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拉花是咖啡师的必备技能。在美国拉斯维加斯，一位技艺高超的咖啡师利用食品颜料，把拉花玩出了新高度。 据报道，咖啡师 梅森索尔兹伯里把咖啡表层的奶泡当画布，利用食用颜料，在上面创作出色彩斑斓的拉花画作，让顾客惊叹不已。他的拉花有的橡树叶、有的像

2016-05-04 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【关于耶加雪菲】 在埃塞俄比亚的古语中，耶加（yirga）意指安顿下来，雪菲（cheffe）则是湿地，耶加雪菲（Yirgacheffe）的意思为让我们在这块湿地安身立命。 耶加雪菲可以说是埃塞俄比亚最富盛名的

2017-11-22 埃塞俄比亚咖啡

环境小清新，适合爱拍照喜欢喝咖啡的人们去，午后～阳光、咖啡、一本书、惬意，慢节奏，舒服，热情的服务加清新暖系的环境相当赞啊哈哈。 地址：洛溪新城北环路五湖四海中心渔人码头LOFT54四座17号/近洛溪食街，五湖四海水产市场 电话：020-31061667

2015-03-11 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经典 萨尔瓦多乌拉山 波旁风味。 花香，高浓郁，柠檬酸度高。 桃子，焦糖味。 这里萨尔瓦多有四座火山，以圣安娜火山（也称为Ilamatepec火山）为主，而 萨尔瓦多乌拉山 咖啡，就种

2019-03-29 萨尔瓦多咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 从咖啡豆到一杯香醇咖啡，要经历一段很长的供应链里程。全球最大的咖啡连锁店星巴克，历经不景气时期的销售量下滑、营运成本上升的压力，他们的供应链改革之路值得借鉴。 星巴克在全球51

2017-07-11 咖啡资讯

哥伦比亚希望庄园咖啡 这批瑰夏活下来了，并且在2012年的收获季，拿到了当年美国精品咖啡协会年度世界咖啡大赛的第二名，与希望庄园另外两个庄园的瑰夏，一共在前十名里抱走3个名次：第二、第三与第七，创下不可思议的三冠王。 希望庄园与别的庄园不太一样，

2016-10-21 哥伦比亚咖啡豆

圣保罗省东北的摩吉安纳(Mogiana，北接南米纳斯)也以遮荫式波旁为主，与塞拉多、南米纳斯并列为巴西三大精品产区。南米纳斯境内知名的庄园包括希望庄园和蒙特艾格。赫赫有名的达特拉庄园和高地庄园集团也在塞拉多和摩吉安纳设有几座大型庄园。这四座杯测赛的

2016-07-13 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kotowa总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa Don K、水晶河(Finca Kotowa RIO CRISTAL)、Finca Kotowa tradicional，其中这座邓肯庄园就是用

2018-05-21 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-尼加拉瓜 布宜诺斯庄园 薇拉莎奇 日晒介绍 Don Carlos Bendana Albir，已经是家族的第三代，旗下一共有四座咖啡庄园Santa Adelaida、Buenos Aires、Las Nubes和Las Vegas。大

2020-03-03 咖啡知识

Kotowa总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa Don K、水晶河(Finca Kotowa RIO CRISTAL)、Finca Kotowa tradicional，其中这座邓肯庄园就是用开拓这片土地的主人来命名。旗下最着名的两个庄园分别是Duncan 与 Don K，这

2018-05-30 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2015年尼加拉瓜COE冠军圣塔阿德莱达庄园帕卡玛拉/象豆水洗处理65号批次 (Nicaragua Santa Adelaida Pacamara/Maragogype Washed Lot.65) 风味描述：干香为黑莓、黑李与柑橘香气。

2019-05-17 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kotowa总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa Don K、水晶河(Finca Kotowa RIO CRISTAL)、Finca Kotowa tradicional，其中这座邓肯庄园就是用

2018-05-21 咖啡庄园

巴拿马邓肯庄园 瑰夏品种不同处理法有什么区别？ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Duncan)、Finca Don K、水晶河(Finca RIO CRISTAL)、Finca tradicional，其中这座邓

