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星巴克广州沙面店作为星巴克华南第一家咖啡大师门店亮相已经一年，清新宜人的环境和宽敞舒适的空间吸引了不少顾客来此体验。在星巴克沙面店，顾客可以置身庭院中，与斑驳树影与沁人微风相伴，品味香浓咖啡;亦可与三五好友或亲人于长廊或壁炉边放松心情、闲谈

2014-10-25 咖啡资讯

Winstons Coffee很重视咖啡师的技巧，咖啡师就像是店内明星，还能突显咖啡豆的特色. 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 充满国际氛围的香港，这几年也流行起澳大利亚的生活风格。使用来自新西兰的咖啡豆，泡的是澳大利亚款的义式浓缩咖

2017-08-30 香港

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房上周五，作为全球最大的咖啡集团之一，皮爷咖啡母公司JDEPeet’s突然传来高层的人事大变革。据雅虎新闻网3月9日报道消息，JDEPeet’s集团总部于荷兰时间

2024-03-14 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，随着国内外对咖啡需求量的不断增加，我国咖啡产业也有了新的起色。可能在大部分中国人的眼中，云南一直是中国的乡野之地或是茶叶之都。这里亦拥有了中国大地上为数不多的

2018-12-12 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲调咖啡是一门学问，几乎是人人都知，但要成为一位称职的 咖啡师 ，除要懂得有关咖啡的知识外，亦要兼顾店铺的清洁和其他杂务。虽然起薪点不高，但只要考到国际资格后，转职后薪

2018-05-24 咖啡师

近日，墨尔本拉筹伯大学的一项研究显示，每天5杯咖啡就足以引起幻听，因此，研究者把咖啡因称为最普遍的精神药物。研究中，92位志愿者摄入过量的咖啡因，然后由研究人员为他们播放白色噪音，并且告之在白噪音播放的途中，会插播一部分克劳斯贝演唱的《白色圣

2014-07-29 咖啡文化

近日，墨尔本拉筹伯大学的一项研究显示，每天5杯咖啡就足以引起幻听，因此，研究者把咖啡因称为最普遍的精神药物。研究中，92位志愿者摄入过量的咖啡因，然后由研究人员为他们播放白色噪音，并且告之在白噪音播放的途中，会插播一部分克劳斯贝演唱的《白色圣

2015-06-25 咖啡知识

危地马拉等级划分 危地马拉 Cupping (Simon) 2015-07-29 17:49 咖啡，世界上贸易额仅次于石油的第二大商品。在世界咖啡产量中，Arabica约占七成，在这七成Arabica中约有10%左右接受精致加工处理的、被称作Specialty Coffee精品咖啡的优秀咖啡，在这些进入精

2016-05-10 咖啡知识

厄瓜多尔共有两个国际空港，即瓜亚基尔西蒙玻利瓦尔 （SIMON BOLIVAR）国际机场和基多苏克雷元帅（MARISCAL SUCRE）国际机场，起着厄瓜多尔与欧洲、美国的运输联系纽带作用。上述两个国际机场业经改造，每天有AA（美航）、LAN、DELTA的班机分别飞往美国迈阿密

2016-07-13 哈森达咖啡园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡的人注意啰！根据澳大利亚墨尔本拉筹柏大学（La Trobe University）心理学教授克罗（Simon Crowe）表示，咖啡是普遍的心理精神药物，而我们不该忽视过度摄取咖啡因导致的健康问题。这是根

2017-10-09 咖啡资讯

肯尼亚等级划分 肯尼亚 Cupping (Simon) 2015-08-01 16:00 通常肯尼亚咖啡分类如下： 1） 常见分类： 手工采摘的咖啡果，经过手工拣选，挑出未成熟果（ unripe ）、过熟果（ overripe ）等瑕疵以后，脱皮，经过 36 小时左右的发酵，置于金属网架上日晒干燥后

2016-05-10 咖啡知识

图片来源：Simon Kennedy 在位于英国东南部的肯特沙滩，有一家外观沿袭海岸建筑风，内在却走的是斯堪的纳维亚风情的独栋咖啡馆。 设计事务所 Haptic 是一家在伦敦和挪威首都奥斯陆都设有办公室的建筑事务所。这次的设计，Haptic 正是在伦敦的海边实践了北欧

