专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞尔比亚 耶加雪菲 杜梅索手冲分享 多美索水洗处理厂由Surafel Birhanu家族经营，现有243名咖啡农民服务于这个处理厂，多美索收到完全成熟的咖啡樱桃后进行分级和去除果肉
2020-03-26 咖啡知识
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-埃塞尔比亚耶加雪菲杜梅索Dumerso干湿式处理厂及其合作社的小农成员位于17590-2300公尺左右的耶加咖啡产区
2021-11-14 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测92分埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 G1杜梅索 (Ethiopia Natural Yirgacheffe Dumerso G1) 风味叙述：葡萄、甜橙与桃子果干、可可、香气饱满 、干净度佳、柑橘橙果调、甜感佳、干净度均衡感好、红茶
2017-12-28 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞爾比亞 耶加雪菲 杜梅索 Dumerso干濕式處理廠及其合作社的小農成員位于17590-2300公尺左右的耶加咖啡產區，為Surafel Birhanu及其家族共同經營，亦是2002年YCFCU初創當年
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区： 耶加雪菲 Dumerso 海拔：2000-2200公尺 处理法：日晒处理法 等级： G1 年降雨量： 1400-1800mm 土壤： 红棕色 采收期：每年10月至隔年2月 品种： Typica Heirloom当地原生种 风味：果干、柑
2018-01-02 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚耶加雪菲-Dumerso 杜梅索合作社公平交易协会认证 Etiopien Yirgacheffe Dumerso 杜梅索合作社位于埃塞俄比亚南部地区，拥有当地成员约有1800人咖啡豆是主要的收入来源，南耶加雪菲拥有非常
2017-11-27 咖啡庄园
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-28 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚- 耶加雪菲 杜梅索合作社是什么？金蕾娜安芭雅产区的 耶加雪菲 有什么特点？ 认证：小农合作社 等级：G1 海拔：1800～1900公尺 处理法：水洗 品种：当地原生种 风味描述
2018-06-23 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 埃塞俄比亚咖啡 推荐|前街咖啡精品手冲咖啡豆--- 日晒红樱桃 | 西达摩 花魁 埃塞俄比亚 科契尔 杜梅索处理厂 耶加 水洗 G1 野姜花、莱姆、香吉士、水蜜桃 产国／Ethiopia埃塞俄比亚
2018-09-10 咖啡庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Yirgacheffe Dumerso Cooperatives G2 来自精品咖啡市场占有一席之地的 耶加雪菲 产区 杜梅索(Dumerso)是位于耶加雪菲东南方约的一个副小产区，收成的咖啡豆来自当地种植的咖啡小农，是集
2017-11-20 耶加雪菲咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 杜梅索G1 Ethiopia Natural Yirgacheffe Dumerso Coop. G1 埃塞俄比亚咖啡种类众多, 不管是ECX, YCFCU, 或是生豆商引进的小农批次, 难免会踩到地雷, 或是有品质落差的状况
2017-12-26 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚是咖啡的发源地，传说一个默默无名的牧羊人卡迪Kaldia在埃塞俄比亚西部地区的森林放羊的时候，发现了这个畅销至今的神秘红果实：咖啡，开启了千年的咖啡市
2018-07-26 耶加雪菲咖啡
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚日晒耶加雪菲杜梅索G1EthiopiaNaturalYirgacheffeDumersoCoop.G1埃塞俄比亚咖啡种类众多,不
2025-08-17 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 水洗耶加雪菲G1 杜梅索合作社 风味介绍： 干香与湿香都是鲜明的茉莉花香， 前段有着丰富的柠檬、 橘子、多汁的富士苹果、 中段有着细腻的抹茶、蜂蜜绿茶的滋味， 整体质地干净精致， 果酸细腻，余
2017-11-15 耶加雪菲咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区： 耶加雪啡 Dumerso 海拔：2000-2200米 处理法：日晒 等级：G1 年降雨量：1400-1800mm 土壤： 红棕色 采收期：每年10月至隔年2月 品种： Typica Heirloom 当地原生种 风味：果干、柑橘橙果调、
2017-09-11 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家 衣索比亚 产区 科契尔区 海拔 1,850 2,100 公尺 生产者 当地 区域小农 区域小农 品种 衣索比亚原生种 处理厂 杜梅索处理场 处理法 日晒 处理 日晒 耶加雪菲 G1 科契尔 杜梅索
