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虽说认真品嚐咖啡要喝热的，从热转凉，咖啡会呈现不同的风味层次。但是有时候就是想要来一杯沁凉的冰咖啡，同时满足清爽与提神，除了冰美式之外，这几年开始陆续看到冰酿、冰滴、氮气冰咖啡等等冰黑咖啡，到底它们差

2023-03-21 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 怎会是第一次，根本无数次，这次特别上心，兼喝下一口之后，拿去销售柜台退回给售货员，以示抗议，抗议星巴克卖的不是咖啡，而是带咖啡味的奶水。 售货员会在意？会向公司汇报人客

2019-05-23 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房瑞幸咖啡上月开始用工制度改革以后，瑞幸门店员工出走现状严重，以至于近期不少瑞幸门店缺人手、急需新员工加入，各种招聘渠道上都能看到瑞幸门店发布的信息。现在也是毕业

2024-04-06 咖啡新闻

相信大家对珍珠奶茶一点都不陌生，由木薯粉制作成小球加入到奶茶的做法自80年代在台湾面世以来，一直深受国人的喜爱。随着奶茶文化不断向外传播，近些年珍珠奶茶在日本、韩国甚至欧美国家也迅速火了起来。珍珠奶茶

2021-12-28 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex近日，有网友发文感叹着一个让人哭笑不得的现象：“咖啡圈里，喝

2023-05-28 特别报导

年轻人的三大快乐：喝咖啡、喝奶茶、喝可乐！如何“遏制”年轻人的快乐？“给他们一根纸吸管”是的，这根顶着“环保光环”出生的纸吸管，浩浩荡荡地“杀入”各大餐饮饮店，占据了一年多餐饮店的吸管框。然而，纸吸管

2022-04-27 特别报导

近日有人研发出象屎咖啡，售价高昂。不要嫌弃俺，便便作用大!近日，有人研制出售价每公斤高达1100美元的象屎咖啡，据称完胜400美元的印尼猫屎咖啡。很多人可能没想过，很多种动物的粪便都是宝贝。也许有一天，你会用着动物粪便做的香水，喝着动物粪便做的咖

2014-11-07 咖啡资讯

如今的年轻人要么就不喝茶，一喝就要喝“浓茶”，嫌弃不浓的茶没有滋味。她对浓茶的理解是，用一点茶，泡上一段疯狂的时间，大约10-15分钟。虽然我爱我母亲至死，但我受不了她的茶。用这种方法泡茶，味道清淡，

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人都爱喝星巴克，它的魅力横扫全球，在中国谈到连锁咖啡店，大家也都会先想到星巴克。然而我每次与做咖啡的同业闲聊时，谈到星巴克他们总是露出嫌恶的眼神：「星巴克成本这么

2019-06-25 星巴克

大伙们对本土文化的觉醒以及应用越来越重视，从以前流行于东洋的女仆、JK，再回到极具传统文化特色的汉服、戏剧等。具备国潮元素的品牌也越来越多，那些曾经被年轻一代嫌弃的老土设计被融入到各种物品中，甚至成为

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex昨日，星巴克前CEO霍华德·舒尔茨在与红杉全球执行合伙人、红

2023-05-19 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-耶加雪菲日晒红樱桃简介 将Yirgacheffe 译成耶加雪菲，如徐志摩笔下译出的翡冷翠 充满了罗曼蒂克的诗意。 见过耶加雪菲咖啡豆的小伙伴一定对它的外表表示嫌弃，但是一旦尝过

2020-02-12 咖啡知识

随着近年来“国潮”成为趋势，越来越多品牌将那些曾经被年轻一代“嫌弃老土”的图案、字体、花纹等传统元素简单化地融入现代设计中，“国潮”也成为了具有鲜明特色的小众文化代表。由于融入大量传统设计，每一年的农

