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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 据说环球网报道，法国《20分钟报》报道称，美国近期两项研究显示，每天喝咖啡可以强身健体，甚至能够延长寿命。 第一项研究由欧洲癌症和营养前瞻性调查组发起，以欧洲52万名35岁以上男性和

2017-07-20 咖啡资讯

一个好计划让人受益终生，一个好战略让企业起死回生，一个经营之道的秘诀，让您可以通向富裕之路，实现您的财富理想。思远餐饮策划总结 其一：诚信，从一做起 成在诚信，关键在于您怎么去挖掘它的含金量，诚信好似一座巨大的金矿，在餐饮的经营中，若对客户

2015-08-13 咖啡馆经营

1 持之以恒 很多咖啡厅都有自己的社交媒体账户，但很少有人能做到持之以恒，你必须坚持定期推送新鲜的文章或资讯，否则你的账户便会慢性死亡。粉丝们会逐渐失去耐心，有人甚至会因此退订。想要做到持之以恒虽然听起来简单，但随着社交网络种类的不断增多，想

2016-06-08 咖啡资讯

1 持之以恒 很多咖啡厅都有自己的社交媒体账户，但很少有人能做到持之以恒，你必须坚持定期推送新鲜的文章或资讯，否则你的账户便会慢性死亡。粉丝们会逐渐失去耐心，有人甚至会因此退订。想要做到持之以恒虽然听起来简单，但随着社交网络种类的不断增多，想

2016-06-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在餐饮行业中，有许多经过试验和创新的方法可以提高你的利润。 第一步骤是先搞懂简单的营业额算法： 营业额＝顾客人数顾客消费单价， 又可以解释为： ［新顾客＋(旧顾客重复光顾率

2019-08-23 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由2016年选出世界第一咖啡师的世界杯冲煮大赛选拔赛获的冠军粕谷哲先生所提倡4:6定论。依任何人都可以简单的冲泡出美味咖啡为主题引申出来新萃取理论，并实际为各位解说。想冲泡出

2018-05-28 咖啡粉

1.预留后路 经营餐饮店，势必得面对失败的风险。倘若经营了1年仍然不顺利，就应该做好随时都能结束营业，并将厨房设备全部出售的准备。大部分的厨房设备，一开始皆可只签订为期1年的租赁契约。等经过1年，业务都上轨道之后再购买也绝对不迟，这样现金流量会

2016-06-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 成就一杯好咖啡的秘诀，从咖啡豆的植栽、烘焙、研磨到冲泡，各步骤都有其特殊诀窍，皆需被悉心照顾与精致调配，咖啡路上的职人达人们肯定都有深入的研究。 品尝咖啡的秘诀 品尝一

2018-06-17 咖啡品牌

这就好比水果一样，若未成熟就吃，口感必定酸涩。等到成熟后，水果中的有机酸转变成了糖分，口感便香甜可口。 咖啡果子也是一样的道理，成熟后的咖啡红果，果肉与羊皮纸所含的糖类完全渗透进了豆里，大幅度增加了咖啡豆的天香味和果香。甜度也较高，酸涩味也

2016-05-24 咖啡庄园

一个好计划让人受益终生，一个好战略让企业起死回生，一个经营之道的秘诀，让您可以通向富裕之路，实现您的财富理想。思远餐饮策划总结 其一：诚信，从一做起 成在诚信，关键在于您怎么去挖掘它的含金量，诚信好似一座巨大的金矿，在餐饮的经营中，若对客户

2014-06-04 咖啡馆经营

咖 啡烘焙过程中的含水量和化学变化过程 无论新豆或旧豆，都拥有它独特的烘焙曲线，必须精准的判断下豆及出豆时间，掌握最佳风味。 记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻松获得咖啡豆应该有的口感!记

2016-11-12 咖啡

咖啡烘焙过程中的含水量星巴克意式烘焙咖啡豆 无论新豆或旧豆，都拥有它独特的烘焙曲线，必须精准的判断下豆及出豆时间，掌握最佳风味。 记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻松获得咖啡豆应该有的口

