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SCAA风味轮 Coffee Tasters Flavor Wheel 中英双语新版风味轮

咖啡知识

SCAA风味轮 Coffee Tasters Flavor Wheel 中英双语新版风味轮

SCAA风味轮 Coffee Tasters Flavor Wheel ，对咖啡进行品尝杯测用的参考图标。 mas Enzymatic Flowery Floral Jasmine Wintergreen Fragrant Cardamon, Caraway Sweet Basil, Anise Fruity Citrus Lemon Tangerine Berry-like Raspberry Blackberry Herby Al

2016-04-26 咖啡知识我要分享

SCAA风味轮 Coffee Tasters Flavor Wheel 中英双语新版风味轮

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2016-04-26 咖啡知识我要分享

SCAA风味轮 Coffee Tasters Flavor Wheel 中英双语 PDF下载

精品咖啡学

SCAA风味轮 Coffee Tasters Flavor Wheel 中英双语 PDF下载

mas Enzymatic Flowery Floral Jasmine Wintergreen Fragrant Cardamon, Caraway Sweet Basil, Anise Fruity Citrus Lemon Tangerine Berry-like Raspberry Blackberry Herby Alliaceous Onion Garlic Leguminous Cabbage Alfalfa Sugar Browning Nutty Nut-

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

WCE世界四大咖啡赛事2016年登录中国上海国际酒店用品博览会

咖啡资讯

WCE世界四大咖啡赛事2016年登录中国上海国际酒店用品博览会

World Coffee Events (WCE)2015年3月31日在爱尔兰的都柏林宣布，其旗下的四大赛事：世界拉特艺术赛(拉花大赛)、世界咖啡烈酒大赛、世界咖啡杯测大赛，以及世界咖啡烘焙锦标赛(World Latte Art, World Coffee in Good Spirits, World Cup Tasters, World Coff

2015-04-02 咖啡资讯我要分享

首位咖啡杯测世界冠军 12秒试中一杯咖啡

咖啡资讯

首位咖啡杯测世界冠军 12秒试中一杯咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要成为专业咖啡师，除冲煮技巧外，能善用味蕾与嗅觉精准辨别咖啡味道细微之处，再加以调节供客人品尝亦同样重要。上月底，香港就诞生了一位世界咖啡杯测大赛（World Cup Tasters Championship）冠军，

2017-08-14 咖啡资讯我要分享

【香港金舌头】首位咖啡杯测世界冠军 12秒试中一杯咖啡

咖啡资讯

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2017-09-10 咖啡资讯我要分享

SCAA的咖啡风味轮Coffee Taster's Flavor Wheel

咖啡知识

SCAA的咖啡风味轮Coffee Taster's Flavor Wheel

SCAA的咖啡风味轮（Coffee Tasters Flavor Wheel）（可以从SCAA购买）大家一定不陌生，你可以在一些咖啡公司，培训学校，及相关机构的墙上见到它。

2015-02-25 咖啡知识我要分享

SCAA的咖啡风味轮

咖啡知识

SCAA的咖啡风味轮

SCAA的咖啡风味轮(Coffee Tasters Flavor Wheel)(可以从SCAA购买)大家一定不陌生，你可以在一些咖啡公司，培训学校，及相关机构的墙上见到它。

2015-06-06 咖啡知识我要分享

SCAA的咖啡风味轮Coffee Taster's Flavor Wheel

咖啡知识

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

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2015-09-14 精品咖啡学我要分享

SCAA的咖啡风味轮Coffee Taster's Flavor Wheel

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2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡知识要点;美国反传统咖啡SCAA风味轮基础发布新版咖啡风味轮

咖啡技术

咖啡知识要点;美国反传统咖啡SCAA风味轮基础发布新版咖啡风味轮

自从SCAA发布咖啡风味轮(Coffee Tasters Flavor Wheel)已经有些年头了。咖啡风味轮作为咖啡行业对咖啡香与味的第一参照物，对整个咖啡行业的影响不可谓不大，尤其是对于精品咖啡和好咖啡的定义是指导，指引了业界的发展方向。 2014年伊始，美国著名的咖啡机

