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编辑最后更新 2025年06月09日搜索洛克的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关洛克的内容。

哥伦比亚使用咖啡渣建结实房子

咖啡资讯

哥伦比亚使用咖啡渣建结实房子

洛克塞肖卡是千千万万靠咖啡产业过日子的哥伦比亚人之一，他在波哥大市的一家咖啡公司里做碾磨师。洛克塞出生在布卡拉曼加的一个建筑师家庭，年轻时曾随着父亲做过建筑，后来脚部受了伤，才学做咖啡碾磨师。咖啡在碾磨加工过程中会产生大量的咖啡渣，咖啡渣

2016-09-21 咖啡资讯我要分享

咖啡渣筑起的梦咖啡渣盖房屋

咖啡知识

咖啡渣筑起的梦咖啡渣盖房屋

视频截图：土豆网洛克塞肖卡是千千万万靠咖啡产业过日子的哥伦比亚人之一，他在波哥大市的一家咖啡公司里做碾磨师。洛克塞出生在布卡拉曼加的一个建筑师家庭，年轻时曾随着父亲做过建筑，后来脚部受了伤，才学做咖啡碾磨师。咖啡在碾磨加工过程中会产生大

2015-04-16 咖啡知识我要分享

咖啡渣筑起的梦

咖啡资讯

咖啡渣筑起的梦

咖啡在碾磨加工过程中会产生大量的咖啡渣，咖啡渣不但坚硬，口感也差，就连给家畜做饲料都不行，只能被当做废物扔掉。看到无数袋咖啡渣被拉出工厂直接倒掉或者淹埋，洛克塞心里很不好受。有一次，洛克塞像往常一样在厂房里碾磨咖啡，在调试一杯咖啡的时候，

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚咖啡哪种好哥伦比亚圣洛克蒙克斯咖啡豆口感介绍

咖啡知识

哥伦比亚咖啡哪种好哥伦比亚圣洛克蒙克斯咖啡豆口感介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-哥伦比亚圣洛克蒙克斯水洗介绍没错，今天的主角还是来自Huila产区。准确的说呢，是Huila产区的oporapa（奥波拉帕）市的San Roque（圣洛克）地区。该地区在很早之前就有了

2020-03-16 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加2024年COE排行出炉，获奖品种圣洛克San Roque介绍

咖啡新闻

哥斯达黎加2024年COE排行出炉，获奖品种圣洛克San Roque介绍

CoE（CupofExcellence）是全球最具权威的精品咖啡赛事之一，也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台，由咖啡卓越联盟（ACE）组织创办于1999年。近日，哥斯达黎加举办2024的卓越杯比赛

2024-06-08 咖啡新闻我要分享

印尼苏拉维西咖啡豆风味介绍苏拉维西苏洛克咖啡

咖啡知识

印尼苏拉维西咖啡豆风味介绍苏拉维西苏洛克咖啡

印尼苏拉维西咖啡豆苏拉维西岛（Sulawesi）旧称 Celebes（激流之意），其咖啡产量占全印尼的7%。相较于苏门答腊和爪哇的咖啡，苏拉维西所生产的咖啡生豆品质细腻，市场评价高，故有印尼珠宝之美名。岛上的咖啡多半由小农生产。多数阿拉比卡都种在海拔较高

2020-06-26 咖啡知识我要分享

哥伦比亚最好的咖啡品牌之一哥伦比亚圣洛克咖啡迷人焦糖感

咖啡知识

哥伦比亚最好的咖啡品牌之一哥伦比亚圣洛克咖啡迷人焦糖感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-哥伦比亚圣洛克蒙克斯水洗介绍哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，正好伸向安第斯山，咖啡就沿着这些山脉的高地种植着。山阶提供了多样性气候，这里整年都是收获季节

2020-03-16 咖啡知识我要分享

哥伦比亚圣洛克蒙克斯咖啡怎么样？哥伦比亚卡斯蒂略咖啡

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚圣洛克蒙克斯咖啡怎么样？哥伦比亚卡斯蒂略咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）目前，哥伦比亚是世界第一大的水洗阿拉比卡生产国，第二大阿拉比卡生产国，第三大咖啡生产国，年产量约等于巴西的三分之一。 Huila产区的oporapa（奥波拉帕）市的San Roque（圣洛

