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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡在我们的生活中可谓是一个极其普通的饮品了。然而自己亲自做出来的咖啡，才具有独有的气质与品位。 说起自己做一杯浓郁的咖啡，往往要用到 咖啡机 。说起咖啡机，市面上无论是

2018-06-19 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在我们的生活中可谓是一个极其普通的饮品了。然而自己亲自做出来的咖啡，才具有独有的气质与品位。 说起自己做一杯浓郁的咖啡，往往要用到咖啡机。说起咖啡机，市面上无论是什么颜色，什么配置，

2017-06-18 咖啡器具

哈根达斯也想将自己的门店打造成社交空间，而卖咖啡是他们的第一步。 5月8日，哈根达斯在中国上海开出了全球第一家咖啡店，其咖啡战略进一步做实。 哈根达斯的这家咖啡店是在原有冰淇淋门店上进行的升级改造，位于上海市南京西路步行街的入口，旁边就有一家

2015-05-09 咖啡资讯

What do you want? Just coffee. Black - like my soul. ― Cassandra Clare , City of Bones 爱好咖啡的你对咖啡冲煮方法一定如数家珍吧，什么手冲、虹吸、冰滴之类的，但各种先进各种新颖的冲煮器具你是否见过？ 咱们可是国际范，跟着小编盘点一下新奇好玩

2016-04-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 机器冲煮咖啡并不算什么大新闻，不过最近，有个轰动精品咖啡界的新产品【 iDrip】，号称世界第一台智能手冲咖啡机，以能完整还原冠军手冲咖啡技法及世界咖啡冠军独家合作为主打，

2018-12-14 咖啡机

能做意大利浓缩咖啡espresso的不锈钢锥刀手摇咖啡磨，一定是少见的;以前手摇咖啡磨比较牛逼的就是那个德国的手磨土耳其咖啡磨，但是也没有到能做浓缩咖啡的咖啡粉的细度、均匀度的级别。 不锈钢锥刀手磨，esp研磨粉完全没问题，真乃神器也，即将登陆大陆。

2014-09-12 咖啡知识

我们一说到巴拿马的咖啡豆就会提到巴拿马的瑰夏，巴拿马瑰夏可以说是精品咖啡界的老大哥，连续包揽最贵咖啡豆之称，多次拿标王，垄断咖啡比赛市场。为什么它这么牛呢？首先是因为它的生长环境牛逼，巴拿马瑰夏咖啡种

2021-11-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 它两面临海，是古印第安文化的中心； 它是美洲第四大经济体，世界第十二经济体； 它紧贴这世界上最牛逼的国家，与它几多恩怨情仇； 它是移民比例最高的国家，也是侨民最多的国家之

2019-01-11 咖啡文化

无论是喜欢买豆子在家冲泡的爱好者,还是用心经营一家咖啡店的老板（非自家烘焙）.你一定在同一个烘焙商那里买到过让你经验的好豆子,同时也在他那里不幸的遭遇过失望.我想在牛逼的烘焙商,也无法保证他的每款豆子都烘焙的很完美,同样,再差的烘焙商（能在是市场

2016-06-02 咖啡知识

他面试网易，当着技术总监的面说技术天花板太低，后来创业在富人区招人做游戏，现在又开了一家不卖咖啡的咖啡馆。 4月16日，拉勾网联合成都20家顶级互联网公司打造梦想者市集，其中包括育碧金牌游戏制作人、百词斩创始人、Camera360副总裁、十分咖啡创始人、

2017-05-09 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 学无止境，不管是咖啡新手还是咖啡大师，都需要不断地学习，才能不断地进步，站在时代的前沿！ 那么，有哪些牛逼的咖啡学习网站，可以满足我们的求知欲，帮助我们快速且高效率地学

2019-02-10 咖啡知识

星爸爸又亮出新杯子设计风格！！ 这回造型就比较独特了。 用的造型来设计杯子！ （这创意头脑很牛逼！！） 大家都知道，最近茶饮市场也十分流行用水果造型的瓶子来装饮品。 以喜茶的子品牌喜小茶为例，7月2日，喜小茶上新了一款新品桃喜瓜瓜球。 这次喜小茶

