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编辑最后更新 2025年06月10日搜索基本功的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关基本功的内容。

咖啡师拉花技术提升之基本功介绍可以快速提高拉花技术的技巧

拉花

咖啡师拉花技术提升之基本功介绍可以快速提高拉花技术的技巧

咖啡师拉花技术提升之基本功介绍可以快速提高拉花技术的技巧咖啡拉花基本功的练习是初学者或从业者，哪怕是资深的咖啡师都是十分看重的一项技能提升方法。什么是基本功呢？大致归纳如下：奶沫、处理练习选点、注入练习融合、晃动练习缸嘴、上下练习

2017-12-29 拉花我要分享

拉花冠军咖啡师拉花心得：开店圆梦基本功更重要

咖啡拉花

拉花冠军咖啡师拉花心得：开店圆梦基本功更重要

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [成功故事] 为圆开店梦做咖啡师拉花冠军：基本功更重要时下不少年轻人抗拒投身饮食业，既怕辛苦亦嫌草根，但24岁的杨曜辉（Kim）为追寻开咖啡店梦想，毅然入行当咖啡师，近日更

2018-04-16 咖啡拉花我要分享

新手如何选拉花缸？什么拉花缸好用？

咖啡资讯

新手如何选拉花缸？什么拉花缸好用？

学员在练习基本功时，经常会有这样的心理压力，怕溢而使得流速小，慢慢倒；怕溢而过早收回水流，使得拉花无法完成。流速的控制，在奠定基本功的时候是个蛮叫人头痛的环节。因为这是个很要求手感的过程，每个人的感觉都不一样，需要自我去摸索。如果再加上心

2016-05-18 咖啡资讯我要分享

咖啡拉花入门方法咖啡师的基本功

拉花

咖啡拉花入门方法咖啡师的基本功

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，千万不要有大的奶泡。 2、打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3、心！

2017-10-27 拉花我要分享

如何快速提升咖啡拉花技术关于咖啡拉花的练习有哪些

拉花

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2017-12-29 拉花我要分享

咖啡拉花技巧教学_打奶泡&拉花融合_咖啡拉花的基本功如何练习

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人开始跳入精品咖啡这个坑都是从拉花(latte art)开始，就因为拉花，咖啡师就升格兼备艺术家这个身份。拉花也是业者用来宣传的最佳材料，毕竟你在朋友圈说咖啡风味怎样如何，都

2019-03-24 咖啡拉花我要分享

咖啡压粉正确的压粉步骤意式浓缩咖啡的填压方法的基本功

咖啡萃取

咖啡压粉正确的压粉步骤意式浓缩咖啡的填压方法的基本功

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）可能会有人觉得压粉这一步无足轻重，不值得过多著墨，但实际上，压粉可是决定意式咖啡机出品是否稳定的重要一环。压粉能增加咖啡粉对水流造成的阻力，还能确保咖啡粉得到均匀萃

2019-05-17 咖啡萃取我要分享

咖啡师的基本从业要求

咖啡文化

咖啡师的基本从业要求

咖啡师是个传统新型的职业，随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越多的人开始进入咖啡行业从事相关工作，然而，随着社会的不断进步，经济的飞速发展，咖啡行业间的竞争加剧，食品行业职业道德在此时也越发显得重要而迫切，作为新时代合格的咖啡师，

2014-05-20 咖啡文化我要分享

咖啡拉花技术的观念问题：不要再盲目的去追求拉花的技术

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上面的那张图,很美吧(我自己都觉得很美XD) 但我今天要说的不是这个现今中国的咖啡师技术为什么基本功会比较外国的差? 就是学咖啡风气的问题,中国年轻一辈的咖啡师大多数是因为拉

2019-06-10 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧

拉花

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咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧建议从爱心（定点晃动）树叶（移动晃动）开始，至于练到什么程度，当你把爱心树叶练到对称，颜色分明，就可以开始进行压纹郁金香的练习，我觉得压纹郁金香是一个很好练基本功的latteart图案，它结合了定点晃动/移动晃动/推

2016-12-29 拉花我要分享

专业的咖啡师最重要的是技术还是颜值？如何成为专业咖啡师？

咖啡师

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的冲煮技术、制作技术代表咖啡师的专业程度？很多人认为调配一杯咖啡，就是把咖啡粉放进杯中，然后加水及牛奶拌匀这么简单。其实这是一种很普遍的误解，也使人以为咖啡师是一