2018-06-17 精品咖啡豆

米纳斯庄园有什么咖啡豆子产地风味描述口感介绍 另外，圣保罗省东北的摩吉安纳(Mogiana，北接南米纳斯)也以遮荫式波旁为主，与塞拉多、南米纳斯并列为巴西三大精品产区。南米纳斯境内知名的庄园包括希望庄园和蒙特艾格。赫赫有名的达特拉庄园和高地庄园集团

2017-01-04 咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲的咖啡花香和水果调明显，而这支Uraga74110G1日晒咖啡豆干香为甜美的草莓、蓝莓、葡萄、佛手柑与栀子花香。一入口可感受到蓝莓、葡萄、水蜜桃等甜美多汁滋味，伴随着佛手柑、栀子花与

2021-12-03 咖啡

品种: S795 产区:奇库马嘎鲁尔Chikmagalur 海拔: 1,000m 采收时间: 12月~3月 精制方式:日晒处理法 参考风味:果干、枣子、可可 桑嘎美斯瓦处理厂Sangameshwar 对于生豆处理过程和维持水准不遗余力，保存优质咖啡的品种和致力于增进咖啡品质，使用现代种植法的

2020-04-29 精品咖啡豆

品种: S795 产区:奇库马嘎鲁尔Chikmagalur 海拔: 1,000m 采收时间: 12月~3月 精制方式:日晒处理法 参考风味:果干、枣子、可可 【桑嘎美斯瓦处理厂Sangameshwar】 对于生豆处理过程和维持水准不遗余力，保存优质咖啡的品种和致力于增进咖啡品质，使用现代种植

2020-06-19 咖啡庄园

依索匹亚阿多丽娜公司成立于1996年， 自成立以来就专注于出口高品质的水洗和日晒依索匹亚生豆， 生豆品质优异且稳定， 自2007年开始成为依索匹亚当地出口量第一的公司， 占整个依索匹亚年度咖啡出口量的13%， 并且持续和世界各地的咖啡产业领导公司合作。 目

2017-11-14 咖啡庄园

尼加拉瓜 柠檬树庄园 日晒 帕卡拉玛 产区：尼加拉瓜 Matagalpa 产地：柠檬树庄园 海拔：1350米 品种：帕卡拉玛 处理：日晒 相关认证：雨林联盟 风味：带著柠檬和柑橘的香气，口感甘甜酸味温和，茶感交织着奶油气息，油脂丰富、饱满的厚度，焦糖香气、不同的

2020-04-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州特色咖啡馆 寒烟咖啡馆（梧桐店）：融合了一切与城市无关的异域风情 推荐理由 我想你会喜欢的，坐下来喝一杯咖啡，听一个故事。 店名：寒烟咖啡馆（梧桐店） 类别：杭州咖啡馆

2018-07-13 杭州

巴西地势平坦，咖啡农场的海拔多半在600～1，000米左右，适合栽种无需遮荫的卡杜拉、新世界和卡杜艾，也就是所谓的曝晒咖啡(Sm CofFee)。这是巴西咖啡乏香可陈的主因(但当海拔超出1，100米，曝晒咖啡的滋味便会提升，可媲美波旁。参见本书第四章)。可喜的是

2015-04-02 咖啡知识

此次星巴克的调价行为引起了国内众多消费者的热议，在众多声音中，称星巴克定价高的回应不在少数。事实上星巴克在中国的售价一直都高于其他国家的售价，国内一杯星巴克中杯咖啡定价为30元-40元。而美国消费者则称，星巴克属于日常消费，所有定价在5美元以内

2016-08-23 咖啡资讯

蓝山咖啡每磅35美元的身价，贵气逼人，但牙买加咖啡业却走得十分艰辛。一七二五年，英国总督劳斯从法属马丁尼克岛购得七株铁比卡咖啡树苗，栽种在牙买加东部蓝山附近圣安德鲁(st。Andrew)自家庄园，可见蓝山咖啡也是法国海军军官德?克利一七二○年从巴黎暖房

2015-02-12 蓝山咖啡豆

巴西地势平坦，咖啡农场的海拔多半在600～1，000米左右，适合栽种无需遮荫的卡杜拉、新世界和卡杜艾，也就是所谓的曝晒咖啡(Sm CofFee)。这是巴西咖啡乏香可陈的主因(但当海拔超出1，100米，曝晒咖啡的滋味便会提升，可媲美波旁。参见本书第四章)。可喜的是