2019-08-13 哥伦比亚咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚红樱桃计划是什么_竞标批次哈洛克玛处理厂日晒咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚红樱桃计划是什么_竞标批次哈洛克玛处理厂日晒咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Guji Haro-Korma Station Natural G1 红樱桃计画竞标批次埃塞俄比亚咖啡古吉哈洛克马处理厂一级日晒国家： Ethiopia 等级： G1, Sc. 16-17, Hand picked. 产区： G

2018-10-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

冲泡咖啡的方法如何获得咖啡的完美口感

咖啡知识

冲泡咖啡的方法如何获得咖啡的完美口感

要想真正了解怎样才算是好的咖啡，我们必须从了解咖啡的口感开始。衡量咖啡口感的历史可以追溯到19世纪50年代，当时麻省理工学院的化学教授洛克哈特(E. E. Lockhart)进行了一系列关于对咖啡口感偏好的调查，洛克哈特教授以咖啡制作控制图示的方式公布了他的

2015-01-05 咖啡知识我要分享

如何获得咖啡的完美口感从了解咖啡的口感开始

咖啡技术

如何获得咖啡的完美口感从了解咖啡的口感开始

要想真正了解怎样才算是好的咖啡，我们必须从了解咖啡的口感开始。衡量咖啡口感的历史可以追溯到19世纪50年代，当时麻省理工学院的化学教授洛克哈特(E. E. Lockhart)进行了一系列关于对咖啡口感偏好的调查，洛克哈特教授以咖啡制作控制图示的方式公布了他的

2015-10-16 咖啡技术我要分享

如何获得咖啡的完美口感了解怎样才算是好的咖啡

咖啡知识

如何获得咖啡的完美口感了解怎样才算是好的咖啡

要想真正了解怎样才算是好的咖啡，我们必须从了解咖啡的口感开始。衡量咖啡口感的历史可以追溯到19世纪50年代，当时麻省理工学院的化学教授洛克哈特(E. E. Lockhart)进行了一系列关于对咖啡口感偏好的调查，洛克哈特教授以咖啡制作控制图示的方式公布了他的

2015-03-13 咖啡知识我要分享

咖啡金杯萃取率与浓度计算公式黄金杯萃取准则范围标准是什么？

咖啡萃取

咖啡金杯萃取率与浓度计算公式黄金杯萃取准则范围标准是什么？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）金杯萃取的由来咖啡的浓度与萃取率是两个专有名词，大多数咖啡师还是会把它俩混为一谈，搞不清楚谁是谁；两者好比是海尔兄弟，是独立的个体，但谁也

2023-01-16 咖啡萃取我要分享

手冲咖啡冲煮也需要公式？关于咖啡金杯萃取理论公式怎么计算萃取率

咖啡知识

手冲咖啡冲煮也需要公式？关于咖啡金杯萃取理论公式怎么计算萃取率

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的「金杯理论」(GoldCup理论)-TDS(TotalDissolvedSolids，总溶解固体含量)「金杯理论」，

2023-02-16 咖啡知识我要分享

咖啡萃取率公式最近标准萃取时间介绍

咖啡萃取

咖啡萃取率公式最近标准萃取时间介绍

咖啡萃取率公式最近标准萃取时间介绍衡量coffee品质这件事可以回溯到二十世纪五十年代。当时麻省理工大学化学系教授E.E.洛克哈特进行了一系列调查，来研究美国人的口味偏好。他大体上就是对许多喝coffee的人进行了调查，询问他们的喜好的口味。洛克哈特用

2016-11-22 咖啡萃取我要分享

创造一杯对味的咖啡_掌握萃取就等于掌握了冲煮好咖啡的心法

咖啡知识

创造一杯对味的咖啡_掌握萃取就等于掌握了冲煮好咖啡的心法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「学习喝咖啡不只要向外探索，分辨咖啡的差异，也是一种向内认识自己的旅程。」创造一杯对味的咖啡在种植与果实精致的阶段，咖啡豆本身的品质已经被铸造完成，与此以后的所有阶

2019-09-13 咖啡知识我要分享

法国咖啡历史文化浪漫介绍：Bonjour法国的Coffee

咖啡行业

法国咖啡历史文化浪漫介绍：Bonjour法国的Coffee

LoveCoffee 法国咖啡文化起源法国波尔多 Bordeaux 提起法国的波尔多市，人们可能更多地会联想到享誉世界的波尔多葡萄酒。但事实上，世界贸易中的大宗商品咖啡，多年来也和波尔多市息息相关。随着咖啡贸易的发展，法国的两个港口勒阿佛和波尔多逐渐成为进口