2016-11-14 咖啡烘焙

1. 裸体照镜子 光着身子在镜子前好好检查一下身体，这有助于及早发现皮肤癌等疾病的早期症状。自我检查应涵盖从头到脚全身各部位，包括头发、指甲和口腔。 2.尽量避免照X光 X光会产生一定的 辐射，是否会对人体构成长期危害，目前尚无定论。不过在此之前，最

2015-08-04 咖啡知识

1. 裸体照镜子 光着身子在镜子前好好检查一下身体，这有助于及早发现皮肤癌等疾病的早期症状。自我检查应涵盖从头到脚全身各部位，包括头发、指甲和口腔。 2.尽量避免照X光 X光会产生一定的 辐射，是否会对人体构成长期危害，目前尚无定论。不过在此之前，最

2015-08-25 咖啡知识

熟悉星巴克咖啡店的人都知道，星巴克的秘诀是在人员密集的一线商圈开店，靠量大取胜。但近年来，尽管国内优质商业地产项目为吸引客流，以商场头位、减免租金、补贴装修费、排他协议等优惠政策向星巴克伸出橄榄枝，星巴克利润空间仍在逐年递减，症结在于日益

2016-11-18 咖啡资讯

千百年来，大家都在寻求 长寿秘方，其实不用辛苦寻找，日常多注意养生，就能轻轻松松长寿。接下来小编盘点了10个简单易做的养生方法，可以让你轻松活过百岁。 1. 裸体照镜子 光着身子在镜子前好好检查一下身体，这有助于及早发现皮肤癌等疾病的早期症状。自

2015-08-13 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 而手冲 现磨咖啡 的变量之多，任何一个环节、要素有所改变，冲出来的咖啡，就有可能造成出截然不同的口感，加上市面上有著各种造型或设计的滤杯，所冲出的咖啡风味也是大为迥异，

2018-07-18 咖啡技术

在经营途中如何找到突破点呢?怎么经营提高店内人气呢?下面就来看一下作为中高档研磨时光咖啡馆如何积累人气。 研磨时光咖啡馆积累人气的方法 一、开业前要提前宣传 首先研磨时光咖啡加盟店在开张6个月前能就应该有一套完整的开业方案。当然开业方案不能等到

2017-05-07 咖啡馆经营

速溶咖啡怎样更好喝 由 Pouch 网站 Sweets-holic 提供的小秘诀，简单实用： 先加入一勺冷水，待咖啡颗粒完全融掉以后，再倒入热水，口感会更好。 然而速溶咖啡，真未必一定要溶解喝。 通常马克杯里装热水，加一勺、搅两下便拿来喝的速溶咖啡，还有更美味的「

2015-05-22 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品味咖啡是一种很惬意，也很个人的行为。 有的人品咖啡是要用舌头的味觉去感受，而有的则是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。 但不论你

2019-07-27 咖啡品鉴

据美联社新闻报道：2021 年 9 月 15 日，【荷兰兄弟咖啡】联合创始人兼执行主席特拉维斯布尔斯马在纽约证券交易所举行了首次公开募股仪式，并敲响了他公司的首次公开募股。 特拉维斯博尔斯马（ Travis Boersma ） 此次发行引起了投资者的热烈响应，数小时内

2021-09-16 特别报导

在现代社会中，只要人们有着良好的生活习惯，加上健康均衡的饮食，适当的运动，就能够达到延长寿命的目的，不过近日却有网站上一则新闻是对延长寿命的12种意想不到的方式进行了总结。我们不妨来了解增加一下能延年益寿生活习惯。 喂养一个带皮毛的宠物。发表

2015-09-08 精品咖啡学

有谁曾想到，我们每天早晨必喝的咖啡原本是果实的种子。一粒普普通通的种子是如何变为色泽棕润、芳香四溢的咖啡的呢?今天我们邀请到了Wide Open Road公司咖啡事业部经理迪伦赫维特(Dylan Hewit)，与他共同品尝咖啡，并就咖啡烘焙这一主题展开讨论。迪伦并不

2016-03-18 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好多咖啡发烧友，家中都有一个虹吸壶，虽说冲煮程序不难，但要冲到攞奖甚至成为大师级人马，就未必个个都做到。我在 Accro Coffee 香港区虹吸式咖啡师大赛认识了2013年世界排名第一、兼连赢两年香港区

