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编辑最后更新 2025年06月08日搜索一窥的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关一窥的内容。

一窥东南亚阿拉比卡有机咖啡产地浅谈亚洲各地喝咖啡文化

阿拉比卡

一窥东南亚阿拉比卡有机咖啡产地浅谈亚洲各地喝咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡_阿拉比卡咖啡豆_阿拉比卡和罗布斯塔东南亚的咖啡种植，在近代开始有了相当可观的发展前景。其中，不少咖啡种植者也开始投入了有机、永续、公平贸易的努力，尤其在泰国

2018-03-10 阿拉比卡我要分享

冰滴咖啡与冰镇咖啡哪种好喝？冰滴咖啡的制作过程曝光！

冰滴咖啡

冰滴咖啡与冰镇咖啡哪种好喝？冰滴咖啡的制作过程曝光！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）下面就一起来一窥冰滴咖啡的制作过程吧！关于冰滴咖啡冰滴咖啡的原理是借由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。因此又称为coldbrew coffee cold（冰酿

2018-06-14 冰滴咖啡我要分享

咖啡店员集体度假全靠邻居帮忙来营业

咖啡资讯

咖啡店员集体度假全靠邻居帮忙来营业

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近，纽约曼哈顿的一家咖啡小店，老板带上员工们出去度假一天，社区的邻居闻讯纷纷前来，帮忙营业。为何老板会放心将店交给邻居，这些邻里乡亲又是为何而来呢。下面就去一窥究竟。这家位于哈德逊高

2017-08-19 咖啡资讯我要分享

精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

咖啡豆

精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆这和包装有什么关联呢?这个重要的问题需要一窥咖啡豆中细胞壁结构之奥秘。咖啡豆中的细胞壁约只有5微米厚，他们能禁得起140psi（磅/平方英吋）的压力，而其中主要的压力源自于下半段烘焙过程中所产生的二氧化碳。

2016-12-08 咖啡豆我要分享

群雄竞逐中国咖啡市场小店仍难生存

咖啡资讯

群雄竞逐中国咖啡市场小店仍难生存

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国大陆中产阶级兴起改变消费方式，从上海快速成长的咖啡市场可一窥端倪。近年，星巴克等连锁业者都看好上海咖啡甜点市场，但在当前市场结构下，仍是大型连锁业者的天下。作为国

2018-01-12 咖啡资讯我要分享

“咖啡三角区”-边走边品：哥伦比亚的咖啡镇

哥伦比亚咖啡豆

“咖啡三角区”-边走边品：哥伦比亚的咖啡镇

哥伦比亚西南部著名的咖啡三角区（coffee triangle）带动了一条热门的旅游路线，成为奢华度假区和流程化的种植园游览之外的又一个选择。而且内华达山脉路线更是一趟贯通古今之旅，让游客可以一窥过去的风貌，还能抢先品尝到将要推出的哥伦比亚咖啡。在偏远的

2016-11-03 哥伦比亚咖啡豆我要分享

耶加雪菲吸引的地方在哪里耶加雪菲既是产地更是一种风味

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲吸引的地方在哪里耶加雪菲既是产地更是一种风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区，也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲，今天，我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧埃塞俄比亚是阿拉比卡种的

2019-05-29 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡里的甜？你确定你真的“喝”到了咖啡的甜吗？

咖啡知识

咖啡里的甜？你确定你真的“喝”到了咖啡的甜吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在本届的WBC世界咖啡师大赛中，冠军韩国选手Jeon通过对于醣类 * （碳水化合物）的理解来诠释咖啡，得到了相当高的评价，也让大家有机会一窥醣类在咖啡中的感官作用。感谢@咖啡沙

2019-05-11 咖啡知识我要分享

你一定得认识埃塞俄比亚咖啡品牌最受瞩目的产区耶加雪菲

埃塞俄比亚咖啡

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2018-03-27 埃塞俄比亚咖啡我要分享

说起咖啡就跳不过意大利：“魔鬼的饮料”为何被教宗祝福？

咖啡文化

说起咖啡就跳不过意大利：“魔鬼的饮料”为何被教宗祝福？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谈到咖啡，你不可能跳过意大利。咖啡与意大利的关联，似乎早已随著义式咖啡这耳熟能详的名词，烙印在我们的脑海之中。山羊咖啡特别建构意大利咖啡历史的系列文章，带您一窥义式咖啡的百年风华。欧洲

