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如何选购咖啡豆？怎么选选购咖啡豆？如何判别咖啡豆

咖啡文化

如何选购咖啡豆？怎么选选购咖啡豆？如何判别咖啡豆

如何选购咖啡豆？不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、齿颊留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻

2016-03-24 咖啡文化我要分享

咖啡豆的介绍如何生产咖啡豆

咖啡庄园

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不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲（表示咖啡未受潮）、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到脆殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

如何选择咖啡豆新鲜度都是影响品质的重要因素

精品咖啡学

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2015-09-21 精品咖啡学我要分享

如何选购咖啡豆新鲜度是其影响品质的重要因素

咖啡知识

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不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿荚留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖

2015-04-13 咖啡知识我要分享

如何选购咖啡豆？新鲜度都是影响品质的重要因素

精品咖啡学

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2015-11-10 精品咖啡学我要分享

如何选购咖啡豆新鲜度都是影响品质的重要因素

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2015-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡粗研磨适宜冲泡器具介绍

咖啡

咖啡粗研磨适宜冲泡器具介绍

咖啡粗研磨适宜冲泡器具介绍主流家用意式咖啡机偏细度研磨（小飞马磨豆机的1刻度，用手碾摸有颗粒感）。当然了，这只是给大家的经验参考，考虑到每台磨豆机的实际颗粒大小都会有所不同，建议大家结合自己的实际冲泡习惯以及自己的口味感受进行调整。记得哦

2016-11-11 咖啡我要分享

磨好的蓝山咖啡粉怎么煮才能煮出好的风味效果

咖啡新闻

磨好的蓝山咖啡粉怎么煮才能煮出好的风味效果

蓝山咖啡豆不适合用意式浓缩咖啡机煮,适合用手冲或虹吸壶煮.说到蓝山咖啡，或许手冲咖啡的方式才最能体现出它的饱满的平衡丰富的咖啡风味。那么磨好了的咖啡粉要怎么冲泡怎么煮才有好风味呢？咖啡粉怎麽泡的好喝把

2021-11-18 咖啡新闻我要分享

已经烘焙好的咖啡豆怎么去分别好与坏

咖啡庄园

已经烘焙好的咖啡豆怎么去分别好与坏

已经烘焙好的咖啡豆怎么去分别好与坏充分地烘焙抽出水分后的咖啡豆，才可冲泡出美味的咖啡，这种咖啡豆在研磨时即可判断得知。优质的咖啡豆在研磨时会轻轻地发出沙拉沙拉的声音，用手轻轻地摇一摇，咖啡的原始味即四溢。劣质的咖啡豆则会有喀吱喀吱的声音，

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

咖啡豆应该如何选择怎么分别瑕疵豆这些

咖啡庄园

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2016-06-08 咖啡庄园我要分享

危地马拉安提瓜咖啡星巴克风味描述研磨刻度品种产地区介绍

危地马拉咖啡豆

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危地马拉安提瓜咖啡星巴克风味描述研磨刻度品种产地区介绍 1，闻，用手盖住杯口，只留一条缝来用鼻子去闻。 2，大口吮吸咖啡，吸出声音来也可。 3，用舌苔感受，把咖啡含在舌头上感觉咖啡的味道。 4，用自己的方式描述刚才喝的咖啡。说话，唱歌，跳舞都可以

2016-11-23 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡创新，一颗咖啡豆能作出一杯可口的咖啡吗？

咖啡馆

咖啡创新，一颗咖啡豆能作出一杯可口的咖啡吗？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店一颗咖啡豆能作出一杯可口的咖啡吗?艺术家兼设计师Lucas Zanotto告诉你可以。由于豆子基数太小，于是这位艺术家想到了用指甲锉刀来磨豆子。另外由于冲泡咖啡量过少的关系，Zanotto选择用手

2017-05-18 咖啡馆我要分享

云南蓝山咖啡豆风味口感价格品种特点处理法研磨刻度介绍

云南咖啡豆

云南蓝山咖啡豆风味口感价格品种特点处理法研磨刻度介绍

云南蓝山咖啡豆风味口感价格品种特点处理法研磨刻度介绍 1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆

2016-11-01 云南咖啡豆我要分享

磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节

磨豆机

磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节

磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节把刻度调试好，出杯很好，满意睡去。今天早上也是出现结块，做了三杯咖啡，第一杯萃取过度，能喝；第二杯更把研磨调粗了一格，粉量多了点，出不了水，手柄居然慢慢滑落了，豆子太新鲜，二氧化碳太多了。。。第三杯