2015-12-16 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在台港澳轰动热卖的凤凰特选生豆，埃塞俄比亚水洗处理法咖法森林：迷你蜜 Mini-Me 2017，迈入第三代批次，凤凰特选生豆专属顶级猎豆师 Simon Hsieh 持续不断的以最严苛的选货标准引进之极致埃塞俄比

2017-11-12 埃塞俄比亚咖啡

了解茶可能和喝茶一样令人兴奋。如果你是视觉型学习者，一部有趣的茶类纪录片将为你提供一个全新的视角来了解你最喜欢的饮料。是的，对于每一位茶叶爱好者来说，都有一部完美的茶叶纪录片——从发现不同的茶文化到洞

2022-04-27 特别报导

一个月前，我们报道了咖啡祖师爷皮爷咖啡正在中国市场加速开业。 同期小食代报道：JED Peets首席执行官Fabien Simon在2021年上半年业绩会上指出截至到2021年上半年，皮爷咖啡在中国的门店数量达到了40家，并有望在未来两到三年内，实现原计划五到六年的目标

2021-09-18 特别报导

NUOVA SIMONELLI：WBC比赛用机内部结构分享!

2015-07-14 咖啡知识

内容介绍 这本书是为了让喜爱咖啡的读者都能从头至尾了解制作一杯咖啡的前后始末而撰写的。 有别于坊间大多数的咖啡冲煮书籍，作者将所钻研的三项冲煮法──手冲、虹吸式及Espresso──做较为深度的剖析，让读者都可以完全掌握冲煮咖啡的来龙去脉，并为了方

2015-11-27 咖啡资讯

在咖啡领域中，哥伦比亚这个名字可以说如雷贯耳了，号称全世界最大的水洗咖啡生产国，优质咖啡的象征。

2014-07-03 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Thunguri AA KENYA Black Raspberry, Persimmon, Sage 这款活泼的咖啡有着牛奶巧克力、新鲜杏子和黑树莓的香气。酿造杯中有柿子和柚子的香味，并伴有红葡萄的酸度和怡人的奶油味。

2020-01-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚水洗 咖法森林咖啡豆 的风味和口感特点？ 咖法森林咖啡产区 迷你蜜Mini-Me的风味特征？ （前两批次曾获 Coffee Review 96、95高分，本年度新批次送评中） 在台港澳轰动

2018-08-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多咖啡友都知道我不太喝曼特宁或是其他亚洲豆 因为总是觉得喝到一些 苦味土味 走到哪都看到人家写看特宁的杯测是： 苦味强质地厚重几乎无酸强烈 但真的如此吗？？？ 直到很久前

2018-07-12 印尼曼特宁咖啡豆

在咖啡领域中，哥伦比亚这个名字可以说如雷贯耳了，号称全世界最大的水洗咖啡生产国，优质咖啡的象征。此款咖啡来自哥伦比亚北部，常年被雪覆盖的Santa Marta Snow Capped山脉，高山融雪所产生的几条河流流遍该地区。咖啡的产区就是位于此山脉中间的山谷里面

2014-08-26 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多现代人每天早晨都习惯来上一杯咖啡，不过咖啡除了能够提神之外，最新的研究更显示咖啡还能够防止失智症，不可思议吧！科学家们表示：一天喝三到五杯的咖啡可以减少20%罹患脑退化症（或译：阿兹海

2017-08-24 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据英国每日电讯报周二（10月10日）报道，Costa咖啡向其在中国的合资企业所持股份再支付3500万英镑，以投资中国市

2017-10-11 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 试试 哥伦比亚咖啡 雪峰(Colombia Kogui Snow Cap) Kogui Snow Cap Specialty Supremo是哥伦比亚近年积极推广的精品咖啡代表之一.这款豆子产自哥伦比亚Sierra Nevada山脉(Sierra N

2018-10-06 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 路易莎咖啡 致力于提供每一位咖啡爱好者都能够享受一杯个性化独享的美味好咖啡，每个月有近100万杯咖啡经由受过专业培训的路易莎门市伙伴的手递送到咖啡爱好者的手中，每一年全台