2021-07-15 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在所有的行业都存在竞争的时候，除非你有非常牛逼的品牌核心竞争力，在营销战场变化越来越快的环境下，传统咖啡馆该如何抓住本质打造核心品牌竞争力？ 现在传统的咖啡馆，似乎微博

2018-09-01 咖啡馆经营

星巴克又做了一个让行业内外学习的举动为员工父母买保险。 只是不知你发现没，当全世界都在学习星巴克时，星巴克身上，越来越显出海底捞式的东方管理哲学。 星巴克和海底捞，一个咖啡店，一个火锅店，一个西方的，一个东方的，看似很远，但其成功的本质却是

2017-04-19 点评

调好闹钟！带上自己的杯子（脸盆）！ 2017年4月22日上午 9:00-12:00 这个星期六！ 星爸爸中杯咖啡免费送！！！限时3小时！！！ 星爸爸的忠实拥趸都知道， 每年星巴克都会在地球日 给大家送上一些福利！ 前提是要带上杯子喔！ 小编还打听到地球日当天， 每家

2017-04-19 咖啡资讯

如何调校磨豆机的研磨粗细度-手摇磨豆机怎么调粗细 同样刻度，同样豆子，在研磨度比较细的情况下，过夜再使用出来的粉产生了变化？甚至晚上把出粉口的大量残粉清理后，也出现了萃取时间增加的现象（机器上有压力表能参考，压力确实高了）是否刀盘里面的残粉

2017-01-06 磨豆机

磨豆机研磨度怎么调-浓缩咖啡的制作步骤 步骤1：按照研磨样品进行用少量豆子研磨后，通过观察，手指揉搓，进行大致调整。 步骤2：然后按照常规操作，记住一定是常规操作，而且几乎保持不变的操作方法进行填装和压粉。这样是为了避免人为操作的误差过大，在判

2017-01-06 磨豆机

mazzer定量磨怎么调浓缩咖啡研磨度-意式浓缩咖啡 这一款MazzerMini Electronic数控定量即出型 ，属于商用专业意式磨豆机，是专业级磨豆机，适用于专业咖啡店，也满足发烧级咖啡爱好者使用。它具有电子控制面板与液晶显示屏，设有单份(single)、双份(double)

2017-01-09 浓缩咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 话说，可口可乐真是一个神奇的公司，虽然可乐已经够畅销了，但他们还在不断推出新品种！ 比如，前不久，可口可乐就推出过限量版的生姜味可乐~ 还是你萌的鹿晗宝宝代言的。 现在可好了！同时喜欢可乐

2017-09-28 咖啡资讯

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园

最近，韩国星巴克有人带着台式机进去了, 最近，在网上有人发帖说最近的星巴克..... 发帖人说， 我跟朋友来到家附近的星巴克，然后看到了在一个星巴克的位置上有个 小型台式电脑 。（感觉像专用的办公区域了....） 现在都有人带来台式电脑，感觉 比 Mac 拉轰

2018-10-10 咖啡资讯

如何调校磨豆机的研磨粗细度怎么调粗细 步骤1：按照研磨样品进行用少量豆子研磨后，通过观察，手指揉搓，进行大致调整。 步骤2：然后按照常规操作，记住一定是常规操作，而且几乎保持不变的操作方法进行填装和压粉。这样是为了避免人为操作的误差过大，在判

2017-01-05 磨豆机

很多创业咖啡馆的老板，都是充当着二房东的角色。将房子、车库等装修好后，包装成一个个简洁的办公室、工位等，为创业团队、创业者等提供纯物理的创业空间。没有专业的咖啡店管理运营团队及技术团队做支撑，寄希望于让创业团队自己营造创业氛围，以便吸引更

2016-12-31 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1985年，一部由自传体小说改编的电影走出非洲，在获得52项奥斯卡提名的同时，也将肯尼亚这片古老而热忱的非洲土地让更多人熟知。除了这片土地的悠久沉静的文明外，这部电影更将精品咖啡中

2017-07-27 咖啡产地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一直以来关于咖啡对健康的影响都是颇具争议的。然而，这些年来不少研究都指出喝咖啡的好处并不少，例如提神醒脑、减肥、抗癌、防止老人痴呆等。 尽管对咖啡爱好者来说这都是些鸡毛

