Q Grader）
咖啡资讯

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甚么是咖啡质量研究所认证质量鉴定师(CQI Q Grader)? 要成为咖啡质量研究所认证的质量鉴定师(Q Grader)，必须通过为期三天的考试。考试包括22个咖啡相关的章节，例如生豆的筛

2014-07-25 咖啡资讯 我要分享
咖啡Q-GRADER考试的资料 关于Q-GRADER考试的一些总结
精品咖啡学

咖啡Q-GRADER考试的资料 关于Q-GRADER考试的一些总结

一、关于考试科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考试科目总共22门。所有科目通过 ，即可拿到Q-GRADER认证。如果有不过的科目，只要在18个月之内通过补考也可以。具体科目包括： ①，1门考试常识笔试，在1小时内回答100道

2015-11-07 精品咖啡学 我要分享
百Q齐聚云南生豆大赛 重新定义精品咖啡概念-阿拉比卡咖啡过时了
云南咖啡资讯

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格 什么是咖啡品鉴师（Q-grader）？ 它是美国精品咖啡协会（SCAA）的下属机构咖啡品鉴研究所（CQI）认证的感官测试系统。通过该测试

2018-03-16 云南咖啡资讯 我要分享
咖啡师有必要考证吗？一篇文章带你了解SCA证书与Q-Grader认证的区别
特别报导

咖啡师有必要考证吗？一篇文章带你了解SCA证书与Q-Grader认证的区别

咖啡师有必要考证吗？这几乎是每一位想从事咖啡行业/已经从事咖啡行业的小伙伴都会想过的一个问题。随着这几年咖啡行业在国内快速扩展，喜欢咖啡的爱好者&咖啡师的需求也越来越多，市面上开始出现了各式各样的咖啡

2022-03-07 特别报导 我要分享
咖啡品鉴怎么说 如何品鉴一杯咖啡 品鉴咖啡术语 咖啡品鉴怎么说
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在接触了咖啡以後，也是对 咖啡风味轮 上各种味道的描述很是困惑。 柑橘味为什麽和平常吃的柑橘不一样？ 我觉得是红枣味，为什麽 咖啡风味轮 上没有？ 别人喝到的味道，为什麽我完

2018-06-19 咖啡知识 我要分享
精品咖啡学 Espresso冲煮问题检查表
咖啡知识

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冲煮一杯合格的Espresso是制作意大利式咖啡的关键。现在很多的朋友自行购买咖啡机学习制作意大利咖啡。但对于在制作过程中出现冲煮失败是由于何种原因导致的却并不是很清楚。老徐就这个问题根据一些手头的资料和老徐自己个人的经验列出如下问题检查表，希望

2014-12-04 咖啡知识 我要分享
Espresso冲煮问题检查表 意式浓缩咖啡常识
咖啡知识

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2015-02-28 咖啡知识 我要分享
关于Q GRADER考试的一些总结
咖啡资讯

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2014-04-27 咖啡资讯 我要分享
商用半自动咖啡机 Espresso冲煮问题检查表
咖啡知识

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2014-12-06 咖啡知识 我要分享
Espresso冲煮问题检查表（适用与家用或商用半自动
咖啡资讯

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Espresso冲煮问题检查表 家用或商用半自动咖啡机
咖啡知识

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2015-05-26 咖啡知识 我要分享
半自动意式咖啡机 Espresso冲煮问题检查表
咖啡知识

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2015-03-02 咖啡知识 我要分享
家用或商用半自动咖啡机 Espresso冲煮问题检查表
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2014-10-21 咖啡知识 我要分享
秘鲁亚历山厌氧日晒咖啡风味怎样 多名Q-Grade实行现代管理种植
精品咖啡豆

秘鲁亚历山厌氧日晒咖啡风味怎样 多名Q-Grade实行现代管理种植

品种: 卡杜拉，卡杜艾，利马尼 产地: 维拉瑞卡, 秘鲁 产季: 6-9 月 处理法: 厌氧发酵+ 日晒 SCA 分数: 86 分 瑕疵: Grade1,2 水份: 11% 年产量: 3,900kg/ 年产量 重量: 25kg 风味：厌氧发酵再结合日晒处理法让此咖啡具有苹果和橄榄水果的香气，黑巧克力的微

2020-07-01 精品咖啡豆 我要分享
开咖啡店是属于标准的自杀性行为？？
特别报导

开咖啡店是属于标准的自杀性行为？？

今天在看有关咖啡的文章时，一条“开咖啡店是属于标准的自杀性行为”的话题深深地吸引码字员的眼睛。里面的内容是一张对话框的截图：话题楼主的看法是这样的：“开咖啡店是属于标准的自杀性行为，对题主的钱包，情绪

2022-04-27 特别报导 我要分享
适用与家用或商用半自动 Espresso咖啡机冲煮问题检查表
咖啡知识

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2015-05-26 咖啡知识 我要分享
Q-Grader 考试经验及考试形式 咖啡考试须知
咖啡竞赛

