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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瑞士雀巢公司与美国咖啡连锁星巴克公司发表联合声明称，两家公司已完成授权交易，雀巢获得了星巴克咖啡及茶产品的销售权。 声明称，双方28日宣布完成交易，这使雀巢获得在星巴克门

2018-08-29 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大名鼎鼎的曼特宁咖啡是亚洲豆，亚洲豆的Body高，再加上曼特宁咖啡豆子风味的特点是带有药草味。一般烘培师的处理方式会做中深焙以追求亚洲豆特有的醇厚度。 三大原生种分别为阿拉

2019-03-06 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 8月31日，全球饮料巨头可口可乐公司（Coca-Cola Company）宣布与英国连锁咖啡品牌Costa公司达成最终协议，可口可乐将以51亿美元的价格从Costa母公司Whitbread PLC手中收购Costa。

2018-08-31 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不管何种豆子，焙度越浅一般越酸（这与咖啡烘焙过程会产生醋酸有关，醋酸是会挥发的有机酸，所以烘焙越久醋酸挥发越剧烈，酸度越不明显），由此可知市面上买到的耶加雪菲和曼特宁

2019-03-06 咖啡豆

承接昨日头条 《麦当劳的 咖啡豆 品质竟然秒杀星巴克？》 VOL.11 实际上咖啡的口感比红酒还要多 有人研究出咖啡的芳香特性高达1500个种类，而目前红酒当中只有200种被发现。 VOL.12 其实一杯浓缩咖啡 （ Espresso ） 的咖啡因成份并不比调配咖啡高。 想也是

2017-05-09 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，星岛头条报道，香港卫生署表示有市民投诉一款名为“东革阿里即溶咖啡”产品。经过政府化验所检验结果显示，该产品样本含有未表示标示受管制药物成分“昔多芬”。据悉

2024-11-03 咖啡新闻

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主 该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上借

2016-04-30 咖啡庄园

混合咖啡 混合咖啡，也称为综合咖啡，是咖啡分类的统称之一。混合咖啡并非指某一种特定的咖啡，而是一般由三种或者三种以上的不同品种咖啡豆，按其味道的酸、苦、甘、香、醇而调配成的一种具有独特风味的咖啡。优质的混合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、

2016-05-26 咖啡庄园

盘古开出之时，也就是1898年，波旁种的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区。接着就是Kent种在1920年也被引进。 咖啡种属 因此，到现在为止，在坦桑尼亚的咖啡也是以波旁和Kent为主。 咖啡品种 阿拉比卡70%种植于1000-2500米之间 罗布斯塔30%种

2016-06-23 咖啡庄园

1、口味均衡的混合咖啡 配方：危地马拉SHB(30%)、墨西哥AL(30%)、巴西NO.219(20%)、乞力马扎罗AA(10%)。 顶级混合咖啡是酸味、苦味、香味之间的最佳配合。酸味浓重的危地马拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西咖啡豆，将这些咖啡豆按等

2016-05-25 咖啡庄园

消费者不断追求新鲜感，有分析指十年历史的HM集团旗下品牌COS也开始遇到瓶颈 时尚头条网报道： 快时尚面临消费者新鲜感下滑的窘境，正陆续推出新品牌来拯救业绩。 瑞典快时尚集团Hennes＆Mauritz AB （STO: HM） 今日宣布将推出一个全新品牌 ，命名为Arket，

2017-03-31 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 两岸三地有不少猫咖啡厅，但是狗咖啡厅却非常少，尤其是像哈士奇主题咖啡厅想必就更少了。根据头条主爱宠学堂2017年8月25日的分享，这一家位于泰国曼谷的狗咖啡厅，里面养着超过二十几只的哈士奇供

2017-09-10 咖啡资讯

香草拿铁上的咖啡香伴着细腻的泡沫，总理抿了一口，第二天，这家3W咖啡馆登上各媒体的头条。同时，伴着3W咖啡馆络绎不绝前来购买总理同款咖啡的人，隔壁，京东集团董事局主席刘强东与章泽天(人称奶茶妹妹)为JD+智能奶茶馆开业举杯。 3W咖啡馆并不新鲜，因为

