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咖啡基础常识埃塞俄比亚咖啡的豆相与分级

咖啡知识

咖啡基础常识埃塞俄比亚咖啡的豆相与分级

我们现在所讨论的分级，指的是咖啡源产国生豆分级。(不论哪个国家咖啡熟豆是没有分级的) 埃塞俄比亚咖啡豆分为五级。第一级和第二级保留给水洗豆。水洗豆Grade 1代表每300g生豆，瑕庇豆0-3颗;Grade 2代表每300g，缺点豆4-12颗。 Grade 1(简称G1)级水洗豆极

2015-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡小百科埃塞俄比亚咖啡的豆相与分级

咖啡豆

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2015-11-03 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆常识埃塞俄比亚咖啡的豆相与分级

咖啡知识

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2015-01-26 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡的豆相与分级咖啡豆是怎样分级的？

咖啡豆

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2015-10-26 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡的豆相与分级

咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡的豆相与分级

埃塞俄比亚的豆相很容易辨认，豆粒多半较小且成瘦尖状的长身豆，即所谓的[long berry]，且经常夹杂着小椭圆状的短身豆，即所谓的[short berry]，看来大小参差，豆貌不齐。

2014-08-18 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡的豆相与分级

咖啡庄园

埃塞俄比亚咖啡的豆相与分级

咖啡的类别现磨咖啡：一般是罐装大瓶,看上去豆子大小不一,有椭圆的阿拉比克(Arabica),还有圆圆的罗布斯塔.烘焙颜色均匀程度相差很大，不饱满，咖啡豆子上可以看看干裂的痕迹，不光泽！闻上去有淡淡的咖啡香气，如果现场研磨的时候，一般会有瞬间的香味，通

2016-07-21 咖啡庄园我要分享

咖啡水洗处理法步骤口感风味描述研磨刻度处理法庄园特点

咖啡

咖啡水洗处理法步骤口感风味描述研磨刻度处理法庄园特点

咖啡水洗处理法步骤口感风味描述研磨刻度处理法庄园特点水洗处理法的优点是它经过多个步骤的筛选与清洗，因此咖啡豆的品相与口味会更加干净而均一。而且水洗处理法在一开始就去除了果肉，后期就不用像日晒法一样担心发霉的问题。ehs咖啡培训课堂今天最主要

2016-12-09 咖啡我要分享

马拉巴咖啡特点风味描述马拉巴咖啡特点种植产区地域特征描述

卢旺达咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于风渍Malabar,风渍马拉巴咖啡是一款产自印度马拉巴（Malabar）地区，带著浓浓麦茶香，豆相与风味豆独树一格的咖啡。咖啡自17世纪以来，印度风渍马拉巴咖啡的独特风味就一直

2019-04-02 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡伴侣中的健康隐患

咖啡知识

咖啡伴侣中的健康隐患

如果问咖啡伴侣是什么东西，多数人可能会说：是让咖啡变白变浓的奶。其实，如果认真看看咖啡伴侣上的说明，恐怕会发现事实真相与此相距千里。事实上，其中所含的反式脂肪酸成分，已经被营养学界认定属于不利心血管健康的成分。在咖啡伴侣的正面，有三个小字

2014-07-17 咖啡知识我要分享

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注意咖啡伴侣影响健康咖啡伴侣中的健康隐患

精品咖啡学

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2015-09-11 精品咖啡学我要分享

粒小而实沉的中也门咖精品摩卡咖啡起源发展历史文化简介

也门咖啡豆

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也门全采用日晒处理，豆相与风味神似埃塞俄比亚哈拉尔、日晒耶加雪菲，但也门的风味似乎更神秘善变不可捉摸。这种若有似无的野味，有人嫌杂，有人叫好。其实，这就像好朋友一样，彼此仍需保持些许神秘感，才能历久弥新――也门咖啡就有这个味道。玩也门豆，

2017-03-08 也门咖啡豆我要分享

经季风吹拂的罗巴斯塔咖啡印度咖啡是什么？印度咖啡怎么喝？

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） INDIA 经季风吹拂的罗巴斯塔咖啡 Master Origin India 为一款调和了印度阿拉比卡豆以及致使咖啡风味呈现出辛香、木质香气与浓烈口感之经风渍法加工处理的罗巴斯塔咖啡。风渍法为印

2019-08-09 咖啡豆我要分享

水洗咖啡豆处理步骤风味特点介绍酵素水洗咖啡豆处理步骤介绍

咖啡豆水洗法

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2019-03-14 咖啡豆水洗法我要分享

简析也门咖啡其他种类咖啡种类介绍

也门咖啡豆

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伊思玛丽：海拔1，800～2，⒛0米，位于马塔里西南沙尔齐产区较高的伊思玛丽高地Bani Ismaili，品种就叫伊思玛丽。豆形比马塔里圆一点(注意比较的话，彼此确有不同)，但伊思玛丽一样带有哈拉尔味，庞杂度似乎高于马塔里，甚至带有豆蔻、烟草和沉木的香气。浅

2015-02-11 也门咖啡豆我要分享

简析也门咖啡其他种类伊思玛丽

也门咖啡豆

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2015-10-22 也门咖啡豆我要分享

危地马拉橙市庄园—铁皮卡、波旁日晒处理法

精品咖啡豆

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危地马拉橙市庄园铁皮卡、波旁日晒处理法橙市庄园是来自危地马拉市（现今危地马拉首都）的一座瑰宝。咖啡的种植在危地马拉市早已灭迹，在经济起飞後的发展，如今这座城市商业发达、楼房林立。然而，橙市庄园所在的山头，因为庄园女主人－萝希塔女士的坚持

2018-05-20 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚咖啡豆分级特点价格口感庄园风味介绍