2018-05-05 咖啡师我要分享

咖啡基本概念做出一杯好滋味的咖啡

咖啡知识

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做出一杯好滋味的咖啡，享受从准备、制作到品尝、回味的过程，是一杯好咖啡的基本吸引之处了。所以，在闲来论道咖啡的时候，先定义几个自己习惯使用的概念，因为不同的人对同一个词语可能会有南辕北辙的理解。把概念确定清晰了，叙述的内容也就更好道明了。

2015-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡基本概念精品咖啡豆基础常识

咖啡知识

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做出一杯好滋味的咖啡，享受从准备、制作到品尝、回味的过程，是一杯好咖啡的基本吸引之处了。所以，在闲来论道咖啡的时候，先定义几个自己习惯使用的概念，因为不同的人对同一个词语可能会有南辕北辙的理解。把概念确定清晰了，叙述的内容也就更好道明了。

2015-01-17 咖啡知识我要分享

咖啡拉花材料及工具介绍拉花的基本手势从零开始学做拉花咖啡

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？咖啡拉花（latte-art）是指用牛奶在卡布奇诺或拿铁上做出的图案。拉花有很多技巧，主要分为︰靠控制奶壶的高低及晃动幅度徒手拉花（Free Pour

2018-03-04 咖啡拉花我要分享

【手冲注水练习技巧】总听说多练练就好，手冲咖啡究竟要怎么练？

手冲咖啡

【手冲注水练习技巧】总听说多练练就好，手冲咖啡究竟要怎么练？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信许多手冲初学者，拜过很多老师，看过很多教学视频，听过很多标准程序，最后总会听到一句：回去多练习，就冲得好了。手冲当然是要练习注水的，这辈子都不可能不练的。可是，

2018-06-09 手冲咖啡我要分享

咖啡拉花DIY_咖啡拉花所需材料及工具_拉花的基本手势

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不少喜欢咖啡的朋友，平日喝咖啡时只会?重咖啡的味道和香味，其实食物讲求色、香、味俱全，咖啡也一样。假若一杯咖啡能呈献出可爱的图案，绝对能丰富视觉及味觉的享受。要为手中

2019-06-10 咖啡拉花我要分享

TBC准备心得之5：练习时程表

精品咖啡学

TBC准备心得之5：练习时程表

在我第一年参赛的时候，由于对比赛的认识没有很深，所以多半的准备时间，都在想要买什么器材XD，关于冲煮部份反倒是平常心看待，总觉得上场就像平常一样煮不就行了，但直到今年比完赛之后，才深刻体认到，要在比赛中脱颖而出，能够煮出一杯好喝的咖啡是不够

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

咖啡基本概念

咖啡知识

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做出一杯好滋味的咖啡，享受从准备、制作到品尝、回味的过程，是一杯好咖啡的基本吸引之处了。所以，在闲来论道咖啡的时候，先定义几个自己习惯使用的概念，因为不同的人对同一个词语可能会有南辕北辙的理解。

2014-08-05 咖啡知识我要分享

咖啡豆脱水率计算公式咖啡豆脱水

咖啡知识

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最近的我一直的在基本功上做加强！而烘焙部分也不例外！我所使用的烘焙机是以直火烘焙为主，所以在早期烘焙时常常遇到不少的麻烦事，毕竟用直火机的朋友不多！最近在研究的课题是脱水或称为干燥过程，在咖啡豆的烘焙中这个脱水干燥分布在整个烘焙阶段中，

2016-04-27 咖啡知识我要分享

咖啡巧克力酱拉花视频与咖啡巧克力酱拉花图片提高咖啡拉花技巧

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯口的拉花让咖啡身价倍涨在欧洲 Latte是牛奶的意思，利用牛奶倒入咖啡后产生艺术般的图案线条就是 Latte Art。由此延伸出更广泛的意义只要是在冲煮完的咖啡表面，制作艺术化的

2018-05-20 咖啡拉花我要分享

第三波咖啡革命第三次精品咖啡潮

咖啡知识

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作为近年来的咖啡新天王，瑰夏带有轻盈花果香气，单独品尝时亦清淡可口，于是它也成为了美国精品咖啡协会在中国的代表处活力咖啡公司推广第三波咖啡革命的又一利器。清饮杯测是咖啡师基本功 作为ESMERALDA庄园的庄主，Rachel女士每天早上起来都要立即喝一杯

2015-03-03 咖啡知识我要分享

意式咖啡的教程：如何控制好咖啡拉花的对称性，要点是什么？

咖啡技术

意式咖啡的教程：如何控制好咖啡拉花的对称性，要点是什么？

咖啡拉花的创作，从构思图案的开始，咖啡师便开始了无休止魔鬼式练习，基本功反复的过程是极为枯燥和劳累的，极少有人体会完美咖啡拉花背后的过程，更谈不上理解。如今，咖啡拉花的技能已经不再是心形、叶形、分段郁金香，而是咖啡师永恒的一个创意课题，这