2022-01-13 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 最近，打开B站、微博，少不了蜜雪冰城这四个字。蜜雪冰城靠着那一首洗脑的主题曲，得到了大家的原谅。一个多月前，蜜雪冰城还被曝光的食品安全问题，一个月都没有，一首主题曲就将之

2021-06-23 特别报导

据综合报道，1962年，画家安迪.霍沃尔展出了自己的新作品，人们怀揣高大上的期望想看到一些超凡脱俗的影像，但出现在眼前的却是传统艺术颇为嫌弃的商业消费品，汤罐和布利洛肥皂盒跃然画纸之上这让霍沃尔一举成名，也就此推动了波普艺术在美国乃至全世界的发

2015-12-21 咖啡资讯

「这支豆子应该烘到什麽程度?」 身为烘焙者，这是一个常被问到的问题。 我们也常常听到小型独立自烘店的店主(通常也身兼烘豆师)在诉说自身烘豆理念时，会指出： 我的咖啡豆跟一般连锁店的深焙是不同的;那种咖啡，怎麽喝，都差不多。然而，通常这也意味著嫌弃

2017-07-28 烘焙知识

爱乐压（Aeropress），一款因为发明者嫌弃冲煮太麻烦而制作出来的咖啡萃取器具。它的使用方式十分简单，只需要在配件组装好以后投入粉和热水浸泡，最后将咖啡压出来即可。相比于传统的咖啡萃取，爱乐压的玩

2024-10-27 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 30年前，第一家肯德基在北京前门开业时，大批人在雪天里排队近一小时，只为买一块2.5元的原味鸡；30年后的今天，我们一边在餐厅里抱怨着原味鸡热量太高，一边随手点了一份鸡腿沙拉。 显然，肯德基在我

2017-08-17 点评

高能实验室邀请了几位咖啡因爱好者，盲测三家外资便利店的现磨咖啡。 2005年，日本NHK电视台制作了一部名为《捕捉13亿人的欲望，中国超市之战》的纪录片。十年前，罗森、全家、7-Eleven等外资便利店开始在上海滩与好德、可的、快客等本土品牌大规模抢地盘。

2015-08-05 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你去到其他国家里面的时候，你会当地大多数吃货朋友们都非常的喜欢喝咖啡，随着时间的沉淀，大多数国家里面的朋友也很爱喝咖啡。其他国家里面的朋友之所以爱喝咖啡，其实咖啡闻

2019-02-03 咖啡文化

Kalita 铜制 神灯 0.9L http://dongxi.douban.com/show/3301165/ 大约六百多的价格。神灯壶的造型实在是太经典了，以至于说到手冲壶基本第一个就想到它吧，大大小小的仿品也不少，自己也出了各种尺寸系列的，然而还是0.9L的稍微好用一点。一般说起来我都会嫌

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具

阳光明媚的下午约上三五好友在咖啡厅惬意的消磨着时光，工作日困顿的早晨用一杯咖啡唤醒脑子里沉睡的细胞，一直觉得咖啡的香气很迷人，醇厚浓香，看完下面这些手机拍摄的咖啡照片你会发现咖啡不仅香气诱人，它给人的视觉感受也可以如此迷人。 咖啡和光 咖啡

2015-12-21 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 发明史 将时间拨回到1840年 在英国的一个实验室玻璃试管，拉开了 虹吸式咖啡壶 （Syphon）的使用序幕，不列颠帝国的实验家拿比亚以化学实验用的试管，创造出一支真空式的 咖啡壶

2019-05-30 塞风壶

一直以来星巴克不管是在饮品还是周边的创新以及设计方面，都能将消费者的心拿捏得刚刚好。然鹅！最近日本星巴克于新推出的一款新品，震惊了全网！上架之时就引起了网友们的热烈讨论，相关话题马上登上推特日本地区的

2022-08-04 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-耶加雪菲咖啡推荐 是谁说的，黑咖啡都苦？如果你也听信那些传言，而拒绝尝试，现在就是改变的时刻。 耶加雪菲，从埃塞俄比亚带着浓浓的果香而来，还会留给你淡淡的花香回味，