2015-08-07 咖啡馆经营

咖香导读：二胎新政一经发布，就迅速成为各大媒体头条，曾经带来各种苦大深仇的独生子女政策终于终结，可以算是中国人生育路上的一个里程碑，可惜引来的不是欢欣鼓舞而是众多吐槽!当然新政策的实施，必须会对各行各业以及整体经济带来一系列的影响，那么新政

2015-11-04 咖啡资讯

一杯咖啡 似乎不多，但其中的咖啡因含量却可能超出膳食指南推荐的摄入量。 x杯咖啡能提高或降低罹患y疾病的风险，健康版头条常以同样的句式将咖啡描述成咖啡因诅咒或者包医百病的妙药。最近，一项针对欧洲咖啡咖啡因和咖啡酰奎宁酸(CQA)含量的研究表明，一杯

2017-05-08 咖啡知识

本周，台湾统一便利店的星巴克咖啡涨价，29款饮品涨5-20元（新台币，下同），平均涨幅为8%，最高涨幅达16%。这成为台湾本周的民生头条，围绕咖啡涨价的经济观察、社会分析耐人寻味。 台湾可称为咖啡之岛，遍及乡镇的便利店让咖啡飘香到偏远之地。像台北、台

2017-02-25 中国咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，《星岛头条》等多家媒体报道，某位网友在Facebook“沙登乜登有”组群上传了视频和照片，称自己购买的冰咖啡中混杂大量玻璃碎块。据当事人所述，自己到马来西

2025-03-30 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Patrick，你的店又成为国际头条了。这厮是个大学生。闲时喜欢驻足咖啡店，并自夸跟行内不同的人稔熟。他对业界的是非，好像比咖啡的兴趣还要大。 嘿，不过今趟并非在咖啡界媒体，听了你可能会介怀笔者

2017-08-07 咖啡小知识

近日，上岛咖啡陷入关店潮，不少加盟商退出加盟体系，自立门户的新闻占据了行业头条，这是继咖啡陪你之后，咖啡加盟市场又迎来的一次血雨腥风。咖啡陪你和上岛咖啡，在咖啡连锁界，一个是韩系新贵，一个是台系王牌，在中国这个被公认为是未来10年全球最大的

2015-07-18 咖啡资讯

北京特色美食，北京最暖心的五家店。当你累了，倦了，想一个人，被暖黄的灯光拥抱。不妨走进这些店瞧瞧。 这里不急不躁，不吵不闹，只有暖暖的屋子、热腾腾的饭菜和安然的微笑。 咖啡控的福音手冲咖啡 鲜豆知味 五道营里夫妻咖啡馆，小小一间店平日总飘着咖

2017-11-11 北京

九月三日下午五点，头条新闻在微博上报道了【喜茶店员拿错饮料顾客喝下后入院洗胃】的消息。据长沙政法频道报道：8月29日，上海。陈女士因店员失误，在未知情况下喝下展示柜上的仿真样品。当天程女士在店员的陪同下前往医院洗胃。但就仿真样品的液体成分，店

2021-09-04 特别报导

正当 蔚来汽车 的创始人李斌在喧闹的 上海车展 为观众讲解 新车 时，在千里之外的 北京 ， 蔚来汽车 正在搭建一个更大的舞台。4月25日， 长安 街上熙熙攘攘的人群发现，原本 奥迪 城市品苑的展厅处于装修状态，巨大的遮挡布上赫然印着 蔚来汽车 的品牌标识，

2017-04-26 咖啡资讯

再创神话！中国本土精品咖啡品牌MANNER又获得新融资了。 据36氪独家消息以及界面新闻报道，咖啡品牌MANNER完成新一轮战略融资，字节跳动成为新投资人。 这是自上海本土新晋咖啡品牌MANNER成立以来获得的第五融资，也是MANNER在6个月内完成的第四次融资。 （

2021-06-16 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自打阿里的无人超市TAOCAFE亮相杭州以来，就得各路媒体竞相报道，一时之间，铺天盖地的新闻、头条刷爆朋友圈。24小时全天候营业，没有一个收银员和售货员，扫码进店，拿起就走，自动扣款，不少网友纷

2017-07-14 深圳

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 自打阿里的无人超市TAOCAFE亮相杭州以来，就得各路媒体竞相报道，一时之间，铺天盖地的新闻、头条刷爆朋友圈。24小时全天候营业，没有一个收银员和售货员，扫码进店，拿起就走，自动扣款，