2016-12-20 磨豆机我要分享

咖啡初学者首选手冲咖啡体验咖啡最原始的迷人风味

咖啡技术

咖啡初学者首选手冲咖啡体验咖啡最原始的迷人风味

用手冲法萃取咖啡，即为手冲咖啡((Hand Drip Coffee)。手冲能将咖啡豆本身的个性和特色发挥到极致，因此常选用单一的咖啡豆。手冲咖啡是法国人发明的，但发扬光大的是日本人。有人认为手冲咖啡是饮用咖啡的最健康方式，将所有咖啡的油脂和不健康的成分都虑

2015-12-01 咖啡技术我要分享

咖啡点滴式闷蒸时间和过程介绍

冰滴咖啡

咖啡点滴式闷蒸时间和过程介绍

闷蒸。这一步非常重要，主要的目的是排出咖啡豆中的二氧化碳气体并且借此打开咖啡的风味。将磨好的豆子倒入滤纸中，用手轻轻拍平咖啡粉堆，然后自粉堆的中心注水，轻柔绕圈，一般我们建议以咖啡粉量的两倍为宜。如果你没有电子秤，当看到滤纸底下开始滴出咖

2016-10-24 冰滴咖啡我要分享

如何选购咖啡豆咖啡豆的新鲜度是影响品质的重要因素

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2015-10-26 精品咖啡学我要分享

购买咖啡豆的技巧分享

咖啡小知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店很多人都喜欢喝咖啡，一方面咖啡可以提神，另一方面咖啡的味道非常的香。甚至很多人喜欢自己用咖啡豆磨咖啡。那么在购买咖啡豆的时候我们应该如何选购咖啡呢?小编就来说说咖啡的选购方法。

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

如何选购咖啡豆？如何挑选优质的咖啡豆？什么是好的咖啡豆？

咖啡豆

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2016-03-15 咖啡豆我要分享

庄园咖啡豆挑选的技巧如何分辨咖啡豆好坏

咖啡庄园

庄园咖啡豆挑选的技巧如何分辨咖啡豆好坏

1、看如果是购买单品咖啡豆，那你就用手抓一把豆子，大约10颗左右的分量，看看每颗咖啡豆的颜色是否一致，颗粒大小是否平均，形状是否一样，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大

2016-05-05 咖啡庄园我要分享

咖啡收获与筛选咖啡果实是怎么变成咖啡豆的

咖啡种植

咖啡收获与筛选咖啡果实是怎么变成咖啡豆的

在一个咖啡种植园里所要做的工作远不止种植和收获。当咖啡果实成熟时几乎立即就得采摘，而判断一棵树上处在不同成熟期的果实不是件容易的事。在大多数阿拉卡比咖啡的种植区，成熟的咖啡樱桃必须小心地用手采摘，放到采摘者的篮子里，它的重量决定着采摘工人

2017-10-25 咖啡种植我要分享

乐呵呵磨豆机粗细研磨度调节-手摇磨豆机怎么调粗细

磨豆机

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乐呵呵磨豆机粗细研磨度调节-手摇磨豆机怎么调粗细同样刻度，同样豆子，在研磨度比较细的情况下，过夜再使用出来的粉产生了变化？甚至晚上把出粉口的大量残粉清理后，也出现了萃取时间增加的现象（机器上有压力表能参考，压力确实高了）是否刀盘里面的残粉

2017-01-06 磨豆机我要分享

磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节

磨豆机

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2016-12-22 磨豆机我要分享

咖啡最新鲜香味口感的表现最佳如何选购咖啡豆？新鲜度香味和有陈

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星巴克咖啡豆研磨刻度分类磨粉度数9介绍

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2016-11-07 星巴克咖啡豆我要分享

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2014-07-24 咖啡文化我要分享

关于什么烘焙后需要放多少天才可以喝-最佳养豆时间是几天

咖啡烘焙

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咖啡烘焙后养豆最近时间介绍拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜的话，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话，会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察，就是可看看烘焙

2016-10-24 咖啡烘焙我要分享

如何挑选咖啡壶和咖啡豆

咖啡技术

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现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式。

