“卡蒂姆生豆” 的搜索结果

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国CQI资深顾问Ted Lingle的说法是， 云南卡蒂姆种 在1500米以上高海拔，得以增香提醇，加上适切的后制加工，味谱的精彩度不会输给传统老品种。 请关注以下事实： 1.尽管有不少国

2019-07-02 云南咖啡豆

说到瑰夏咖啡，咖友们应该非常了解它那独特的花香柑橘调，特别是巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡，闻名于世界，说它是咖啡界的爱马仕也不为过。 如果说瑰夏咖啡的姿态这么高贵，那么我说有一个普通的咖啡品种风味也优于它，估计是没有人相信，但就是有这种情况的存

2021-07-12 咖啡

咖啡豆图片写真，这是广泛栽培的云南咖啡品种之一的卡蒂姆生豆图片。 这个AA级云南卡蒂姆图片，豆形很小，很整齐，是典型的云南小粒咖啡图片。 Rubbing MD. Even propecia order no prescription inexpensive Never embarrassing various. http://cloudmsn.c

2014-06-26 咖啡豆

云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100

2017-11-05 精品咖啡豆

云南卡蒂姆生豆烘焙度咖啡的风味描述研磨刻度介绍 大多数国人的眼里，云南咖啡=云南小粒咖啡。甚至有很多人以为云南小粒是一个咖啡树种。也许在许多商家的眼里，这个名字就意味着商机，但在我的眼里，这个名称可有可无，他最多算是一个品牌，绝对不能算是一

2016-12-26 云南咖啡豆

云南卡蒂姆生豆烘焙度风味特点研磨刻度处理法口感介绍 阿拉比卡种咖啡树不太容易栽种，多种在高海拔的坡地上，采摘也需要人工进行。但胜在味道均衡、咖啡因含量也较少。而罗巴斯塔种的就比较容易栽种啦，各种耐热、耐寒、耐湿、耐旱、耐

2016-12-24 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡蒂姆咖啡豆_云南卡蒂姆咖啡豆 云南咖啡是扛中国精品咖啡大旗的，咖啡品种是以阿拉比卡种为主，再详细一点，90%以上是卡蒂莫（Catimor）。 我们先看一下卡蒂莫的血缘，它是由蒂莫

2018-03-10 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-卡蒂姆品种介绍 卡蒂姆Catimor--是它的真名，作为阿拉比卡豆，它有1／4罗布斯塔血统。卡蒂姆咖啡树的高度近2米~ 云南普洱、德宏、保山、临沧地区有大量种植，加之卡蒂姆果实

2020-02-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「咖啡品种」这种资讯在早期并不容易被咖啡使用者注意到，往往是从事烘焙的业者或是玩家才会稍微关切，但都不会过度深入、执着，因为前者所关心的是价钱与销售通路；後者则把重心

2019-08-01 咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度-烘培图解介绍产于埃塞俄比亚的西达摩产区，提到耶加雪菲，通常的描述是强烈花香，微妙果酸，柔和的佛手柑和柠檬风味，气味上确实可以闻到些许花香和果香，但口感上偏酸，对于不习惯的

2025-08-20 卡蒂姆咖啡豆

云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100

2017-11-05 精品咖啡豆

云南卡蒂姆咖啡豆介绍 为了改善卡帝姆(Catimor 卡第摩 卡蒂姆)杯测不佳的恶评，近年来各国植物学家再回过头以阿拉比卡与卡帝姆多代交互配种，试图降低罗布斯塔血统，同时提高阿拉比卡的优雅风味，因此培育出新世代卡帝姆，包括[CatimorH528]、[CatimorH306]

2016-11-04 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树是茜草科咖啡属的开花植物，目前约有120种，体态从小型灌木到18米的高树不等。野生咖啡属物种毫无规律地生长於热带地区，至今仍不断有人发现全新的物种。严格来说，咖啡属只

2019-08-15 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡行不行？中国这样的水质可以种到好咖啡吗？会不会是假咖啡豆？ 台湾精品咖啡之父－韩怀宗：2016年，我有幸尝到云南生豆大赛前六名精品豆，高阶的花果韵、酸甜震与宽广的味