2015-02-12 巴西咖啡豆

巴西米纳斯咖啡豆有哪些品种产区风味描述庄园品种处理法介绍 巴西各产区亦可据此标准区分为五个等级： 极为柔顺：南米纳斯、米纳斯中西部的塞拉多台地/圣保罗省东北部摩吉安纳/巴伊亚钻石高原 柔顺：巴伊亚/米纳斯东南山林区地势稍高处/巴拉纳/圣埃斯皮里图(

2017-01-05 巴西咖啡豆

蓝山咖啡每磅35美元的身价，贵气逼人，但牙买加咖啡业却走得十分艰辛。一七二五年，英国总督劳斯从法属马丁尼克岛购得七株铁比卡咖啡树苗，栽种在牙买加东部蓝山附近圣安德鲁(st。Andrew)自家庄园，可见蓝山咖啡也是法国海军军官德?克利一七二○年从巴黎暖房

2015-04-02 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） （西班牙语：Repblica de El Salvador）萨尔瓦多共和国是位于中美洲北部的一个国家，是中美洲人口最密集的国家，该国毗邻太平洋。全国面积21,393平方公里。该国西北邻接危地马拉，

2019-03-29 萨尔瓦多咖啡豆

巴西南米纳斯咖啡的风味描述产地区处理法口感 这种咖啡树在开始结果的前三四年间，所生出来的豆子小而弯曲，风味特佳，成为波旁圣多斯。之后，豆子变大，形状平坦，不再弯曲，成为平豆圣多斯，风味已大不如前。在台湾地区，到处可见到巴西咖啡，不过大都是平

2017-01-11 巴西咖啡豆

巴西南米纳斯咖啡豆的风味描述口感研磨刻度品种 巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75％。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生

2017-01-11 巴西咖啡豆

国家：肯亚/ Kenya 产区：恩布郡/ Embu County 生产者：恩格威处理厂/ Ngerwe Factory 海拔：1,600公尺 品种：SL28 SL34 处理法：全水洗/ Full Washed 烘焙度：浅焙 风味：带梅子、柚子的风味，酸质明亮，平衡佳，口感顺滑细腻。 恩格威(Ngerwe)处理厂位于肯

2020-05-14 精品咖啡豆

巴西南米纳斯咖啡豆的研磨刻度品种处理法风味描述庄园产地区介绍 咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这位军官著迷，

2016-12-19 巴西咖啡豆

巴西南米纳斯咖啡豆的风味描述研磨刻度处理法庄园介绍 虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴

2016-12-26 巴西咖啡豆

衣索比亚Adulina 耶加雪菲G2 衣索比亚Adulina(阿杜莉纳公司)成立于1996年,成立以来专注于出口高品质的水洗和日晒衣索比亚生豆,由于生豆品质优异且稳定自2007年开始成为衣索比亚当地出口量第一的公司,一年约出口23,000吨,占整个衣索比亚年度咖啡出口量的13%并

2017-11-24 埃塞俄比亚国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西地势平坦，咖啡农场的海拔多半在600～1，000米左右，适合栽种无需遮荫的卡杜拉、新世界和卡杜艾，也就是所谓的曝晒咖啡(Sm CofFee)。这是巴西咖啡乏香可陈的主因(但当海拔超出

2018-12-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2015年最佳巴拿马比赛 女巫庄园水洗 艺伎 竞标批次豆每公斤5190元 本批次非竞标批次， 进口商比赛前就订购了，所以价格便宜很多 风味也非常棒，可以说是非常物超所值 国家：巴拿马

2018-07-02 咖啡庄园

哥伦比亚希望庄园咖啡风味描述处理法研磨刻度品种口感介绍 希望庄园与别的庄园不太一样，拥有博士植物学家，三个专业杯测师，100个全职员工，目前管理留个辖下的庄园。庄园由Herrera兄弟所有。其实Herrera兄弟的祖父，就在哥伦比亚Trujillo地区经营咖啡农场

2016-11-04 希望庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） KOTOWA的原意来自於印第安人的母语，其代表的意义即为山。 在距今一百多年前，亚历山大邓肯麦金泰尔(Alexander Duncan McIntyre)来到 巴拿马 这块土地上，这里的人们的纯朴与美丽

