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在刚刚过去的 7 月，几家美国咖啡巨头陆续追赶着精品咖啡馆的脚步，推出了 cold brew（冷泡咖啡）产品线。这样一来，除了较早推出冷萃冰咖啡的星巴克，它在当地最大的竞争对手甜甜圈品牌唐恩多乐，连锁咖啡老牌 Peets 都在一方面看到了这个细分市场的商机，

2016-08-09 咖啡新闻

在刚刚过去的 7 月，几家美国咖啡巨头陆续追赶着精品咖啡馆的脚步，推出了 cold brew(冷泡咖啡)产品线。这样一来，除了较早推出冷萃冰咖啡的星巴克，它在当地最大的竞争对手甜甜圈品牌唐恩多乐，连锁咖啡老牌 Peets 都在一方面看到了这个细分市场的商机，另

2016-08-13 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 除了冰滴咖啡，另一冰冻咖啡 冷泡咖啡 （ Cold Brew Coffee ） 近年来亦广受欧美人士欢迎，更在欧美地区卷起了一股新浪潮。 冷泡咖啡Cold Brew 的制作方法比较像冷泡茶，即以冷水

2018-07-13 冷萃咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州独立咖啡馆 Daily Brew：北欧不远，咖啡很近 推荐理由 北欧最舒服的生活方式，被搬进了杭州西湖区这家咖啡馆里。 店名：Daily Brew 类别：杭州咖啡馆 地址：杭大路1号黄龙世纪

2018-07-13 杭州

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，太平洋咖啡旗下全新 精品咖啡 空间Brew Bar在深圳湾万象城正式亮相。该品牌也是继北京国贸店之后，在深圳的首次亮相。 作为精品咖啡馆，Brew Bar深圳湾万象城店门店整体设计

2019-01-12 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州精品咖啡馆 Brew in Corner 卡纳咖啡：理想的街角小店 推荐理由 这里是许多人心里的滨江第一，已经开了六七年了，咖啡便宜又好喝。 店名：Brew in Corner 卡纳咖啡 类别：杭州

2018-07-13 杭州

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来咖啡文化当道， 冷泡咖啡Cold Brew 近年更是话题十足。 冷泡咖啡Cold Brew 就是经过隔夜长达 12 小时的浸泡，比起一般热冲咖啡，味道上明显的咖啡味较浓、含有更多咖啡因、

2018-07-13 冷萃咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)ColdBrewCoffee/冷萃咖啡，国内貌似是从去年夏天开始流行起来的。冰冰的口感，味道更温和平衡，做法也是出奇地简单，今天就来聊聊它

2025-07-13 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Cold Brew 背景知识： 萃取冰酿咖啡十分费时，但它的好滋味却也值得下功夫。Filtron冷泡壶是在家自制香醇冰酿咖啡最经济、简便的方法。其装置包含壶身、白色塑胶虑片、上盖以及一个小橡皮塞。萃取过程

2017-08-26 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年四月开始国内的星巴克开始推出气致冷萃咖啡（Nitro Cold Brew)，其实美国的星巴克早在两年前已经在全美的门市开始贩售冷萃咖啡、很多人看到Cold Brew这个名词，只知道他比冰咖啡贵，但是为什么都

2017-06-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 氮气咖啡概说 氮气咖啡源于美国，当地称为Nitro Cold Brew，是近年从咖啡重镇波特兰兴起的新式咖啡。顾名思义是在冷制咖啡的基础上，注入氮气Nitrogen，让咖啡融合氮气，成为充满微细气泡、口感犹

2017-11-24 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 替生活带来一些滋润，备受瞩目的珍藏咖啡厅介绍文连载企划。这次要介绍的是在涩谷的冰川神社旁，开放感十足的咖啡厅GRAIN BREAD BREW。 店家的起源是制作咖啡提取器具及保温杯的制造商老闆，在吃遍

2017-09-30 日本

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一个简洁小蓝瓶自让无数咖啡爱好者记住了“咖啡界的Apple”蓝瓶咖啡，也让很多消费者喜欢上蓝白配色的各类器具，像蓝瓶推出的保温杯、滤杯等都因其高颜值而成为粉丝们

2024-05-10 咖啡新闻

7月29日，星巴克在全国范围内的 19 家甄选门店限量供应 Cold Brew 冷萃冰咖啡，这款新品用通俗一点的话来说便是冰滴咖啡。事实上距离它摆上全美星巴克的桌子还不到4个月，而显然来自咖啡饕客们的赞赏让品牌忍不住要把它带给更多顾客，比方说发展迅猛的中国市

2016-07-09 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法 前文提及过有关现在于夏天非常流行的cold brew coffee 冷萃咖啡 ，在市内大小不同的咖啡店都有售，例如Starbucks都有推出，不过价格就会比普通