2020-03-30 咖啡知识

有也行，没有也行，怎样都行。 不以物喜，不以己悲。 一切随缘。 最近到处都在说佛系这个概念，佛系这个网络热词兴起于青年群体中，表达的是一种所谓一切随缘的心态。 1 以前，拉花总是歪， 每天练习练习，奶也消耗好几箱， 现在，随缘了，歪了就歪了，不正

2017-12-15 咖啡文化

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友经过某家蜜雪冰城门口时，注意到门前桌子上垒起来的一叠塑料脸盆。从摆放在门口的广告牌可知，这些印制了品牌logo的脸盆是品牌方为促销活动而推出的限定周

2024-10-21 咖啡新闻

虹吸壶 用虹吸壶制作咖啡是一件费时间，但是很能磨练心境，品味咖啡，彰显逼格的事情。因为包括磨粉，焖煮，掌握火候，整个过程必须全身心的投入，多一分则重，少一分则淡，只有技术掌握的好，才能萃取咖啡中最完美的部分，虽然麻烦了一点，不过不正是咖啡的

2016-04-26 咖啡知识

在巴黎住上一阵，就会发现法国人喜欢上咖啡馆。巴黎有不少咖啡馆因文学艺术而闻名天下。有评论家甚至说，是咖啡馆造就了法国近现代文学史。

2014-05-16 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Castillo，或者castillo variety，或者castillo cultivar，是2005年由哥伦比亚咖啡研究机构基于增强植株抗病性开发的咖啡品种。目前是哥伦比亚的主要栽培品种 据说基因杂了罗布斯

2019-09-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 熟悉咖啡的朋友都知道阿拉比卡一直是咖啡市场的宠儿，占全球产量的70%，香气和风味绝佳，其衍生的咖啡品种同样继承了其优越香气的良好基因，是全球精品咖啡的主要品种，因此阿拉比

2019-10-19 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房网络聊天时收到对方发给自己的微笑表情时，你的第一感受会是什么呢？昨日，某顾客收到星巴克外卖后，于平时一样从打包袋中拿出自己的饮品，但映入眼帘的打包杯上黄色表情符

2024-05-17 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex正所谓，万物皆可冰美式！或许是因为想要通过咖啡因唤醒新的一天

2022-11-22 特别报导

在巴黎住上一阵，就会发现法国人喜欢上咖啡馆。巴黎有不少咖啡馆因文学艺术而闻名天下。有评论家甚至说，是咖啡馆造就了法国近现代文学史。此话也许夸张，但几个世纪来咖啡馆与法国文学结下的不解之缘有目共睹。 获得今年法国文学最高奖龚古尔奖的亚历克西热

2014-08-08 咖啡资讯

在巴黎住上一阵，就会发现法国人喜欢上咖啡馆。巴黎有不少咖啡馆因文学艺术而闻名天下。有评论家甚至说，是咖啡馆造就了法国近现代文学史。此话也许夸张，但几个世纪来咖啡馆与法国文学结下的不解之缘有目共睹。 获得今年法国文学最高奖龚古尔奖的亚历克西热

2015-04-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴拿马 翡翠庄园 皇后瑰夏 日晒简介 巴拿马 翡翠庄园 皇后瑰夏 日晒 产区：Hacienda La Esmeralda 种植海拔：约1,650公尺 品种：瑰夏 土壤种类：火山土壤 分级标准：SHB 处理

2020-02-04 咖啡知识

在巴黎住上一阵，就会发现法国人喜欢上咖啡馆。巴黎有不少咖啡馆因文学艺术而闻名天下。有评论家甚至说，是咖啡馆造就了法国近现代文学史。此话也许夸张，但几个世纪来咖啡馆与法国文学结下的不解之缘有目共睹。 获得今年法国文学最高奖龚古尔奖的亚历克西热

