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melitta混合滤杯梅丽塔滤杯简单介绍梅丽塔滤杯优点分析

咖啡滤杯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）谈到梯形滤杯，相信大家一定会想起梯形滤杯的祖先梅丽塔滤杯，也就是 melitta滤杯。关于Melitta的历史，网络上已经有许多的资料可以找了，这边就不多赘述啦。这篇要跟大家分

2018-06-24 咖啡滤杯我要分享

也门摩卡咖啡的特色有哪些

也门咖啡豆

也门摩卡咖啡的特色有哪些

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店摩卡咖啡的特色也门人自古就有饮用咖啡的习惯，这里有着与世界其它地区截然不同的咖啡文化。在也门，有很多从事咖啡收购和储存的中间商，每年新收购来的咖啡并不急于销售，种植咖啡的农民

2017-06-30 也门咖啡豆我要分享

何谓咖啡第三波第三波精品咖啡浪潮的有什么特别之处

咖啡知识

何谓咖啡第三波第三波精品咖啡浪潮的有什么特别之处

当前咖啡界最流行的莫过于精品咖啡了，精品手冲咖啡，完全呈现咖啡的独特产区产地风味特色，让咖啡的个性完全在口中绽放。单品咖啡也越来越受咖啡人士的喜爱。那为什么精品咖啡为什么这么流行了，它与速溶咖啡和意式

2021-10-13 咖啡知识我要分享

全世界城市化程度最低的国家之一的巴布亚新几内亚咖啡庄园产区风

天堂鸟庄园

全世界城市化程度最低的国家之一的巴布亚新几内亚咖啡庄园产区风

巴布亚新几内亚是全世界城市化程度最低的国家之一，全国仅有18%的城市人口，85%的国民经济来源于农业产品出口。但巴布亚新几内亚却生产者全世界最优质的咖啡之一，当地的咖啡品种引自牙买加的蓝山咖啡，属于铁皮卡种（Typica)。巴布亚新几内亚位于几内亚岛

2016-07-25 天堂鸟庄园我要分享

不酸的黑咖啡推荐日晒西达摩风味与口感介绍

咖啡知识

不酸的黑咖啡推荐日晒西达摩风味与口感介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-埃塞俄比亚西达摩古基 G1 日晒介绍背景信息西达摩古基位于埃塞俄比亚南部,是埃国为数不多的知名精品产区之一。这支咖啡豆完全依靠大自然中天然的有机物来维持循环，利用

2020-04-01 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙优质咖啡的标准

咖啡烘焙

咖啡烘焙优质咖啡的标准

完全不懂咖啡的朋友们，常常问哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?一般来说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，咖啡亦是如此吧。那我

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

香味独特的也门精品咖啡豆风味口感庄园产区介绍

也门咖啡豆

香味独特的也门精品咖啡豆风味口感庄园产区介绍

也门人自古就有饮用咖啡的习惯，这里有着与世界其它地区截然不同的咖啡文化。在也门，有很多从事咖啡收购和储存的中间商，每年新收购来的咖啡并不急于销售，种植咖啡的农民也把咖啡当作一种储蓄手段在家中囤积，真正进入市场的往往是已经库存几年的旧咖啡豆

2016-07-22 也门咖啡豆我要分享

挂耳咖啡和咖啡机区别大吗？挂耳咖啡和胶囊咖啡哪个好喝？

咖啡知识

挂耳咖啡和咖啡机区别大吗？挂耳咖啡和胶囊咖啡哪个好喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挂耳咖啡和一般家用咖啡机出品的咖啡区别大吗？以最便宜方便的胶囊咖啡为例，胶囊咖啡和挂耳咖啡一样的制作方便，价钱实惠，而且都是纯咖啡粉无添加，健康有益而且口味百变，那么

2019-09-27 咖啡知识我要分享

都是意式浓缩加奶，Dirty和冰拿铁的区别在哪里？有什么不同？

咖啡新闻

都是意式浓缩加奶，Dirty和冰拿铁的区别在哪里？有什么不同？

一直以来，Dirty和冰拿铁会经常性的被人们误以为是同一种咖啡产品，因为它们的制作方式都大同小异，对于大部分人来说，冰拿铁只不过是多了一个加冰的步骤，如果去掉冰的话，不就是Dirty吗？好像挺有道理的