2018-08-19 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-卡蒂姆品种介绍 生豆的气味，原本只有青涩的淡淡清香，通过烘焙产生咖啡特有的香气。根据报告显示，这种特殊的香气有高达700多种以上的香味成分组合而来。而这些成分受到烘焙

2020-02-07 咖啡知识

【导读】铁皮卡和卡蒂姆，都是云南的小粒咖啡吗？这两种豆子有什么区别？？今天我们来认识一下~ 云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地 小粒咖

2017-02-22 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆 阿拉比卡种咖啡树不太容易栽种，多种在高海拔的坡地上，采摘也需要人工进行。但胜在味道均衡、咖啡因含量也较少。而罗巴斯塔种的就比较容易栽种啦，各种耐热、耐寒、耐湿、耐旱、耐

2016-11-08 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡蒂姆咖啡豆 蜜处理、卡蒂姆红酒日晒、卡蒂姆厌氧发酵处理云南 卡蒂姆咖啡 在生豆处理上的成绩越来越好，但是，历年的 云南生豆 收购价却屡创新低？ 提到云南普洱，你第一个想到

2018-08-19 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-云南厌氧日晒卡蒂姆、卡蒂姆与阿拉比卡关系简介 科学家们指出，咖啡属包含103个咖啡原生种（咖啡物种），其中能够人工栽种并生产出咖啡豆，且拥有巨大商业价值的品种很少，我

2020-02-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南位于北回归线以南的亚热带山地气候区，有着特有的高原红土，土质肥沃疏松，气候温和，特别适合种植阿拉伯种咖啡豆。这里气候宜

2025-06-28 精品咖啡豆

前街咖啡在云南咖啡豆的种植园里，主要种植铁皮卡和少量波旁。云南咖啡品种以染有罗布斯塔基因的混血品种卡蒂姆咖啡豆为主，迥异于各大咖啡产区以传统铁比卡为主，卡蒂姆在国内云南生豆赛当中，均囊括前十名金榜，反而是质精的无争义的阿拉比卡品种看不见，

2020-08-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街铁皮卡咖啡特点、云南卡蒂姆咖啡简介 铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗

2019-12-01 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 脱壳出来后是18.5公斤的生豆，大小不一，很多碎豆、小豆、坏豆，经过大小过晒后还是有很多瑕疵豆，于是我们便当场手工拣选，等最后拣选出来还剩下9公斤合格的而这时大半个上午已经过去当然

2017-07-17 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树是灌木，在植物学上是Coffea属的Rubiaceae科（茜草科），有500多属，超过6,000种。虽然其中有25至100种被质疑是否应列入Coffea中。大部份具有经济价值的生豆都属于C. arabic

2019-02-28 卡蒂姆咖啡豆

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店小粒种咖啡，属卡蒂姆高世代品种，植株中等矮生，生势旺盛，副性状稳定，树冠顶芽嫩叶翠绿色，整株叶色浓绿色，株形柱形，节间短、分枝多、

2025-10-02 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡怎么冲泡 云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地 小

2018-02-22 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡蒂莫（Catimor）又称卡蒂姆，它的滋味很容易区别，苦味、酸味较明显，且又带有涩味。抗叶锈病能力强，枝叶棚面大，产量高。 卡蒂莫是1959年由葡萄牙人发现并培育出的咖啡的一个

2019-10-11 咖啡知识

卡蒂姆咖啡特点风味描述口感产地区研磨刻度品种处理法 脱壳出来后是18.5公斤的生豆，大小不一，很多碎豆、小豆、坏豆，经过大小过晒后还是有很多瑕疵豆，于是我们便当场手工拣选，等最后拣选出来还剩下9公斤合格的而这时大半个上午已经过去当然如果是用来做

2016-12-08 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡蒂姆 （Catimor）：1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血，培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品种。 日晒处理法，也叫干燥法，是最古老的一种生豆处理法，这

2019-03-26 咖啡处理法

卡蒂姆咖啡特点风味描述口感庄园品种产地区研磨刻度介绍 云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），但是回味悠长。柏邦是仅次于铁毕卡的品种，相对铁毕卡来说产量较高，口味要浓重一些，市面上也不容易买到。