肯尼亚咖啡豆

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海拔、纬度、地质：赤道从中贯穿肯尼亚，国境恰好位于南北纬十度以内。属于热带产区，每年有两次雨季，可收成两次，60%集中十至十二月，另外40%在六至八月。咖啡主要种植于首都奈若比至肯尼亚山区周围海拔16002100公尺的火山地。此高度适合咖啡豆发展风味，

2016-10-21 肯尼亚咖啡豆我要分享

简析也门咖啡其他种类咖啡资讯咖啡趣事

也门咖啡豆

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伊思玛丽：海拔1，800～2，⒛0米，位于马塔里西南沙尔齐产区较高的伊思玛丽高地Bani Ismaili，品种就叫伊思玛丽。豆形比马塔里圆一点（注意比较的话，彼此确有不同），但伊思玛丽一样带有哈拉尔味，庞杂度似乎高于马塔里，甚至带有豆蔻、烟草和沉木的香气。

2016-04-20 也门咖啡豆我要分享

精品咖啡豆常识简析也门咖啡其他种类

也门咖啡豆

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2015-04-01 也门咖啡豆我要分享

简析也门咖啡其他种类精品咖啡豆推荐

也门咖啡豆

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简介也门咖啡其他种类的风味口感与种植情况

也门咖啡豆

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2017-02-22 也门咖啡豆我要分享

精品咖啡豆：简析也门咖啡其他种类了解咖啡产区

咖啡豆

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2015-12-04 咖啡豆我要分享

认识咖啡生豆处理法：水洗处理法究竟是如何洗的呢？

咖啡处理法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水洗处理过程WATER PROCESS 筛除浮豆先把收成的咖啡果实倒进大水槽里，成熟饱满的果实会沉入水底；发育不全或者过熟的果实会浮上水面，这些浮豆需加以剔除劣质豆。去果肉然后用pulping machine（

2017-11-09 咖啡处理法我要分享

也门咖啡专题_也门咖啡的品种有哪些？

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2018-09-08 咖啡种类我要分享

危地马拉野生咖啡保留地-橙市庄园天然野生咖啡是什么风味的

咖啡庄园

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2017-12-10 咖啡庄园我要分享

生豆咖啡应该怎样处理生豆咖啡豆应该怎么存放

咖啡庄园

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水洗法（洗洗洗，洗出干净酸味） 18世纪中期，荷兰人发明水洗法处理，得到了广泛的青睐。方法如下： 1、采收咖啡果 2、果子扔进水池，浮起来的淘汰掉。 3、沉底的果子扔进机器里，把果皮果肉打掉。 4、扔进水槽里发酵16-36小时，以去除果胶 5、水洗挑选并干

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

危地马拉橙市庄园Finca El Naranjo介绍危地马拉原始分株波旁种

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2017-11-17 危地马拉咖啡豆我要分享

水洗咖啡和半水洗法咖啡有什么区别？咖啡半水洗法的特色、咖啡水

咖啡处理法

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡果实采摘下来后，并不会马上变成我们看到的咖啡豆，需要经过一定的处理，处理方法有三种：日晒法、水洗法和半水洗法。我们今天来聊聊水洗和半水洗法。由于日晒法的缺点，18世纪中期，荷兰人发明水洗法

2019-02-23 咖啡处理法我要分享

肯尼亚种植咖啡的地理优势，肯尼亚咖啡水洗技术

肯尼亚咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店肯尼亚种植咖啡的地理优势尽管肯尼亚北部与埃塞俄比亚接壤，但肯尼亚咖啡业起步很晚。十九世纪先有阿拉伯人小规模栽种咖啡，却与肯尼亚人发生了严重流血冲突。一八九三年，欧洲传教士从

2017-06-18 肯尼亚咖啡豆我要分享

非洲咖啡风味特点是什么肯尼亚咖啡的味道是如何让世界臣服

咖啡知识

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2020-02-11 咖啡知识我要分享

咖啡生豆处理法分类、不同处理法的咖啡区别大不大？

咖啡处理法

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡果成熟从树上被采摘下来后，会处理成干燥的咖啡生豆，所以按照处理咖啡果的方法分的话基本上有三种干燥法/日晒法/自然处理法（Dry process----natural method）湿处理法/水洗法（Wet process----washe

2019-02-26 咖啡处理法我要分享

肯尼亚咖啡豆历史，肯尼亚咖啡豆特点

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什么味道和肯尼亚咖啡豆最配，肯尼亚咖啡风味特点描述

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2025-06-21 肯尼亚咖啡豆我要分享

漫游记｜去东京，来一次咖啡店朝圣

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这次日本之旅，最主要的目标之一是探咖啡店！作为咖啡大国，日本在第三波咖啡浪潮中也充当了领潮者的角色！还有传闻中高超的深度烘焙技术，和日式手冲萃取法。在日本，咖啡也算是国民饮品了。自动贩卖机都会卖几种咖啡，而且趁热喝味道居然不错。店里的咖啡

2017-04-04 日本我要分享

咖啡生豆有什么处理法它们在处理上风味有什么区别特征

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2018-10-06 精品咖啡豆我要分享

印尼曼特宁和黄金曼特宁咖啡品种档次的区别黄金曼特宁咖啡豆手冲风味特点介绍

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曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。苏门答腊是印尼最大的岛屿之一，而

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pawani黄金曼特宁的咖啡风味口感及特点印尼曼特宁咖啡豆产地品种介绍

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提到黄金曼特宁，您的第一感觉是不是香浓醇厚，苦味浓厚，但果酸极弱呢?相信这是多数人对于黄金曼特宁的第一感受，其实这是和目前市场上多数黄金曼特宁都是采用的中深度烘焙有关而造成的，这当中也包括我们店里的黄

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2018-01-05 咖啡小知识我要分享

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