2015-12-22 咖啡技术我要分享

SCAA的咖啡风味轮世界咖啡研究协会WCR美国精品咖啡协会（SCAA）

咖啡资讯

SCAA的咖啡风味轮世界咖啡研究协会WCR美国精品咖啡协会（SCAA）

精品咖啡工业的标志美国精品咖啡协会（SCAA），设计制定的咖啡风味轮（Coffee Tasters Flavor Wheel）于今年年初完成了21年以来的首次更新。新版风味轮的修订工作完全参照了《世界咖啡感官研究大辞典（The World Coffee Research Sensory Lexicon）》一书。

2016-04-14 咖啡资讯我要分享

世界四大权威咖啡师大赛介绍

活动

世界四大权威咖啡师大赛介绍

World Barista Championship 世界百瑞斯塔(咖啡师)竞赛已经来到中国! 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、

2014-05-20 活动我要分享

世界上几个著名的咖啡比赛

咖啡知识

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World Barista Championship http://www.worldbaristachampionship.com/ 世界百瑞斯塔(咖啡师) 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆

2014-08-18 咖啡知识我要分享

世界上几个著名的咖啡比赛

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2015-04-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡竞赛世界上几个著名的咖啡比赛

咖啡知识

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2015-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡各式美妙而复合的香气是如何产生的？

咖啡风味曲线

咖啡各式美妙而复合的香气是如何产生的？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间：焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香等各式美妙而复合的香气绝对是咖啡最迷人之处 SCAA Poster Coffee Tasters Flavor Wheel 咖啡生豆能检测出

2017-08-01 咖啡风味曲线我要分享

世界上几个著名的咖啡比赛世界百瑞斯塔（咖啡师）

咖啡竞赛

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2015-10-26 咖啡竞赛我要分享

精品咖啡竞赛世界级咖啡赛事及规则

咖啡资讯

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2015-01-12 咖啡资讯我要分享

世界级咖啡赛事及规则咖啡师一定要知道的事

咖啡技术

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2015-12-08 咖啡技术我要分享

咖啡感官鉴别一：关于咖啡风味训练方法咖啡感官鉴别

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2019-09-02 咖啡知识我要分享

什么是SCAA？世界级咖啡比赛都有哪些？近年咖啡比赛兴起

咖啡竞赛

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） SCAA ( S pecialty C offee A ssociation of A merica ) 美国精品咖啡协会成立于1982年，是世界上最大最具声望的国际级咖啡协会，以30几年的努力，带领着咖啡界朝向一个共同的目

2019-02-15 咖啡竞赛我要分享

咖啡风味轮是什么意思就是个轮吗咖啡风味的理解方法不缥缈

咖啡知识

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2020-02-06 咖啡知识我要分享

咖啡风味轮有多少种风味你能想象 2014咖啡风味轮修改最新版原因

咖啡知识

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风味轮是什么？有什么概念？从哪个方面来记住咖啡的风味特点

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2019-05-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡风味轮是什么咖啡风味轮解读了解咖啡的万千香气

咖啡知识

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2020-02-06 咖啡知识我要分享

面对星巴克进军，咖啡文化深厚的意大利会怎么做？

点评

面对星巴克进军，咖啡文化深厚的意大利会怎么做？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克，无人不知的跨国企业，最近雄心勃勃地宣布如果一切顺利，将于义大利开设二百到三百间分店。 The Telegraph报导，明年夏天，星巴克将在米兰及罗马首开分店，接着在这两个城市陆续开四间店，预期

2017-08-23 点评我要分享

咖啡杯测风味轮只是一个参考吗新版咖啡风味轮背后的科学工程

咖啡知识

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2020-02-06 咖啡知识我要分享

星巴克进军意大利，咖啡文化深厚的意大利会抗议吗

咖啡馆

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星巴克，无人不知的跨国企业，最近雄心勃勃地宣布如果一切顺利，将于意大利开设二百到三百间分店。 The Telegraph 报导，明年夏天，星巴克将在米兰及罗马首开分店，接著在这两个城市陆续开四间店，预期在 2023 年前在义大利展店百间。「如果市场反应好的话。

2017-05-07 咖啡馆我要分享

咖啡风味轮的设计原理？认识新版咖啡风味轮

咖啡

咖啡风味轮的设计原理？认识新版咖啡风味轮

我猜大家或多或少都曾见过下面的这张主图，它是Coffee tasters flavor wheel旧版咖啡风味轮，于1995年，由SCAA所提出。后经SCA（Speciality Coffee Association，SCAA与SCAE已于2017年正式合并为SCA），及WCR（World Coffee Research）共同设计，于2016年提