2018-07-02 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 是埃塞俄比亚境内的其中一个产区，地理环境是高海拔湿地（约1900公尺左右），原本属于西达摩产区的一部份，因为带有经典的花香、柑橘调及明亮的酸质而红遍咖啡界，特地被
2019-03-09 埃塞俄比亚国家
埃塞俄比亚精品豆的代名词耶加雪菲咖啡的风味描述 来自于咖啡发源地的传家宝原生品种，带给我我们丰富的热带水果风味感受， 草莓浆果香气也是这个品种特有的。由于sidmo省高海拔与红土地这一特殊的 微气候，造就了咖啡樱桃果特有的有机物质，经过中度烘焙，
2017-01-16 耶加雪菲咖啡
「耶加雪菲」怎麼挑？方法找到了 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常听喝咖啡的朋友提到「耶加雪菲」？刚接触咖啡，想要快点了解咖啡的美好？觉得咖啡苦又涩，怀疑到底有什麽好喝的？诚心建议你 感受好咖啡的魅力
2018-06-16 咖啡知识
Ethiopia Yirgacheffe Natural Boyefi G1 日晒耶加 玻丽啡 莓果园 01 | 产区简介 独特的地理环境 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、
2018-08-10 精品咖啡豆
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2021-11-16 耶加雪菲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲_耶加雪菲咖啡_耶加雪菲咖啡风味 Ethiopia Yirgacheffe Natural Boyefi G1 日晒 耶加雪菲 玻丽啡 莓果园 01 | 产区简介 独特的地理环境 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚
2018-03-13 耶加雪菲咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挑选最适合你的 耶加雪菲 先看产区 ECX 分法为Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena/Abaya。 常见属于耶加雪菲产区的有： - Misty Valley 耶加雪菲迷雾山谷 - Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉 - Wenago 耶加
2017-12-17 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 西达摩 谷吉 德瑞柯嘉处理厂 白蜜处理 生产国家 Ethiopia 产区 Sidamo,Guji 农园 Deri Korcha 海拔 1950 2100 m 处理法 White Honey Process 等级 Q1 品种 Heirloom 味
2018-07-04 西达摩咖啡豆
埃塞俄比亚西达摩谷吉 德瑞柯嘉处理厂 白蜜处理 生产国家 Ethiopia 产区 Sidamo,Guji 农园 Deri Korcha 海拔 1950 2100 m 处理法 White Honey Process 等级 Q1 品种 Heirloom 味道 茉莉花 / 柠檬 / 柑橘 / 蜂蜜 / 牛奶巧克力 一般埃塞俄比亚咖啡小农的种植面
2019-05-30 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲怎么挑 ？ 耶加雪菲 产地位于阿拉比卡咖啡豆的源生地，埃塞俄比亚。为天然的一块湿地，所以耶加雪菲原意为让我们在这块湿地上安身立命。 原隶属于西达摩 (Sidama) 产区，
2018-12-28 咖啡文化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚是阿拉比卡种咖啡的发源地，拥有地球上最多样化的品种。主要产区有西达摩Sidama、耶加雪菲Yirgacheffe、科恰雷Kochere、哈拉Harar、和蒂马Djimmah 等地区（埃塞俄比亚的英文地名有很多稍
2017-11-10 埃塞俄比亚咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 是阿拉比卡种咖啡的发源地，拥有地球上最多样化的品种。主要产区有西达摩Sidama、耶加雪菲Yirgacheffe、科恰雷Kochere、哈拉Harar、和蒂马Djimmah 等地区( 埃塞俄比亚 的英文地名有很多
2017-12-04 西达摩咖啡豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-耶加雪菲 玻麗啡 日曬 G1 Ethiopia Yirgacheffe Natural Boyefi G1 日曬耶加 玻麗啡 莓果園 國家 : 埃塞俄比亞 產區 : Kochere，波麗村 處理法 : 日曬 品種 : 當地原生種(Hei
2020-04-02 海外文章集
Sigiga合作社（1600-2500米） 所属产区：Gedeo-Kochere科契尔 成员数：1862人 土地属性：红棕土 证书：Fair Trade公平贸易，UTZ可持续性种植，Organic有机咖啡 Finchewan合作社（1450-2000米） 所属产区：Gedeo-Wenago维娜果 成员数：1271人 土地属性：红棕
2016-06-03 咖啡知识
2020-04-04 海外文章集
2016-06-07 咖啡资讯