2023-12-07 咖啡新闻我要分享

精品咖啡香咖啡的香气品味

咖啡知识

精品咖啡香咖啡的香气品味

朋友，你知道吗?一杯好的咖啡是有灵魂的! 从咖啡豆被研磨成粉的那一瞬起，到咖啡粉与水的交融，然后当萃取出的咖啡被盛入精美的咖啡杯里，然后当它轻轻接触你的鼻尖，慢慢滋润你的嘴唇，直到完全沁入你的舌头和整个口腔，沁入你的肠胃，久久不散一句话：香气

2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡的香气咖啡豆磨粉咖啡香

咖啡知识

咖啡的香气咖啡豆磨粉咖啡香

从咖啡豆被研磨成粉的那一瞬起，到咖啡粉与水的交融，然后当萃取出的咖啡被盛入精美的咖啡杯里，然后当它轻轻接触你的鼻尖，慢慢滋润你的嘴唇，直到完全沁入你的舌头和整个口腔，沁入你的肠胃，久久不散一句话：香气是咖啡的灵魂，它贯穿于咖啡的整个生命中

2016-05-31 咖啡知识我要分享

咖啡的常识关于精品咖啡的咖啡香

咖啡知识

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朋友，你知道吗?一杯好的咖啡是有灵魂的! 从咖啡豆被研磨成粉的那一瞬起，到咖啡粉与水的交融，然后当萃取出的咖啡被盛入精美的咖啡杯里，然后当它轻轻接触你的鼻尖，慢慢滋润你的嘴唇，直到完全沁入你的舌头和整个口腔，沁入你的肠胃，久久不散一句话：香气

2014-11-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡香的定义

咖啡知识

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朋友，你知道吗?一杯好的咖啡是有灵魂的! 从咖啡豆被研磨成粉的那一瞬起，到咖啡粉与水的交融，然后当萃取出的咖啡被盛入精美的咖啡杯里，然后当它轻轻接触你的鼻尖，慢慢滋润你的嘴唇，直到完全沁入你的舌头和整个口腔，沁入你的肠胃，久久不散一句话：香气

2014-12-26 咖啡知识我要分享

精品咖啡香让你无法忘记的咖啡香

咖啡知识

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朋友，你知道吗?一杯好的咖啡是有灵魂的! 从咖啡豆被研磨成粉的那一瞬起，到咖啡粉与水的交融，然后当萃取出的咖啡被盛入精美的咖啡杯里，然后当它轻轻接触你的鼻尖，慢慢滋润你的嘴唇，直到完全沁入你的舌头和整个口腔，沁入你的肠胃，久久不散一句话：香气

2014-09-10 咖啡知识我要分享

冰镇咖啡怎么喝？冰咖啡可以隔夜喝吗？冰镇咖啡应该怎么保存？

冰滴咖啡

冰镇咖啡怎么喝？冰咖啡可以隔夜喝吗？冰镇咖啡应该怎么保存？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冰镇咖啡、冰滴咖啡和冷泡咖啡，看来概念相似，实情三者的制法大不同，风味亦相差甚远。认清个中分别，才能寻到自己最钟情的风味。萃取方式及时间冰镇咖啡或冰咖啡是指用热水

2018-07-19 冰滴咖啡我要分享

不酸的黑咖啡推荐日晒西达摩风味古老处理法带来的甜蜜气息

咖啡知识

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2020-03-14 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡豆之烘焙及技术

咖啡知识

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好咖啡与坏咖啡完全不懂咖啡的朋友们，常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，

2014-12-10 咖啡知识我要分享

好咖啡与坏咖啡优质咖啡的标准

精品咖啡学

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好咖啡与坏咖啡完全不懂咖啡的朋友们，常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，

2015-09-21 精品咖啡学我要分享

哥斯达黎加火凤凰庄园介绍哥斯达黎加咖啡处理法有什么？

咖啡庄园

哥斯达黎加火凤凰庄园介绍哥斯达黎加咖啡处理法有什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）火凤凰庄园位于哥斯达黎加中部谷地Poas火山土质肥沃的丘陵地上，是中南美最早开始生产蜜处理及日晒咖啡的生产者，是一个完全100%有机栽植的咖啡庄园，庄园主认为有机的耕作方式