2021-09-10 咖啡我要分享

scaa咖啡师认证怎么考？SCAA咖啡认证课程有哪几种？考什么内容？

咖啡认证

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2018-01-14 咖啡认证我要分享

探索咖啡风味三个小工具：雷达图、风味轮、味觉指标

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咖啡风味探索品嚐咖啡是一件有趣的事，咖啡从热到冷，都会有不同的风味变化。这裡将介绍给你三个咖啡品评的小工具，帮助你更加了解与记忆咖啡的风味，找寻记忆中与手中这杯咖啡最贴切的形容方式。咖啡雷达图在雷达图裡我们可以评估味觉与嗅觉的强度。咖

2020-06-22 咖啡知识我要分享

泰国有机咖啡产地介绍_泰国咖啡哪个牌子好喝_泰国咖啡豆价格

东南亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●阿卡阿妈咖啡农场（Akha Ama）阿卡阿妈咖啡农场，由一群居住在泰国北部山区马佳泰村（Maejantai）的阿卡族人们（the Akha）所经营。由于当地气候非常适合种植阿拉比卡咖啡豆（A

2018-08-31 东南亚咖啡我要分享

咖啡师的最高荣誉殿堂！咖啡界的四大顶级盛事你知道吗？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说不定大家会觉得，喝咖啡是一种很个人的事。一杯咖啡冲得好不好，风味表现如何，要对此进行评判纯属个人喜好。然而，作为世界三大饮品之一的咖啡，自然也需要一套相对客观的标准

2019-02-22 咖啡知识我要分享

世界级咖啡师赛事介绍

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一：World Barista Championship 世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛（World Barista Championship）是目前全球最为专业咖啡师大赛。创于2000年，世界咖啡师大赛由欧洲精品咖啡协会和美国精品咖啡协会联合发起，目前拥有56个成员国。竞

2016-08-04 咖啡资讯我要分享

巴西举行的2018世界咖啡锦标赛赛果出炉！

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在巴西举行的2018世界咖啡锦标赛昨晚已经完满结束，世界级咖啡比赛結果出炉世界咖啡拉花大赛（WLAC）比赛結果: 冠军 Irvine Quek Siew Lhek 马来西亚亚军 Michalis Karagiannis 希腊季军 Liang Fan 中国 4th Shinsaku Fukayama 澳大利亚 5th Agnieszk

2018-11-10 咖啡资讯我要分享

咖啡感官训练

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2018-06-16 咖啡技术我要分享

咖啡杯测有什么作用？咖啡杯测流程详解杯测能告诉你什么信息？

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Cupping开始于1980年左右的美国，起初是咖啡商为确保咖啡品质而采取的抽样调查程序，旨在发现重大瑕疵，避免买到不堪用的咖啡，是秘而不宣的技术。但是杯测(cupping)到底是什么？相信许多人一听到咖啡杯测一定就会联想到咖啡广告会出现的外国专家，面前摆放

2020-09-10 咖啡知识我要分享

杯测(Cupping)的目的是在找咖啡的碴？或是……找你技术的碴？

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2018-02-03 咖啡杯测我要分享

风味轮是什么？有什么概念？新旧风味轮有什么区别和作用？

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2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

刚果精品咖啡——潜力无穷的明日之星

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2017-09-28 咖啡资讯我要分享

2007年Tim Wendelboe专访(BGT)

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Tim Wendelboe简介 1998～进入Stockfleths从事全职barista，开始他的咖啡之路，这年19岁。 1999～做到Stockfleths的分店manager，并第一次参加Norwegian Barista Championship得到第五。 2000～拿到Norwegian Barista Championship亚军，当年冠军Robert Thor

2015-10-23 咖啡师我要分享

不是多喝咖啡就能懂里面的风味品尝咖啡的要求有什么

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2019-05-11 咖啡品鉴我要分享

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2018-07-13 咖啡杯测我要分享

WBC世界咖啡师大赛——衡量咖啡师优劣的高标准

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2019-02-13 咖啡竞赛我要分享

精品咖啡风味轮如何使用咖啡品鉴者风味轮使用有buff加成吗

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2020-02-06 咖啡知识我要分享

90后咖啡师梁凡，代表中国参加巴西WLAC！

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2018-11-07 咖啡资讯我要分享

世界级咖啡比赛有哪些？比赛规则又是怎样？

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2018-05-18 咖啡行业我要分享

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