2018-03-21 冰滴咖啡

Loysels Toy摇身一变为迷你烘培厂，堆积13个长方盒的各国咖啡豆。符策翔说，每烘培一批需要至少15分钟。他还投资电脑软件，把烘烤机和电脑笔记本接驳上，记录每批烘培的时间、过程和温度，以确保全程的素质和均匀度。像他这样把人工烘培结合电脑的在本地只有

2015-01-31 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 闪萃（Flash brew），是一种经典的日式冰咖啡制作工艺，保留了传统热咖啡的制作工艺，又能为咖啡带来冷萃（Cold brew）咖啡的优点，在日本受到了咖啡爱好者的热烈追捧。 了解闪萃

2019-07-18 冷萃咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秉持着We believe no moment should go untaken 的尝试精神，美国饮品公司Cafe Agave 竟然推出了由冷粹咖啡与酒融合而成的创新罐装饮料 Wine Spike Cold Brew！让咖啡因和酒精爱好

2018-12-17 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？ 虽然低温下萃取速度缓慢，但风味上，由于高温较容易会让咖啡中的单宁酸分解为焦梧酸，产生酸感和苦涩感，低温萃取咖啡相较起来风

2018-01-08 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近两年火红的冷萃咖啡，慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些，约可保存两周，咖啡经过发酵，甚至出现淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例为何，来学做星巴克冷萃咖啡，同场加映：手冲咖啡

2017-09-28 咖啡技术

夏天马上就要来了，这马上又是冰咖啡的天下了。 什么，你还在喝冰美式？ 夏天一到，有一杯咖啡，站在了冰咖啡鄙视链的顶端。从旧金山到纽约，它是hipster、fashionista和射鸡师们的夏日最爱；从Stumptown到Blue Bottle，几乎所有的美国精品咖啡大厂都对它青

2017-03-09 咖啡冲泡方式煮法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）七八月的夏日高温令人食欲尽失，此刻只想来杯冰凉的饮品一解暑气。爱好咖啡的你，知道除了加冰块之外，还有另一种方式能够喝到沁凉

2025-07-14 冰滴咖啡

BREW UNIT BLOCK 冲泡组有问题或阻塞。需清洗检查后归位。 BREW UNIT MISS 冲泡组有错误。未装好或服务门未关紧。 COF. BEANS EMPTY READY FOR USE 没咖啡豆 加咖啡豆后重新启动机器。 DESCALE READY FOR USE 豆渣槽已满。清理豆渣槽。 DREGDRAW MISS 咖啡渣

2017-10-25 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包挂耳式滤泡咖啡 想自己冲泡一杯有质素的咖啡，少不免要准备一些如磨豆器等专门咖啡工具，对于刚开始接触咖啡的新手来说太麻烦了， 挂耳包 的

2018-03-21 挂耳包

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包挂耳式滤泡咖啡 想自己冲泡一杯有质素的咖啡，少不免要准备一些如磨豆器等专门咖啡工具，对于刚开始接触咖啡的新手来说太麻烦了， 挂耳包 的

2018-03-21 挂耳包

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然还差几天，我们就要迎来秋分（9 月 23 日），踏入天文意义上的秋天。不过，在午间酷热的大太阳下，我们还会不时喝起冷饮。 踩着夏天的尾巴，星巴克终于把实验室里的咖啡冰淇淋带入中国，在四个

2017-09-18 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）我们经常可以喝到冰咖啡（icedcoffee），但其实冰咖啡并不等同冷萃咖啡（coldbrew）。大家都知道在上一个咖啡世

2025-10-21 冷萃咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由多名国际级咖啡师经营的社企Brew Masters，是全港首创咖啡主题共用工作空间，向有意创业的年轻人，提供平台追逐可圆的梦；其中驻场一级咖啡及烘培师Nigel寄语初创青年，在港经营纯咖啡店丝毫不易，

2017-08-21 咖啡资讯

▲统一星巴克将自3月15日起将COLD BREW冷萃咖啡结构在全台门市推出，预期会吸引更多民众来体验精品咖啡的独特风味。（图／星巴克提供） 台湾人爱喝咖啡，黑金市场商机本就蓬勃发展，除了平价咖啡受到消费者欢迎之外，近年来喜爱精品级咖啡的人也越来越多，看

2017-03-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法coldbrewcoffee冷泡咖啡，其实这样的咖啡跟一般的icedcoffee冰咖啡有

2025-07-20 冰滴咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 主打超高咖啡因，LOGO 甚至以死神标志呈现的 Death Wish 「死亡愿望」，咖啡因含量是59.17mg/OZ，因此而获得了「世界上最强烈的咖啡」的头衔，今年夏天刚刚推出的罐装冷泡咖啡（Cold Brew Coffee）

2017-09-22 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲粉水比实验 比较实用的手冲咖啡粉水比 影响手冲咖啡风味的因素主要有几项，分别是浓度、温度、颗细度、速度，这四点至关重要。首先，浓度指的是咖啡粉与热水的比例，通常