2019-02-17 咖啡新闻

虽然成分表很长， 但是奇奇还是发现了一个奇葩的成分。 咖啡因？？？ 这不会上瘾吧！ 奇奇突然腹黑了，难道这是蜜汁配方？ 奇奇特意上网查资料弄清咖啡因的来龙去脉。 硬知识你必须知道 含咖啡因的护肤品会上瘾吗？ 化妆品中使用的咖啡因和我们平常喝的咖啡

2016-10-24 咖啡资讯

每个人都有自己喝咖啡的个人习惯，但对于咖啡来说，它也是有自己的咖格的!这里小编就和你嗦一嗦9大不能对咖啡做的事! 1.不要用微波炉加热你的咖啡 咖啡若已放了有20分钟之久，那味道真的是会让你喝不下去，但是你千万不要妄想微波炉把它重新加热过后，它会拥

2015-06-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶咖啡 冲泡方法最大的特点是易于掌握控制、易学，现在来总结一下虹吸壶的使用： 第一步：将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中，壶身有杯量的刻度，朋友们可按照自已的出杯份数自

2018-09-29 虹吸壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何挑选好的咖啡豆？ 从我纵横大淘宝／微信群这么多年，喝遍了下单烘培的店，淘宝知名大店，是品质最差的 反而一些小店，个人烘培师傅，品质控制绝对到位，烘培 咖啡豆其实很奇怪

2018-07-11 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-翡翠庄园红标瑰夏介绍 瑰夏品种起源于埃塞俄比亚瑰夏山（Geisha Mountain），产量极少，最初并没被重视。因其树高且坚韧，只种载于周边，作为防风林。而且她的抗病能力极强，

2020-02-07 咖啡知识

哈特曼咖啡与环境和谐相处的咖啡种植 Finca Hartmann 是第三代家族企业，位于雷纳西米恩托的圣克拉拉。它由 2 个农场组成Santa Clara Finca Hartmann 和 Ojo de Agua，位于海拔 1.300 至 2.000 米之间，拥有近 100 公顷的森林保护区，与 Parque Nacional de L

2021-07-29 精品咖啡豆

这阵子在某红书上刷咖啡饮品介绍时，刷到一个很有意思的画面 画风是酱紫的 咖啡+茅台？！！ 于是颇感兴趣的继续刷下去了。 了解了一番才知道，原来是杭州一家咖啡馆首创的一款茅台味咖啡。 这家咖啡馆位于杭州市中心庆春路，与市面上多数咖啡馆不同的是，这

2021-06-20 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有名气的咖啡店总会有些为人津津乐道的地方，要么是实打实的咖啡好喝，要么是咖啡以外的地方有吸睛之处。而台湾一家特别出名的咖啡店，它首先让人注意到的地方大概就是那贵得吓人

2019-03-11 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于咖啡磨豆机的选择有千百样，怎么挑选和适合自己的？购买了小飞鹰的网友说了自身体验效果。 千挑万选，挑到最後还是决定购买CP值超高的 CM-300AU 小飞鹰，只是人心慾望无穷，还

2018-05-17 咖啡用品

纽约这么多卖冰咖啡的地方，哪种咖啡正潮?哪家最好喝?都有什么特别? 1. 加倍浓缩冰咖啡 纽约的咖啡馆这么多，有些人啥都不喝，只喝La Colombe的咖啡，原因是，它家的咖啡香醇浓郁。就连冰咖啡也是如此，La Colombe的冰咖啡Iced Coffee是双倍浓缩咖啡调制而成

2017-05-07 咖啡馆

今天来介绍一下，深入咖啡领域，触角到达绿山、Peets 和精品咖啡的咖啡帝国JAB。 按照通常的说法，星巴克是第二波咖啡浪潮的代表，如今后浪第三波精品咖啡浪潮也常被提及，不过，这其中的代表是谁？ 你可能听说过树墩城、知识分子这样的精品咖啡品牌，却未必

2017-03-02 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 保持整洁 有一件事，永远不要忘记：咖啡师做出来的东西，无论食物还是饮品，最终都是要进入客人的肚子的。我们要对每一位客人负责任。 杯子、勺子、吸管每一样经过我们的手而交给客人的东