2015-12-09 咖啡行业我要分享

危地马拉安提瓜咖啡的特点危地马拉安提瓜咖啡的介绍

咖啡庄园

危地马拉安提瓜咖啡的特点危地马拉安提瓜咖啡的介绍

1527年，首都重新建立在阿尔莫隆加（Almolonga）。1541年城市被地震和火山喷发所摧毁。随后是一系安提瓜危地马拉安提瓜危地马拉列具有破坏力量的地震。1543年，SantiagodeMayor在现安提瓜危地马拉地方重新建设。随后的岁月中，它成为港口总监办公活动中心

2016-05-05 咖啡庄园我要分享

危地马拉安提瓜咖啡豆星巴克危地马拉咖啡豆危地马拉咖啡

咖啡庄园

危地马拉安提瓜咖啡豆星巴克危地马拉咖啡豆危地马拉咖啡

批准标准：1979年根据文化遗产遴选标准C(ii)(iii)(iv)被列入《世界遗产目录》安提瓜危地马拉（旧危地马拉城），其位置靠近阿瓜和富埃戈（Fuego）火山顶峰。这个地区的中心受到地震的威胁。城市建于公元1543年，具有行政功能。当阿尔沃拉杜的佩多（PedordeAl

2016-05-05 咖啡庄园我要分享

巴西咖啡要闻;重新发现巴西咖啡大亨的遗产

咖啡知识

巴西咖啡要闻;重新发现巴西咖啡大亨的遗产

关于档案这是1996年在线出版开始之前泰晤士报印刷档案中的一篇文章的数字化版本。为了保留这些文章最初出现，泰晤士报不会改变，编辑或更新这些文章。偶尔数字化过程会引入转录错误或其他问题。巴西的建筑特色由其受葡萄牙影响的巴洛克式教堂，奥斯卡尼迈

2019-02-22 咖啡知识我要分享

Moooon River Cafe & Books

咖啡行业

Moooon River Cafe & Books

这究竟是咖啡店还是图书馆？MoooonRiver书食空间挑高五米的白色巴洛克式拱廊，满墙的落地大书柜，让人好似活生生走进拉斐尔著名画作「雅典学院」场景中。喜欢明亮开放空间，就选坐中间走道的绒布高背椅；想要隐密说悄悄话，就指定靠墙的红皮沙发区。以原文书

2016-05-31 咖啡行业我要分享

1901 Cafe

北京

1901 Cafe

位于西四的1901咖啡馆，过去属于教堂的一部分，老板几年前租下了这栋巴洛克式建筑，在墙面上挖出了圆拱形窗户，并在空间里放置了几个书架作为间格，才有了现在这明亮舒适的环境。不过这里的木地板和楼梯倒是特意保持了它的原始样貌，走在上面还会咯吱作响，

2017-02-15 北京我要分享

曼特宁虎特级（Cafe of Memory）曼特宁风味咖啡

咖啡庄园

曼特宁虎特级（Cafe of Memory）曼特宁风味咖啡

原产国 Country：Indonesia 印尼产区 Origin：苏门答腊林东地区的尼夫它（Nihuta）、西宝隆宝隆（Siborongborong）及德洛克桑古鲁（Doloksanggul）处理方式 Processing：湿刨，手选19目以上豆品种 Cultivar：Mandeling 曼特宁 ==== 烘焙商：Cafe of Memor

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

流浪者的归属，为街友而设的咖啡馆，斯洛伐克 CAFé DOBRE&DOBR

咖啡馆

流浪者的归属，为街友而设的咖啡馆，斯洛伐克 CAFé DOBRE&DOBR

1 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 斯伐洛克首都布拉提斯拉瓦（Bratislava），有间散发着巴黎式魅力的咖啡馆；然而，这不只是间具文艺气息的咖啡馆，它关注的人道议题，使咖啡文化提升至社会回馈的高度里。非营利组织单位「Vagus」，