2017-08-25 咖啡文化我要分享

喝黑咖啡可以减肥有益健康，但是你喝对了吗？速溶黑咖啡可不行！

斋啡

喝黑咖啡可以减肥有益健康，但是你喝对了吗？速溶黑咖啡可不行！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来杯黑咖啡吧（当心一试成瘾）想一窥第三波咖啡风潮的奥妙吗？那就放下手中的奶壶吧，因为现在内行人都流行喝黑咖啡，呃，虽然只是偶尔啦。原因当然不是黑咖啡看起来比较

2018-04-16 斋啡我要分享

以其特殊的花香以及柠檬柑橘调性而闻名的耶加雪菲咖啡风味

耶加雪菲咖啡

以其特殊的花香以及柠檬柑橘调性而闻名的耶加雪菲咖啡风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言：埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区，也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲，今天，我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧埃塞俄比亚是阿拉比卡种的发源地，拥

2017-11-06 耶加雪菲咖啡我要分享

Uni Lab COFFEE‧咖啡的冒险之旅

咖啡资讯

Uni Lab COFFEE‧咖啡的冒险之旅

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知从何时开始，每天早晨不喝上一杯咖啡，似乎就醒不过来，只有在那带著香气与温度的液体流入口中时，美好的一天似乎才真正的展开。咖啡迷人的地方就于它的多变性，不同豆种、处理法、温度及冲煮方

2017-09-02 咖啡资讯我要分享

世界十大闻名咖啡馆：波蔻咖啡馆（Le Procop ）

国外咖啡信息

世界十大闻名咖啡馆：波蔻咖啡馆（Le Procop ）

位于拉丁区的波蔻咖啡馆，曾被人称为一个热烈的幻想家的巴尔扎克常在此出没。这位没有咖啡不能写作的大文豪，一杯咖啡落肚后，他的思维即刻变得十分活跃，创作思潮像是一支大军骚动着。周边景点：新桥、巴黎圣母院、各种画廊和教堂。名人轶事：这里传说是

2017-02-21 国外咖啡信息我要分享

微软全息游戏首秀咖啡桌上搭出虚拟世界

咖啡资讯

微软全息游戏首秀咖啡桌上搭出虚拟世界

图文无关全息游戏时代快来了!微软在洛杉矶电子娱乐展览会(E3)上首次展示用全息眼镜HoloLens玩《我的世界》(Minecraft，又名《当个创世神》)，在咖啡桌上搭建出一个虚拟世界。游戏资讯网站Kotaku上的一段视频显示，微软游戏工作室的一名工作人员戴上全息眼镜

2015-06-19 咖啡资讯我要分享

要烘什么咖啡？选购咖啡生豆的技巧

咖啡知识

要烘什么咖啡？选购咖啡生豆的技巧

每一种咖啡生豆都有一些与生俱来的神秘之处。在家烘焙咖啡豆最大的一项乐趣，就是可以藉由亲手烘焙这些咖啡豆，直接揭开这一层层神秘的面纱，而非只能喝着别人烘焙诠释下的咖啡风味，失去了很多的乐趣。当然，或许您并不在意各种咖啡豆之间有什么细微的差异

2015-04-14 咖啡知识我要分享

卢旺达咖啡Nyungwe水洗站水洗处理法波旁风味描述、烘焙建议

精品咖啡豆

卢旺达咖啡Nyungwe水洗站水洗处理法波旁风味描述、烘焙建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）深烘焙略深的咖啡呈现出扎实的黑糖甜度，并带有伯爵茶和五香新香料的气味，水果风味类似碳酸饮料。适合城市烘焙略深至全城市烘焙，也适合冲煮成意式浓缩咖啡。品种：波旁等级：A1 生豆处理法：水

