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“自制咖啡”撑起了网红爆款咖啡的半边天…
互联网的飞速发展,让不少的年轻人得以通过互联网分享视频教学。有意思的是,现在看到的一些网红爆款咖啡,也是从“自制咖啡”中火起来的。在一些热门的社交平台上,“自制饮品”、“自制咖啡”早已成为热门的词条。
埃塞俄比亚耶加雪菲古吉产区精品咖啡特点风味介绍
西达摩、耶加雪菲、希达马、古吉…埃塞俄比亚咖啡产地傻傻分不清?那不是你的错!喜欢花时间研究的人不多,人云亦云才是主流。莫说是咖啡烘焙业者,即使是生豆进口商,也不一定真下过工夫,去了解这几个在埃塞俄比亚
手冲咖啡该怎么注水?手冲咖啡应该要分开几段注水才最好?有什么区别?
为什么手冲咖啡需要分段注水?目前主流的注水方式至少都分为两段,为什么呢?因为……因为都需要闷蒸呀,第一段注水闷蒸,后续注水萃取咖啡物质,所以至少都要分为两段。啪唧啪唧!!不开玩笑了,大多数朋友所关注的
寺庙咖啡是怎么火起来的?为什么年轻人热衷去寺庙拜佛?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex最近,最火的景点莫过于有熊猫的动物园,以及有财神与咖啡的寺庙
咖啡闷蒸时间过长会怎么样 手冲闷蒸不膨胀不鼓包原因是什么?
正常的冲煮咖啡中,闷蒸阶段水倒入干燥的咖啡粉层后,咖啡粉会吸水膨胀起“汉堡”的形状。当闷蒸阶段注水时,咖啡粉层并没有发生膨胀时,就表明问题出现了,而我们就应该找出问题的所在并解决它。-咖啡豆不新鲜了-
冰博客提纯牛奶和普通牛奶做成的奶咖有什么不同?
带有奶类的咖啡产品一直是大部分咖啡门店的销量冠军,也是大部分朋友的心头喜好。为此,人们研发出了各种不同特性的奶类用于搭配咖啡,例如:粗粮制成的植物奶、椰子果肉制成的厚椰乳,以及,比牛奶还要浓郁的冰博克
没想到吧,手冲咖啡也会出现通道效应!
「通道效应」,讲的是水依靠惰性,在萃取过程中找到一个捷径并从中穿过,由于这部分走了捷径的水没有起到完整的萃取作用,最终造成萃取不均匀的一个现象。前街每每提及通道效应的时候,大部分是在意式咖啡的相关文章
全民手冲?Seesaw开出首家手冲咖啡主题店
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex近年国内咖啡消费市场快速扩张着,本土咖啡品牌强势崛起,人们对
时尚加自然 推荐澄迈咖啡+地瓜之旅
刨地瓜 游千年古塔古寺,品尝香浓地道的海南本土咖啡,亲手挖地瓜烤地瓜吃9日,本报《旅游周刊》开展了澄迈自驾休闲之旅,车友们置身素有海口后花园之称的澄迈,切实感受了既
2014-05-20 咖啡文化 我要分享低因咖啡与脱因咖啡区别 低因咖啡豆会失眠吗风味价格特点
咖啡中含有咖啡因,这是一个常识!摄入适量的咖啡因有助于提神,但过量了则会影响健康。一般成年人的咖啡因摄取量不高于400mg,折算大约5杯手冲咖啡的量(一杯以15g粉量计算)。换句话说,咖啡因限制了你喝
正宗的卡布奇诺要拉花吗?意式咖啡Cappuccino如何制作步骤介绍
卡布奇诺,一款被无数咖啡馆收录进菜单的牛奶咖啡。随着世界各地咖啡文化与潮流的发展,卡布奇诺的定义一直在变,这杯经典咖啡的外表也发生了直观变化。古早的卡布奇诺如何诞生?实际上,目前已经很难考究到底是谁发
卡布奇诺咖啡图解教程 独家传授最正宗的卡布奇诺咖啡的做法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)也许你喝的卡布奇诺根本不是正宗的卡布奇诺咖啡的做法?如果你今天早上喝的那杯卡布奇诺,其实不是卡布奇诺,那可怎么办?太可怕了
2024-03-10 卡布奇诺 我要分享意式浓缩咖啡风味口感描述精品咖啡庄园产地区品种特点处理法介绍
意式咖啡风味描述口感庄园产地区品种特点处理法介绍1.美国杏仁,这是比较健康的搭配,口味也不错。2.看新的娱乐指南,顺手从咖啡馆抄起一张什么节目海报看看都挺适合。MasuriumQiya玛琪雅朵玛琪雅朵
2022-11-29 意式咖啡 我要分享为什么手冲咖啡闷蒸时汉堡鼓起后下凹,正常吗?
闷蒸,一个用少量水湿润粉层并等上数十秒的预备动作。当粉层如期形成一个蓬松且规整的“鼓包”,我们大概可以知道咖啡豆仍旧新鲜,且处于一个良好的赏味状态。若粉层一点都没有要鼓起来的意思,甚至直接凹下去,咖啡
蛋糕滤杯怎么冲咖啡?使用平底滤杯手冲咖啡的特点介绍
萃取均匀,对于手冲咖啡冲煮来说,是非常重要的。无论从器具上,还是手法上,我们都会尽可能地做到让咖啡粉均匀萃取。在前街在说到为什么现在大多都是用锥形滤杯的时候,其中一个原因就是为了更好的注水均匀,达到均
为什么说平底滤杯的翻车率更低?蛋糕滤杯的特点是什么?适合用什么冲煮法?
在咖啡滤杯的圈子里,我们总能听到这样一个说法:用平底滤杯冲咖啡不容易翻车,因此对新手最友好。前街在不少文章中,也偶尔会提到平底滤杯拥有更能让咖啡均匀萃取的优势,那么它是如何起到效果的呢?平底滤杯与锥形
什么是Body?咖啡里的Body是怎么冲出来的?高浓低萃就能提高醇厚度吗?
Body好,Body不错。咖啡师们在喝咖啡的时候总会将Body挂在嘴边,很多朋友因此感到不解:“明明这个单词翻译过来的意思是「身体、体积」的意思,怎么能够跟咖啡扯上关系呢?”对吧!!前街一开始也不太理