2017-07-14 咖啡资讯

编者按：5月14日，一则由国际空间站近日发回的系列照片让意大利籍宇航员萨曼莎-克里斯托福列提登上了全球各大媒体头条。照片上萨曼莎从国际空间站浓缩咖啡机中倒出一袋正宗意式浓缩咖啡饮用。国际空间站从此告别速溶咖啡，萨曼莎也成为在轨飞行中享用浓缩咖

2015-08-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡巨头星巴克最近头疼的事情有点多。咖啡致癌风波刚刚过去，又出现了种族歧视争议。 美国当地时间4月12日，两名非裔男子在费城的一家星巴克等朋友，因朋友说要请客，所以两人在

2018-04-17 咖啡新闻

星巴克因为一掷千金而刷了把头条88亿掌控中国所有门店，进而全资拥有华东地区1500家星巴克门店，完成史上最大一笔收购。这个消息虽然略现突然，但却在情理之中，在美国市场进入瓶颈期后，中国市场对于星巴克的战略意义非常重要，而拿回势头如此强劲的中国市

2017-07-31 咖啡资讯

也门咖啡可以成为其价格的头条新闻。可以理解的是：它们通常每公斤果岭的售价高达60美元以上。但是，为什么也门咖啡价格如此之高？真正给生产者多少钱？为何它仍然为烘焙机提供价值？ 也门的许多咖啡生产商都有小农

2020-05-11 精品咖啡豆

参观者在哥伦比亚国际咖啡展上品尝咖啡。(资料图片来源：新华社) 中国日报网8月7日电(信莲)据英国广播公司(BBC)报道，当我们一边喝着拿铁或意式咖啡，一边阅读着报纸头条，我们感觉不到气候变化是多大的威胁。但跨越几千英里，来到咖啡的原产地，你就能真切

2015-08-10 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然中国的每年人均咖啡消费量，与先进国家还相去甚远。但是，在中国的沿海城市等地区，咖啡正在被广大的年轻群体接受，甚至受到中产阶级喜爱。专家甚至预测，未来中国咖啡消费总量，将以年均20%的速

2017-08-07 中国咖啡

笔者试过不同国家所出产的艺妓咖啡。危地马拉的一杯，是来自Acatenango区的。因为味道太独特，产地的特性被完全盖过。 若说艺妓在巴拿马演出的是一场独脚戏，那栽种环境千变万化的危地马拉就是不同品种百花齐放的大舞台；翡翠庄园以艺妓赢尽锦标，而跟它一时

2017-02-03 危地马拉咖啡豆

首先，精品等级的咖啡豆通常会以两种形式贩卖：

2014-07-04 咖啡技术

一边喝着拿铁和意式浓咖啡，一边阅读报纸的头条，我们似乎感觉不到气候变化是多大的威胁。然而，跨越几千英里，来到这杯提神饮品的原产地，你就会切切实实地感受到气候变化的威胁是多么真实。 近日，来自加利福尼亚大学圣巴巴拉分校（University of Californ

2015-08-31 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 任何从事咖啡生产的人都可能熟悉咖啡叶锈病带来的危害。近年来，这种真菌的毁灭性爆发经常成为头条新闻。世界咖啡研究报告称，2011/2012收获季节曾爆发了一场叶锈病，席卷了中美洲

2019-04-24 咖啡知识

早晨上班前来杯香淳咖啡边看当天早报，是许多上班族开启一天活力的醒脑仪式，咖啡配上报纸就好像豆浆配上油条般自然，于是广告公司YRDubai开始反思咖啡与报纸之间的关联性，创造出一个结合消费者使用时机与异业结合的绝妙idea：奉上热腾腾新闻的咖啡杯套。

2014-04-27 咖啡资讯

咖啡或茶，在俗义上就是颗解渴的梅子，实则不高尚。但是，每当谈起来，你我总是会感慨几句，在，我们心里，一杯咖啡或一盏茶是让我们心绪能够慢下来的良药，在快节奏的步履匆匆中，喝杯咖啡或茶是需要慢下来的，在中街一角、或在落地窗的阳台、抑或在周末的