2017-07-21 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡 豆子分级是以颗粒大小分级的，像AA是大颗粒的，pb则是很小的圆豆，然并卵，味道风味好坏并不是单纯看大小，（当然如果一包豆子颗粒度大小差异明显肯定不好）所以推荐是

2018-10-02 肯尼亚咖啡豆

从2007年起，各类以互联网创业为主题的创业咖啡厅逐步在北京、上海、武汉等城市出现。与平常咖啡馆不同的是，这类创业咖啡馆汇聚了创业所需的众多资源，也许你的隔壁就是技术大牛，你的前座就是天使投资。咖啡馆给创业者和投资者提供了一个可以轻松交流的平

2015-12-26 咖啡行业

造型奇异，上壶盛装着冰水，一滴一滴匀速滴入盛咖啡粉的中壶，慢慢渗透萃取出咖啡液再滴入下壶，不紧不慢，颇有点科学家的严谨范儿。 它，就是夏日里逼格爆表的 冰滴咖啡（ Dutch coffee） 。 这个据说由荷兰人发明，被称作 Dutch coffee 的冰滴咖啡， 近几

2017-03-10 冰滴咖啡

星巴克在年度股东会议上宣布，自己要认真卖午餐，计划5年内让食品销售额翻倍。 消息刚出来，就有人发现，知名咖啡连锁品牌zoo coffee（动物园咖啡）已经抢先一步，在门店挂出了重庆小面、杂酱小面等新品。 事件经餐饮老板内参等媒体曝光后，一自称ZOO COFFEE

2017-03-28 点评

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师 | 这个名词代表的可能是一种学生时代的兼职；一个看似文艺实则苦逼的职业，一份可能连自己都养不活的工作 当然，现在出现了各种咖啡大师、冠军、大咖，仿佛一夜之间，咖啡师成为了一个年轻人眼

2017-06-13 咖啡知识

无论是在中国还是澳洲，咖啡文化一直是大家喜爱的饮食文化之一。小编墨城匠心将从咖啡文化历史到如今的产业状况为您深度分析澳洲咖啡业的前世今生。中国咖啡市场方兴未艾，掩卷长思，希望此文抛砖引玉，能为中澳的咖啡合作交流作出小小的贡献。 -仅以此文分

2016-04-11 咖啡文化

其实，我一直很想写一篇关于咖啡馆经营的小东西。一直在大家印象里，我是一个感性重于理性的人，认为我不太懂经营。所以，在开咖啡店中，经常会有客人向我提出各种各样的经营理念。我很感谢他们，但是有时候，我感觉我的经营思路和他们完全不一样，我并不是

2014-09-27 咖啡馆经营

其实，我一直很想写一篇关于咖啡馆经营的小东西。一直在大家印象里，我是一个感性重于理性的人，认为我不太懂经营。所以，在开咖啡店中，经常会有客人向我提出各种各样的经营理念。我很感谢他们，但是有时候，我感觉我的经营思路和他们完全不一样，我并不是

2015-04-03 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一到放假闲下来，高晓松那句生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野，就会再次戳中快被房价、工作逼疯的中青年们，平日里被忙碌掩盖的梦想，又开始闪闪发光。 比如，开间咖啡馆。 1 那个俗气的开咖啡

2017-06-01 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！ 在三四线城市咖啡师的工资在1500-2000，在二线城市 一个商业咖啡店学徒2000-2500，有经验的咖啡师的工资在3000-3500元，店长4000-5000

2018-01-30 咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一到放假闲下来，高晓松那句生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野，就会再次戳中快被房价、工作逼疯的中青年们，平日里被忙碌掩盖的梦想，又开始闪闪发光。 比如，开间咖啡馆。 1 那个俗气的开咖

2017-06-01 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！ 咖啡师 |这个名词代表的可能是一种学生时代的兼职；一个看似文艺实则苦逼的职业，一份可能连自己都养不活的工作当然，现在出现了各种

2018-01-30 咖啡师

咖啡馆最早出现在圣城麦加，当时称之为“Kaveh Kanes”，最初是出于宗教目的，而流传到英国则变成文人政客聚会发表言论的场所。

2014-07-10 点评