2014-07-07 咖啡技术我要分享

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咖啡萃取滤网清洗-德龙咖啡机萃取器清洗

德龙

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咖啡萃取滤网清洗-德龙咖啡机萃取器清洗工作开始：首先从咖啡机上取下冲煮把手。（需要注意两件事：一、把手要一直扣在冲煮头上保温，不要放在温杯盘上或者其他的地方，不然煮咖啡时低温的把手会使冲煮水温降低造成咖啡变味。二、里面的咖啡渣在冲煮下一杯

2016-12-09 德龙我要分享

意大利咖啡的鉴赏与制作入门篇

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2014-11-24 咖啡知识我要分享

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2016-11-01 意式咖啡我要分享

mazzer磨豆机粗细调节怎么调粉怎么看

磨豆机

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磨豆机研磨刻度标准多少- 意式磨豆机怎么调刻度实验1，确定16g粉量，调节磨豆机刻度3.2（以900N为例，3.2为初设刻度），压粉力度重压。得出来结果是：27秒出液40ml。那么由此可知在粉量，压粉力度确定的情况下，流速过小，粉细了。实验2，同上方法，16g粉

2016-12-20 磨豆机我要分享

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2014-05-16 咖啡技术我要分享

虹吸壶的使用过程

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一、装水-钩好滤芯将下壶装入热水，至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管。 [2] 二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵

2016-05-24 咖啡用品我要分享

哥斯达黎加塔拉珠口味感受手冲哥斯达黎加钻石山庄园咖啡豆

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这款豆子我是用手冲式萃取，12.5克粉，出140ml咖啡液，中细度粉，86度杯测标准温度开始注水，闷蒸20秒左右，两段式冲泡。咖啡豆详情：国家：哥斯达黎加等级：SHB 产区：塔拉珠生产者：塔拉珠当地小农处理方式：水洗品种：卡杜拉，卡杜艾庄园：钻石山

2016-04-12 美洲咖啡精品庄园我要分享

磨豆机粗细调到什么程度合适-hario磨豆机粗细调节

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2016-11-23 磨豆机我要分享

磨豆机调粉刻度-飞马磨豆机调整刻度

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磨豆机调粉刻度-飞马磨豆机调整刻度观察咖啡粉末，优质的咖啡粉末应该是呈现粉状并具有砂砾的颗粒感。如果咖啡粉末较为柔软，像面粉一样，那说明粉末较细。相反，如果咖啡粉末的感觉比较坚韧和粗糙，那就说明粉末太粗不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以

2016-12-26 磨豆机我要分享

磨豆机粗刻度盘怎么看-飞马磨豆机刻度是多少

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2021-10-13 咖啡新闻我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你也曾练习过咖啡拉花，你一定也有这样的经历。刚开始时，拉不出图案，或者图案堆在一起，但随著练习的不断深入，你会发现奶泡质量对咖啡拉花来说至关重要。虽然，关于牛奶

2019-05-06 拿铁我要分享

星巴克首选咖啡豆风味描述产地区研磨刻度处理法品种介绍

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2016-12-29 咖啡豆我要分享

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2014-10-31 咖啡知识我要分享

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2016-11-30 咖啡我要分享

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意式咖啡粹粉刻度是几怎么调刻度意式咖啡机的真没法说，你用的是什么意式咖啡机？你用的是哪个牌子的磨豆机？什么型号？就算你都告诉我这些，我也没办法用语言跟你描述清楚磨豆机的度数。我自己做咖啡，冬天跟夏天，粉的粗细还能差2-3个刻度呢。更何况，你

2016-12-09 意式咖啡我要分享

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1、折滤纸把滤纸的侧面和地面边缘沿折痕反方向折叠，折叠要整齐平稳，而且侧面和底面折叠的方向是相反的。然后用手将折痕处压平，把它撑开成圆锥状。(如下图) 2、磨豆咖啡豆用量：一般一杯咖啡用豆10克，两杯18--20克，三杯25克左右，根据个人喜好可以稍

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咖啡豆的新鲜度是影响咖啡冲泡品质最重要的因素，因为咖啡豆的活性，都藏在它的气味里。新鲜的咖啡豆，就象一罐充满气泡、口感十足的可乐，在袋子开启的一刹那，就可以嗅闻到一种跃动愉悦的香气。 1、看。新鲜质佳的咖啡豆外形圆润，豆大肥美，具有光泽，反

2014-12-22 咖啡知识我要分享

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