2017-12-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙后养豆的重要性咖啡粉精品咖啡豆

咖啡小知识

咖啡烘焙后养豆的重要性咖啡粉精品咖啡豆

每颗咖啡豆中含有约 20 万个独立细胞，每个细胞就像极细微的压力容器，像小型的反应装置般运作著。在早期烘焙阶段，生豆湿气快速散逸，咖啡中的活水开始蒸发。随著咖啡豆温的增加，水分的蒸发会对细胞壁造成压力，这个过程中水的要素为主角，和咖啡中的油脂

2016-07-20 咖啡小知识我要分享

星巴克纽约布鲁克林区全球最大门店将于2018年开业

咖啡资讯

星巴克纽约布鲁克林区全球最大门店将于2018年开业

这家占地面积 2 万平方英尺的门店位于 61 Ninth Ave，计划在 2018 年开业。关于纽约这家 Roastery 的选择，位于切尔西区和曼哈顿肉库区（Meatpacking District）的交界处。周围有 Google 纽约办公室、惠特尼美国艺术博物馆和高线公园（High Line Park）等热

2017-01-16 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚咖啡镇的一个新的咖啡产地正值收获季

咖啡资讯

哥伦比亚咖啡镇的一个新的咖啡产地正值收获季

门卡的咖啡种植者安格尔玛利亚奥罗斯科（Angel Maria Orozco）使用研杵将晒干咖啡豆的硬壳剥去。摄影：弗朗西斯科拉斯特鲁奇( Francesco Lastrucci) 然而咖啡并不是哥伦比亚的本土作物，但已经在这种植了数百年，这儿陡峭的山脉为树荫所遮蔽，配合上合适的

2016-12-10 咖啡资讯我要分享

【谆客讲堂】关于咖啡烘焙的N个秘密——精品咖啡品荐会

咖啡资讯

【谆客讲堂】关于咖啡烘焙的N个秘密——精品咖啡品荐会

【活动介绍】主題：关于咖啡烘焙的N个秘密精品咖啡品荐会嘉宾：Ron Kleist（美国）嘉宾主持：黄伟时间：2012年12月8日（周六）9：30至12:00 地点：北京朝阳区酒仙桥路4号798艺术区内751动力广场正东写字楼东侧谆客福德报名电话：400-058-5588 189113603

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

中美洲咖啡庄园介绍：尼加拉瓜天赐庄园咖啡象豆风味特点

咖啡庄园

中美洲咖啡庄园介绍：尼加拉瓜天赐庄园咖啡象豆风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瓜国咖啡一般常见有五大产区：薇薇特南果（Huehuetenango）、安地瓜（Antigua）、科班（Cobn）、阿蒂特兰（Atitln）、阿卡特南戈（Acatenango），较推荐的有：薇薇特南果，海拔最

2019-09-08 咖啡庄园我要分享

交学费当咖啡店老板？创业小白需警惕！

咖啡新闻

交学费当咖啡店老板？创业小白需警惕！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房咖啡店主理人在大众认知中通常指的是店老板或门店合伙人，同时大多数情况下也是门店的出资人之一。不过近期，有家咖啡馆发布了一则告示，上头的“无需资金成为咖啡馆主理人

2024-06-01 咖啡新闻我要分享

Peter Cat：村上春树私人爵士咖啡厅的前世今生

咖啡文化

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如果你是村上春树的读者，对于他是一个重度爵士乐迷恋者的说法肯定不会陌生。上世纪六七十年代的日本，村上也和同龄的大学生们一样，迷茫又骚动，不同的是，他还有点避世倾向。美国文学与爵士乐无疑是他逃离周围真实世界的通道。直到如今，他还能一口气背出

2014-07-31 咖啡文化我要分享

推荐新手咖啡师值得收藏的咖啡书籍！长知识时间到

咖啡

推荐新手咖啡师值得收藏的咖啡书籍！长知识时间到

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的世界里，书也是必不可少的。不论是咖啡爱好者，发烧友，初学者，还是咖啡师，咖啡店老板，咖啡行业工作者，想要更全面深入地了解咖啡，几本好书是必不可少的，在此集中罗列

2019-02-17 咖啡我要分享

橡木庄园2012 COE 竞赛季军批次咖啡豆杯测数据

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2012 COE 竞赛季军批次咖啡橡木庄园哥斯达黎加是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的，咖啡生产已经有非常悠久的历史早在19世纪1800年咖啡就已经出口输出运往英国，1880年时精品咖啡的观念还没有形成，许