2018-07-02 咖啡庄园

那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏（Geisha，又称为艺妓）。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏，一举成名，成为世界顶级庄园后，全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性，但哥伦比亚并没有瑰夏品种，希望庄园庄园主Rigoberto Herrera派了首席植物学

2016-05-14 咖啡庄园

巴西米纳斯咖啡的种类级别风味描述口感研磨刻度产地区介绍 一九九九年以来，在巴西超凡一杯国宝豆竟标活动胜出的庄园，以南米纳斯为数最多，是巴西精品咖啡的主干。至于米纳斯的中北部陵地(Chapada de Minas)则不属精品产区，多半为一般商业用豆。总结而言，

2017-01-04 巴西咖啡豆

在加勒比海有众多岛屿，这些岛屿的土壤和生长条件都非常适合种植咖啡，所以目前加勒比海区域有多个咖啡产国，如牙买加、古巴、海地、多米尼加等。多米尼加Dominican多米尼加共和国（TheDominica

2024-05-23 咖啡新闻

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西塞尔唐 黄波旁 产区：巴西 加工方法：蜜处理 (Pulped Nature) 醇度：中等 酸度：低 品种： 黄波旁 风味：花的芳香伴随着梅子和黑巧克力般的风味以及蜂蜜般的甘甜 搭配食物：香橙和柠檬

2017-07-14 精品咖啡豆

希望庄园看到的机会是瑰夏（Geisha，又称为艺妓）。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏，一举成名，成为世界顶级庄园后，全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性，但哥伦比亚并没有瑰夏品种，希望庄园庄园主Rigoberto Herrera派了首席植物学家Hernan

2016-05-17 咖啡庄园

哥伦比亚希望庄园咖啡豆研磨刻度处理法口感品质特点介绍 2006年12月，希望庄园在哥伦比亚考卡山谷买到了CerroAzul，地理环境与风土与波魁特非常接近，从考卡山谷上升的温暖空气，与来自太平洋的冷空气在庄园相遇。庄园内有20公顷位于海拔1700到1950公尺之间

2016-11-03 哥伦比亚咖啡豆

巴西南米纳斯咖啡豆的风味描述口感产地区品种特点 特性：以圣保罗州的圣多斯港出口，是巴西咖啡的最高级品，粒大，澹绿或为澹黄色的豆，一般几乎都用来做为调配用。 香味高，有适度的苦味，亦有如高级品的酸味，亦可直接饮用 一九九九年以来，在巴西超凡一杯

2016-12-06 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 柠檬树庄园，这个名字来自于它被发现时遍布的柠檬树！ 柠檬树庄园与葛洛利雅庄园（Limoncillo La Gloria） 并肩相邻，目前是由一对姊妹所经营，传承自她们的父亲Esteban McEwan，

2018-10-23 尼加拉瓜咖啡豆

那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏（Geisha，又称为艺妓）。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏，一举成名，成为世界顶级庄园后，全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性，但哥伦比亚并没有瑰夏品种，希望庄园庄园主Rigoberto Herrera派了首席植物学

2016-05-16 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 的种植条件并不亚于中美洲各国，种植在高海拔有遮荫的咖啡，口感圆润平衡有不太尖锐的酸，不出名主要的因素是战争与飓风的侵袭，导致单一农场无法持续经营，没有历史资料

2019-03-17 尼加拉瓜咖啡豆

那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏（Geisha，又称为艺妓）。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏，一举成名，成为世界顶级庄园后，全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性，但哥伦比亚并没有瑰夏品种，希望庄园庄园主Rigoberto Herrera派了首席植物学

2016-06-20 咖啡庄园

巴西米纳斯精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区处理法介绍 特性：以圣保罗州的圣多斯港出口，是巴西咖啡的最高级品，粒大，澹绿或为澹黄色的豆，一般几乎都用来做为调配用。 香味高，有适度的苦味，亦有如高级品的酸味，亦可直接饮用咖啡的现状受天然恩惠，

2016-11-14 巴西咖啡豆

巴西米纳斯精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区处理法介绍 特性：以圣保罗州的圣多斯港出口，是巴西咖啡的最高级品，粒大，澹绿或为澹黄色的豆，一般几乎都用来做为调配用。 香味高，有适度的苦味，亦有如高级品的酸味，亦可直接饮用咖啡的现状受天然恩惠，

2016-11-14 巴西咖啡豆