2017-08-28 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好多咖啡发烧友，家中都有一个虹吸壶，虽说冲煮程序不难，但要冲到攞奖甚至成为大师级人马，就未必个个都做到。我在 Accro Coffee 香港区 虹吸咖啡 师大赛认识了2013年世界排名第

2018-06-17 虹吸壶器具

25美元一个月，就可以不限量畅饮，怎么看都是要赔钱的，真的不会倒闭吗? 这家咖啡馆当然有自己的秘诀 在提供包月饮品的同时，也销售艺术品、衣服、家居设计作品，还卖啤酒和红酒。 比如29 美元的手工哥伦比亚串珠项链、368 美元的覆胶棉质雨衣、45 美元的带

2016-12-22 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议 好多咖啡发烧友，家中都有一个虹吸壶，虽说冲煮程序不难，但要冲到攞奖甚至成为大师级人马，就未必个个都做到。我在 Accro

2018-01-19 虹吸壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开咖啡店是许多年轻人的梦想，重要起因就是近年中国咖啡消费市场的快速增长，引起连锁咖啡品牌的激烈竞争，从而带起中国人喝咖啡的热潮。 很多人想开咖啡店，但倒闭的比例也很高，

2019-07-14 知识

在许多人心中应该都有一个开店梦，特别是在自己感兴趣的领域，开店或许更多的是以情怀爱好为出发点。悠闲的傍晚，坐在店里，喝着一杯特调的卡布奇诺，享受着晚霞与微风的温柔，再放一首自己喜欢的音乐，在完全自由的

2023-01-07 咖啡馆经营

Q1：请分享当年你得奖的症结? Q2：得冠军后，你的职业路途有发生甚么更改吗? Q3: 在你看来，连年中国咖啡市场有什么变化，格外在杰作咖啡进行左袒对你有何影响? Q4：如果你再一次参赛，你觉得跟过去有什么差异?对新入行的咖啡师，你有什么倡议? A1：首先，角

2015-09-09 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道咖啡馆应该开在哪种类型的商圈最赚钱吗？ 专业型、复合式、异业结合等哪种经营模式最适合你？ 店铺的规划与装潢应该先着重于哪些方向？ 为什么吧台是一间咖啡馆的灵魂？ 意

2018-01-21 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 天气逐渐变得闷热，每天到咖啡馆买一杯冰爽又提神的 冰咖啡 ，成了很多咖啡爱好者的选择。那么，今天就来说说制作 冰咖啡 用的冰块以及一些冰块的知识。 冰块有什么好说？ 那要从

2018-05-02 冰滴咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 天气逐渐变得闷热，每天到咖啡馆买一杯冰爽又提神的 冰咖啡 ，成了很多咖啡爱好者的选择。那么，今天就来说说制作 冰咖啡 用的冰块以及一些冰块的知识。 冰块有什么好说？ 那要从

2018-05-02 冰滴咖啡

哥斯达黎加以其在咖啡加工方法创新方面的领先地位而闻名。尤其以蜂蜜加工闻名，全国各地的生产商和工厂都在积极寻求可以提高咖啡风味的创新产品。 最近，一种叫做厌氧处理的新处理方法已经转过头来，使杯测师道：这种咖啡独特口味的秘诀是什么？ 这种方法与

2020-06-18 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据不完全统计，截止至2018年年底，中国咖啡馆数量已经接近14万家。随着国内新中产阶级的崛起，速溶咖啡和商业咖啡早已不能满足人们对咖啡的高端优质需求，国内精品咖啡浪潮正在到

2019-03-02 点评

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容简介： 中川鳄鱼的咖啡哲学 哲学①倾听咖啡的声音 哲学②透过咖啡倾听自己的声音 在一个契机下，与咖啡缔结缘分，从此之后就是爱咖啡一族！ 甚至自己开店，与员工大人（妻子）一同经营。 回想起来

2017-08-17 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉_咖啡粉怎么煮_咖啡粉怎么冲泡方法 过期 咖啡粉 其实从外观很难辨别，不过专家教大家三步骤就能轻易分辨，先用鼻子闻，如果发现完全没有咖啡香，反而是种淡淡的油耗味，就代