2015-12-07 咖啡技术我要分享

咖啡师从业要求必须要具备一些特有素质

咖啡师

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2015-09-06 咖啡师我要分享

精品咖啡馆面试咖啡师的题目有哪些？热拿铁的做法有哪些需要注意？

咖啡知识

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精品咖啡馆在面试咖啡师的时候都会给出相应的考核，考核的内容有“文”有“武”，“文科”考的是咖啡师的基础理论知识，“武科”则考的是咖啡师的实操能力。虽然具体的内容会因为咖啡馆的不同而有所出入，但无论是哪

2025-03-07 咖啡知识我要分享

咖啡拉花手腕怎么练_咖啡拉花不出纹路怎么办？

拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花手腕怎么练_咖啡拉花不出纹路怎么办？拉花一直是许多吧枱手想拥有的一门功夫．也越来越多吧枱手已具备此一技艺．就算不是从事吧枱工作者，也很多人想踏入拉花的领域．但

2019-08-10 拉花我要分享

手网烘焙入门

手网烘培

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手网烘焙是初学者进入咖啡烘焙DIY入门的基本功，是最便宜也最容易入手的方式，但烘焙也较难掌握。手网的好处是便于观察烘焙时豆子的变化，做为日后的机械的进阶工作。其实只要掌握个中诀窍，手网也能烘出美味咖啡豆！

2014-08-25 手网烘培我要分享

咖啡拉花技术练习意式咖啡花式

咖啡知识

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咖啡拉花，看似简单，其实是相当考验一个人基本功的技术活。初次接触咖啡拉花的时候，充满新鲜和好奇，然后一次次的失败，真的打击到自信心。特别是同学们都做出成绩的时候，倍感压力，不管做什么事情，理论终须结合实际，拉花的理论知识虽然浅显易懂，但

2015-09-06 咖啡知识我要分享

意式咖啡机冲煮头清洗结构-咖啡机冲煮头堵住了

意式咖啡机

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意式咖啡机冲煮头清洗结构-咖啡机冲煮头堵住了知道清洗过程了，那就来说说为什么要清洗。咖啡会分泌油脂，这些油脂会凝结在咖啡机内部的零部件上；时间久了，油脂会被高温烧焦，给咖啡带来异样的苦味和酸味。煮菜不能用脏锅，煮咖啡就更不能用脏的咖啡机，

2016-12-26 意式咖啡机我要分享

咖啡师心态要求

咖啡知识

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2014-08-28 咖啡知识我要分享

咖啡拉花怎么摆动比较快制作过程

咖啡拉花

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咖啡拉花怎么摆动比较快制作过程 Latte 在欧洲是牛奶的意思，人们把牛奶倒入咖啡后产生图案线条，慢慢地变成一种艺术，称之为 Latte Art。咖啡拉花艺术使用的咖啡不一定局限于拿铁咖啡（Latte）或义式咖啡，只要在冲煮出来的咖啡表面，作出艺术化的花式图案

2017-02-02 咖啡拉花我要分享

手网烘焙入门基础中国咖啡网咖啡豆烘焙新鲜烘焙前街咖啡

手网烘培

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2016-04-20 手网烘培我要分享

手网烘焙咖啡豆技巧手网可以烘焙好喝的咖啡豆吗？

咖啡知识

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2022-08-02 咖啡知识我要分享

拉花要美好，奶泡先打好！咖啡机打奶泡的步骤说明

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉花要美好，奶泡先打好！这句话真的很重要，很多人抱怨拉花很丑、拉起来没手感之类的，但却一直忽略拉花的基本功，奶泡有没有打好? . 打奶泡不难，选对咖啡机及勤练，就对了。奶泡，是蒸汽

2017-12-12 咖啡技术我要分享

（转）意式咖啡机（Oscar)常规清洁

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2014-08-28 咖啡文化我要分享

咖啡拉花多久能学会？咖啡拉花的技巧

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喜欢咖啡拉花的朋友，很高兴你和我一样，也喜欢咖啡，愿意为咖啡付出时间学习。要做一名职业咖啡师首先要学会制作咖啡，咖啡拉花只是咖啡师所具备的技能之一，拉花技能需要通过不断的练习和纠正错误，才能在失败中有所收获，我在网上可以看到很多天花乱坠的