2018-07-11 精品咖啡豆

据英国《每日邮报》11月27日报道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助于降低患老年痴呆症的风险。但是一些专家表示还没有确切的证据来证明这一结论。 很多人都是一杯浓咖啡开始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年痴呆。一些科学家说到，一天三

2015-07-31 咖啡知识

据英国《每日邮报》11月27日报道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助于降低患老年痴呆症的风险。但是一些专家表示还没有确切的证据来证明这一结论。 很多人都是一杯浓咖啡开始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年痴呆。一些科学家说到，一天三

2015-08-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚精品咖啡庄园豆 雪峰庄园 铁皮卡的风味和口感特点？ 位于哥伦比亚境内的内华达山脉是哥国海拔最高的一座山脉，而内华达山脉则为安第斯山脉的其中一支分支。峰顶终年积雪，

2018-07-19 精品咖啡豆

据英国《每日邮报》11月27日报道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助于降低患老年痴呆症的风险。但是一些专家表示还没有确切的证据来证明这一结论。 很多人都是一杯浓咖啡开始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年痴呆。一些科学家说到，一天三

2015-09-08 咖啡知识

咖啡鼻子里的发酵类 (fermented) 分为咖啡果肉(coffee pulp)、印度香米 (basmati rice) 和药味 (medicinal) 三种。 13 咖啡果肉 coffee Pulp 气味类型： 发酵的、葡萄酒味 气味特点： 这是咖啡庄园里咖啡樱桃去除果肉时所发散出的气味。咖啡果肉通过发酵脱离

2015-12-14 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「Kogui」亦可作「Kogi」或「Cogui」，在科吉语中的意思是「捷豹（Jaguar）」之意，科吉人源于美洲印第安族群，世居哥伦比亚内华达山脉的圣玛尔塔（Sierra Nevada , Santa Marta）

2018-05-30 咖啡庄园

哥伦比亚科吉庄园（雪峰庄园） 「Kogui」亦可作「Kogi」或「Cogui」，在科吉语中的意思是「捷豹（Jaguar）」之意，科吉人源于美洲印第安族群，世居哥伦比亚内华达山脉的圣玛尔塔（Sierra Nevada , Santa Marta），文明可追溯至前哥伦布时代迄今。科吉人与其

2017-11-25 咖啡庄园

相信在座各位都市丽人、都市俊男大多数都是久坐不起的无情干饭人吧。这两天在微博上甚至出现了『每天坐8小时不运动中风风险高7倍』的热搜。 作为每日在工位上与工作相爱相杀的无产阶级奋斗者们，下班拖着疲惫的身躯回到家中躺着刷沙雕视频开心一下，然后想着

2021-09-01 特别报导

有这么一家咖啡店，声称自己是咖啡界的祖师爷——皮爷咖啡Peet’sCoffee终于开到了广州。皮爷咖啡的官方微博在11月3日上午8点发布消息称，皮爷咖啡的门店已经开到了广州，令许多皮卡咖啡的粉丝感到惊

2021-11-03 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Raspberry Candy ESPRESSO BLEND 200g Inspired by Sasa Sestics winning milk based coffee in the 2015 World Barista Championships, Raspberry Candy pushes the boundaries a

2018-10-11 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kogui亦可作Kogi或Cogui，在科吉语中的意思是捷豹（Jaguar）之意，科吉人源于美洲印第安族群，世居 哥伦比亚 内华达山脉的圣玛尔塔（Sierra Nevada , Santa Marta），文明可追溯至

2018-07-10 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kogui亦可作Kogi或Cogui，在科吉语中的意思是捷豹（Jaguar）之意，科吉人源于美洲印第安族群，世居 哥伦比亚 内华达山脉的圣玛尔塔（Sierra Nevada , Santa Marta），文明可追溯至前哥伦布时代迄今