2016-07-08 咖啡小知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲水洗耶加柑栀花，入口干净，酸度清新明亮。 当代咖啡核心︱耶加雪菲是阿拉比卡起源国 埃塞俄比亚咖啡 当今的核心，是喜爱或想接触精品咖啡的你必须深入了解、品味的咖啡产区。
2018-10-08 埃塞俄比亚咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡产区风味特点_埃塞俄比亚耶加雪菲精品咖啡 上等的 埃塞俄比亚咖啡 可谓咖啡中的极品，无法取代的迷人风味，怡人细致的水果调性，温润的茶感，重点是 价格平易近人，
2018-03-10 埃塞俄比亚咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）●关于【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区这四大种植系统分布在埃塞俄比亚以下九大产区：金玛、西达摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊鲁
2025-06-10 咖啡冲泡方式煮法
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，
2016-06-27 咖啡知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 到本世纪末，气候变化可能会导致埃塞俄比亚约一半的咖啡产区不再适合咖啡种植。不过研究报告的也不全是坏消息，研究人员还提出，通过咖啡产区转移、造林和森林保护，咖啡种植总面积有望扩
2017-07-28 埃塞俄比亚咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 感受好咖啡的魅力，从「耶加雪菲」开始 经常喝咖啡的人，肯定或多或少都听别人说过【耶加雪菲】，甚至有不少已经入门（keng）的时候，认识酸就是从【耶加雪菲】开始的，正是第一杯
2018-12-03 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPRESSO 配方 理想的意大利式的Espresso酸度是非常低, 高醇厚度, 并具有丰富, 丝绒般, 厚实红棕色的Crema包含着咖啡的香气以及风味. Crema是完整Espresso的唯一重要指标, 它基本上必须要掌握咖啡强
2017-12-27 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPRESSO 配方 理想的意大利式的Espresso酸度是非常低， 高醇厚度， 并具有丰富， 丝绒般， 厚实红棕色的Crema包含著咖啡的香气以及风味。 Crema是完整Espresso的唯一重要指标，
2018-07-17 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味描述： 有著茉莉花般的香气，柠檬、柑橘香酸与香瓜的甜味，均衡的柔酸及果甜香味 昂，口感滑顺饱满余韵强烈，纯净甜美多汁的优质咖啡 。 科契尔当地拥有先进的设备让此产区的
2018-10-31 耶加雪菲咖啡
2017-12-27 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡豆一定要新鲜因为过期咖啡豆的油耗味足以盖掉一切好味道。《新鲜的定义》咖啡豆储存在单向透气袋并放置在室温的环境，烘焙
2025-08-21 手冲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪夫咖啡农联盟合作社 Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperatives Union (YCFCU) 耶加雪夫咖啡农联盟合作社(YCFCU)代表了位於南衣索比亚的Gedeo区中的26个合作社，分布於耶加雪
2018-05-23 非洲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡 译自The Art of Blending, Fresh Cup Magazine 2002 by Dr. Joseph John ESPRESSO 配方 理想的 意式咖啡 Espresso酸度是非常低， 高醇厚度， 并具
2018-03-13 意式咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 咖啡农联盟合作社Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperatives Union (YCFCU) 耶加雪菲 咖啡农联盟合作社(YCFCU)代表了位于南埃塞俄比亚的Gedeo区中的26个合作社，分布于 耶加雪菲 、洁蒂普、瓦
2017-12-07 咖啡庄园
耶加雪菲，是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100米，位于西达莫省的西北边，依山伴湖，是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。严格起来，耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫产区
2025-06-11 生豆
根据埃塞俄比亚的法令，咖啡出口系统一共有三个， (1)最大宗的经过ECX竞标出口的私有处理厂系统；(2)合作社系统；(3) 单一农场系统。这三个系统中，合作社与单一庄园并不用透过ECX竞标就可以直接出口，可以说是具有完全可靠的可追溯性/产品履历(traceability
2018-01-16 精品咖啡豆