2015-06-10 咖啡文化

在巴黎住上一阵，就会发现法国人喜欢上咖啡馆。巴黎有不少咖啡馆因文学艺术而闻名天下。有评论家甚至说，是咖啡馆造就了法国近现代文学史。此话也许夸张，但几个世纪来咖啡馆与法国文学结下的不解之缘有目共睹。 获得今年法国文学最高奖龚古尔奖的亚历克西热

2015-02-05 咖啡文化

在巴黎住上一阵，就会发现法国人喜欢上咖啡馆。巴黎有不少咖啡馆因文学艺术而闻名天下。有评论家甚至说，是咖啡馆造就了法国近现代文学史。此话也许夸张，但几个世纪来咖啡馆与法国文学结下的不解之缘有目共睹。 获得今年法国文学最高奖龚古尔奖的亚历克西热

2014-12-03 咖啡文化

在巴黎住上一阵，就会发现法国人喜欢上咖啡馆。巴黎有不少咖啡馆因文学艺术而闻名天下。有评论家甚至说，是咖啡馆造就了法国近现代文学史。此话也许夸张，但几个世纪来咖啡馆与法国文学结下的不解之缘有目共睹。 获得今年法国文学最高奖龚古尔奖的亚历克西热

2015-03-10 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 超大颗的象豆樱桃咖啡~~是一般阿拉比卡豆的三倍大，是世界上最大的咖啡豆喔 咖啡滋味谱: 草莓、莓果浆甜、坚果香、香气柔和饱满、坚果余韵、微酸甜、有着圆滑口感，整体平衡感佳 象豆这个品种是从铁

2017-11-07 尼加拉瓜咖啡豆

咖啡能够成为越来越多年轻人喜爱的饮品之一，咖啡馆的装修对此功不可没。甚至，连一些社区属性的咖啡馆也开始迎合大众的需求，采用了一些网红风格的装修，一些咖啡馆的外观因此与所处街道的主题风格色调不搭配。西安

2022-04-10 特别报导

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识

民间有传，咖啡是利尿剂。所以咖啡会使你脱水，就连广州土著码字工 5 号都经常劝导到，喝咖啡促进人体排泄，增强新陈代谢，容易脱水，所以记得在喝咖啡的时候多喝水。 每有提及，被冤枉的感觉就油然而生。先是愣了一下，然后细想：咖啡是用水冲泡出来的吧，

2021-08-20 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小白想在家尝试自己做咖啡，又不懂咖啡豆的相关知识，应该如何挑选值得信任的咖啡店，买到自己喜欢的 家用咖啡豆 呢? 第一步可先与咖啡店老板闲聊，告诉对方自己平常偏好什么样口

2018-09-05 咖啡知识

近日，一家开在委内瑞拉首都加拉加斯的“星巴克咖啡”上了多个社交软件的热门，店内也一度出现买一杯咖啡需要等一个小时的情景。当地民众都非常清楚这家是山寨“星巴克”，但是因为星巴克的logo看起来非常高逼格

2022-01-02 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-瑰夏咖啡介绍 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是197

2020-03-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小白应该如何挑选值得信任的咖啡店，买到自己喜欢的 意式咖啡豆 呢？ 第一步可先与咖啡店老板闲聊，告诉对方自己平常偏好什么样口感的咖啡，一些咖啡馆老板会根据你提供的资料，现

2018-08-15 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚咖啡介绍 哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的伊甸园。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在北纬1 -11 15 ，西经72 -78 的安第斯山区海拔1300米上下的陡坡上，那

2020-02-29 咖啡知识

1971年，杰瑞、葛登、吉夫三位师从名家的咖啡师在美国西雅图创办了星巴克Starbucks，他们只卖用法压壶冲泡的重烘焙咖啡，不卖饮料和甜品，一炮而红，很快席卷了全美。星巴克的出现改变了速溶咖啡一统美国的局面，当时影响深远。 1974年，星巴克行销经理霍华

2016-06-12 咖啡知识