Q-Grader 考试经验及考试形式 咖啡考试须知

Q-Grader考试内容有8大项，共20个科目。 第一大项(4个科目)闻香瓶 每2个科目一起考，限时1小时; 第二大项(1个科目)生豆分级 限时1小时; 第三大项(2个科目)熟豆分级; 第四大项(1个科目)有机酸 限时1小时; 第五大项(3个科目)感官技巧考试 共限时1小时; 第六大

2015-09-07 咖啡竞赛 我要分享
台湾FikaFikaCafe老板JAMES CHEN
咖啡师

台湾FikaFikaCafe老板JAMES CHEN

2016年世界精品咖啡业界的热门新闻之一是，台湾的吴则霖获得世界咖啡师冠军的事件。很多媒体都关注这位新星之星，特别是他独特的萃取方法和他所用的咖啡Panama Finca Deborah Geisha。 不过，鲜少人知道冠军使用的咖啡豆究竟出自何人之手。(有些人以为是吴则

2017-08-01 咖啡师 我要分享
如何考取「咖啡质量鉴定师」Q-Grader？考Q难不难？
咖啡知识

如何考取「咖啡质量鉴定师」Q-Grader？考Q难不难？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们喜欢咖啡、都是被咖啡的香气吸引，迫不及待地吸饮入口，不过有些小步骤让您舌尖惊艳到咖啡的深度味道。这些都是杯测师必有基本认识： 嗅：不同产区的咖啡香气，花香、果香、草

2019-07-06 咖啡知识 我要分享
关于 Robusta Q-Grader，罗布斯塔Robusta Grader考试
咖啡知识

关于 Robusta Q-Grader，罗布斯塔Robusta Grader考试

为了成为一名 Robusta Q-Grader，你必须通过所有的Robusta Grader考试。通常情况下，考试方法与阿拉比卡Q-Grader考试相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有机酸匹配matching pairs organic acids。 第一部分 罗布斯塔咖啡理论知

2017-10-26 咖啡知识 我要分享
关于Q-GRADER考试的一些总结
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2015-04-23 咖啡知识 我要分享
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2015-10-19 咖啡认证 我要分享
如何成为一名光荣的咖啡师？当学徒还是上培训课程好？
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如何成为一名光荣的咖啡师？当学徒还是上培训课程好？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一个咖啡行业的小编，经常会有粉丝问我一些咖啡的问题。不过这个问题通常很让我纠结： 我想做咖啡师，应该去当学徒，还是到正规培训机构上课？ 哎呀妈呀！想什么不好，想做咖

2019-05-03 咖啡资讯 我要分享
咖啡豆常识 正确利用Q Grader对咖啡划分等级
咖啡知识

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在Q Grader课程(专业的咖啡豆分级课程)的时候，我就发现其实人们在划分咖啡豆等级时无法做到100%的客观。每个人对于咖啡的体验是不同的，这是因为我们拥有不同的味蕾、不同的鼻子、不同的大脑，因此我们做不到绝对客观的评判咖啡的口味。例如，当我喝到一杯

2015-01-08 咖啡知识 我要分享
初学者最常问的问题 学咖啡遇到的问题
咖啡知识

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Q：饮用黑咖啡却会有甜的感觉，原因是什么？ A：生咖啡豆中约含有5-6%的糖份，经过高温的烘焙，产生了焦糖化的现象，进而形成咖啡香味与苦味的来源，而咖啡豆中的糖份则是甜味的成分。此外烘焙优质咖啡豆所释放出的丹宁酸，在其涩味之中亦可感到微微的甜味。

2016-06-02 咖啡知识 我要分享
35年餐饮生涯 巴黎《双叟咖啡馆》服务生 Yves 的热情与建议
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 还记得电影《午夜巴黎》，男主角盖尔穿越时空回到 1920 年代的巴黎吗？那时的文人雅士都喜欢到咖啡馆聚集谈天，从早期的海明威、毕加索，到后来的西蒙波娃，都为巴黎咖啡文化带来一抹光彩。而其中，双

2017-08-22 知识 我要分享
Qgrader 考试的一些总结 供参考
评测师

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2015-04-11 评测师 我要分享
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2015-01-29 评测师 我要分享
Qgrader 考试的一些总结 咖啡杯测的考试
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2015-10-24 评测师 我要分享
猫奴注意！中环猫窦叹甜品 咖啡奶冻Q弹高质
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想在中环闹市中找片宁静乐土放松心情，未尝不可。最近有楼上Caf进驻威灵顿街，位置方便却不失清幽雅致，更以猫为主题，星期日会举行猫聚会，欢迎客人携同主子前来，相信将成猫奴朝圣地，惟座位有限

2017-09-14 咖啡资讯 我要分享
德龙咖啡机说明书 德龙咖啡机常见故障英文提示故障处理方式大全
德龙

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2018-04-10 德龙 我要分享
咖啡品鉴师如何炼成：需经「魔鬼」训练 分辨36种香气
咖啡行业

咖啡品鉴师如何炼成：需经「魔鬼」训练 分辨36种香气

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡的好坏如何分辨？专业咖啡品鉴师品鉴咖啡是否需要旁人无法比拟的灵敏嗅觉？近日，记者探访位於云南省普洱市的云南国际咖啡交易中心，揭秘目前世界上最为严格的咖啡感官测试系统之一的Q-Grad

2018-06-17 咖啡行业 我要分享

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