2018-07-28 咖啡庄园我要分享

星巴克收购的哥斯达黎加阿尔萨西亚庄园故事咖啡豆种植与加工法

精品咖啡豆

星巴克收购的哥斯达黎加阿尔萨西亚庄园故事咖啡豆种植与加工法

Chacn Solano 家族在 Las Lajas 种植咖啡已有 80 多年的历史，已经延续了三代。由 Oscar 和 Francisca Chacn 领导的这一代人大约在 30 年前开始有机耕作，并于 2000 年成为哥斯达黎加为数不多的获得官方有机认证的农场之一。这个家庭不仅努力以对环境和社会负

2021-08-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙之好咖啡与坏咖啡优质咖啡的标准

咖啡知识

咖啡烘焙之好咖啡与坏咖啡优质咖啡的标准

完全不懂咖啡的朋友们，常常问哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?一般来说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，咖啡亦是如此吧。那我

2015-06-08 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙之好咖啡与坏咖啡优质咖啡的标准

咖啡烘焙

咖啡烘焙之好咖啡与坏咖啡优质咖啡的标准

完全不懂咖啡的朋友们，常常问哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?一般来说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，咖啡亦是如此吧。那我

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡常识咖啡烘焙后好咖啡与坏咖啡

咖啡知识

咖啡常识咖啡烘焙后好咖啡与坏咖啡

完全不懂咖啡的朋友们，常常问哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?一般来说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，咖啡亦是如此吧。那我

2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆之烘焙及技术优质咖啡的标准

咖啡知识

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好咖啡与坏咖啡完全不懂咖啡的朋友们，常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，

2015-06-06 咖啡知识我要分享

冷萃咖啡特色做法冷萃咖啡可以用牛奶吗奶萃咖啡好喝吗有什么不

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃咖啡 Step. 01 打开滤泡杯盖，先在内杯中放入冷萃咖啡包。 Step. 02 再向内杯中注入冷水，至推荐水位线（内杯上的圆点）。 Step. 03 旋紧杯盖，并确保小翻盖压紧饮口部位。 St

2019-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡香一杯好的咖啡是有灵魂的！

精品咖啡学

咖啡香一杯好的咖啡是有灵魂的！

朋友，你知道吗?一杯好的咖啡是有灵魂的! 从咖啡豆被研磨成粉的那一瞬起，到咖啡粉与水的交融，然后当萃取出的咖啡被盛入精美的咖啡杯里，然后当它轻轻接触你的鼻尖，慢慢滋润你的嘴唇，直到完全沁入你的舌头和整个口腔，沁入你的肠胃，久久不散一句话：香气

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

火凤凰庄园单品豆好喝吗火凤凰庄园单品豆的种植加工情况

火凤凰庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）庄园介绍：火凤凰庄园位于哥斯达黎加中部谷地土质肥沃的Poas火山丘陵地上，是一个完全100%有机栽植的咖啡庄园，庄园非常注重环保处理的观念（列：收集雨水来处理咖啡），并运用蚯蚓养殖（蠕虫堆肥

2017-06-17 火凤凰庄园我要分享

哥斯达黎加火凤凰庄园庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

火凤凰庄园

哥斯达黎加火凤凰庄园庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加火凤凰庄园庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍国家文化：哥斯达黎加拥有多样的文化，那里是中美洲和南美洲的文化交汇处。当16世纪西班牙人征服美洲后，哥斯达黎加北部地区是玛雅文明最

2017-07-03 火凤凰庄园我要分享

正确储藏咖啡豆和购买优质咖啡方法咖啡烘焙意式拼配豆

咖啡知识

正确储藏咖啡豆和购买优质咖啡方法咖啡烘焙意式拼配豆

通过观察Crema可以判断咖啡豆的新鲜度、咖啡萃取是否完全、咖啡萃取是否均匀。如何判断咖啡豆是否新鲜: 虽然在观察到大量泡沫的时候可以判断这些豆子很新鲜，当然也还存在一种可能是罗布斯塔的含量多。所以可以改为观察泡沫沉淀的状态。如果是很新鲜的豆子