2018-03-01 手冲咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房澳洲有一家名叫TheBrewLabCafe的咖啡馆，位于悉尼西区Penrith。如果你想品尝他家最好的咖啡，至少需要预留出两周时间，同时准备好差不多一个月的工资

2023-05-18 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法 我终于了解 冰滴咖啡 了。 终于了解在美国旅行和美国电视系列剧里常出现和令美国人疯狂的冷泡咖啡了。它不只是加冰块的冰咖啡！！！它其实是用

2018-03-21 冰滴咖啡

商用半自动咖啡机制作ESPRESSO常见问题解决 (1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因： 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法：1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快 原

2015-05-27 咖啡知识

商用半自动咖啡机制作ESPRESSO常见问题解决 (1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因： 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法：1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快 原

2014-07-16 咖啡知识

(1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因： 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法：1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快 原因：1、咖啡粉过粗 2、咖啡粉太少 3、水泵压

2015-03-02 咖啡技术

(1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因： 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法：1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快 原因：1、咖啡粉过粗 2、咖啡粉太少 3、水泵压

2014-12-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由多名国际级咖啡师经营的社企Brew Masters，是全港首创咖啡主题共用工作空间，向有意创业的年轻人，提供平台追逐可圆的梦；其中驻场一级咖啡/烘培师Nigel寄语初创青年，在港经营纯咖啡店丝毫不易，须

2017-08-21 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●打开龙头，压出棕色气泡瀑布 一杯冰爽的黑啤口感咖啡就做好了！ 氮气冷萃咖啡（Nitro Cold Brew），在新潮的Cold Brew 冰冷萃咖啡中，充入氮气进行保鲜，再倒入扎啤机里。这个脑

2018-09-15 咖啡知识

据外媒消息，4月21日，外资企业帝亚吉欧在健力士品牌下推出了冷萃咖啡啤酒产品（Guinness Nitro Cold Brew）。 据了解，帝亚吉欧将经典的健力士烈性黑啤酒与冷泡咖啡两者结合在一起从而创造出了新的含氮啤酒咖啡。 该产品冷萃咖啡啤酒具体做法是用冷泡咖啡提

2021-05-02 特别报导

Answer ： BREW UNIT BLOCK 沖泡組有問題或阻塞。需清洗檢查後歸位。 BREW UNIT MISS 沖泡組有錯誤。未裝好或服務門未關緊。 COF. BEANS EMPTY READY FOR USE 沒咖啡豆。加咖啡豆後重新啟動機器。 DESCALE READY FOR USE 需清洗鍋爐水垢。 DREGDRAWER EMPTY

2015-12-15 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬天到了，对于咖啡爱好者来说，喝上一杯透心凉的冰咖啡再好不过了，如果你拒绝高热量、讲究口感余韵、乐于探索尝新，今冬不妨试试冰咖啡界的女神级饮品冰滴咖啡 Ice Drip Coffee和冷萃 （冷泡）咖

2017-10-26 咖啡资讯

千里姻缘一线牵！约会软件开…咖啡馆?!美好生活怎么能离开健康的人际关系呢，但现代人或多或少都有一些社交恐惧症，现实生活中的朋友圈总是局限在同事、家人之间，这也就造成了现在的社交软件爆火的局面。那么问题

2021-10-23 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！ 在香港提到咖啡，最先想到的可能是大型连锁店。社企Brew Masters有感香港人对咖啡师专业缺乏认识，正设计手机应用程式介绍及推广这个

2018-01-30 咖啡师

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃/冷酿咖啡（COLDBREW）以冷水注入咖啡粉、放在低温环境约12小时（含咖啡粉），概念类似冷泡茶。冰滴咖啡（ICED

2025-06-20 咖啡知识

Kalita Wave Brewing:Intensive Kalita波形滤杯冲泡：强化 WARNING:This is video is about coffee brewing theory and techniques,not vsiual appeal or entertainment factor. 警告：这是关于咖啡酿造理论和技术，不受视的吸引力或娱乐因素影响。 If youre

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏天到了，对於咖啡爱好者来说，喝上一杯透心凉的冰咖啡再好不过了，如果你拒绝高热量、讲究口感余韵、乐於探索嚐新，今夏不妨试试冰咖啡界的女神级饮品「冰滴咖啡 Ice Drip Coffe

2018-05-15 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不同国家的人走在一起，不一定做的是 Fusion 菜，而是在各自的饮食文化上取长补短，带来一种崭新的独特的混血的饮食味道 上环不乏咖啡小店， Brew Bros Coffee 自有一种风格。洁白的墙身，昏黄的灯光

2017-08-09 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡 ，也叫冷泡咖啡，还有翻译成冰滴咖啡的，来源于英文中的cold brew coffee。这是一种不经过加热来萃取咖啡的方法。 因为没有经过加热，所以 冷萃咖啡 和一般平时咱们喝的

2019-01-04 咖啡知识