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除了上文提到的星巴克和唐恩都乐，PeetsCoffee推出了冰滴咖啡的即饮饮品，超市WholeFoods里面类似的即饮饮料也越来越多了。通用电气下面一个团队FirstBuild还设计了一款10分钟快速制作冰滴咖啡的仪器，在Indiegogo众筹。 根据美国咖啡协会的调查，15%的消费

2016-12-31 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）果浆处理法的果浆是指什么蜜处理改变了生豆处理法的哪个步骤你曾好奇咖啡蜜处理是什么吗?(此文仅讨论红蜜处理)这有比你习惯喝的

2025-09-29 咖啡处理法

意式浓缩咖啡豆的烘焙度：深烘焙？重烘焙？浅烘焙？ 上文提到，意式浓缩作为一种萃取方式，最大的特点是加压萃取，即水流在高压下穿过咖啡粉实现味道的萃

2016-06-30 咖啡庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）耶加雪菲（Yirgacheffe）这名词在国际咖啡市场中如雷贯耳，这十几年确实抢尽风头，多数人普遍（或约略）知道耶加雪菲咖

2025-10-18 耶加雪菲咖啡

区别一两种不同的生豆处理方法：采收後的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味，温柔的香

2025-09-07 精品咖啡豆

一杯拿铁含多少咖啡因-卡布奇诺跟拿铁的区别拿铁（CaffLatte）是一种鲜奶浓缩咖啡，据说是法国人的至爱。原来拿铁咖啡是由浓缩咖啡与热鲜奶按一定比例调制而成。浓缩咖啡号称咖啡的灵魂，包涵三个层面的享

2025-04-13 咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）SOE是什么意思？你是不是对SOE咖啡有点误解了？来介绍所谓的单品咖啡(SingleOrigin)。但为什么我们需要了解这

2025-08-16 咖啡小知识

在一上篇文章中，我们讲到了咖啡豆研磨的四大要点，有兴趣的朋友可以前往查看。 今天本文对上文四大要点的第一点进行细分讲解，即：咖啡研磨要平均。 接下来将详细讲解咖啡研磨要平均的问题。平均一词将贯穿咖啡烘焙至咖啡制作的整个过程，烘焙时的一大问题

2014-10-13 咖啡知识

夏天很多人都喜欢清爽一点的饮品，柠檬口味比较受欢迎。不过柠檬汁咖啡背后是冰滴咖啡的流行。虽然跟意式咖啡比冰滴咖啡还不够普及，但是它增长迅猛：根据Mintel的数据，在2010~2015年间，ColdBrew的增长幅度达到了338.9%。 除了上文提到的星巴克和唐恩都乐

2017-01-12 咖啡资讯

夏天很多人都喜欢清爽一点的饮品，柠檬口味比较受欢迎。不过柠檬汁咖啡背后是冰滴咖啡的流行。虽然跟意式咖啡比冰滴咖啡还不够普及，但是它增长迅猛：根据Mintel的数据，在2010~2015年间，ColdBrew的增长幅度达到了338.9%。 除了上文提到的星巴克和唐恩都乐

2017-01-12 咖啡资讯

对于咖啡爱好者而言，假日旅游的最大缺点就是每天早上起床缺乏一杯让人踏实并且美味的咖啡。商业场所供应的咖啡往往都是口味平淡的，对于大部分咖啡爱好者而言这些咖啡的口味是无法忍受的。挂耳咖啡，作为酿造咖啡的

2025-07-29 挂耳包

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）近日，IEA公布了2018年的光伏装机情况，前十名分别是：中国、印度、美国、日本、澳大利亚、德国、墨西哥、韩国、土耳其、新

2025-10-10 咖啡知识

咖啡，世界三大饮料之一，是与中国的茶叶一样的存在。喝咖啡真的有营养么，对人体有什么好处，会不会对身体不好啊? 咖啡，世界三大饮料之一，是与中国的茶叶一样的存在。近些年来，咖啡在中国的市场越来越大，很多年轻人选择喝咖啡来提高自己的工作效率或是

2015-08-11 咖啡知识

咖啡豆水洗和日晒口感区别-蜜处理咖啡豆日晒水洗 1、如果不知道选择怎么样烘焙程度的咖啡豆，可以选择中等左右烘培的，因为其比较适合大多数的咖啡，也符合大家的口味； 2、一般咖啡生豆的保质期为一至两年，烘焙之后的熟豆保鲜期在一个月内，购买后在保鲜期