2017-11-27 哥伦比亚咖啡豆

公平贸易(Fairtrade)咖啡已成为英国超市和咖啡馆一道熟悉的风景线。它的动机值得赞赏，因为它保证了咖啡种植人的最低价格。

2014-07-24 咖啡资讯

公平贸易(Fairtrade)咖啡已成为英国超市和咖啡馆一道熟悉的风景线。它的动机值得赞赏，因为它保证了咖啡种植人的最低价格，要是有人反对给这些种植者一个更好的价钱，则未免冷酷无情2007年在英国，有公平贸易标识的咖啡销量达1.17亿英镑。 去年11月，星巴克(

2014-08-25 咖啡知识

在咖啡圈不长的四年中， 认识了许许多多的优异的咖啡师， 烘焙师。 他们不仅仅给予了我丰富的知识， 同时他们的热忱和分享之心也感染到了我。 而今天， 我将会提到Scottie Callghan. 当年他的拉花 其实， 我在几次比赛中看见过他， 我的朋友也和他熟识。 但

2014-10-14 咖啡知识

把你关在狭窄的笼子里， 不给你吃你喜欢的肉肉和海鲜， 只允许你吃一种果子， （有的时候果子不一定是成熟的） 一直吃到死， 你营养不良就给你输液， 你吵闹抗议就拿电棍击打你， 你的脏器功能正在慢慢衰竭， 你绝食，就用管子往你的食道里灌， 你的食道、喉

2016-06-02 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 震惊！台媒爆统一集团卖上海星巴克的内幕！一切源于野心 12 月 6 日，星巴克全球最大的门市 上海烘焙工坊正式对外营业。这是继 2014 年星巴克发源地西雅图开出首家星巴克臻选咖啡

2018-02-24 星巴克

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比咖啡亚 哈拉尔咖啡 的口感和风味特点？埃塞俄比亚咖啡产区摩卡 哈拉尔咖啡 描述？ 咖啡已经是许多人每天必备的饮品，若咖啡有农药残留，长久累积可是会对人体健康有害的因

2018-08-13 精品咖啡豆

示意图，与本文无关。图片来源：商业周刊/骆裕隆摄 作为星巴克 （Starbucks）长期以来的灵魂人物，Howard Schultz此前制定的五年计划 （五年增开1万家门市，成为让所有顾客都满意的咖啡连锁品牌！）将公司带入了全盛时期，但同时也面临著更严峻的挑战 Howard

2017-05-15 知识

爱咖啡是一种优雅，喝咖啡是一种浪漫。很多不期而遇的邂逅，往往都是在一家独特的咖啡屋里开始在广州这个大都市，形形色色的咖啡馆遍布在每个角落，在这些大大小小的店中，隐藏着几家神秘的咖啡馆，他们不仅贩卖咖啡，还有着多重身份，为前去消磨时间的你送

2015-12-08 咖啡行业

据《华丽志》近期报道，全球头号咖啡连锁巨头 星巴克集团（Starbucks） 原首席执行官 Howard Schultz目前已离职，接过帅印的是公司原首席运营官 Kevin Johnson。（详见《华丽志》相关报道： 新任 CEO谈星巴克的未来：我不会成为下一个 Howard Schultz ） 作

2017-05-01 星巴克

1940 年，理察麦当劳 （Richard McDonald） 和莫里斯麦当劳 （Maurice McDonald） 兄弟在美国加州开出了一个卖汉堡的餐馆，并以自己的名字命名；1955年，雷克罗克 （Ray Kroc） 引入特许加盟制，开始经营麦当劳公司，距今 62 年，麦当劳全球门市数量达到 3

2017-04-12 点评

点击关注咖啡工房（cafe_style） |. 每日精品咖啡文化杂志 今天，我只是留言板的搬运工。。。今天的话题 为什么星爸爸，costa，肯德基，金拱门咖啡师离职率那么高？ 工资低是行业的通病，毕竟要生活，要养家，要糊口， 差点连自己都养不活，来自灵魂深处的咖

2018-08-20 星巴克

点击关注咖啡工房（cafe_style） |. 每日精品咖啡文化杂志 最近很多私信小编问一些关于去星巴克咖啡馆打工的问题，上知乎看了一些关于星巴克的评价， 大部分都说星巴克工资低的要死。从数据上看，咖啡师一个月2500到3000，这还不是到手的工资.. .. . 目前Sta

2018-08-21 星巴克