2017-06-22 咖啡馆我要分享

如何利用金杯准则判断咖啡是否过萃？咖啡的萃取率与浓度的关系

咖啡萃取

如何利用金杯准则判断咖啡是否过萃？咖啡的萃取率与浓度的关系

咖啡萃取率公式最标准时间计算范围 Espresso单份30毫升，双份60毫升的萃取量几乎没有人会去改变，除了少数的意大利会用单份的咖啡粉量却只萃取15毫升的咖啡液美式咖啡（Americano）。简单说，就是ESPRESSO加热水。一般来说小杯用一份ESPRESSO，中杯用两份，

2016-12-24 咖啡萃取我要分享

世界咖啡-2

咖啡知识

世界咖啡-2

1573年欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2014-08-07 咖啡知识我要分享

咖啡传播-2

咖啡文化

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1573年欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2014-08-12 咖啡文化我要分享

意式咖啡萃取率公式时间最标准时间介绍

意式咖啡

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意式咖啡萃取率公式时间最标准时间介绍如果你像我们一样，从来没有人教过你如何正确地调制coffee，或如何品鉴它。当你驻足当地的coffee馆，关于coffee的一切都隐藏在柜台后面，离你太远而无法让你去了解。不久之前，我们就是那样。但我们经历反复的试验，犯

2016-11-24 意式咖啡我要分享

咖啡冲泡金杯准则咖啡如何冲泡咖啡冲泡的黄金比例

咖啡小知识

咖啡冲泡金杯准则咖啡如何冲泡咖啡冲泡的黄金比例

根据洛克哈特博士以及SCAA(美国精品咖啡协会)资深顾问林哥的研究，就咖啡萃取而言，风味分子与热水溶解的速度常因分子量大小与极性高低而有不同。而巧合的是，浅中焙的低分子量的花草水果酸香物以及坚果、土司味，以及梅纳反应初期产生的谷物味和稻麦味会优

2016-07-20 咖啡小知识我要分享

世界咖啡小史（2）

咖啡文化

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1573年欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

咖啡历史

2014-05-23 咖啡文化我要分享

精品咖啡学详解咖啡传播史（二）

咖啡知识

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1573年欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2014-12-01 咖啡知识我要分享

咖啡萃取率公式最标准时间

咖啡萃取

咖啡萃取率公式最标准时间

咖啡萃取率公式最标准时间什么是好coffee? 想要了解什么是好coffee，我们首先要知道coffee界对其冲煮技术的衡量标准。毕竟，如果你想判定自己coffee能否归为佳品，有一个标准做参考会很有帮助。衡量coffee品质这件事可以回溯到二十世纪五十年代。当时麻省

2016-12-26 咖啡萃取我要分享

咖啡文化世界咖啡历史发展过程2

咖啡文化

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1573年欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-01-15 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化常识咖啡传播史（二）

咖啡文化

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1573年欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-02-07 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化历史咖啡传播史（二）

咖啡文化

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1573年欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-03-10 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化常识咖啡传播史（二）

咖啡文化

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2015-04-28 咖啡文化我要分享

世界咖啡小史（2）精品咖啡世界史

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1573年欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-06-15 咖啡知识我要分享

世界咖啡咖啡在世界历史中的发展过程2

咖啡文化

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1573年欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东

2015-07-27 咖啡文化我要分享

咖啡萃取率公式风味描述口感品种特点产地区处理法介绍

咖啡萃取

咖啡萃取率公式风味描述口感品种特点产地区处理法介绍

咖啡萃取率公式风味描述口感品种特点产地区处理法介绍洛克哈特用一张coffee冲煮控制图发表了他的研究成果，用图表的形式呈现出当时的美国人心目中最好的coffee是怎样的。多年以后，美国专业coffee协会(SCAA)证实了美国人的口味变化不大。至少对美国人来说

2016-11-23 咖啡萃取我要分享

什么是好咖啡？

咖啡知识

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想要了解什么是好咖啡，我们首先要知道咖啡界对其冲煮技术的衡量标准。毕竟，如果你想判定自己咖啡能否归为佳品，有一个标准做参考会很有帮助。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

悠长余韵的梅赛德斯庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

梅赛德斯庄园

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和下面的城市（上、下城），可以通过升降机到达或徒步爬上去。沿着陡坡而保留的城墙呈拱形。上城能俯瞰下面城市人们的活动。上城拥有巴洛克式建筑群和许多小广