2016-12-12 咖啡豆

咖啡，世界三大饮料之一，是与中国的茶叶一样的存在。喝咖啡真的有营养么，对人体有什么好处，会不会对身体不好啊? 咖啡，世界三大饮料之一，是与中国的茶叶一样的存在。近些年来，咖啡在中国的市场越来越大，很多年轻人选择喝咖啡来提高自己的工作效率或是

2015-08-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）北美的星巴克门店已经开始贩售馥芮白了。仅仅通过中文名，并不知道这是一杯什么样的咖啡。紧接着看了一下英文，赫然写着FlatW

2024-09-22 馥芮白

三大生豆处理法：蜜处理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，称为HoneyCoffee，哥斯达黎加（CostaRica），巴拿马（Panama）和危地马拉（Guatemala）等地

2025-08-20 苏门答腊岛产区

三个产区咖啡豆特点风味-咖啡豆各地风味特点表●巴西圣多斯NO2,（BrazilianSantosNO2）香怡柔和，温和独特，口感顺滑，源于世界最大咖啡产地之一。Moderateacidity,rich

2025-06-10 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味，香味及润滑。咖啡豆必须新鲜，一般使

2025-07-31 意式拼配

有小伙伴问前街如何练习压纹拉花时的摆缸动作，这篇文章是作为「怎么才能拉出好看的压纹线条？」的补充，没看过的朋友可以先点击链接看一下，上文的内容这篇就不做赘述了。第一个问题，如果你出图不对称，只有一个可

2026-04-23 咖啡知识

加压萃取会凸显味道，比如偏酸的咖啡豆，加压萃取的话，酸味的强度会提高。 上文也提到，传统意式浓缩追求的是咖啡味道的均衡。深度烘焙，通常指进入二爆阶段的烘焙，有助于降低咖啡豆本身的酸度，从而更好地实现味道的均衡。 此外，意式浓缩萃取的另一大特

2016-07-30 意式拼配

美式咖啡壶滤栏怎么打开=摩卡咖啡壶用滤纸吗 1、首次使用请按照以下步骤清洗机器 （1）按照上文所述方法向咖啡机水箱加入5杯量的凉水，将玻璃壶放置于保温盘上（本清洗过程无需加咖啡粉） （2）插上电源，打开开关，让水充分加热并全部滴漏至玻璃壶中 （3）

2016-11-21 咖啡

意大利咖啡机故障提示品牌排行三大品牌 心属半自动。但对全自动多少还有点了解，这里简单的说说，说错的请包（PAI）含（zhuan)。全自动大多数机器采用的是低成本的加热块技术，泵也是低端的振动泵。所以从上文中的基础知识里就可以判断，出品质量肯定不是这

2016-12-06 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 【速溶咖啡和挂耳咖啡的区别】 速溶咖啡是从烘培好的咖啡豆磨碎后在一定的温度和压力下，把咖啡中的有效成分提取到水中

2018-01-11 挂耳包

印尼猫屎咖啡的口感和特点？猫屎咖啡喝起来酸吗？猫屎咖啡一点都不好喝？咖啡行业交流请加私微信前街咖啡，微信号：(长按复制)qiannjie市面上有2种动物在产猫屎咖啡果子狸和麝香猫！那么果子狸和麝香猫是

2025-09-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚花月夜，乍听这个名字，觉得这个名字好诗情画意，让我不得不联想到了张若虚的《春江花月夜》~哈哈~乍暖还寒的三月有「哥

2025-07-02 咖啡庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一年一度的EsmeraldaSpecialAuction于格林威治时间2018年6月12日开始，拍卖结果出炉！用时18分3

2024-10-20 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）单品咖啡种类大全你必须知道的著名咖啡产地咖啡豆种类介绍刚开始接触单品咖啡最重要的就是认识产地了俗话说咖啡喝产地，红酒喝年份

2025-08-17 咖啡种类

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有区别也有共同点，且让我慢慢说来，先说说你朋友说的 美式咖啡 机，也就是美式滴滤咖啡 1963年Bunn开发成功了第一台商用美式咖啡机，经过改进与1967年进入到美国家庭中，当时广告

2018-09-01 咖啡小知识

意式浓缩，可以是一种萃取方式，可以是一款饮品。 作为一种萃取方式，意式浓缩是大众接触最频繁也是普通消费者最熟悉的一种方式。 或许因为太熟悉，反而生出的疑惑最多。 刚刚开始学习咖啡的TX，最常见的疑惑有这样几个： 1、 意式浓缩的咖啡豆：拼配豆?单一