2015-09-06 咖啡知识我要分享

意式咖啡机冲煮头清洗-半自动咖啡机冲煮头

咖啡机

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意式咖啡机冲煮头清洗-半自动咖啡机冲煮头其实这个水槽是应该每天清洗的，如果咖啡废水积留在这里，就会产生意味。饮用咖啡本身就是一种情调的东西，如果你伴随着异味饮用咖啡，我想肯定不够惬意吧！所以，还是经常清洗一下吧。接下来就是你经常会用到各种

2016-11-15 咖啡机我要分享

意式咖啡如何精进布粉填压技术？标准咖啡布粉手势图片示范

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2018-02-03 咖啡技术我要分享

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2019-07-08 烘焙知识我要分享

手冲咖啡的手法应该怎么练习？手冲咖啡如何进阶？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多手冲咖啡的爱好者，在脱离萌新阶段之后，往往就会变得麻木与迷惘，不知道要如何进阶，要如何提升。尝试不同类型的豆子？不见得会都喜欢；尝试不同的器具搭配？再买买买，

2019-04-24 咖啡知识我要分享

意式咖啡机（Oscar)常规清洁

咖啡技术

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2014-08-22 咖啡技术我要分享

达人秘籍 | 奶泡上的惬意咖啡拉花DIY

咖啡拉花

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2017-08-29 咖啡拉花我要分享

精品咖啡历史第三波咖啡革命

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日坛公园内的半在山半岛北京会所，世界顶级精品咖啡豆庄园Esmeralda第三代庄园主Rachel女士携世界顶级Geisha瑰夏咖啡豆首次进入到中国。作为近年来的咖啡新天王，瑰夏带有轻盈花果香气，单独品尝时亦清淡可口，于是它也成为了美国精品咖啡协会在中国的代表

2014-10-17 咖啡文化我要分享

【拉花视频欣赏】压纹与组合一次看个爽！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国庆假期，不知道多少人被堵在了高速公路上面进退维艰，可以想象的是，即使去到各个景区，几乎也是众众众众众众不过，我们勤（ku）奋（bi）的小编并没有休息，今天继续给大家送上精彩的拉花视频欣

2017-10-02 咖啡拉花我要分享

Latte Art拉花教学-Rosetta的标准咖啡拉花天鹅的评分标准

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？懂得拉花的人香港现在随街都找到一百几十个听说前阵子某连锁店做一个员工的拉花比赛结果冠军是拉一只可爱的小兔 =v= 以前拉花对我来说只有

2018-01-29 拉花我要分享

喜欢咖啡就要读懂卡布奇诺

咖啡技术

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提到咖啡，99%的小伙伴大概都会想到卡布奇诺。浓香的奶泡，顺滑的口感，卡布奇诺带给我们对于咖啡的美好想象。但想得到一杯真正好滋味的卡布奇诺并不那么容易让你真正认识卡布奇诺卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖

2015-11-20 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花爱心图案

咖啡知识

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心形咖啡拉花的运用领域十分广泛,同时也是大部分咖啡师最喜欢的一种咖啡拉花图案,制作相对简单和保守,可以确保成功率和出品率.但是,一颗完美的心形咖啡拉花所折射出的基本功底是显而易见的！所以,检验一名咖啡师的拉花技能,心形无疑是最难的.作出完美且有意

2016-05-30 咖啡知识我要分享

教学|咖啡拉花的步骤与技巧意式咖啡拉花咖啡馆的咖啡制作

意式咖啡

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做意式奶咖一般的步骤是先萃取浓缩咖啡，然后打发奶泡，最后拉花出品。而这三个关键步骤又都有各自的讲究和门道，任何一个环节没做后都会导致最后拉花出不了型。萃取espresso 粉量：单份 7-10g，双份 14-18g。一个shot 30ml，double 60ml。（另，如取前2/3

2016-04-25 意式咖啡我要分享

Barista咖啡师基本概念分享会：想成为咖啡师的六大条件

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手拿一杯咖啡，走在上班或上课的路上，已经是这城市的风景。如果你也是这景色的一隅，深爱着咖啡芳香；有否想过，与其每天喝人家冲的咖啡，能否也有一天，自己成为冲咖啡给别人的

2018-01-29 咖啡师我要分享

优秀的咖啡师必定是个能力全面的人

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优秀的咖啡师必定是个能力全面的人

你去看比赛了吗？我去了，作为CBC感官评委，我一直在赛

2017-04-12 咖啡小知识我要分享

咖啡拉花器具介绍咖啡拉花实作指南咖啡拉花咖啡与蒸奶怎么融合

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2019-03-23 咖啡拉花我要分享

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