2016-11-26 卡蒂姆咖啡豆

铁皮卡和卡蒂姆咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度 卡蒂姆 （Catimor）：1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血，培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品种 铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，

2017-01-10 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的咖啡。但是一般来说，单产地的阿

2025-08-17 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-云南咖啡豆简介 云南99%以上是卡蒂姆种，这个树种有罗布斯塔的少量基因，抗虫抗病能力强，风味比阿拉比卡豆略逊。云南小粒咖啡口感滑顺、浓郁饱满，并带着柔和的酸度与甜香并

2020-02-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树是灌木，在植物学上是Coffea属的Rubiaceae科（茜草科），有500多属，超过6,000种。虽然其中有25至100种被质疑是否应列入Coffea中。大部份具有经济价值的生豆都属于C. arabic

2019-03-08 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街云南咖啡产区种植条件介绍云南位于世界咖啡种植的黄金地带，良好的生态环境，丰富的自然资源造就了云南咖啡的特色。云南咖啡种

2025-10-01 咖啡知识

卡蒂姆咖啡味道特点风味描述口感处理法研磨刻度品种介绍 云南咖啡产地地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米。地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味

2016-11-30 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖 子， 百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡 ，感谢大家的留言，接下来，会对几位热心粉丝提出问题进行解答： @ chen | 我想告诉小编

2018-03-18 云南咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-卡蒂姆咖啡品种介绍 蒂姆产量较差且基因变数极大，有时会发展出抗叶锈病的品种，也会生出可以抵抗咖啡浆果病的品种，而有一些则产量极高。1955年美国政府与葡萄牙政府联合成

2020-03-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经常会被客人问到，你们店里的云南花果山跟云南小粒都是来自云南的，它们都有什么不一样的吗？于是前街咖啡今天就想来跟大家分享一下这两支豆子，我们来看看它们到底有什么不一样

2019-09-20 云南咖啡豆

卡蒂姆咖啡口感风味描述研磨刻度产地区处理法庄园介绍 附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道

2016-11-25 卡蒂姆咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 卡蒂姆，作为一个已经在云南生根的品种，我对它是又爱又恨。虽然它有诸多的缺点，也根本不适合高海拔种植，但是它可改良的空间还是非常大的，而且也已经越来越好。怎样更多的发现它的优点

2017-05-24 卡蒂姆咖啡豆

咖啡品种可以分为三大品种：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）。随着咖啡行业的发展，经过不断移植、突变、交配，也孕育出好多品种。卡杜拉（Caturra）

2024-02-02 咖啡产地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 云南咖啡 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔800180

2018-12-19 精品咖啡豆

云南卡蒂姆咖啡豆风味描述研磨刻度产地区处理法口感介绍 哥伦比亚是卡蒂姆这个新品种的的最大收获国，而且直接将改良后的卡蒂姆以国名称之Colombia 卡蒂姆和卡杜拉是他们的两大主力品种，比例约6:4。这些是我2010年作为哥斯达黎加中方咖啡顾问参加世博会期间

2016-11-29 云南咖啡豆

云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100

2017-11-13 咖啡小知识

云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100

2017-11-05 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-云南小粒咖啡介绍卡蒂姆（catimor）并非纯正的阿拉比卡的血统，它是罗伯斯塔（Timor）和波旁（bourbon）

2026-05-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一路看来，云南现在大部分种植的是 卡蒂姆咖啡豆 ，这个品种是阿拉比卡种中的波旁种系分支卡杜拉与罗布斯塔种系的混种，种植这个品种的原因是因为 卡蒂姆咖啡豆 拥有罗布斯塔基因

2018-08-19 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-云南咖啡介绍科学家们指出，咖啡属包含103个咖啡原生种（咖啡物种），其中能够人工栽种并生产出咖啡豆，且拥有巨大商业价

2023-01-10 咖啡知识

卡蒂姆咖啡豆的特点和使用方法风味描述口感介绍卡蒂姆，作为一个已经在云南生根的品种，我对它是又爱又恨。虽然它有诸多的缺点，也根本不适合高海拔种植，但是它可改良的空间还是非常大的，而且也已经越来越好。怎样

2024-10-07 卡蒂姆咖啡豆