2015-07-03 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）以水洗细腻成就浅焙的酸甜果香据说，咖啡诞生源自埃塞俄比亚，无论传说是否属实，现代的埃塞俄比亚因专产耶加雪啡咖啡豆而世界闻名

2022-08-05 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）有人问我手冲咖啡之水粉比多少好喝15克的咖啡粉，冲225克的水，那水粉比就是15:120克的咖啡粉，冲300克的水，那水粉

2025-10-13 手冲咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 女：我的其中一个梦想，就是开一家咖啡馆，摄影主题的，可能我毕业就会开一家。 男：支持你啊，算我一份呗，可现在我不怎么懂咖啡。 女：咖啡的看书就好了(抱枕君听后一口老血梗在了喉咙)

2017-07-11 咖啡新闻

布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久，大量新旧不一的生豆混合在一起，使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和，并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜，富有水果风味，回味有些许辣味。 干香气（1-5）：不适用 湿香气（1-5）：不适用 酸

2016-07-12 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Pawani是印尼最具知名的生豆收购公司，主要以曼特宁咖啡树种为其收购目标，在印尼最好的产区均被其完全收购，最好的曼特宁咖

2025-08-15 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）蓝山咖啡-喝咖啡的人大概都听过蓝山咖啡，也知道牙买加蓝山是很棒的咖啡！但我们喝的蓝山都是真正的蓝山吗?蓝山风味只是说明这咖

2025-11-11 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常常看到早餐店或咖啡店，文宣上强调自家咖啡可是百分百 阿拉比卡 咖啡，但是，这不是本来就 应该的事吗？咖啡豆一般分为 阿拉比卡 种和罗布斯塔种。 世界上百分之七十的咖啡豆是

2018-07-28 阿拉比卡

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店牙买加咖啡主要分三类：蓝山咖啡(BlueMountainCoffee)高山顶级咖啡(JamaicaHighMountainSupr

2025-11-02 牙买加咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）浓缩咖啡可谓是意式咖啡之母，因为所有的意式咖啡都是以浓缩咖啡为基底做出来的。它是一款口感及其浓烈的饮品，带进又毫不矫情，更

2025-02-02 意式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街巴拿马哈特曼庄园厌氧日晒花蝴蝶咖啡介绍巴拿马咖啡哈特曼庄园哈特曼庄园位于巴鲁火山以西，是沃肯Volcan地区最早种植咖

2025-10-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？这篇文章将介绍...咖啡豆也需要呼吸如何正确的养豆、醒豆依照烘焙度养

2025-05-27 咖啡小知识

它采用的是中度烘焙(MediumRoast)，这样可以最大程度地保留咖啡的原味，而且会增强它的余味蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了理想的场所。贯穿牙买加的山脊一直延

2025-08-27 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不少咖啡爱好者和不少咖啡小白在逛淘宝的选咖啡豆的时候,都会不可避免的看到拼配咖啡,xx风味（类似意大利风味,星巴克风味）这些熟悉的字眼,而这些咖啡的价格,往往比起许多单一品种

2019-10-08 咖啡种类

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）你是否担心心悸、失眠，或因为怀孕，而改选低咖啡因咖啡？喝咖啡想少摄取咖啡因，其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大

2025-10-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好的意式浓缩就是汲取了咖啡豆里的所有精华，风味浓郁，满口生香，令人回味不已。意式浓缩咖啡还是做花式咖啡和意式拉花的基

2018-09-15 浓缩咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家都很关心最近的一则新闻：知名肾脏科医师江守山提醒，挂耳式咖啡通常是用加了湿强剂的纸当作包装，而湿强剂本身就是致癌物，碰到咖啡更会被溶出。 然而，这则报道完全不是事实，以下几点说明：

2017-10-26 咖啡小知识

咖啡与普通食品不同，它的香味成分是它的生命。

2014-07-11 咖啡豆

在一上篇文章中，我们讲到了咖啡豆研磨的四大要点，有兴趣的朋友可以前往查看。

2014-06-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-耶加雪菲歌希咖啡冲煮分享埃塞俄比亚作为野生阿拉比卡种咖啡天然栖息地和发源地，是全世界最大的咖啡基因库。英语里的咖啡豆

2025-09-07 咖啡知识

　　【导读】怀孕可以喝咖啡吗?很多准妈妈在怀孕前喜欢喝咖啡，但是怀孕后还可以喝咖啡吗?孕期喝咖啡对母体和胎儿发育有哪些影响呢?

2014-05-09 咖啡知识