2017-12-03 精品咖啡豆我要分享

东京的一家咖啡馆使用了蛋糕代替面包制作三明治！快来一探究竟！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你知道年轮蛋糕吗？这是一种在日本非常受欢迎的糕点，以其特有的同心轮状结构而闻名。据说它源起于德国，是欧洲人吃的著名糕点。现在，想像一下将这种蛋糕切片，然后用它们代替面包来制作三明治。听

2017-09-13 日本我要分享

咖啡烘焙后养豆的重要性咖啡知识

咖啡知识

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科学界对生豆及熟豆在化学物质的讨论从未停止过，但即使投入了如此长时间且大量经费的研究，我们仍然对许多细节带著很多问号，根据现行预测，我们至少可以在烘焙过后的咖啡豆中找到一千个不同的物质，不幸的是，我们仍然无法得知切确的数字,甚至不知道组成物

2016-06-12 咖啡知识我要分享

马拉戈吉佩咖啡豆是什么？为什么市面上的象豆那么少？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜咖啡这些年在台湾的知名度不高，除了传统高海拔的铁皮卡(typical)树种象豆(Maragogype)与爪哇树种豆外一般咖啡爱好者较少提到他。事实上尼加拉瓜咖啡的种植条件并不亚于

2019-08-25 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

埃塞俄比亚咖啡

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2017-06-03 埃塞俄比亚咖啡我要分享

只现身12天的咖啡店，为何人气爆表？

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不要小看了咖啡馆，这个地方绝非简单的只是一个喝咖啡、发自拍，享受闲暇时光的小馆。要知道，在欧洲历史上，咖啡馆可是个推进社会进步，引领文化思潮与艺术创想的灵感之地。法国大文豪巴尔扎克就曾说过：咖啡馆的柜台就是民众的议会厅。他本人更是一个不

2017-04-17 咖啡资讯我要分享

2012年COE竞赛季军批次|哥斯达黎加橡木庄园水洗卡杜艾、卡杜拉的

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2018-11-07 精品咖啡豆我要分享

Pacamara咖啡品种的故事|萨尔瓦多咖啡帕卡马拉性价比如何

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我想先聊Pacamara这个在中国也逐渐为大家认知的种，故事开始，当时的萨国CoE优胜黑山庄园，就是以Pacamara品种获胜，但我首度被Pacamara电到，却是在2006年的洪都拉斯CoE大赛，当

2018-08-14 咖啡豆品种我要分享

世界十大咖啡馆有哪些？（下）

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2019-02-09 著名咖啡馆我要分享

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2018-06-21 斋啡我要分享

如何成为咖啡达人？手冲咖啡造就自己的咖啡品味

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2017-08-21 咖啡小知识我要分享

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2021-06-12 咖啡知识我要分享

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2017-09-02 咖啡资讯我要分享

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2018-01-07 咖啡小知识我要分享

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这本书的作者是2004年WBC冠军Tim Wendelboe，作者同时出版了挪威文以及英文版本。北欧国家一直被认为是全球咖啡文化最精致、最讲究的地区，然而我们却很少有机会看到北欧国家撰写出版的咖啡专书，这本书不但来自北欧，而且作者又是北欧精致咖啡界最享有盛名

2015-01-13 咖啡知识我要分享

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2017-07-24 咖啡文化我要分享

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【硕果仅存】阿拉比卡咖啡品种~ 巨型象豆 (Maragogype) 烘焙方式和风味特点？咖啡豆中的巨人巨型象豆 (Maragogype) 是铁比卡 (阿拉比卡原生豆种) 的变种；其树、其叶、其果实都较一般阿拉比卡大上许多。由以下卡杜拉 (Caturra/波旁系) 巨型象豆咖啡果实/

2018-06-01 精品咖啡豆我要分享

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2020-02-18 咖啡知识我要分享

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2017-05-05 咖啡资讯我要分享

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2017-08-22 咖啡资讯我要分享

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2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

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2018-06-26 星巴克我要分享

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