2015-12-03 咖啡资讯

被称为咖啡之都的墨尔本不乏有个性的咖啡屋，对于当地人来说，咖啡屋就是可以每天去坐一会儿，消磨时间、联络感情的地方。Do you want to have a cup of coffee?已经是一句问候语，不少当地人都有自己常去的店。 在墨尔本的 Abbotsford 区新开了一家咖啡馆 K

2015-12-18 咖啡馆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex根据蓝瓶咖啡官方账号发文，中国内地第三家门店还是选址在静安区

2022-11-15 特别报导

Amor Caf 阿莫咖啡 当你穿过黑暗的走廊推开阿莫咖啡的玻璃门时，便立刻会被阿莫吸引。水泥风的墙壁和可爱的清新手绘，让阿莫像是一位耐看的邻家女孩，不华丽却让人久久回味。店内一只胖胖的却异常灵活的垂耳兔，就像是店内的吉祥物，简直萌到不行。 店内最有

2016-01-15 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果说到咖啡的来源，大家都能想到是来自埃塞俄比亚。但是咖啡作为饮品并且被输送至全球各地的起源，则是来自于阿拉伯半岛的 也门 ！ 关于咖啡的起源地，一般都认为是 也门 或埃塞

2019-10-10 也门咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房顾客到咖啡馆无外乎是在品一杯咖啡时享受店员细致体贴的服务，但在日本一家咖啡店，进店的顾客想要得到不是店员客气礼貌的对待，而是希望被店员狠狠痛骂一顿。近日，《星岛

2024-09-22 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖 子， 百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡 ，感谢大家的留言，接下来，会对几位热心粉丝提出问题进行解答： @ chen | 我想告诉小编

2018-03-18 云南咖啡资讯

香港北角渣华道303 号，有一座临海而建的25 层银灰色大楼，如果不是挂着醒目的廉政公署的牌子，从外面看无异于普通的写字楼。可惜由于机密甚多，廉署很少对外开放，这就愈发吸引市民的兴趣。我在香港学习时，也一直很想走进神秘的廉政公署看个究竟。所以，终

2014-07-31 咖啡文化

巴黎有无数咖啡馆，巴黎的咖啡馆文化，更多来源于知识界的社交传统。 鼎鼎大名的双叟、花神等等咖啡馆，游客络绎不绝而来，朝圣的心情远远大于对口味的追求，味道究竟如何已不重要，体会似乎余韵犹在的萨特、海明威、毕加索，即使压根没听说过存在主义和西班

2015-12-10 咖啡馆

上月底La Marzocco借着举行年度合作伙伴峰会推出了四款概念意式咖啡机，其中初次跟大家见面 La Curva，从视觉上给一众咖啡迷们带来冲击相当的震撼。 整体机身工业感十足，外形是兔子一样的拉杆连带冲煮头部份又萌萌哒，难怪机器一出，便立即成为各大咖啡界媒

2015-11-26 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 6月9日，位于上海来大众广场的COFFiiJOY咖啡馆开业迎客！值得注意的是，这是肯德基和必胜客的母公司百胜中国新推出的精品咖啡品牌！ COFFiiJOY选址在来大众的首两层，总面积大约30

2018-06-16 咖啡资讯

浅谈咖啡 : 咖啡世界地图危地马拉 「危地」是咖啡友对危地马拉（Guatemala，又译危地马拉）的昵称。这个玛雅文明时代重镇坐落於37个火山之上，有两个先后於2010年爆发。加上龙卷风频繁，天灾处处，是名副其实的「危险之地」。不过，肥沃的火山土、起伏的山势

2018-05-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一名消费者和朋友去星巴克，在等候点餐时突然发现，星巴克竟然还卖矿泉水。 来自美国的全球最大连锁咖啡店星巴克，咖啡价格居高不下，不过还是有许多小资族、年轻学生甘愿花钱人手

2019-01-19 星巴克

巴西咖啡的命名：Brazil Santos 2 提到巴西咖啡，最有名的当属 Brazil Santos，当咖啡生豆都是阿拉比卡波旁种时，称 Brazil Bourbon Santos. Santos，中文一般译作山度士、桑多斯桑托斯。 Santos 位于巴西圣保罗州，是一个海港城市，距离州府圣保罗市(Sao Pa

2014-09-03 咖啡知识