2017-04-28 梅赛德斯庄园我要分享

味道丰富的梅赛德斯庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

梅赛德斯庄园

味道丰富的梅赛德斯庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

这里拥有160多座教堂（另一资料：市区有76座教堂），是拉美地区教堂最多的城市。有线条明快、造型挺秀的哥特式教堂；有线条起伏而有动感、豪华富丽的巴洛克式教堂；最大的教堂是瓦西利亚教堂；最古老的是马特里斯圣母康塞桑教堂；建于1549年；最华丽的圣弗

2017-04-28 梅赛德斯庄园我要分享

手冲咖啡实用技能（一）get out！

咖啡技术

手冲咖啡实用技能（一）get out！

通过前几期跟大家分享的简单手冲咖啡流程，小编相信大家应该对手冲咖啡有了初步的了解和学习。今后几期小编会给大家上点干货，今天先跟大家分享下金杯准则。嘻嘻! 何谓萃取? 在小编看来，萃取就是水从咖啡中汲取精华元素的过程。 1964年，洛克哈特博士在美国

2015-06-26 咖啡技术我要分享

具有酸、苦、甜相等味道的萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡风味描述品种产

雷纳斯庄园

具有酸、苦、甜相等味道的萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡风味描述品种产

这里拥有160多座教堂（另一资料：市区有76座教堂），是拉美地区教堂最多的城市。有线条明快萨尔瓦多风光萨尔瓦多风光、造型挺秀的哥特式教堂；有线条起伏而有动感、豪华富丽的巴洛克式教堂；最大的教堂是瓦西利亚教堂；最古老的是马特里斯圣母康塞桑教堂

2016-10-06 雷纳斯庄园我要分享

SCAA金杯咖啡萃取培训咖啡如何冲泡最好喝？

精品咖啡学

SCAA金杯咖啡萃取培训咖啡如何冲泡最好喝？

咖啡如何冲泡最好喝，怎样冲咖啡才是最好的，今天百瑞斯塔咖啡西点培训学院就来告诉你咖啡的正确冲泡与冲泡要求，从业多年的咖啡师都知道咖啡冲泡的黄金比例在[1:13.6-1:20]。因为这个比例区间最容易冲泡出咖啡的好味道，萃取出咖啡美味的部分。这个区间同时

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

口味温和的萨尔瓦多喜马拉雅咖啡风味口感香气特征描述简介

萨尔瓦多喜马拉雅

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和下面的城市（上、下城），可以通过升降机到达或徒步爬上去。沿着陡坡而保留的城墙呈拱形。上城能俯瞰下面城市人们的活动。上城拥有巴洛克式建筑群和许多小广

2017-03-09 萨尔瓦多喜马拉雅我要分享

咖啡萃取学 | 意式咖啡豆萃取标准粉水比 SCA金杯萃取理论

咖啡萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识不少人问到关于萃取率相关的事情，不太清楚18%22%代表的意义，画了张图补充

2025-04-13 咖啡萃取我要分享

大稻埕这家咖啡馆　故事比咖啡更令人上瘾

台湾

大稻埕这家咖啡馆　故事比咖啡更令人上瘾

Originn Space的每一个角落、每一样老东西，都可能藏有精彩故事。台湾各地特色咖啡馆不少，有的讲究气氛、有的喝得是咖啡师的专注。但位在大稻埕的Originn Space，最吸引人的却是里头来来往往的客人，与一个个说不完的故事。客人一起共享Originn Space的大

2017-04-14 台湾我要分享

金杯萃取的标准是什么？咖啡的萃取率和浓度应该如何计算？

咖啡知识

金杯萃取的标准是什么？咖啡的萃取率和浓度应该如何计算？

「金杯萃取」，这是在手冲咖啡的领域里常常会蹦出来的一个概念。很多咖啡的冲煮教学都会不时提及到这个词。可能大多数小白朋友会对它感到陌生，往往在网上检索出来的都是一些看不太懂的数字和图片，所以今天，前街就

2024-04-16 咖啡知识我要分享

咖啡冲泡金杯准则

咖啡知识

咖啡冲泡金杯准则

要怎样才是最好呢，酸味与苦味的比例是多少才适宜呢，这些都需要根据个人的口味来进行调整，如果是煮给别人喝的话，就要根据喝咖啡者的喜好挑选豆子，改变热水温度，萃取的时间和研磨度，找出最佳的数值。咖啡浅焙至中焙的滋味以低分子量与中分子量的酸甜味

2016-06-30 咖啡知识我要分享

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