2016-07-01 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加火凤凰庄园醉黑密咖啡风味_有层次的哥斯达黎加蜜处理

哥斯达黎加咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加咖啡火凤凰庄园位于哥斯达黎加咖啡 -中部谷地Poas火山土质肥沃的丘陵地上，是中南美最早开始生产蜜处理及日晒咖啡的生产者，是一个完全100%有机栽植的咖啡庄园，庄园

2018-10-06 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加火凤凰庄园庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

火凤凰庄园

哥斯达黎加火凤凰庄园庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加火凤凰庄园庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线咖啡于1808年自古巴引进，在费德南总统任期内开始出口，之后出口量持续增加，改善了哥国的经济，很多人因种咖啡致富，社会阶级于是产生

2017-07-03 火凤凰庄园我要分享

法压壶的魅力压出来的法国风情

咖啡知识

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压滤式是法国人冲调咖啡咖啡最常用的方法之一，据说是法国某一个工程师发明的，它可以完全呈现咖啡豆的好坏与特性。压滤式是法国人冲调咖啡咖啡最常用的方法之一，据说是法国某一个工程师发明的，它可以完全呈现咖啡豆的好坏与特性。欧洲特种咖啡协会创始人

2015-03-16 咖啡知识我要分享

帕卡马拉咖啡豆烘焙建议|帕卡马拉品种解析|帕卡马拉咖啡豆价格

咖啡豆品种

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于帕卡马拉（Pacamara）的烘焙，相信很多烘焙师朋友还是有很多疑问的，包括我们在烘焙杯测样品时，也深知将其最佳的风味呈现出来是需要一定技术和经验的。为了帮助我们的烘焙师

2018-08-14 咖啡豆品种我要分享

哥斯达黎加火凤凰庄园庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

火凤凰庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加火凤凰庄园庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数焙度：中焙 Costa Rica Central Valley Cumbres del Poas Black Rose 咖啡产区：Cetral Valley 年雨量：3000公厘咖啡品种：Caturra Catua

2017-07-03 火凤凰庄园我要分享

摩卡壶使用五大技巧

咖啡机

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不要用摩卡壶来做单品咖啡。正确选用适合摩卡壶的咖啡豆。摩卡壶是简单易学的咖啡冲煮工具。不要企图用摩卡壶做出Espresso。不要被眼花缭乱的制作工具所迷惑。

2014-06-25 咖啡机我要分享

葡萄酒与咖啡掺和的效果

咖啡知识

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醇酒和咖啡虽是两种完全不同的饮料，掺在一起却有意想不到的效果。以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，也有人称之为强化咖啡，用来加入咖啡里的酒类，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味浓郁的烈酒为主。加入这些酒可以使咖啡更香浓，提神醒脑，帮助消化。醇

2015-10-06 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡产区介绍火凤凰庄园咖啡豆海拔多少

火凤凰庄园

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2017-06-25 火凤凰庄园我要分享

哥斯达黎加火凤凰庄园庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故

火凤凰庄园

哥斯达黎加火凤凰庄园庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加火凤凰庄园庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故国家介绍：哥斯达黎加共和国（西班牙语：Repblica de Costa Rica），通称哥斯达黎加（台湾称哥斯达黎加，中国和香港称哥斯达黎加，意为

2017-07-03 火凤凰庄园我要分享

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆烘焙建议_手冲萨尔瓦多蜜处理帕卡马拉分

萨尔瓦多咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多咖啡 -蜜处理帕卡马拉 1.文塔纳帕卡马拉蜜处理产地：萨尔瓦多庄园：文塔纳庄园海拔：1500m 品种：帕卡马拉处理方式：蜜处理风味描述：该款咖啡的水果干甜香气明显，

2018-10-31 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡豆之烘焙及技术好咖啡与坏咖啡

咖啡烘焙

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好咖啡与坏咖啡完全不懂咖啡的朋友们，常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙的技术决定好咖啡与坏咖啡的性质