2018-03-14 咖啡粉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉_咖啡粉怎么煮_咖啡粉怎么冲泡方法 过期 咖啡粉 其实从外观很难辨别，不过专家教大家三步骤就能轻易分辨，先用鼻子闻，如果发现完全没有咖啡香，反而是种淡淡的油耗味，就代

2018-03-14 咖啡粉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。 https://shop104210103.taobao.com 手冲咖啡最迷人之处，除了味觉感官的享受，

2018-10-29 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄虹毓 / 制图 走在台北、上海、首尔、东京、新加坡、伦敦的街头，到处都会看到星巴克（Starbucks），彷佛星巴克已经成为咖啡的代名词。 我常想，星巴克的咖啡店概念其实不难懂，干净而有时尚感的装潢

2017-05-19 星巴克

台湾每四个人之中就有一个人想开店，而开咖啡店更是许多人一辈子的梦想，但根据台湾中小企业的创业纪录统计，台湾一家企业能经营超过五年的大约只有两成左右，八成无法维持长远经营，到底什么样的咖啡店能长久，如何一圆小老板之梦? 十七、八岁时的陈天耀，

2015-08-13 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么样的咖啡好 ，成就一杯好咖啡的秘诀，从咖啡豆的植栽、烘焙、研磨到冲泡，各步骤都有其特殊诀窍，皆需被悉心照顾与精致调配，咖啡路上的职人达人们肯定都有深入的研究。 品尝

2018-12-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 走在台北、上海、首尔、东京、新加坡、伦敦的街头，到处都会看到星巴克（Starbucks），彷佛星巴克已经成为咖啡的代名词。 我常想，星巴

2018-02-23 意式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著喝咖啡的人口增加，有许多人已经不满足于一般咖啡机制式化的味道，开始投入手冲咖啡的世界。对于许多拥有高档设备的咖啡老手而言，手冲永远都还是有无可取代的魅力，虽然常有人说这是个易学难精的

2017-08-21 咖啡小知识

大量的咖啡生产（95%）都由小股份持有者完成，平均出产量为每公顷561千克。在长达几个世纪中，埃塞俄比亚咖啡农场的小股份持有者一直生产各种高品质类型的咖啡。生产出优质咖啡的秘诀就是咖啡种植农户通过几代人对咖啡种植过程的反复学习发展了环境适宜情况

2016-05-31 咖啡庄园

大量的咖啡生产（95%）都由小股份持有者完成，平均出产量为每公顷561千克。在长达几个世纪中，埃塞俄比亚咖啡农场的小股份持有者一直生产各种高品质类型的咖啡。生产出优质咖啡的秘诀就是咖啡种植农户通过几代人对咖啡种植过程的反复学习发展了环境适宜情况

2016-05-24 咖啡庄园

大量的咖啡生产（95%）都由小股份持有者完成，平均出产量为每公顷561千克。在长达几个世纪中，埃塞俄比亚咖啡农场的小股份持有者一直生产各种高品质类型的咖啡。生产出优质咖啡的秘诀就是咖啡种植农户通过几代人对咖啡种植过程的反复学习发展了环境适宜情况

2016-05-27 咖啡庄园

咖啡豆对身体有重要的价值意义，咖啡豆中的咖啡因作为最主要的成分，能促进淋巴循环。此外，咖啡也含有其它有用的成分，例如有机酸、脂肪酸、生物碱、矿物质、钾、镁、铁等。 以品牌Pascucci为代表的咖啡豆产品系列尤为闻名，全球大多数品牌咖啡馆里所使用的

2015-08-18 咖啡知识

大量的咖啡生产（95%）都由小股份持有者完成，平均出产量为每公顷561千克。在长达几个世纪中，埃塞俄比亚咖啡农场的小股份持有者一直生产各种高品质类型的咖啡。生产出优质咖啡的秘诀就是咖啡种植农户通过几代人对咖啡种植过程的反复学习发展了环境适宜情况

2016-09-08 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-手冲咖啡如何养豆 咖啡越新鲜越好对吧？这个说法其实不完全对。 毫无疑问没有人喜欢喝过期的咖啡，但是烘焙好的咖啡豆直接冲煮，其风味一定会让你大失所望，究其原因咖啡这时

2020-03-08 咖啡知识