咖啡技术

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2015-12-01 咖啡技术我要分享

精品咖啡常识烘焙咖啡豆的技巧

咖啡知识

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自家烘焙的好处在于不论是工作上或兴趣上、都能『按自己喜好的方式来烘焙自己喜爱的咖啡。』吧。同样的咖啡也会因烘焙程度及烘焙时间不同、而使咖啡的味道完全变化。对前来参加咖啡讲习会的来宾们都会问及同样一个问题。『自家烘焙的好处是什么?』。每天

2014-11-14 咖啡知识我要分享

气味芬芳的也门精品咖啡豆风味口感介绍也门摩卡咖啡豆

也门咖啡豆

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也门西部的红海沿海平原，气候和水土条件并不适合种植咖啡，咖啡的产地主要在西部山区。摩卡咖啡生长在海拔3000米的山地，那里地理环境独特，山地崎岖，空气稀薄，光照强烈，水分则来自降雨和山泉，这些条件造就了摩卡咖啡特殊的香气和口味。当地农民在山坡

2016-07-20 也门咖啡豆我要分享

跟着“继承者”探秘韩人气咖啡店

咖啡知识

跟着“继承者”探秘韩人气咖啡店

近日一股继承者风席卷全球，据不完全统计全球有约4亿人在追韩剧《继承者们》。这是一个讲述韩国上流0.1%继承者们围绕极其平凡、贫穷的女主人公身边发生的一系列甜蜜、动人、横冲直撞的罗曼史故事。近日一股继承者风席卷全球，据不完全统计全球有约4亿人在

2015-08-12 咖啡知识我要分享

新一代咖啡机器：萃啡塔（Trifecta）

咖啡机

新一代咖啡机器：萃啡塔（Trifecta）

这机器靓么?说实话，真不觉得。这机器好么?据说绝对有特点。2010年8月在美国华盛顿州Skamania Lodge参加美国精品咖啡协会烘焙师公会年度聚会时，我就差点背了台回中国，后考虑电压不通用易造成杯具而放弃。它就是美国Bunn-o-Matic 公司生产的新一代咖啡制作

2015-07-10 咖啡机我要分享

女士的Espresso Macchiato

咖啡文化

女士的Espresso Macchiato

Cafe Macchiato是意大利一款经典的咖啡，但是国人早已被星巴克的焦糖玛琪雅多所洗脑，孰不知真正的玛琪雅多完全不是那个样子的。 Macchiato简单来说就是标记、污点的意思，在意大利，玛琪雅多咖啡一般被称之为Cafe Macchiato或者Espresso Macchiato，意思是E

Espresso Macchiato

2014-05-21 咖啡文化我要分享

蜜处理法

咖啡豆

蜜处理法

最近经常看到的字眼，蜜处理。以为又出了什么新的加工方法，细细一看，其实不是了，就是半水洗法。咖啡果实摘下之后去除果肉，接下来就将还带着子皮的豆子进行日晒，晒到完全干燥为止，这就是蜜处理法。其实咖啡的处理方式不外乎三种，水洗，半水洗，日晒。

2014-06-16 咖啡豆我要分享

手冲手法——中心注水

咖啡技术

手冲手法——中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮，即只在中心注水，而不扩散开来，萃取之后会形成一个小洞。

2014-07-23 咖啡技术我要分享

討論幾項烘培時須避免的缺陷

咖啡烘焙

討論幾項烘培時須避免的缺陷

幾項烘培時須避免的缺陷. 未成熟豆. 豆體小, 不易上色. 焦豆. 原因出於入豆時溫度太高, 豆身表焦. 豆尾焦. 入豆後滾筒溫過高, 或轉速過慢. 中心線焦. 脫水後至一爆火過猛. 隕石坑. ㄧ爆至二爆階段, 火過猛. 未完全烘培豆. 一爆剛結束, 但可用於杯測. 注意豆

2014-08-04 咖啡烘焙我要分享

Cafe Macchiato意大利经典的咖啡

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Cafe Macchiato是意大利一款经典的咖啡，但是国人早已被星巴克的焦糖玛琪雅多所洗脑，孰不知真正的玛琪雅多完全不是那个样子的。 Macchiato简单来说就是标记、污点的意思，在意大利，玛琪雅多咖啡一般被称之为Cafe Macchiato或者Espresso Macchiato，意思是E

2014-08-06 咖啡文化我要分享

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